Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila, Eh bien, pourquoi pas, quand il y a du temps

Je me demande ce que donne la combinaison de pomme et d'ail, en principe, dans une salade, j'imagine, mais dans du pain ... très intéressant

Le goût est probablement "sptskhitsian".

Je ne peux dire qu'une chose avec certitude - ce n'est pas le goût de la charlotte aux pommes

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, tu ne sens pas la pomme, ça va juste submerger la pâte. Rappelez-vous le gâteau d'Elena Bo, elle l'a avec une pomme, il s'avère très grand et luxuriant

Je vais devoir essayer de le faire, je me demande

Voilà comment il s'est avéré ... J'ai beaucoup aimé le goût ... cela ne fonctionnera probablement pas encore plus avec une augmentation des additifs de pomme ???

Bonjour à tous) Il y a quelque temps, il y avait une grande envie d'acquérir HP. Le choix s'est porté sur Panasonic. Grâce à Internet, j'ai trouvé ce site et ce thème magiques)) Dans lequel il y a déjà 4 (!) Parties de plusieurs centaines de pages. Je l'ai lu et j'ai refusé de choisir 2502. Merci à vous tous d'avoir tout détaillé sur les poêles, leurs caractéristiques, leurs caractéristiques, leurs recettes, partagez votre expérience et aidez! J'ai vraiment aimé le fait qu'il y ait tant de gens créatifs ici qui non seulement cuisinent magnifiquement et savoureux, mais peignent également des seaux dans un style unique)
J'attends aujourd'hui 2511. Je suis inquiet! Armé d'un cahier avec un stylo, j'écrirai les règles de base dès le premier post, afin qu'elles soient toujours à portée de main. La répétition est la mère de l'apprentissage))

[asena]

asenaFélicitations à vous, Panasonic est le bon choix !!! Et, bien sûr, du pain délicieux!

[asena]

asena, félicitations, bienvenue dans les rangs des fans de Panasik

[WLAD]

Voilà comment il s'est avéré ... J'ai beaucoup aimé le goût ... cela ne fonctionnera probablement pas encore plus avec une augmentation des additifs de pomme ???

WLAD, du bon pain! La pomme ne donne pas de saveur spécifique au pain, mais elle le rend plus moelleux. Il est toujours considéré comme liquide, que vous le frottiez ou le coupiez en morceaux.
Pour les amateurs de pains de seigle, au lieu de miel / sucre, vous pouvez mettre de la confiture de pommes dans les mêmes quantités ou la remplacer partiellement. Cela donne vraiment au pain un arôme merveilleux et une structure de mie spéciale. Certes, il ne sera pas combiné avec de l'ail.

[Svetlana]

Svetlana, Merci beaucoup

Tant de thèses ont été écrites sur les additifs aux fruits dans la pâte à levure.

Là, chaque fruit-légume a sa propre composition et enrichit-change grandement la pâte. Chacun d'eux comprend toutes sortes de calcium-magnésium et d'autres levures savoureuses, qui les rendent plus gazeuses ... c'est-à-dire que l'augmentation est augmentée en raison de l'activité accrue de la levure.
Ensuite, ils contiennent des acides ... toutes sortes de très précieux, comme le citron-pomme. Ceux-ci renforcent et améliorent la qualité du gluten, il est donc logique de coller des fruits acides dans du pain de qualité 1 et du pain mixte, où le gluten doit être renforcé.
Ensuite, plus précisément, les pommes ont une quantité accrue de pectine épaississante. Ceci est de la série psyllium. Autrement dit, une substance semblable à de la gelée qui fixe la marmelade.
Par conséquent, cette pectine ... si je comprends bien pour la farine de blé, elle est allée et a conduit, mais je ne suis pas technologue, peut-être qu'elle a aussi besoin de pectine. Si je comprends bien, ce sont les acides qui sont bons pour le blé et les additifs pour la levure, et la pectine ne devrait qu'augmenter la tendreté à la morsure, car elle stocke l'humidité - enfin, de la gelée tendre dans le produit fini.
Je pense que cette pectine est très bonne dans le pain de seigle pur, elle augmentera la viscosité de la tourbière de pâte de seigle et retiendra le gaz, contribuant à la tendreté et à la montée des miettes.
Pourcentage d'addition ...J'avais l'air de 2,5 à 7 à 10% du poids de la farine. De plus, 2,5 pour cent pour la farine c. de. - car là il n'est pas particulièrement nécessaire de renforcer le gluten, et la blancheur des produits en souffre.
Mais 7 à 10% sont utilisés lorsque la miette peut être sombre. Plus la farine est faible, plus le pourcentage est élevé.
La compote de pommes .. améliore, mais ne fait pas de miracles. Il est trop mou, c'est-à-dire qu'un excès cessera d'avoir un effet de renforcement et peut déjà affaiblir le cadre de support en protéines de farine.
Je n'ai pas vu une mention de plus de 10 pour cent de farine en poids.
Eh bien, pour le pain de seigle, il est préférable de choisir une teneur élevée en pectine acide. De plus, le second est plus important. L'acide peut être obtenu à partir de levain ou de lait aigre, mais la pectine est une substance spéciale - un épaississant)))

Quant à la confiture. Il y a beaucoup de sucre, des substances vivantes bouillies de pommes, et c'est complètement facultatif. L'additif est mieux précisément sous forme réduite pour des raisons que les substances de pomme sont toutes combinées avec la pâte. Autrement dit, purée de pommes de terre ou marc haché - derrière les yeux et sans excès de sucre.
Bien que de la confiture, de la confiture .. c'est du sirop de pomme avec de la pectine déjà brassée. Autrement dit, concentrez-vous. Eh bien, ce sera un peu plus faible que la purée vivante en activité, là toutes sortes de substances et d'acides sont fortement évaporés et bouillis, il est pire de manger de la levure, le gluten est renforcé plus faible, mais la teneur en pectine est élevée. Autrement dit, en termes de jutosité de la purée de pommes de terre crues, vous devez mettre plus de confiture pour le même effet.
Mais il me semble qu'il vaut mieux extraire le maximum d'une pomme sous forme hachée crue. Soustrayez la quantité de l'humidité totale.
Eh bien, selon la logique des choses, il semble que oui.

J'utilise souvent du jus de pomme au lieu de l'eau pour le pain de seigle. Je prends du jus aigre (Antonovka). En même temps, je n'ajoute pas de vinaigre et de sucre.
bon dans ce domaine. Mais encore mieux - du jus de prune, je le dilue avec de l'eau, car il est très concentré (mon propre jus, du jus de pomme aussi, je ne l'ai pas essayé au magasin).
Je n'aime pas vraiment le blé avec du jus et des pommes, bien qu'il lève bien.

[Lena]

Lena, OlgaMerci beaucoup pour l'information.

logiquement, il y a beaucoup d'acidité et de goût dans le jus, mais sans pulpe il n'y a pas de pectine et pas de tas d'additifs d'amande. Théoriquement, l'acide et le sucre-glucides seront ajoutés à partir du jus (le seul régal savoureux pour la levure, et les additifs d'amande les plus préférés ont disparu ..).
Fondamentalement, cela ne devrait que renforcer le gluten ou supprimer le caractère collant du pain de seigle (comme tout acide), mais la tendreté et la jutosité de la mie ne doivent pas être influencées (pas de pectine ... et non ... beaucoup de toutes sortes de minéraux, il n'y en a pas) fibres et autres fibres, qui gonflent également, modifiant la texture de la mie ou nourrissant intensément la levure avec des bactéries), le jus ne remplace en aucun cas la purée. Eh bien, la différence entre le jus et la purée est très grande, il me semble.
Et chaque fruit-légume agit à sa manière, ils ont une composition différente.
Il n'y a pas de pectine dans les betteraves. Quel est le plus fort là-bas - vous devez regarder la composition séparément. Peut-être que le jus est suffisant pour les betteraves, mais peut-être pas.
Pour les pommes, il est définitivement impossible de remplacer la purée de pommes de terre par du jus.




au fait .. fibre de pomme (la pectine est pleine dans la peau. Autrement dit, la peau moulue (gâteau) - purée de pommes de terre, affectera grandement la chapelure. Il est donc utile d'obtenir de la purée de pomme de toutes les parties de la pomme, et pas seulement de la pulpe)



mais regarda les betteraves. Et il y a de la pectine ... et toutes sortes de fibres utiles

Les betteraves contiennent beaucoup de fibres alimentaires - fibres et pectine. Les fibres alimentaires ne sont pas digérées dans le tractus gastro-intestinal humain, mais elles sont extrêmement importantes pour la digestion et d'autres processus métaboliques. De nombreuses maladies des personnes civilisées sont précisément associées à une diminution de la consommation de nourriture brute et de ses fibres.
et un tas d'oligo-éléments là-bas.
En bref, la purée de betteraves ne peut pas non plus être remplacée par du jus. C'est ça. L'effet sur la mie sera beaucoup plus faible, incomparable et, par conséquent, les avantages de l'ajout de purée sont plus élevés

non .. beaucoup de toutes sortes de minéraux, il n'y a pas de fibres et autres fibres,

Il y a peu de fibres si le jus est avec de la pulpe, ce n'est pas le cas dans le jus clarifié, mais il y a des minéraux dans le jus, ainsi que des acides.

Bonjour à tous)
Il y aura beaucoup de lettres)
Mon 2511 est arrivé hier soir. J'ai dû attendre que la température redevienne normale et la nuit j'ai pétri du "Pain blanc simple" selon la recette du forum. Encore une fois, avec un mot gentil, je me suis souvenu des membres du forum)) parce que j'ai allumé le programme, et j'ai moi-même mis les composants dans le seau. J'ai regardé le chignon, rajouté un peu d'eau. En conséquence, il s'est avéré environ 310 ml pour 500 g de farine. Plus que la recette, mais moins que les instructions. Puis elle a tourné en rond autour du poêle en sentant régulièrement le pain, il est vraiment vivant! Moves))) Le pain est sorti excellent, a bien augmenté. Elle l'a secoué, l'a mis à refroidir jusqu'au matin.
Ensuite, vous devez laver le seau, d'autant plus que j'ai décidé de cuire Borodinsky en second lieu. C'est vrai, d'après l'emballage, car j'ai beaucoup lu sur les difficultés de la farine de seigle. Et j'aime beaucoup plus le noir que le blanc, alors j'en avais vraiment besoin! ) Et puis une surprise m'attendait: l'omoplate ne voulait pas tirer. Je l'ai vraiment fait de cette façon et de cela. Trempé pendant cinq minutes, puis pendant dix ... Ça ne rentre pas et c'est tout! J'ai commencé à réfléchir à des options pour pétrir la pâte de seigle avec une spatule pour le blanc. Mais l'éducation ne le permettait pas)) Pourtant, il y a un appareil spécial dans le kit, ce qui signifie qu'il doit être utilisé pour l'usage auquel il est destiné) En général, après avoir dansé avec des cure-dents, des omoplates et tout ce qui peut ne pas rayer la surface du bol, je me suis sérieusement mis d'accord pour attendre le matin pour appeler quelqu'un à l'aide - quelque chose de plus fort. Car il est trois heures du matin, tout le monde dort ... Mais je veux du pain noir! Elle prit une serviette, la glissa sous l'omoplate et commença à tirer. Nous tirons et tirons le navet! Hourra, mettez la lame de seigle!
Ensuite, j'ai relu la classe de maître Admin sur le pain de seigle, j'ai activé le programme et j'ai tout téléchargé. J'ai dansé avec un tambourin, car je me suis souvenu que j'avais oublié de définir la taille du pain et la couleur de la croûte. Redémarrez le programme, j'ai découvert que ces paramètres n'étaient pas sélectionnés dessus)), j'ai regardé comment il pétrissait et je me suis endormi. C'est vrai, j'ai mis l'alarme pour voir comment ça monte là-bas)) Voyant que tout allait bien, j'ai dormi jusqu'à la fin de la cuisson pendant une demi-heure (je n'ai pas entendu du tout le gazouillis du poêle). Mais tout a fonctionné) Un excellent pain s'est avéré! Côtés légèrement trop cuits. Le goût est merveilleux!
Mais le blanc semblait insipide. Mais j'aime le noir, parfumé (Riga, Borodinsky), c'est peut-être pour ça. Ensuite, je ferai du lait blanc ou du kéfir, comparez.

À propos, la méthode avec une serviette était également utile ici, car la spatule de seigle ne voulait pas non plus être retirée. Eh bien, ou j'ai besoin de pomper (rouleaux et pains)

P.S. J'ai pris une photo, mais elles doivent être téléchargées sur un hébergement tiers, elles ne se chargent pas directement de mon téléphone dans la galerie. Je vais donc laisser le temps passer.

[asena]

asena,

Trempé pendant cinq minutes, puis pendant dix ... Ça ne rentre pas et c'est tout!

C'est étrange, après avoir trempé mes omoplates sont enlevées sans problème.
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Un début . asena, délicieux pain!

[asena]

asenaFélicitations à vous pour le délicieux pain, avant de retirer la spatule, secouez-la un peu de gauche à droite, en la tenant par le bas (sur l'envers), je fais juste cela et elle est retirée même sans trempage

[asena]

Pour des raisons techniques, j'étais absent, maintenant je lis que nous avons du nouveau ici
asena, à l'achat. Bons pains - de plus en plus différents
Wlad, et j'ai aussi une spatule dans un seau qui est bien serré, dans l'ancien, il était plus facile de l'enlever depuis le début, puis je la fais tremper pendant environ cinq minutes et la desserrer.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, merci, j'apprendrai lentement)

et si je suis déjà réveillé, alors je mets la bouilloire et la verse avec de l'eau bouillante, elle se mouille plus vite.

[asena]

asena, félicitations pour l'excellente machine à pain !!!
Bienvenue dans nos rangs!

Et puis une surprise m'attendait: l'omoplate ne voulait pas tirer. Je l'ai vraiment fait de cette façon et de cela. Trempé pendant cinq minutes, puis pendant dix ... Ça ne rentre pas et c'est tout!

C'est étrange, après avoir trempé mes omoplates sont enlevées sans problème.

Dans les fours plus récents, la goupille sur laquelle la spatule est posée a été améliorée: il y a une encoche dans laquelle tombe la pâte. Il y est cuit et il s'avère que la spatule reste dans le seau et ne tombe pas avec le pain.
Il fait tellement chaud dans mon nouveau poêle et je suis content de ne pas avoir tiré la palette.Je viens d'essuyer le seau avec une serviette sèche ou humide à partir de miettes ou de farine ... ET TOUT !!! Le seau est propre, après traitement / cuisson à 170 * C, rien ne commencera là.
Mais une fois que j'ai dû me retirer (Baguettes de Lyudochkin cuit au four), il a donc trempé pendant une demi-journée. Dans ce cas, vous devez régulièrement tourner la lame. sens antihoraire, il sera donc libéré du verrou plus rapidement et retiré plus facilement.

Je me suis souvenu que j'avais oublié de définir la taille du pain et la couleur de la croûte Redémarrez le programme, j'ai découvert que ces paramètres ne sont pas sélectionnés dessus))

Regardez dans les instructions pour un tableau avec les modes et les temps. Alors là, il est indiqué pour chaque programme: est-il possible de régler la taille, la couleur de la croûte ou la minuterie. Ces paramètres sont différents pour différents programmes.

À propos, la méthode de la serviette était également utile ici. l'omoplate de seigle ne voulait pas non plus agir. Eh bien, ou j'ai besoin de pomper (rouleaux et pains)

Oh, ne sois pas si zélé, ça peut être endommagé

[asena]

Il fait si chaud dans mon nouveau poêle, mais je suis content - je ne tire pas la palette

Et le yack est le rzhenushechka? Remplacez l'omoplate.

Je garde les choses simples. Après la cuisson, laissez refroidir le seau (afin d'éviter les chocs thermiques, afin que l'anti-pregel ne se fissure pas), puis versez l'eau bouillante du robinet. Tout. De plus, l'omoplate est retirée sans aucun problème.

asena, Je ne conseille pas de desserrer. Il est possible que la bague / joint en plastique se déforme et que des problèmes surviennent.

Et j'ai une telle question. J'ai vu ici plusieurs recettes, du pain de seigle, mais quelque chose ne va pas dans la description.
Dites-moi, est-ce que quelqu'un a trouvé une recette aussi proche que possible du pain Borodino? Agram l'a acheté.

[Taille]

Taille, Je vous remercie)
Oui, j'ai trouvé cette table. Au début, je pensais juste que les régimes y figuraient, je me suis retourné. Et alors seulement, en attendant le lot, j'ai étudié toutes les tables dans les instructions))

il peut être endommagé

Serviette? J'espère qu'il survivra) J'espère toujours inventer un moyen d'enlever l'omoplate juste à la main.

Je le verse avec de l'eau bouillante, il se mouille plus vite

J'avais peur des changements soudains de température. Par conséquent, soigneusement avec de l'eau tiède, puis essuyé avec une serviette, comme Talia l'a conseillé

Je ne conseille pas de le secouer.

J'espère vraiment que j'apprendrai à retirer les omoplates sans aucun problème. Nous devons nous ajuster)

Serviette? J'espère qu'il survivra) J'espère toujours inventer un moyen d'enlever l'omoplate juste à la main.

Pas une serviette - un seau, ou plutôt l'étanchéité de l'assemblage ... j'ai oublié le nom

Et le yack est le rzhenushechka? Remplacez l'omoplate.

Personne dans ma famille n’a de seigle, donc je ne change pas l’omoplate et ne la sors pas du tout. Chaque fois que je ne trempe pas pendant une demi-journée

Personne dans ma famille n'a de seigle

Il était possible de ne pas continuer plus loin. Cela vous expliquera tout à la fois. Et pourquoi (sinon un secret)? Rjanuk est délicieux.

[est-il]

est-il, pas d'amour Parfois, nous achetons du seigle à la crème lituanienne avec mon mari, rarement. Et c'est tout.

[Taille]

Il n'est pas du tout nécessaire de changer la palette. S'adapte parfaitement et le personnel. Et les dents du peigne se plieront bientôt.
Où êtes-vous si pressé de sortir l'omoplate? Je le remplis d'eau et l'oublie pendant 15 minutes, puis je le sors facilement.
Taille, et le jeu persiste après la cuisson de l'omoplate? Non?! Mauvais moteur! Pour ce contrecoup, même le droit d'auteur a été enregistré (vous devez demander à Sasha)

[Esprit]

Esprit, pourquoi les dents devraient-elles se plier sur le seigle? Je filais depuis huit ans et rien n'est devenu comme neuf. (Je me suis enfui - j'ai vérifié les omoplates, exactement tout, sur l'ancien il n'y a qu'une égratignure).



est-il, la crème de seigle des instructions est similaire à Borodinsky, avec agram juste (bien que cela ne semble pas être dans les instructions, mais j'arrose une cuillère à café). Eh bien, n'oubliez pas la coriandre. J'ajoute aussi parfois des raisins secs s'il y a un désir. Versez le malt et la coriandre (une partie) avec de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes, ajoutez l'autre partie de la coriandre et des raisins secs pendant le pétrissage (pour qu'elle ne broie pas complètement en éclaboussures). Et pourtant, je prends la première qualité de blé (si disponible). Il me semble que cela ressemble à Borodinsky (même si je ne l'ai pas pris en magasin depuis longtemps, je pourrais me tromper)). Le site était comme les recettes de Borodinsky.

Vit, pourquoi les dents devraient-elles se plier sur le seigle?

Je suis également intéressé. Quel genre de pâte devrait-il être? J'utilise le peigne jusqu'à ce que tout va bien. (Mmm)

Quant à l'omoplate: j'ai eu trois étapes: 1 - J'ai sorti et nettoyé très soigneusement, du savon. 2 - ne l'a pas retiré, essuyé avec un chiffon sec. 3 - à emporter, le mien.
Lorsque je ne l'ai pas retiré (étape 2), il a fallu changer les lames plusieurs fois et il fallait de toute urgence tremper, changer et essuyer le seau. Incommode. De plus, pour moi, l'argument de Vita concernant le jeu était lourd, qu'il n'a pas été inventé seulement par le fabricant Vit - merci

Taille et le jeu reste après la cuisson de l'omoplate? Non?! Mauvais moteur! Pour ce contrecoup, même le droit d'auteur a été enregistré (vous devez demander à Sasha)

Bien sûr, il n'y a pas de contrecoup.
Vous n'avez rien à demander à Sasha. Je connais son opinion compétente. Mais comme ça ... Chaque fois, ce n’est pas pratique pour moi de faire tremper une spatule, qui est cuite si fort et se ferme. Je marque également des produits en commençant par du liquide. Je pense que le moteur survivra, j'essaye de garder la pâte d'une consistance molle, ce qui a aidé à sauver le moteur dans le dernier poêle, mais là la planche "est morte".

À chaque fois, ce n'est pas du tout pratique pour moi de faire tremper une spatule, qui cuit si fort et se ferme. Je marque également des produits en commençant par du liquide. Je pense que le moteur survivra, j'essaye de garder la pâte d'une consistance molle,

+1

Et quoi ... devriez-vous le tremper tout de même?
Je n'ai jamais mis de peigne. Je l'ai même oubliée. Je fais tout cuire avec un mixeur ordinaire ...

«Eh bien, eh bien, dit le chien des Baskerville en allant à Gerasim,« Natasha, c'est une affaire de maître. Quel est le truc, verser de l'eau au fond?

[Vital]

Vital, Tu m'embarrasses. J'ai trempé le seau avec de l'eau chaude, périodiquement fait défiler et trembler, il était déjà debout depuis 4 heures, et l'omoplate n'a même pas bronché, pas que pour décoller. J'ai versé l'eau, essuyé le seau et c'est tout. Je ne vais pas le retirer.

La puce d'eau au fond: je cuisine avec de la levure vivante selon ma recette. Il est donc plus pratique pour moi d'activer la levure en sucre directement dans le seau, puis de le remplir de petit-lait chaud pour que la levure agisse dans ce liquide pendant le nivellement. Et donc à la fin, il s'avère que tout est prêt pour la cuisson: mûr et aromatique. Je suis juste content de TOUT avec cette méthode. moi aussi. Pourtant, HP est pour ma commodité, pas moi pour elle.
Si l'eau est au fond, la farine est moins poussiéreuse lors du pétrissage.

[Natalie]

Taxe, sur Natalie nous ne sommes pas guidés. Quelqu'un vit dans une belle mais humide pays et ne prévoit pas d'hériter du poêle
Vital, se mélange à l'eau plus facilement, sans poussière de farine dans les coins.
Ici, je regarde le moulinex et les autres poêles de mes amis qu'ils cuisinent tous les jours, mais ils n'ont aucun contrecoup et avec une languette d'eau.
De sorte que le moteur a volé en aucun cas du tout, donc le jeu est probablement le moins critique, mais le godet commence à couler .. rapidement.
Par conséquent, le signet est plus critique. Si vous souhaitez utiliser la machine pendant très longtemps, vous pouvez probablement éternuer sur le jeu, mais il est préférable de sécher le signet. Au contraire, ne laissez pas la broche trempée pendant une longue période.
Il me semble que oui. Natalie - un cas particulier. Elle peut tout faire



et je serais ennuyé par une mèche collante qui devrait être enlevée. Bye, ugh, ugh .. l'eau bouillante d'une théière aide parfaitement. Si je commence à donner des coups de pied, je vais faire un trou dans l’omoplate (la broche elle-même ne le fera pas. Pour moi, c’est stupide de grimper dessus inutilement. Mais je vais enduire le trou) de graisse. Je vais lui faire obéir de toute façon, et ne pas plier ma ligne

Bonsoir, ne me dites pas, le premier programme était à 25 h 12, le mode de cuisson était sur le point de démarrer et le four grinçait, la femme décida que le programme était terminé et éteignit le four. Maintenant, le pain n'a plus qu'à être cuit, je veux le faire sur le 14ème programme de cuisson, mais je ne sais pas combien de temps exposer?! La taille du pain était minime et je voulais une croûte sombre. Temps contre pain)) J'attends vraiment avec impatience ceux qui sont au courant, merci!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Vérifiez l'état de préparation avec une sonde de température à cœur (si disponible). Température d. B. pas moins de 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Merci beaucoup! Où pouvez-vous voir ces données?

[Doroteos]

Doroteos, essayez de rechercher le forum. J'appelle du téléphone. La recherche n'est pas pratique.

[$ vetLana]

$ vetLana, éteint le programme de cuisson pour régler l'heure correcte ... Et maintenant, lors du choix d'une heure, le bouton de démarrage clignote, et lorsque vous appuyez sur start, l'inscription u50 clignote et émet un bip (j'ai essayé de régler 50min). Le seau est chaud, vous devez attendre qu'il refroidisse? Kick-Ass ressemble à un kolobok ...

S'il y avait déjà un programme de cuisson, pourquoi le désactiver?
J'attendrais qu'il refroidisse.
Combien de temps le pain a-t-il été cuit?

[$ vetLana]

$ vetLana, ça n'a plus d'importance ... Le programme ne s'allume pas ... Cette erreur se bloque, le pain est tombé. Le bonhomme en pain d'épice l'a jeté, a éteint le poêle, je verrai quand il refroidira.

[Doroteos]

Doroteos, Je sympathise

Gingerbread man a jeté

Oh, cela n'aurait pas pu être fait.
1) S'il y a un four, préchauffez-le à 180 * C et soigneusement, afin de ne pas sédimenter la pâte, mettez un seau de pâte au four pendant les mêmes 50-60 minutes. Le bon pain est cuit, vous n'avez même pas besoin de le déplacer n'importe où.
2) Retirez doucement le seau de pâte et mettez-le de côté. Prenez un morceau de glace sur un chiffon / serviette ... et placez-le à l'intérieur du four contre le capteur de température (renflement sur la paroi intérieure) afin que le capteur enregistre la température la plus basse et qu'il soit possible d'activer le programme "Cuisson", également pendant 50-55 minutes, selon le résultat souhaité. Remettez soigneusement le seau de pâte dans le HP, fermez le couvercle et laissez-vous cuire.

Si la pâte s'est figée:

3) Vous pouvez le retirer, l'étaler sur une plaque à pâtisserie, le laisser lever un peu et faire cuire avec un gâteau. Ou divisez la pâte et faites cuire des tortillas.
4) vous pouvez diviser la pâte en deux: mettez une moitié au réfrigérateur, et remettez l'autre au CP, ajoutez la moitié du taux d'ingrédients de la recette du pain rapide et lancez le programme «Rapide». En 2 heures, en théorie, du bon pain devrait être obtenu.
Utilisez l'autre moitié de la pâte du réfrigérateur de la même manière. Ou faites simplement frire les gâteaux. Après tout, il s'agit d'une simple pâte à pain.

[Taille]

Taille, Vis et apprend...
Merci beaucoup pour vos conseils, n'a pas pensé ..!

[Doroteos]

Je vous en prie! Ne vous inquiétez pas, apprenez tout et la cuisson au KhP vous apportera joie et plaisir, à vous et à vos proches!
Voici quelques conseils supplémentaires:

J'ai juste besoin de cuire du pain, je veux le faire sur le 14ème programme de cuisson, mais je ne sais pas combien de temps le mettre?! La taille du pain était minime et je voulais une croûte sombre.

L'heure à régler pour la cuisson se trouve dans les instructions du HP. Dans le tableau des programmes, regardez dans la ligne du programme sélectionné (vous aviez le programme principal, comme je l'ai compris), l'heure est indiquée dans la colonne Cuisson, alors réglez-la.

Doroteos, 55 min. Vérifiez l'état de préparation avec une sonde de température (le cas échéant). La température ne doit pas être inférieure à 95 degrés.

$ vetLana, merci beaucoup! Où pouvez-vous voir ces données?

Il y a un tel sujet sur le forum
Que faire si le pain dans la machine à pain n'est pas cuit, comment le conserver?




Doroteosenfin

Bonsoir, ne me dites pas, le premier programme était à 25 h 12, le mode de cuisson était sur le point de démarrer et le four grinçait, la femme décida que le programme était terminé et éteignit le four.

Pour éviter que cela ne se produise, regardez toujours le panneau: seuls le numéro de programme et une icône de curseur clignotante sous l'étiquette «Fin» seront affichés, indiquant que le programme est terminé complètement. Comme ça :

🔗

Au début, faites attention à cela et apprenez à votre femme. On ne sait jamais que le poêle a grincé (bien qu'étrange), peut-être qu'il s'est "enfermé dans sa gorge" Les lectures sur l'écran vous aideront!
Bon pain à vous !!!

[Conseils si vous trouvez des créatures vivantes dans la farine:]

Vlad est maintenant l'heureux propriétaire d'un tamis vibrant, félicitations! Mais !!! Il a eu une opportunité:

avec mes tamis, aujourd'hui j'étais complètement déçu ... Dans un sac de farine complètement neuf, juste non ouvert, Makfa, dont la durée de conservation est encore de 10,5 mois, a découvert un bug, qui s'est naturellement senti très rapidement ... enfin, je pense, attendez, je vais semer à nouveau le sac avec un nouveau tamis. .. il s'est avéré que rêver n'est pas nocif ... après deux réensemencement de ce paquet, je n'ai jamais trouvé ce bug nulle part, même si j'ai même déchiré le paquet proprement dans l'espoir qu'il soit resté coincé quelque part dans le sac, la conclusion se suggère - le tamis sème avec les insectes

Attends, je vais essayer de semer avec mon vieux tamis avec une tasse ...ça prendra certainement beaucoup plus de temps ... c'est cassé pour moi un peu

À la toute fin, deux ennemis ont été attrapés, certains à moitié morts, apparemment avec des vibrations ils l'ont bien compris ... après un procès court mais équitable, les deux ... en général, ils ne sont plus là

Conseils si vous trouvez des créatures vivantes dans la farine:

À PROPOS DU MACFU ET DU HARES RUSSE EN PAIN

J'ai déjà montré ce qui se passe si, au lieu de la farine garantie pour les fabricants de pain, vous prenez simplement "boulangerie", par exemple MacFoo. Le Makfa s'est avéré être une farine à presque 100% adaptée aux boulangers - forte (même trop), excellente capacité d'humidité, stabilité dimensionnelle, tolérance à la fermentation et au pétrissage. C'est une farine crémeuse, aromatique et "sucrée" (3% de sucre dans la farine), parfumée et savoureuse. Il sera parfaitement fermenté par la levure et les bactéries même dans une pâte sans gramme de sucre et avec de la levure non anglaise, sans améliorant. Prenez votre temps pour renifler et lécher votre farine. Lisez d'abord la suite, puis décidez à quel point vous aimez renifler et lécher les œufs «chauds et non lavés» des autres!

Donc Makfa a bien performé dans le pain. Fort, presque comme la farine de l'Altaï, mais tolérant.

Même dans une pâte raide à 100%, Makfa a réussi le test et n'a donné qu'une fracture minimale de la croûte. La pâte raide renforce la farine et n'est pas recommandée pour une farine déjà trop forte. Pour le Makfa, il est préférable de commencer les pâtes traditionnelles, semi-liquides, "crème sure épaisse" à partir de la moitié de la farine dans la recette ou complètement liquide, comme la crème. Vous pouvez également détacher la farine de différentes manières. Par exemple, prenez de la levure à pizza.

Ils contiennent l'acide aminé L-cystéine et ramolliront la pâte.

Makfe m'a surpris non seulement avec cela. Avec un invité de Tcheliabinsk, des invités d'une espèce biologique inconnue jusque-là sont venus dans ma cuisine comme des lièvres: petit coléoptère de la farine, à raison de trois pièces.

C'est bien que j'ai tamisé la farine sur les trois tamis que j'ai, au lieu du milieu habituel, qui emprisonne le scarabée habituel sur sa grille. Le tamis ultrafin a également attrapé le plus petit PETIT. Le petit coléoptère ne mesure que quelques mm de long et est très étroit, petit.

Il glisse à travers les trous d'un tamis ordinaire, et encore plus dans un tamis assez grand et rare, avec lequel les cuisiniers et pâtissiers "pelent" généralement la farine.

Et encore plus dans une passoire frivole pour la maison, pour la famille. Je vous assure que tous les bugs du Macfa sur la photo sont passés à travers le tamis de la photo! Il y aura une situation "ce que vous semez, vous récoltez"! Produits de pâte «enrichis en protéines», pour ainsi dire. "Ensemble complet d'acides aminés essentiels."

Ici, la farine du supermarché n'est pas contaminée, car le grain et la farine sont soigneusement traités avec du gaz, ce qui n'affectera pas la microflore de la farine (les ferments seront excrétés), mais affectera les animaux plus gros. Il n'y a pas de surprises comme "J'ai acheté de la farine, je l'ai tout de suite tamisée et un mois plus tard, il y avait des larves et des coléoptères à l'improviste." Ceux. il n'y a même pas d'insectes dans notre farine.

Et la farine de la patrie historique peut venir tamisée, sans bâtons ni clous, mais avec des œufs d'insectes. Au chaud, ils se transformeront en véritable ménagerie en farine. Pour que farine vous devez 1) semer, 2) conserver au froid (en dessous de 10 ° C) ou même au froid. Pour que rien ne "éclose" d'éventuels œufs dans la farine. Et ne le lèche pas, pour l'amour de Dieu! Mieux vaut tester les produits de boulangerie. Mieux vaut vérifier la qualité de la farine au feu!

UNE si des insectes sont semés, allumez le tamis avec le feu afin qu'il ne ramasse pas les œufs de la farine contaminée et transférez-les dans le prochain lot de farine tamisé dessus. Si mes trois insectes dans un kilo de farine étaient des filles, alors c'est mille œufs pour chacun, 4 roubles par an. Vous pouvez ébouillanter le tamis lavé avec de l'eau bouillante ou le maintenir dans le four.

Bien semer la farine. Même dans les jungles du Brésil, les jeunes filles sèment la farine correctement. Les meuniers ne font pas confiance! Et nous devons semer. Même McFoo.

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Maintenant, Vlad est engagé dans la modernisation et la révision du shaker

J'ai considéré qu'il était important d'amener cela à notre sujet

Natalia, Merci Natasha

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