Mini fours Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ludmila]

Ludmila, J'ai vu cela dans notre ville dans un petit magasin de 320 roubles, et le kukmara a sa propre boutique en ligne. C'est beaucoup moins cher là-bas, mais la livraison ... Est-ce normal en hauteur au siège?

Inna, tout va bien, elle a pris une photo au four, mais n'a pas encore cuit.
il fait chaud ici, on mange à peine du pain ..
Et je l'ai acheté pour 220 roubles, et avec livraison .. Je contacte en dernier recours.

Pain de tous les jours
J'ai pétri la pâte dans le Thermomix et je l'ai cuite au Shteba sur ma propre plaque à pâtisserie.
le pain s'est avéré énorme, il s'est étalé sur la plaque à pâtisserie, puis il a également poussé vers le haut.

J'ai donc mis à jour mon Shtebochka, mon premier pain!
Seulement, il n'est pas le même que le vôtre!
Pas si vermeil, et quelque chose de dur en plus!
Voici mon rapport:

J'ai fait cuire des poivrons farcis, enfin, très savoureux!


recette

Poivrons farcis des Balkans (mini-four Steba KB28ECO) (Masinen)

J'ai essayé un nouveau moule à pain moulé de 0,5 litre,
calcinée. le pain flotta hors du moule.
J'ai fait du pain avec des courgettes. s'est bien levé.
Je l'ai sorti allongé sur le côté.
Je doutais encore de la forme qu'il vaut mieux prendre 0,7 litre ou 0,5 litre,
maintenant je me suis rendu compte que dans 0,7 litre de pain aurait reposé sur le toit.
La taille de la forme de 0,5 litre est donc parfaite.

[Landuch]

Landuch, magnifique pain!

J'ai fait du pain avec des courgettes. s'est bien levé.
Je l'ai sorti allongé sur le côté.

Et pour plus de détails, vous pouvez avoir du pain avec des courgettes! Je viens d'acheter les courgettes!

[Ljna]

Ljna Zhenya, merci!
Ksenia46 Ksyusha, il y a du pain avec des courgettes ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17121.0
Je le fais un peu différemment, la recette est
Farine / s 270 g
Farine de grains entiers 30 g
+1 cuillère à soupe l. farine a / c à un kolobok
eau tiède 80 ml
levure fraîche 6 g
huile végétale 1,5 cuillère à soupe l.
sel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l.
courgettes 110 g
verts + ail facultatif

Pesez les jeunes courgettes. râper pour les carottes coréennes. ne pas presser le jus
Je pétris la pâte en HP sur le mode Pâte pendant un cycle complet.
Principale secret.
tenez bon et n'ajoutez pas de liquide pendant le pétrissage, les courgettes ne pressent pas immédiatement
Au début, le chignon sera "shaggy", pendant le deuxième lot, le chignon sera normal.
Ensuite, tout est comme d'habitude.
1 heure de fermentation dans le four comme Masha l'a enseigné. chauffer le four pendant 10 minutes, 15 minutes à max. temp., minutes 20 à 180 degrés.

[Ljna]

Ljna Zhenya, merci!
Ksenia46 Ksyusha, il y a du pain avec des courgettes ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17121.0
Je le fais un peu différemment, la recette est
Farine / s 270 g
Farine de grains entiers 30 g
+1 cuillère à soupe l. farine a / c à un kolobok
eau tiède 80 ml
levure fraîche 6 g
huile végétale 1,5 cuillère à soupe l.
sel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l.
courgettes 110 g
verts + ail facultatif

Pesez les jeunes courgettes. râper pour les carottes coréennes. ne pas presser le jus
Je pétris la pâte en HP sur le mode Pâte pendant un cycle complet.
Principale secret.
tenez bon et n'ajoutez pas de liquide pendant le pétrissage, les courgettes ne pressent pas immédiatement
Au début, le chignon sera "poilu", pendant le deuxième pétrissage le chignon sera normal.
Ensuite, tout est comme d'habitude.
1 heure de fermentation dans le four comme Masha l'a enseigné. chauffer le four pendant 10 minutes, 15 minutes à max. temp., minutes 20 à 180 degrés.

Lyudmilochka! Merci beaucoup! Je vais certainement essayer de faire un rapport!
Poussez votre nez, où lire, comment Masha a-t-il appris à cuire au four ?!
Et est-il possible de remplacer 6 g de levure fraîche par de la levure sèche et dans quelle proportion?

[Ksyusha]

Ksyusha, maintenant il n'y a plus de temps pour rechercher .. plus facile à écrire
Vous mettez le moule à pâte dans un four froid.
Tournez lentement l'interrupteur de température de 0 la gauche jusqu'au premier clic
Mode haut + bas
Tournez la minuterie de 0 à 10-15 minutes, la lumière bleue s'allume.
Après 1 heure, vous sortez le formulaire, chauffez le poêle et remettez le formulaire avec la pâte.
Cuisson de haut en bas + convection
Bien sûr, vous pouvez remplacer par de la levure sèche, probablement 1 c.l. assez sera
J'aime plus cuisiner avec de la levure vivante.

[Ksyusha]

Ksyusha, maintenant il n'y a plus de temps pour rechercher .. plus facile à écrire
Vous mettez le moule à pâte dans un four froid.
Tournez lentement l'interrupteur de température de 0 la gauche jusqu'au premier clic
Mode haut + bas
Tournez la minuterie de 0 à 10-15 minutes, la lumière bleue s'allume.
Après 1 heure, vous sortez le formulaire, chauffez le poêle et remettez le formulaire avec la pâte.
Cuisson de haut en bas + convection
Bien sûr, vous pouvez remplacer par de la levure sèche, probablement 1 c. assez sera
J'aime plus cuisiner avec de la levure vivante.

Lyudochka! Merci beaucoup!

J'ai fait cuire toutes sortes de casseroles dans notre four, aujourd'hui légume avec de la viande hachée

J'ai simplement disposé des pommes de terre, de la viande hachée, des oignons, des courgettes et du fromage par couches.
Vous pouvez éventuellement enrober les couches de mayonnaise ou de crème sure à l'ail.
Cuit au four environ 1 heure, 20 minutes pour 230 gr., Puis 180 gr. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Délicieux!

[Ludmila]

Ludmila, oh, que c'est beau !!
Il faut aussi faire quelque chose comme ça, ça a l'air très appétissant sur la photo.

Mash, c'est délicieux!
Et je n'achèterai en aucun cas du poivre bulgare, je regarde vos poivrons et me lèche les lèvres!

[Ludmila]

Ludmila, vous avez donc besoin d'un poivre moulu ordinaire, vous n'avez pas besoin d'un poivre d'hiver bulgare.
Allez acheter !! Je cuisine aussi des recettes avec des poivrons, mais pas pour le poêle, mais quand même))
Puisque la saison est percep, nous devons donc en profiter pleinement !!

[Pain de blé-seigle au sésame et graines de lin]

Et je suis de nouveau venu avec du pain
Pain de blé-seigle au sésame et graines de lin de Omela
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=230397.0
J'ai compté le taux pour 300 g de farine et pris des graines de sésame et de lin,
il n'y avait pas de graines à la maison.
Le pain est juste moelleux, si doux que je le mets dans un tonneau pour le refroidir.
Il est la

[Ludmila]

Ludmila, étourdi !!

Eh bien, Melchik a du bon pain, des recettes)))

Masha, oui .. J'aime aussi ses recettes.
Maintenant, je fais du pain uniquement dans notre four!

Hier, j'ai fait du pain à Shtebochka, deux pains à la fois))

Comme c'était délicieux, un conte de fées !! Un pain a été immédiatement diminué

Mash, quel genre de pain avez-vous fait cuire, dans le sens du nom? Et la photo .. de ..
Je manque de farine de grains entiers et il y a beaucoup de seigle et de son, maintenant je dois ramasser du pain avec de la farine de seigle et du son.
Au début de l'été, nous avons eu l'exposition et la vente orthodoxe panrusse. Ce qui n'était pas là, mais j'y ai ramassé du son de l'Altaï et de la farine de seigle.

[Ludmila]

Ludmila, J'ai cuit le blanc habituel))
Je n’en ai pas pris de photos, peut-être ai-je déjà photographié ce pain 100 fois.
Ceci est ma recette de pain pour tous les jours.

Salut les filles! Vous m'avez beaucoup aidé rapidement, en quelques jours, à résoudre la situation scandaleuse du four à gaz. Elle s'est déshonorée avec des courgettes ...
Le choix s'est porté sur Shteba KV 28 - le prix s'est avéré très attractif. La commande a été finalisée rapidement et après trois jours j'étais déjà satisfait du nouveau jouet
La qualité de fabrication m'a plu: tout est très soigné, il n'y a pas de distorsions, pas de jeu, pas de boulons tordus. J'ai vérifié la température - c'était tout à fait correct sans nourriture.
Le premier plat était une pomme de terre traditionnelle avec des cuisses de poulet - elle a noté qu'il était nécessaire d'ajouter environ cinq minutes pour laisser l'os. Je l'ai fait à nouveau - il s'est avéré parfaitement!
Il n'y avait pas le temps de bricoler la pâtisserie, mais au congélateur (je ne me souviens plus de quelle heure), il y avait un paquet de pâte feuilletée en service - j'ai fait des bagels à la cannelle, en tenant compte des commentaires sur la convection. Aujourd'hui, j'ai fait cuire des escalopes (avant cela, je les avais cuites dans un airfryer, mais il y a un mois, je les avais déplacées dans la grange, car rarement utilisée)) et des courgettes farcies à la crème sure-sauce tomate. J'ai regardé quelques autres recettes, je veux surtout essayer la pâtisserie, mais ... les mauvaises herbes autour des roses poussent plus vite que je ne peux les éliminer.
Malheureusement, il n'a pas été possible de capturer les plats cuisinés, ils ont été immédiatement dévorés par des vacanciers paresseux

[Sourire]

Sourire, Ekaterina, merci pour cette critique positive !!

Félicitations pour votre achat! Laissez le poêle seulement s'il vous plaît!

Maria, merci pour le conseil de ne pas avoir peur d'arroser le pain avec de l'eau
J'ai eu cette ciabatta (selon la recette de Photo Cooking).



La croûte est devenue visiblement plus mince et plus savoureuse

recette ici
🔗

[MSU]

MSU, Svetlana !! Oooo comme c'est plein de trous!
Pouvez-vous ajouter la recette à la photo?

[Masinen]

Masinen, Maria!
C'est dommage que je ne puisse pas insérer de lien dans un message, mais vous pouvez taper dans le moteur de recherche photocooking ciabatta - cela montre très bien comment plier le pain.
Le temps net pour faire du pain est de 10 à 15 minutes (fermentation de 8 à 24 heures). Une recette très simple (farine, eau, sel, levure), pour les débutants - la chose même
Pour la première fois, mon pain est resté collé au papier sulfurisé (Sayanovskaya), alors je l'ai fait cuire sur un tapis en silicone - il n'y a eu aucun problème.

Et j'ai fait cuire Pita Zelyanitsa à Shtebochka, ça s'est avéré super!

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (étalez la pâte à la main) (Masinen)

40 minutes pour 230 g, préchauffage, mode top / them
et mettez le pita dans sa propre plaque à pâtisserie.

[Plat prêt, du réfrigérateur, réchauffer]

S'il vous plaît donnez votre avis.
Plat prêt, du réfrigérateur, réchauffer... Par exemple, pilaf.
Dans le manchon de cuisson - pour ne pas éclabousser.
Haut + Bas sans convection.
200 * C
20 min - dans un four froid.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, meilleur haut / bas sans convection. Et tu dois regarder l'heure toi-même))
Et mettez-le au deuxième niveau.

[Maria]

Maria

mis au deuxième niveau.

Naturellement, c'est le centre.

Et aujourd'hui, j'ai acheté un moule avec un couvercle sur le marché, et elle est donc allée au poêle et directement dans les rainures. Certes, vous ne pouvez pas le placer au niveau inférieur, en raison de la profondeur à laquelle il s'accroche à dix. La largeur est légèrement plus petite que la plaque à pâtisserie native, la longueur est la même et elle est plus profonde. Quelqu'un les a-t-il utilisés comme eux? La vendeuse a dit qu'elle faisait tout cuire des biscuits à la viande et au poisson. Il y a aussi une grille dans le kit.

[Inna]

Inna, plaque à pâtisserie fraîche! Combien ça coûte?

Ils ont demandé 1300, persuadé 1200. Il existe aussi des tailles plus grandes, il a été séduit par le fait qu'ils avaient des couvercles.

[Inna]

Inna, il est en acier et le couvercle est en verre, alors bien sûr le prix est normal.

[Masha]

Masha, non, pas en acier. Le matériau est léger, vous savez qu'il existe de tels bols - comme l'acier inoxydable, seulement des bols légers. La vendeuse a dit qu'elle avait exactement le même sans couvercle. Et qu'il est facile de nettoyer et de cuire tout ce qu'il contient, elle dit qu'elle n'aime pas le revêtement en téflon, mais elle aime vraiment cette forme. Je l'ai cru et l'ai acheté. Prix ​​avec couvercle et grill. Et le couvercle est en métal, pas en verre.

Ajouté le jeudi 04 août 2016 15:17

Voici la couverture.

[proshka]

proshka, Inna, super! a-t-il un nom? je vais chercher

[Evgeniya]

Evgeniya, pas de marques d'identification. Il n'y a pas d'étiquettes, d'autocollants ou de marques sur le produit. Ils ont dit qu'il avait été fabriqué selon la technologie française dans notre Chine natale. Il reste à tester, je vais écrire sur le résultat. Pas bientôt, j'irai chez ma mère.
Et au fait, il a aussi des stylos. Une telle inclinaison, c'est-à-dire plus bas - soulever.

Ajouté le jeudi 04 août 2016 15:36

J'ai aussi demandé si elle mettait du papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie, je recouvre toujours n'importe quelle plaque à pâtisserie - Téflon, émail de l'ancien Delta, etc. avec du papier d'aluminium - c'est plus facile de laver de cette façon. Pour tout sauf la pâtisserie, il y a du papier. Elle a dit que tout était parti et qu'elle se lavait si bien et m'a regardé avec surprise, elle dit que je n'ai aucune idée de pourquoi la feuille est. Pour moi, le foil est un must.

fabriqué par la technologie française en Chine

merci, nous attendrons les tests.

Par souci d'intérêt, elle a raccroché des plateaux - le mien et celui-ci. Je me demande juste quel type de matériau - comme un acier inoxydable, mais pas si lourd non plus. Le natif pèse donc 100 g de moins.

[Inna]

Inna, et quelle est sa profondeur?

[Svetlana]

Svetlana, la profondeur est d'environ 4,5 à 5 cm.

Comme toujours, Shtebochka plaît et plaît!
Le cheesecake a été cuit selon toutes les règles et il s'est avéré parfait !!

Cheesecake "New York" (Sedne)

cuit 1 heure à 140 gr dans le mini-four Steba, convection montée / descente)




J'ai fait du glaçage au chocolat sur le dessus, frotté du chocolat blanc et saupoudré d'objets colorés pour la décoration

Stebochka m'a rendu heureux à nouveau, cuit pour moi un magnifique pita serbe Syrnica
rapport avec photo ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

et ici je vais mettre une coupe

Bonsoir! Et quelque part à Moscou, vous pouvez voir ce merveilleux poêle en direct?

quelque part à Moscou, vous pouvez voir

Avez-vous cherché des magasins de détail? C'est la seule façon dont vous pouvez.

J'ai regardé dans notre région (Cheryomushki) - quelque chose n'est pas présent.

[Nataliya]

NataliyaAvez-vous regardé mon examen du poêle?
Regardez technosil comment ils ont Shteba.

Je vous remercie! Je vais le regarder le week-end. Sinon, le four ne cuit pas du tout ... (et les enfants demandent)

Maria, dites-moi s'il vous plaît, dans quelle boutique Internet il est préférable de commander un poêle - Ozone, Confort maximum (officiel?), Technosila. Je n'avais jamais acheté d'équipement comme celui-ci auparavant.

[VNG]

VNG, Natalia, vous pouvez commander chez Ozone, il n'y aura aucun problème, voire rien, avec eux.
Dans Comfort aussi, vous pouvez, ce ne sont pas des représentants.
Je n'aime pas vraiment la techno-puissance, c'est difficile pour eux de faire un retour.