Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Esprit]

Esprit, sèches sont instantanées (moment SAF), ajoutez-les à la farine, et il y a, par exemple, SAF-levure, cuisson sèche active, versez-les dans le liquide. Dans les instructions sur les sacs, il est écrit comment et où verser. Si vous le versez dans un liquide, la température du liquide devrait être d'au moins 20 g, d'après mon expérience. Puis ils, déjà à l'égalisation des températures, commencent lentement à se relancer et à travailler.



Et aussi exactement une telle porosité peut ne pas fonctionner, après tout, le psyllium - levure améliorant, et donne un peu de caoutchouc au pain Mais l'arôme et le goût seront les mêmes

[Renoncule]

Renoncule, et une simple levure chimique peut être versée dans un sac?

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[Esprit]

Esprit, essayez-le, mais pas le sac entier, mais avec 0,5 c. cela n'opprimerait pas la levure, les figues savent comment cela affectera la levure, en règle générale, ces agents levants sont alcalins, et la levure aime un environnement acide. Ici Lena expliquerait mieux. Après tout, dans la recette du pain islandais, le soda est présent, bien qu'il n'y ait pas de levure ordinaire .. Oh, Vataliy, je ne vais pas dans une telle jungle ... C'est plus facile pour moi, le psyllium s'est répandu et tout est vérifié, pas de mines Il faut aussi verser du psyllium

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, mon pain n'a pas levé. Je n'ai pas regardé à temps. Il n'y avait pas assez de temps de levée pour le seigle. J'ai aussi de la farine non testée.
Mort, pauvre chose, ne sachant pas l'âge adulte
J'attendrai votre recette éprouvée.

[$ vetLana]

$ vetLana, désolé moi, quand je le fais en mode seigle standard, maintenant je dissous la levure dans du lactosérum chaud, ils commencent à travailler pendant l'égalisation de température et surveillent toujours la montée, sinon assez, j'ajoute le mode service, donc je ne rédige pas la recette, tout est sous contrôle il s'avère que. Ou vous pouvez mettre "pâte de seigle" sur le programme et vérifier le volume sur un signal, si ce n'est pas assez, ajouter le mode service puis cuire au four. Vous pouvez certainement augmenter la levure, mais je ne veux pas

[Le psyllium n'est PAS une levure chimique !!!]

après tout le psyllium est une poudre à pâte

Le psyllium n'est PAS une levure chimique !!! , mais plutôt un AMPLIFICATEUR AMÉLIORANT / FORCE. Le psyllium forme un gel qui peut remplacer / renforcer le gluten, c'est-à-dire qu'il améliore la rétention des gaz formés par la fermentation de la levure ou des gaz de réaction avec la soude.
Buttercup, ne trompez pas les gens. C'est comme appeler un pétrissage
La poudre à pâte / la soude et le psyllium ne sont PAS égaux et ne sont PAS remplaçables.

La poudre à pâte / soda dans la pâte à levure agit comme un assouplissant de gluten.

Il est important de le nommer IMMÉDIATEMENT correctement, car le nom prend racine et reflète l'action du produit. Et comme le psyllium est un nouveau produit, il n'y a pas beaucoup d'expérience et de connaissances à ce sujet, vous devez faire particulièrement attention aux définitions, pour ne pas utiliser le mauvais nom... de sorte qu'au début tout le monde s'habitue à la bonne et ne se brise pas la cervelle, éliminant ainsi les erreurs.

encore du psyllium - levure , et donne un peu de caoutchouc au pain

Et ainsi: la levure chimique confère à la pâte une porosité et non un caoutchouisme.

[Natasha]

Natasha, Je ne dis pas, juste quelque part, il a été écrit que le psyllium agit comme une levure chimique. Je l'ajoute également aux casseroles de fromage cottage, complètement sans farine, au lieu de soda. Le psyllium confère à la fois de la porosité et du caoutchouc. Il est utilisé complètement sans farine, après tout, comme levure chimique, vous pouvez bien sûr l'appeler autrement, mais je n'ai pas assez d'imagination

m'a tourmenté tout ...

Le principe du relâchement, c'est-à-dire la formation des pores de la "soude" et du psyllium est différent, la "soude" émet du dioxyde de carbone et elle forme des "pores-bulles", le psyllium est une fibre qui gonfle de l'eau et donne du volume au "produit".Nous n'appellerons pas le psyllium une poudre à pâte, mais dans le net, il s'appelle exactement cela, je n'ai rien à voir avec ça, honnêtement, honnêtement, j'ai peur que les erreurs ne puissent être évitées



Oh, qu'est-ce que j'ai trouvé d'autre sur notre forum Cuisiner avec du psyllium (cuisson diététique révolutionnaire) # 28

[Renoncule]

où il était écrit que le psyllium agit comme une levure chimique.

Ici, quelque part. Y a-t-il une garantie qu'ils ne se sont pas trompés là-bas? Logiquement, ils s'y sont trompés ou, tout comme nous, n'ont pas pu trouver la bonne définition.
Renoncule, Je ne trouve pas non plus le mot correct, mais une substance qui forme du mucus ne forme pas de gaz, mais retient des gaz, des vapeurs ou de l'oxygène en expansion ...

Oh, qu'est-ce que j'ai trouvé d'autre sur notre forum

Si la cuisson est de la levure, ajoutez du psyllium au liquide (1-2 cuillères à soupe par litre de liquide) avec la levure et laissez reposer 10 minutes. Lorsque le mélange devient gelé, ajoutez le reste des ingrédients. Lors de l'utilisation de psilium, nous réduisons la consommation de farine de 10 à 30%.
Si vous cuisinez avec de la levure chimique, alors
mélanger le psilium avec la farine, (1 cuillère à café pour 3 dl de farine).

Eh bien, ce que nous voyons ici: le psyllium ne remplace pas la levure chimique (levure / levure chimique), mais est ajouté en remplacement d'une partie de la farine.

[Natasha]

Natasha, J'ai apporté ceci pour comprendre les proportions. Et au sujet de la soude et du psyllium ensemble. Et en général, on ne sait jamais qui veut étudier. Je n’insiste pas sur le nom de levure chimique, j’ai déjà écrit à ce sujet, mais comment appeler la substance qui augmente le volume et la porosité, je ne sais pas. Je vais juste écrire - le psyllium.

[Renoncule]

Je vais juste écrire - psyllium

Probablement mieux ainsi.
Renoncule, Je ne veux tout simplement pas que nous apprenions mal. Jusqu'à ce que nous trouvions la bonne définition, écrivons simplement - psyllium.

Eh bien, pour le consensus!

Quel est le consensus Tout confondu

[amplificateur]

Le psyllium est muet amplificateur- épaississant, c'est-à-dire que le mucus qui gonfle devient un milieu très visqueux qui retient tous les types de gaz et d'humidité dans le pain. Le psyllium n'est pas une source de gaz, il ne peut donc pas être appelé poudre à pâte, mais néanmoins favorise le relâchement, des stands assistant à tout levure.
Et en plus, ça gonfle, emmagasine l'humidité, c'est-à-dire favorise haute jutosité en pain.
Autrement dit, il est partout un assistant - un améliorant, qui contribue à tout ce qui est bon.

Autrement dit, si vous utilisez les propriétés curatives du psyllium, vous devez remplacer une partie du gluten ou de la farine de blé par eux.
Si vous n'utilisez que l'amélioration de la jutosité, vous pouvez simplement ajouter.
Dans le pain de seigle, il agit comme une alternative à l'ajout de gluten entier, remplit ses fonctions dans le pain de seigle.
Au début, il gonfle comme une gelée très forte, dans laquelle le gaz de relâchement de la levure et une partie de l'humidité sont coincés. Et lorsque le pain est prêt, cette gelée s'épaissit doucement, donnant de la jutosité et de la force au pain.
Et si c'est physiquement droit ... agent gélifiant épaississant, à partir d'une série de gencives. Cela fonctionne bien, presque la même chose.

Natasha, peut-être, ne le sait pas: c'est un toast du film Les particularités de la chasse nationale. Natasha, retire-le plus tard

Ici, dans la ville, j'ai vu assez de presque toutes les "fonctionnalités" à la télé, même si je ne regarde plus la politique et je ne la regarde plus. Vous pouvez supprimer les réflexions inutiles et pour que les gens ne se confondent pas, il y a notre rousse. Et Lena, est venue et a tout écrit correctement, son message et part.

Et plus loin..
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470527.0

Si la cuisson est de la levure, ajoutez du psilium au liquide (1-2 cuillères à soupe par litre de liquide) avec la levure et laissez reposer pendant 10 minutes. Lorsque le mélange devient gelé, ajoutez le reste des ingrédients. Lors de l'utilisation de psilium, nous réduisons la consommation de farine de 10 à 30%.
Si vous cuisinez avec de la levure chimique, alors
mélanger le psilium avec la farine (1 cuillère à café pour 3 dl de farine).

eh bien, le chamanisme, les filles et les garçons.
Eh bien, imaginez que vous ayez simplement ajouté de l'amidon visqueux au pain, qui gonflera en une gelée dense, puis se solidifiera en une structure délicate encore plus dense, mais toujours gelée.
Pourquoi s'y déshydrate-t-il)))? Ce qu'il a pris sur lui-même, il l'a gardé dans du pain.Il devrait juste y avoir assez d'eau pour lui et pour tout le reste))))
Pourquoi l'ajouter au liquide exprès, le tremper avec de la levure - eh bien, ce sont des mouvements corporels complètement optionnels))), c'est pour vous compliquer la vie, probablement)))
Un additif commun. Vous pouvez le mettre et, comme toujours, avec la farine, il gonfle d'elle-même, la levure, en agissant, accumulera des gaz dans la gelée résultante. Assurez-vous simplement que le chignon n'est pas trop sec la première fois.
Mettez de la levure ou du soda comme toujours. Le psyllium piège leurs gaz et ne les mange pas)))

Un additif régulier et le traiter comme un additif sec ordinaire. Gardez juste un peu d'eau supplémentaire pour elle et une moustache.

Le psyllium n'est pas une source de gaz, il ne peut donc pas être appelé poudre à pâte, mais il favorise néanmoins le relâchement, agit comme un assistant de toute poudre à pâte.

Le gluten aide / favorise également le relâchement / la rétention de gaz / la formation de pores. Mais le gluten n'est en quelque sorte pas attribué à la levure chimique. C'est probablement le même psyllium.

Tasha ne le sait peut-être pas: c'est un toast du film Les particularités de la chasse nationale.

Je connais le film, je l'ai vu. Mais d'une manière ou d'une autre, je ne veux pas revoir et mémoriser des toasts, je n'ai pas pris le film Words of Luda pour moi comme une confirmation du consentement mutuel.

[dodu]

Le gluten n'est qu'une structure caoutchouteuse résiliente qui peut piéger le gaz, et ce gaz l'empêche de rétrécir. Mais lorsqu'il est prêt, le gluten devient très fort - un squelette pour le pain. Par conséquent, ils ne parlent que de sa fonction formatrice.
Cela ne contribue pas au relâchement, il est nécessaire de le desserrer et de l'étirer lui-même, sinon le gâteau le sera. Il ne desserre pas, mais resserre la structure à l'état brut.

Et le psyllium, si vous imaginez qu'il n'y a pas du tout de gaz dans la pâte, se transforme en dodu gel aqueux doux, adoucissant la texture du pain. Il «lubrifie même en quelque sorte» ce gluten dense, s'il y en a un, agit comme un lubrifiant potelé. Autrement dit, en l'absence totale de gaz, le psyllium ramollira la structure, la rendra plus douce. Agit comme un espaceur qui empêche les marécages de gluten ou de pâte de seigle de s'épaissir. Ensuite, après la cuisson, le psyllium épaissira également, mais toujours plus tendre que le gluten. Il stocke, comme un airbag))), plus d'humidité.
Par conséquent, le psyllium lui-même est doux et non caoutchouteux, et peut même contenir du gaz, augmentant son volume et sa résistance en tant qu'adoucissant de structure.

Il favorise le relâchement de tous les côtés. Il est trop délicat pour être reconnu comme très important après solidification, bien qu'il soit également présent. Mais c'est justement l'adoucissement et l'aide au relâchement qu'il a le plus cool.

Vous savez, les gencives durcissent déjà plus près du gluten. On les qualifie déjà de formatrices. Ils sont également plus élastiques, ils doivent, comme le gluten, être desserrés eux-mêmes.

[Natasha]

J'ai pris les paroles de Lyuda comme une confirmation du consentement mutuel

J'ai tout bien compris Natasha, Je viens d'exprimer l'idée comme dans un film, donc tout le monde a raison!

En fait, si tout simplement méticuleusement, tout a ses propres noms, reflétant la fonction et les propriétés exactes.
Le psyllium est un épaississant clair. Tout.
Pas de gluten, pas de levure chimique. Ce n'est pas du sel, ce n'est pas des protéines ... c'est quelque chose de féculent. Autrement dit, chimiquement, c'est un élément très spécial.

La fonction est d'épaissir, formant un gel aqueux.
En outre, seules la force de l'épaississement et la résistance du gel résiduel restent en comparaison avec d'autres épaississants.

Le gluten est une protéine, la levure chimique est du sel, un mélange de sels. Donc, si tout à fait strictement .. alors «contribue» est déjà une digression artistique.

[Svetochka]

J'ai fait cuire du seigle pur hier, Svetochka, il n’a pas très bien marché avec moi, mais le pain s’est avéré tendre et savoureux. J'ai une idée qu'il faut le faire cuire pour 300g de farine, puis ça monte plus facilement, c'est juste plus facile pour lui de soulever et de tenir sa masse. Hier, en plus du programme standard de pâte de seigle, il était encore en mode service pendant environ une heure et les trous ne sont toujours pas les mêmes


Sveta, et à quel point l'avez-vous fait doucement?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyuda, disent-ils correctement: "Tout est connu en comparaison"
Il s'avère que le mien n'est pas aussi mauvais que je le pensais hier. Beau, pourrait-on dire



Doux à l'intérieur (pour du seigle pur, je pense que c'est normal). Hier, la croûte était très dure. Aujourd'hui, après avoir couché dans le sac, la croûte est molle.

[Svetlana]

Svetlana, il s'est avéré très bien, peut-être que vous attendiez le résultat comme avec le blé, mais il n'y a pas de miracles.Des trous plus grands peuvent être réalisés en augmentant la quantité de liquide et en réduisant la quantité de farine, pour le moment, l'option la plus optimale est 300 ml de liquide + 1-1,5 heures. l. psyllium pour 300 g de farine, le pain se révélera petit, mais le plus perforé et, par conséquent, mou.

[Luda]

Luda, eh bien, vous l'imaginez comme un marais si visqueux, visqueux, dans lequel le gaz de la levure se coince bêtement. Une partie se brise et part, et une partie reste bloquée. Lors de la cuisson, le marais est compacté et le gaz emprisonné détache la pâte.
De cette morale: il y aura peu de levure, peu de montée.
beaucoup de levure - la même chose peut être un petit volume, car tout le gaz, comme une boule, traversera l'épaisseur de la pâte et s'envolera. La pression de la levure ne doit pas être très forte.
Autrement dit, vous devez trouver un consensus avec la levure. Tunique droite à tunique. De plus, plus le marais est épais, plus il contiendra de gaz. Autrement dit, techniquement, il vaut mieux ne pas verser sur de l'eau de seigle.

Regardons maintenant le marais en termes de poids. Plus son volume est important, plus il est difficile d'obtenir une répartition uniforme du gaz dans le temps. Le gaz se précipite vers le haut et là il s'accumule plus en haut qu'en bas, mais en termes de rétention, tout comme le gaz atteint le sommet, il en restera plus.
Autrement dit, un volume et un poids importants contribuent à un relâchement irrégulier.

Le plus important est la viscosité de la tourbière, plus elle est grande, plus elle est dense, plus elle sera longue et difficile pour le gaz à remonter. Une plus grande partie restera bloquée.
Autrement dit, pour le volume, vous devez chercher davantage à augmenter la densité et à augmenter la quantité de levure.
Il est peut-être logique de mettre plus de psyllium - cela augmentera la viscosité, mais doucement, et un peu plus de levure, ou augmentera la température de fermentation, donnera généralement plus de gaz, mais pas trop.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, corrige-moi si je me trompe: les petites miches de pain n'ont pas assez de chaleur supérieure

[Lena]

pas assez de chaleur supérieure

Quand, à une fête ou au four? Bien que je n'ai pas remarqué ni dans ce cas ni dans ce cas, je cuit tout petit et je n'ai aucun problème avec cela.
Lena, il est clair, en général, c'est précisément ce que la pratique confirme

ou des produits de boulangerie?

Produits de boulangerie

[Sveta]

Sveta, lors de la cuisson de petits volumes, le dessus est cuit normalement, rappelez-vous mes baguettes, bonne croûte, il faut même réduire légèrement le temps de cuisson, par rapport à la norme en mode français.

lors de la cuisson de petites quantités, le dessus cuit normalement

Je vous remercie.

[Luda]

Luda, oui, moi aussi, les pains de seigle étudient maintenant tranquillement, mais je n'aime pas le goût du seigle fait maison, pas question. Ni serré ni mou .. aucun.
J'aime ceux du magasin qui sont de la crème anglaise et tous avec un tas d'additifs
Et de la maison, seuls les mélanges blé-seigle et sucré, comme les bonbons, sont de peu d'utilité.
Un mode de vie sain est terriblement difficile

Je gratte aussi les navets dans des pensées lourdes, qu'est-ce qu'il y a à ajouter pour la douceur, pour que cela devienne au moins un peu comme les peluches habituelles.

[Lena]

Lena, mettez plus de miel, mon mari adore ce pain, au bord d'un pain d'épice N'épargnez pas le cumin et la coriandre, le malt noir donne au même goût un goût agréable. En général, le goût évolue avec le temps, donc on s'y habitue. Mon pain est toujours légèrement salé, je divise toujours presque de moitié le sel, pour les inhabituels - le même étrange. Ici, dans les recettes, j'écris le standard, mais je ne me remplis pas moi-même

Un additif régulier et le traiter comme un additif sec ordinaire. Gardez juste un peu d'eau supplémentaire pour elle et une moustache.

J'ai répondu avec crédit!

lorsque vous prévoyez du pain pour chaque jour comme un moment de travail, tous les problèmes supplémentaires ne sont en quelque sorte pas très agréables.
S'il y a beaucoup de temps et qu'il y a une humeur, alors vous pouvez conjurer, tremper et activer. Mais si vous voulez le faire rapidement et avec colère, il est tout à fait possible de vous simplifier la vie et ce n'est pas pire.
Je prévois maintenant une longue amitié avec le psyllium, merci les filles pour une découverte si nécessaire, sans elle je n'irais même pas du tout au pain de seigle, donc avec de la levure vivante, mais je ne vais pas être dérangé avec l'un ou l'autre.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, montre ton pain au psyllium

Ouais, j'aurai un bon seigle. Je ne suis jusqu'ici qu'un étudiant. Maintenant, il ne convient pas du tout ni au goût ni à l'apparence. Mais sans un additif doux, je n'essaierais certainement même pas. J'ai de grands espoirs pour le psyllium.

[fffuntic]

fffuntic, allez-vous le tremper en premier?

dans la figue .. Je l'ai immédiatement mis dans la farine et la levure, aussi, juste dans la farine. Mais je n'aime pas la miette elle-même. Lourd et cru.
Et il n'y a pas non plus envie de jouer avec les levains. Le sérum n'a pas fonctionné et la forte acidité est agaçante.
J'essaierai de changer la farine en une farine moins active et d'augmenter la quantité de psyllium, j'ai une idée d'expérimenter avec un petit ajout supplémentaire de gomme comme substitut du gluten.
Mais peut-être que ce sera généralement absurde de goûter. Il y a beaucoup de pensées - petite expérience. Amitié avec le seigle, je n'ai pas encore réussi.

J'en ai un non acide. Le sérum était frais. Mais tout le monde a des goûts différents

dans le seigle, la folle addiction à la farine est toujours très agaçante. J'en ai acheté un "actif" et un film d'horreur à goûter. Et en tenant compte du fait que vous êtes juste en train d'apprendre et, peut-être, quelque part la main tordue elle-même, alors devinez ... combien vous êtes à blâmer, et combien de farine.
Ensuite, la théorie est bonne, mais en pratique, vous devez saisir le bon moment lorsque vous devez arrêter la fermentation et qu'il est temps de cuire.
Jusqu'à présent, je déteste les pâtisseries de seigle. Il y a plus de questions que de réponses et de compétences.

vous devez saisir le bon moment lorsque vous devez arrêter la fermentation et qu'il est temps de cuire.

Eh bien, c'est à vue, des gens en quelque sorte coupés avec de la farine, je ne sais pas comment, je regarde juste, ça augmente jusqu'à 1,5 fois et ça cuit, si pour une raison quelconque ça tient longtemps et ne pousse pas, comme hier, je crache sur tout et fais cuire. Eh bien, 3-4 heures de fermentation ne sont pas pour moi

[Luda]

Luda, donc je suis un dilettante complet avec la farine de seigle, j'en ai fui toute ma vie, maintenant tout est incompréhensible avec du pain de seigle, du kolobok correct à la pâte finie. Je fais tout, eh bien, ça semble juste. Le goût et l'apparence sont absurdes. Sur le programme automatique (je me suis dit, que se passerait-il si la machine était plus intelligente - en général, on obtient quelque chose de terriblement insipide) est également un non-sens.
En théorie, je comprends, par exemple, que le volume a besoin de viscosité. Mais si vous n'ajoutez pas d'eau, la viscosité augmente, mais la miette devient une horreur totale.
La quantité optimale - qui semble maintenant être telle, ne convient pas en termes de volume et de goût. Main atteint pour l'additif de blé
Mais j'ai peu de psyllium à expérimenter et pas de gomme. Je vais l'acheter et essayer de continuer dans le sens d'augmenter la dilution de la farine de seigle, c'est-à-dire que je veux toujours me rapprocher de l'imitation du seigle-blé en consistance grâce à des additifs utiles sans gluten.
Eh bien, vous devez réfléchir à la façon dont vous avez écrit sur l'amélioration du goût. Maintenant, il semble vide.
J'essaierai également de résoudre le problème de l'acide avec un sérum plus doux.

[Svetochka]

Je projette maintenant une longue amitié avec le psyllium, merci les filles, pour une découverte si nécessaire, sans elle je n'irais même pas du tout au pain de seigle

Je vais rejoindre le sujet!
Comme j'avais l'air opportun! Je suis juste tombé sur un pot de psillum resté dans le réfrigérateur pendant un an.
Contexte: Je fais cuire mon seigle et mon semi-seigle préférés pendant deux ans: d'abord au four, puis à Panasik. En fait, le pain blanc n'est pas tenu en haute estime pour moi; J'adore le seigle, point final! J'ai donc dû m'adapter.
En essayant de donner de la légèreté et de la légèreté au pain semi-seigle (enfin, vous voyez ce que je veux dire), j'ai acheté cette bête - psillum. Je me souviens de l'avoir ajouté une fois - mais le résultat n'était pas impressionnant. Soit il y avait peu de psylle, soit autre chose. L'amitié n'a pas fonctionné.
maintenant je veux faire une deuxième tentative.
Je vais suivre les recommandations de Lyudmila et voir ce qui se passe.

la meilleure option est 300 ml de liquide + 1-1,5 heures. l. psyllium pour 300 g de farine, le pain se révélera petit, mais le plus perforé et, par conséquent, mou.

J'ai des propensions différentes: pour 400 g d'eau - 300 blé et 300 seigle + pour une litière, et + 30 g de moût de kvas liquide
2 cuillères à café y a-t-il assez de psillum?
Habituellement, avec cette composition, mon chignon est dense et plastique, et ne macule pas dans un seau à cause de p. huiles.

J'ai fait cuire du seigle pur hier, Svetochka, il n’a pas très bien marché avec moi, mais le pain s’est avéré tendre et savoureux.

J'ai trouvé mes photos du premier seigle cuit à Panasik il y a 2 ans. À Zakavaska Ça a l'air un peu plus humide. Le poids du pain est de 1100. Lyudmila, ça y ressemble?

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[Milena Krymova]

Milena Krymova, oui, ça ressemble, mais le mien est plus sec ou quelque chose comme ça, il n'atteint pas un couteau, mais est coupé presque comme du blé. J'avais une photo ici et une recette de seigle-blé Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5595

pour 400 g d'eau - 300 blé et 300 seigle + pour une litière, et + 30 g de moût de kvas liquide
2 cuillères à café y a-t-il assez de psillum?

Oui, je voudrais juste 2 c. et mettez-le, mais j'aurais fait plus d'eau jusqu'à 0,5 litre et un régime alimentaire

Lenochka, tout est entre nos mains, je pousse maintenant le même psyllium partout et ce n'est pas toujours réussi, ici les casseroles avec un psyllium s'avèrent belles, parfumées, mais le goût de la semoule ne suffit pas, le fils n'a pas fini, je l'ai apporté et je le donne au chien comme des bonbons, le chien aime ça

le chien aime

Vous obtenez une production sans déchets

Ouais, maintenant le pain séché et les tartes lui conviennent, les gens disent qu'ils semblent être devenus plus sains, mais il n'y a rien de superflu dessus

oui, ça y ressemble, mais le mien est plus sec ou quelque chose comme ça, il n'atteint pas un couteau, mais il est coupé presque comme du blé. J'avais une photo ici et une recette pour la machine à pain de seigle-blé Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5595
Citation: Milena Krymova d'aujourd'hui à 19h52
pour 400 g d'eau - 300 blé et 300 seigle + pour une litière, et + 30 g de moût de kvas liquide
2 cuillères à café y a-t-il assez de psillum?
Oui, je voudrais juste 2 c. et mettez-le, mais j'aurais fait plus d'eau jusqu'à 0,5 litre et un régime alimentaire

non, Lyudmila, je n’ai pas attrapé le couteau, mais ce n’était pas non plus comme un couteau de blé. Évidemment, le dos à bosse était coupé à chaud - comment pourrais-je le supporter, c'était le PREMIER SEIGLE de Panasika que j'avais!
Et pourtant - c'est du levain! à cette époque, je n'ai probablement pas entendu parler de panifarine!

régime diététique

Je ne cuit pratiquement pas sur des programmes automatiques.

Eh bien, c'est comme vous voulez, je cuit si la pâte le permet, et la moitié le permet, sur la machine, mais avec du seigle pur, généralement en mode manuel. Il n'y a pas de kolobok sur la pâte de seigle pure et cette pâte à modeler doit être mélangée et moulée avec une spatule. Je ne suis pas un fardeau, mais l'essentiel ici est de ne pas être distrait ...