Ragoût de boeuf à la moutarde et au gingembre aux légumes dans un multicuiseur Oursson MP5005PSD

Catégorie: Plats de viande
Ragoût de boeuf à la moutarde et au gingembre aux légumes dans un multicuiseur Oursson MP5005PSD

Ingrédients

bœuf (toutes les parties vont bien, même les parures des jarrets - mais vous devez augmenter le temps de cuisson) 500 grammes
Crème fraîche 1 verre
carotte 3 pièces
oignon 1 grosse tête
pois verts en conserve 1 verre
Moutarde en poudre 1 cuillère à soupe
gingembre moulu 1 cuillère à soupe
assaisonnement pour viande ou poivre + sel + laurier goût
quelques baies de genièvre écrasées (épicées, mais vous pouvez le faire)

Méthode de cuisson

  • J'ai coupé le bœuf à travers les fibres et en petits morceaux. Verser la crème sure (sans sel) et réfrigérer pendant 2-3 heures. Si ce n'est pas possible, laissez-le sur la table, le temps peut être réduit à 1-1,5 heures. Le bœuf de marina est toujours à la crème sure ou au kéfir - alors il sera toujours doux. Pendant que la viande est marinée, râpez les carottes sur une râpe grossière - je le fais avec une moissonneuse-batteuse. Hachez l'oignon également grossièrement. Ensuite, dans un multicuiseur - j'ai un autocuiseur MULTIPOOL OURSSON MP5005PSD - je règle le mode Cuisson et je fais frire les carottes (pour une couleur dorée j'ajoute une cuillère à café sans lame de sucre), puis j'y ajoute des oignons, à la toute fin pois verts (bien rincer et laisser égoutter l'eau). Il s'avère Ragoût de boeuf à la moutarde et au gingembre aux légumes dans un multicuiseur Oursson MP5005PSD
  • Disposez les légumes. Ne lavez pas la casserole. Ensuite, j'envoie la viande là-bas - en l'état, ne lavez pas la crème sure. Faites aussi frire la viande. Mais n'attendez pas la croûte - faites frire pendant 15 à 20 minutes.
  • Ragoût de boeuf à la moutarde et au gingembre aux légumes dans un multicuiseur Oursson MP5005PSD
  • Ensuite, nous mettons tout ensemble. Pas besoin de verser de l'eau. Ajouter la moutarde, le gingembre et les épices (en tenant compte du piquant du gingembre et de la moutarde). Nous mettons la pression du mode extinction 3. Durée 1 heure 15 minutes. Après le signal, ne touchez pas tant que la pression n'est pas complètement relâchée.
  • Très doux et délicieux.

Remarque

Curieusement, la bouillie de millet est idéale pour un plat d'accompagnement. Mais bien sûr, les macaros et la purée de pommes de terre ne seront pas pires. Vous pouvez ajouter des cornichons à la viande, mais mes hommes ne les aiment pas.

alfa20
Merci pour la bonne recette. Aux signets !!!
Tumanchik
Citation: alfa20

Merci pour la bonne recette. Aux signets !!!
Merci beaucoup! facile et rapide. lorsque la famille est nombreuse et que le temps presse, mais que vous voulez de la variété et du goût - une excellente option. ainsi que l'idée de faire tremper le bœuf dans de la crème sure (kéfir), prenez note.
œil
Irin, j'ajoute toujours de la moutarde au bœuf au stade du marinage, il a bon goût et est moelleux!
Tumanchik
Citation: ok

Irin, j'ajoute toujours de la moutarde au bœuf au stade du marinage, il a bon goût et est doux!
Je suis complètement d'accord
ANGELINA BLACKplus
Ir, et si le multicuiseur n'est PAS un autocuiseur, combien de temps pensez-vous que cela prendra?

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