Pastila aux cerises

Pastila aux cerises

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Cerise	1 seau
sucre	goût

Méthode de cuisson

• Eh, et les fleurs de cerisier sont nées cette année! Ils faisaient déjà des boulettes, de la confiture cuite et toutes sortes de compotes, mais cela ne se termine toujours pas et ne se termine pas. Mon parrain et moi avons ramassé un autre nombre de seaux, et elle dit: jetez-les même! Je n'ai déjà pas de bidons, mais ce n'est que le début de la saison.
• Voici mon hohlyatskaya naturel avidité la prudence a prévalu et j'ai traîné un seau de cerises dans mon trou pour faire des guimauves.
• La recette, en fait, ne diffère pas beaucoup de n'importe quelle recette de base. La seule différence est que j'ai fait bouillir les cerises (après avoir retiré les graines avant cela) pendant 40 minutes pour qu'elle laisse sortir le jus. Il s'est avéré qu'il y en avait beaucoup, puis je l'ai joué séparément. Et la pulpe de cerise était broyée dans un mélangeur et sur du papier sulfurisé, qui recouvrait les plateaux du séchoir. Comme j'étais tout couvert de cerises, il y avait des murs et des chats qui couraient à l'occasion, il n'y avait aucun moyen de graisser le papier avec de l'huile. Je mets les cerises sur les plateaux et les mets à sécher à 50 degrés. Périodiquement permuté les palettes. Je l'ai séché par intermittence.
• Et quand est venu le temps de séparer la pastille du papier, alors "sertse bytsya perestalo". La pâte et le papier formaient un seul tout monolithique! J'ai essayé de mâcher un morceau - j'ai craché sur du papier, comme un chameau dans un zoo.
• Peut-être, bien sûr, que tout le monde connaît cette méthode, mais en fouillant dans le tyrnet et en le trouvant, j'ai économisé une grande partie de mon propre travail et jeté la pastille à la poubelle. Vous devez saupoudrer le dos du papier avec de l'eau et laisser reposer 1 à 2 minutes! Elle a joué, ma chère, comme enduite de beurre! Je l'ai emballé dans du papier et je l'ai mis dans une boîte.

Remarque

De la même manière, en bouillant, j'ai fait de la guimauve aux abricots. Elle l'a mis au réfrigérateur. Je regarderai où elle vit mieux - dans une boîte ou au réfrigérateur.
Le sucre n'a été ajouté ni aux cerises ni aux abricots. Cela s'est avéré aigre, mais naturel. La belle-mère a déjà utilisé le «cercle» présenté par moi, ajoutant de la guimauve finement hachée à la farine d'avoine.

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comme je t'envie: seau cherry-1 ... !!!

combien de tels seaux y avait-il pendant la saison!

comme je t'envie: seau cherry-1 ... !!!

Et comme j'envie - un seau entier !!!!!
Ce que nous ne pouvons pas nous permettre

mesdames, je me suis même senti gêné ...

mesdames, je me suis même senti gêné ...

Oui, mange pour la santé, ce qui est déjà là

Et nous, nous nous en sortirons en quelque sorte avec les courgettes, elles sont moins chères et en vrac chez nous, les nôtres, près de Moscou, également dans des seaux

Cherry donnera naissance à quelque chose pendant longtemps. Nous ne l'avons probablement pas eu depuis un mois.
J'adore les cerises, mais enlevez les graines ... Cette année aussi, tous les murs ont été enduits de moi.

Cherry a frayé dans notre pays en juin. C'est juste que certains, d'une part, ont traîné tout l'été, personne ne sait où, et, d'autre part, selon ce principe, vous pouvez faire toutes sortes de fruits juteux yaky, en séparant le jus de la pulpe.

... A la seule différence que j'ai fait bouillir les cerises (après avoir retiré les graines) pendant 40 minutes, de sorte qu'elle a commencé le jus. Il s'est avéré qu'il y en avait beaucoup, puis je l'ai joué séparément. Et la pulpe de cerise était broyée dans un mélangeur et sur du papier sulfurisé, qui recouvrait les plateaux du séchoir. T ..........
Le sucre n'a été ajouté ni aux cerises ni aux abricots. Cela s'est avéré aigre, mais naturel. .....

Très similaire à la recette de ma grand-mère. Ensuite, il n'y avait pas de sèche-linge électrique, et il y avait un tel soleil dans le territoire de Krasnadar.
Les fruits (principalement les prunes et les cerises) étaient bouillis, puis frottés à travers un tamis et bouillis à nouveau, ou plutôt bouillis. Lorsqu'il y avait une masse épaisse, elle était disposée sur des palettes et sur le toit, au soleil. Le sucre n'a jamais été ajouté. D'alachi, il s'est avéré - "arrachez votre œil".
Et vous l'avez bien fait: guimauve et jus !!! J'utiliserai certainement cette recette. Je vous remercie

Light, qu'avez-vous fait du jus? et quand vous faites cuire des cerises, vous venez de séparer les os et de les faire cuire dans le jus qui coulait ou avez-vous besoin d'eau?

jus versé séparément dans les bocaux. se trouve dans le réfrigérateur. pas besoin d'ajouter de l'eau, le jus de cerise laisse échapper beaucoup.

fait une guimauve à partir de fraises surgelées (pourquoi la conserver si elle sera bientôt disponible), le seul ajout était une noix. résultat - plus de pastilles

Les filles, j'ai vu partout des recettes de guimauve aux cerises uniquement à partir de baies bouillies. Je ne comprenais pas pourquoi le cuisiner. J'ai décidé d'essayer de cuisiner à partir de produits frais, et j'ai réussi! Je viens de l'interrompre dans un mélangeur avec du sucre et c'est tout. Séché pendant 12 heures.
Voici mon avis:

Ira, personne n'a dit que cela ne fonctionnerait pas à cru. La pastila est obtenue à partir de tout :) juste lors de la cuisson des cerises, elle libère BEAUCOUP de jus. Je dirais même un très bon jus. sèche en conséquence plus rapidement. mais votre recette, kanesh, est plus utile - toutes les vitamines sont en place.

Ira, personne n'a dit que cela ne fonctionnerait pas à cru. La pastila est obtenue à partir de tout :) juste lors de la cuisson des cerises, elle libère BEAUCOUP de jus. Je dirais même un très bon jus. sèche en conséquence plus rapidement. mais votre recette, kanesh, est plus saine - toutes les vitamines sont en place.

Je viens de fouiller dans tout Internet et ils cuisinent tout, je n'ai trouvé nulle part d'informations sur ce qui peut être fabriqué à partir de matières premières. A fait, pour ainsi dire, à vos risques et périls

[Sweetka]

Sweetka, Ooh ... quel bonbon! Je n'ai pas mangé de pastilles depuis cent ans ... et j'ai longtemps rêvé de cerises séchées avec noyaux !!!

Et je sèche les mûres dans la sécheuse

Merci beaucoup. La pastila n'était qu'un miracle. J'ai aussi ramassé un seau de cerises et pressé le jus, mais je ne savais pas quoi faire avec le gâteau. Merci encore