Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Je le ferai mieux que les autres bonbons))) demain il y aura un strudel pour lui.

Alors oui, le strudel est notre FSE. Peks. c'est délicieux.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, et où avez-vous obtenu les pommes ?? Je n'ai pas encore vu Antonovka?!

[Olya]

Olya, donc je ne suis pas un Antonovka, je l’ai fait à partir d’une semirenka.

Ici

Nous continuons à améliorer nos compétences.
Les pommes sont toujours les mêmes, mais elles mûrissent progressivement, bien qu'elles tombent, deviennent plus juteuses et après la cuisson, la purée de pommes de terre n'est pas aussi raide qu'il y a deux semaines.
J'ai tout fait strictement selon la recette, comme l'a recommandé l'auteur. Battre correctement la purée de pommes de terre, sécher pendant 18 heures et laisser reposer pendant deux heures dans le séchoir éteint. Les gâteaux se sont avérés super.



J'ai décidé de graisser avec l'ajout de purée de cerises (pas de cerises) J'ai mis les cerises congelées au four et les ai légèrement cuites. frotté un tamis et ajouté à la compote de pommes.



Dans la matinée, battez le frottis à un état de pics forts. À mon avis, c'est toujours le meilleur frottis. Il a une structure crémeuse et est meilleur et plus savoureux pour s'allonger. Mais c'est mon avis.



Je l'ai mis à sec.


Guimauve prête.



Je l'ai frotté avec de la poudre.



Incision.









Doux, "pain", aromatique, avec une pointe de cerise. La guimauve parfaite.

Galina, votre compétence grandit avec chaque guimauve que vous faites! La beauté !

votre compétence grandit avec chaque guimauve que vous faites!

Tatyan, il vous suffit d'arrêter d'expérimenter, mais faites comme vous l'avez fait tout de suite, mais nous ne rêvons que de paix.
Cette guimauve est vraiment parfaite. Pain comme ça. Les pommes ont une bonne structure, juste pour la guimauve. Je le ferai pour l'avenir, tout de même cette année il y a très peu de pommes, mais il y en a beaucoup sur ce pommier.

[Galina]

GalinaDieu !!! quelle beauté ..... enfin, tout. Maintenant, je voulais aussi faire de la guimauve))))) Et quelles pommes sont idéales pour la guimauve?

Quelles pommes sont idéales pour la guimauve?

Ils disent Antonovka. Je ne l'ai pas. alors je fais ce qui pousse sous les fenêtres. Et ce qui pousse là-bas, personne ne le sait. Mais la guimauve s'avère géniale.
En général, de tout. En Russie, il n'y a pas un tel nombre d'Antonovka qui serait capable de le produire dans des makshtabs industriels, c'est de cela qu'il faut partir.

[Galina]

Galina, ne te lève pas pour mourir, c'est la beauté!

Galya, j'ai de la purée de mangue surgelée, je l'aime beaucoup, pensez-vous, sous quelle forme dois-je l'ajouter à la guimauve? Vous ne pouvez pas le faire cuire, pouvez-vous le faire bouillir et ajouter de la pectine à la masse?

Vous ne pouvez pas le faire cuire, pouvez-vous le faire bouillir et ajouter de la pectine à la masse?

Je pense que c'est possible. Mais un peu. Ne vous laissez pas emporter. Tout de même, l'arôme des pommes au four interrompt tout sauf les framboises. Rien ne peut l'interrompre. Le reste ne donne qu'un goût et un arôme légers.

Bien que j'aie vraiment aimé la pomme pure, je vais probablement faire une fine feuille de guimauve à partir de la mangue.

Je vais faire une fine feuille de guimauve à partir de mangue.

Ajoutez un peu de purée de pommes de terre au frottis et c'est tout. Je ne sais pas à quel point la mangue est aromatique.

[gawala]

gawala, Galya, la beauté était en train de meuler! Et je fais toujours un couple sans baies, gardez-les pour Antonovka. On dit également qu'elle est très laide.

Et je le fais toujours sans baies

Il y avait exactement 20 baies.

[Galyu]

Galyu, Je suis perdu. J'arrête et vais te voir, tu m'as terminé complètement, je peux sentir le goût de la guimauve dans ma bouche, essayer d'ajouter des cerises aux gâteaux, c'est délicieux

Antonovka.

fait du caoutchouc pastille !!! mais oooo très trapu

essayez d'ajouter des cerises aux gâteaux, c'est délicieux

C'est maintenant dans la prochaine guimauve, peut-être .. J'ai ajouté des cerises, je comprends que les cerises ne sont pas des cerises, tant que l'on veut juste de la pomme, sans additifs.
La pastila s'est avérée être tout simplement parfaite.à la fois en goût et en apparence.

[Galya]

Galya, arrête de te moquer Lenochka

arrête de te moquer de Lenochka

Quelle photo supprimer?

se moquer de Lenochka

Et pas seulement ... sur elle

Elle est magnifique, Galya laisse la même

À propos de la mangue, elle est grasse et lorsqu'elle est ajoutée aux protéines, elle précipite beaucoup

À propos de la mangue, elle est grasse et lorsqu'elle est ajoutée aux protéines, elle précipite beaucoup

Ici. Vis et apprend . Je ne savais même pas ça. Mais probablement, si vous l'ajoutez au frottis, rien de terrible ne se passera.

Je laisse le même

Allez ... Avec Lenka ...

[Evgeniya]

À propos de la mangue, elle est grasse et lorsqu'elle est ajoutée aux protéines, elle précipite beaucoup

Evgeniyamerci pour l'indice!

gras et, lorsqu'ils sont ajoutés aux protéines, précipitent la masse

Les filles, comme je l'ai écrit, ont essayé de faire avec l'ajout de purée d'argousier. Nifiga n'a pas fouetté.

avec l'ajout de purée d'argousier. Nifiga n'a pas fouetté.

Il y a beaucoup d'huile dedans.

[Evgeniya]

mangue, c'est gras

mangue? gras? juteux, oui, mais gras

Quelle photo supprimer?

non.



Evgeniya,

Merde, vous m'avez confondu, les filles))) en bref, vous devez essayer.

vous m'avez confondu, les filles))) en bref, vous devez essayer.

Essayez-le sur la purée de rasage de gauche. Il suffit de le déshabiller, eh bien, on ne sait jamais ... laissez la moitié de la pomme et ajoutez l'autre moitié de la mangue.

[Silyavka]

Silyavka, le chien a mangé lors de la fabrication de guimauves et n'a pas atteint une masse stable, la mangue contient des graisses qui y précipitent des protéines, de l'argousier. Par conséquent, je n'ai même pas expérimenté avec la guimauve, la guimauve suffisait

Un autre. Les pommes sont toujours les mêmes
De la purée d'abricot est ajoutée au soufflé pour l'étalement. Très peu. Mais il y a une agréable note d'abricot.

J'aime beaucoup les gâteaux. Lisse séché, mais pas de craquelins.



17 heures au séchoir, 3 heures pour sécher.



Incision.



La pastille est très douce. Très aromatique et très "pain".

[gawala]

gawala, Galinochka, incroyable guimauve !!! Dites-moi, ajoutez-vous toujours de la pectine? ou seulement dans les pommes d'hiver?

Un autre. Les pommes sont toujours les mêmes
De la purée d'abricot est ajoutée au soufflé pour l'étalement. Très peu. Mais il y a une agréable note d'abricot.

J'aime beaucoup les gâteaux. Lisse séché, mais pas de craquelins.



17 heures au séchoir, 3 heures pour sécher.



Incision.



La pastille est très douce. Très aromatique et très "pain".

meurtrier et ne pas rester

meurtrier et ne pas rester

Je suis couché côte à côte!

[Galya,]

meurtrier et ne pas rester

Le maître l'a fait.
Galya, guimauve - super!

Ajoutez-vous toujours de la pectine? ou seulement dans les pommes d'hiver?

Non, je n'ajoute rien. En hiver, alors seulement, comment serait-il correct de dire, commencent-ils à mûrir dans le garde-manger. Nous les enlevons en vert et bien mûrs, mais pendant qu'ils sont couchés, ils jaunissent progressivement, puis je commence à ajouter de la pectine.

Le maître l'a fait.

Duc abchom et discours ...

Le maître l'a fait.

Duc abchom et discours ...

Allons. TOUTES les guimauves sont super.

la guimauve s'avère géniale

mais pas comme le vôtre ...

abchom et discours

En général, il n'y a pas de conscience.

mais pas comme le vôtre ...

Lin, différentes pommes, différents sucres, différents séchoirs, différents mélangeurs, œufs de poule, etc.
Mais je répète encore une fois que TOUT LE MONDE a une merveilleuse guimauve.

TOUTES les guimauves sont excellentes.

Votre plus belle!

TOUT LE MONDE a une merveilleuse guimauve

Rien, rien pour cuisiner.

et qu'est ce que tu es?

comme où? Je suis là, les gars.

Les filles, dites-moi, si je fais maintenant cuire les pommes, les cuire à la vapeur et les mettre au congélateur, cela fonctionnera-t-il plus tard, après avoir décongelé la guimauve? Le gel affectera-t-il la qualité?

Cela fonctionnera-t-il plus tard, après avoir décongelé la guimauve? Le gel affectera-t-il la qualité?

Les filles l'ont fait. Ils disent que tout fonctionne très bien. Laissez les connaisseurs attendre, laissez-les vous dire comment et quoi.

[Irina]

Irina, J'ai fait de la purée surgelée. Une merveilleuse guimauve s'est avérée. Et maintenant, ayant reçu un grand nombre de pommes, je les ai transformées en purée et les ai jetées au congélateur. Comme ce sera plus gratuit avec le temps, je vais faire une guimauve.

purée de pommes de terre et jetées au congélateur.

Chanceux .. la place dans le congélateur est gratuite. Et ici. tout est farci de cerises .. Et puis jetez-le au printemps .. hein .. Tout cela ne se mange pas en telle quantité. Pendant mon absence, mon mari a rompu. gelé.

L'année dernière, j'ai acheté des Antonovkas et roulé une partie de la purée de pommes de terre finie avec du sucre dans des bocaux stérilisés, après les avoir portés "à l'œil" presque à ébullition. Récemment, j'ai sorti cet étui et marmonné une guimauve. Il m'a semblé qu'il séchait plus longtemps qu'immédiatement cuit, mais je n'ai pas remarqué beaucoup de différence de goût. Elle a conservé des pots de purée à température ambiante. Si je mets la main sur Antonovka, je ferai de même. Dommage que le congélateur ne soit pas en caoutchouc!

[Galina]

Galina, J'ai fait cuire du jus de pomme dans un presse-agrumes il y a environ 5 ans. Purée de pommes de terre et directement en pot, sans sucre, pasteurisée à une température de 80 * pendant environ 4 heures. Les maisons étaient excellentes. Alors c'est tout. J'ai récemment trouvé un pot perdu. Marshmallow s'est avéré !!! Je pense qu'il n'y aura aucun problème avec la guimauve

Chanceux .. la place dans le congélateur est gratuite. Et ici. le tout rempli de cerises

Galya, pareil. Le congélateur est presque rempli de baies, de champignons, etc., etc. J'ai mis les pommes de terre en purée dans des sacs, les aplaties et les étale sur toutes les fentes du congélateur. Un grand congélateur séparé serait un gros congélateur, mais il n'y a pas de place.