Pâte de prune sans sucre "conte de fées oriental" avec dates (+ vidéo)

Pâte de prune sans sucre "conte de fées oriental" avec dates (+ vidéo)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Prunes dénoyautées	2 kilogrammes
Rendez-vous	600 grammes
citron	1 pc

Méthode de cuisson

Quoi, quoi, et les prunes cette année sont défigurées par les ténèbres! J'ai séché et gelé. Eh bien, et, bien sûr, j'ai préparé une guimauve.
Mes prunes sont aigres-douces. Le sucre prenait généralement beaucoup de guimauve aux prunes. Mais j'ai trouvé un moyen de sortir)) Et ce sont des dates. Non seulement ils complètent parfaitement le goût de la guimauve, mais ils compensent également parfaitement l'acidité des prunes.
Donc, pour 2 kg de prunes dénoyautées, je prends un paquet de dattes (600 g). Si vos prunes ne sont pas très acides, vous pouvez prendre moins de dattes. Au fait, je recommande de prendre des dattes Mazafati (c'est mieux dans une boîte, et non en poids, car les dattes en vrac sont souvent trempées dans du sirop de sucre). On enlève le zeste du citron et on enlève les graines des dattes (j'en retire aussi la peau, je n'aime vraiment pas ça). Nous interrompons tout ensemble dans un mélangeur et le versons sur les plateaux d'un séchoir électrique, pré-lubrifié avec de l'huile végétale. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame dessus, ce ne sera pas superflu. J'ai séché à 50 degrés pendant un peu plus d'une journée (environ 26 heures). Quand je le sèche pendant si longtemps, j'éteins le sèche-linge pour ne "se reposer" qu'une seule fois pendant 30 minutes, environ au milieu du chemin (j'ai Belomo). Si vous le séchez au four, à une température de 80 à 100 degrés avec une porte légèrement ouverte.
Le goût et l'arôme de la guimauve résultante ressemblent à un bonbon, les ingrédients sont difficiles à deviner. La pastille est douce, mais elle ne contient pas un seul gramme de sucre!
Bonne chance!

Remarque

Et voici une guimauve aux prunes épicée sans problème:

Merci, intéressant! Probablement, et les groseilles à maquereau pour que vous puissiez ..?

Merci, intéressant! Probablement, et les groseilles à maquereau pour que vous puissiez ..?

salut! Merci)) Vous pouvez absolument tout faire)) Vous pouvez également ajouter une pomme au four.

[Irina]

Irina, Irina, merci pour l'idée
Nous devons le faire aussi.
Prunes de cerise de miel de mer, je ne sais pas où pousser
Et tu ne peux pas manger autant à la fois
Et je ne veux pas non plus le faire avec du sucre.
Tu ne fais pas des poires?
Je veux absolument sucré et pas du tout de sucre.
Tout ce qui est acide est interdit, mais tu veux te chouchouter



Merci pour l'idée de bonbons
Classe

[Kliviya]

Kliviya, la beauté! Il est peut-être temps de vous demander si vous acceptez les commandes de guimauve?

[Kliviya]

Kliviya, très bonne idée d'ajouter des dates. Je vous remercie. Et puis j'ai fait une guimauve aux prunes, elle est aigre, je la coupe dans un bocal et elle ne va que dans une salade de betteraves.
Malvpresli, les groseilles à maquereau sont également acides, et même avec des graines, qui, une fois séchées, deviennent des graines. Il n'est pas allé à la guimauve avec nous.

[Irina]

Irina, Irina, merci pour l'idée
Nous devons le faire aussi.
Prunes de cerise de miel de mer, je ne sais pas où pousser
Et tu ne peux pas manger autant à la fois
Et je ne veux pas non plus le faire avec du sucre.
Tu ne fais pas des poires?
Je veux absolument sucré et pas du tout de sucre.
Tout ce qui est acide est interdit, mais tu veux te chouchouter



Merci pour l'idée de bonbons
Classe

Et merci)) Je fais des guimauves à partir de tout ce qui est possible)) Les poires chantent, donc il y aura bientôt une recette))

Kliviya, la beauté! Il est peut-être temps de vous demander si vous acceptez les commandes de guimauve?

Merci)) Oh, elle aurait le temps de se sécher

Kliviya, très bonne idée d'ajouter des dates. Je vous remercie. Et puis j'ai fait une guimauve aux prunes, elle est aigre, je la coupe dans un bocal et elle ne va que dans une salade de betteraves.
Malvpresli, les groseilles à maquereau sont également acides, et même avec des graines, qui, une fois séchées, deviennent des graines. Il n'est pas allé à la guimauve avec nous.

Et merci! Eh bien, oui, vous ne mangez pas trop aigre ((et vous pouvez moudre les groseilles à maquereau. Bien sûr, il y a beaucoup de bruit, mais si vous voulez vraiment ...))

elle part seulement

La pastila récupère bien dans l'eau et sous cette forme peut servir de base pour les boissons, les sauces et les gelées ...

[Marina ま り な]

Marina ま り な, Je ne ferai certainement pas tremper la guimauve. Mon mari en mange encore parfois, je ne peux pas, je me sens aigre.

Je suis aujourd'hui s'est levé établi
Les dattes ne sont pas apportées à notre magasin général, et 300 grammes par 1,5 kg, ceux qui étaient dans mes bacs, ne suffisaient pas
Je n'ai pas ajouté de sucre avec un spécialiste.
Versé une demi-bouteille de sirop de topinambour, aigre
Substitut de sucre ajouté, meilleur, mais aigre
J'ai versé un peu plus, et mis une tablette de chocolat noir pour une authenticité totale.
Réchauffé un peu et essuyé la peau des prunes et des dattes.
Il s'est avéré 5 plateaux pleins
Sec.
Et quel parfum a traversé la maison
En général, j'attends

Avant d'aller au marché, je prendrai les dates et je les préparerai selon la recette.
Seulement je dois mettre probablement 1: 1. pour le rendre doux
Je vais manger un petit morceau comme "point culminant"

Je suis aujourd'hui s'est levé établi
Les dattes ne sont pas apportées à notre magasin général, et 300 grammes par 1,5 kg, ceux qui étaient dans mes bacs, ne suffisaient pas
Je n'ai pas ajouté de sucre avec un spécialiste.
Versé une demi-bouteille de sirop de topinambour, aigre
Substitut de sucre ajouté, meilleur, mais aigre
Elle en versa un peu plus, et mit une tablette de chocolat noir pour une authenticité totale.
Réchauffé un peu et essuyé la peau des prunes et des dattes.
Il s'est avéré 5 plateaux pleins
Sec.
Et quel parfum a traversé la maison
En général, j'attends

Avant d'aller au marché, je prendrai les dattes et je les préparerai selon la recette.
Seulement je dois mettre probablement 1: 1. pour le rendre doux
Je vais manger un petit morceau comme "point culminant"

Cette créativité s'est jouée sérieusement))
Je pense que 1: 1 sera beaucoup. Essayez d'ajouter progressivement. Mes prunes sont aigres-douces, mais quand je les ai interrompues dans un mélangeur, elles se sont avérées aigres, la douceur a disparu quelque part (la peau aigre a probablement fait son travail), mais 600 g de dattes suffisaient pour ma tête.

600 g de dattes suffisaient pour ma tête.

Cela fait donc 2 kg. Pour moi, 300 grammes par kilogramme ne suffiront certainement pas
À propos, la question s'est posée - est-il nécessaire d'utiliser la peau?
Il peut être retiré directement de mon bas. La pulpe est comme le miel

Oh, un tel parfum autour de la maison

À propos, la question s'est posée - est-il nécessaire d'utiliser la peau?

Ce n'est pas nécessaire. S'il peut être facilement supprimé, vous pouvez vous en passer. Il y aura moins d'acide.

Oh, je me suis souvenu tard de la guimauve, la prune de cerise se termine
Mais je vais essayer de le faire avec des dates.
"Team hodgepodge" est prêt
J'ai appris 700 grammes de délicieux

Irina, merci pour la recette intéressante. Ce qui m'importe, c'est qu'il soit préparé sans sucre. Seulement je n'ai pas vu de telles dates en vente. Dites-moi, qui est leur fabricant? Les filles, de Russie, sont-elles vendues ici?

Irina, merci pour la recette intéressante. Ce qui m'importe, c'est qu'il soit préparé sans sucre. Seulement je n'ai pas vu de telles dates en vente. Dites-moi, qui est leur fabricant? Les filles, de Russie, sont-elles vendues ici?

salut! Je vous remercie ))
Il n'y a pas de nom de marque spécifique. C'est exactement le genre - Mazafati (Mazafati). Ils poussent en Iran (sur l'emballage, ils écrivent généralement l'endroit d'où ils ont été apportés). Renseignez-vous auprès des points de vente iraniens de Mazafati.

Oh, je me suis souvenu tard de la guimauve, la prune de cerise se termine
Mais je vais essayer de le faire avec des dates.
"Team hodgepodge" est prêt
J'ai appris 700 grammes de délicieux

Vous serez certainement à temps l'année prochaine))