Mini fours Steba KB28 / KB 28 ECO Line

J'ai un moule à pain standard L-7, dimensions 220x110x115 mm, hauteur 115.

[Yarik]

Yarik, et mettre la forme entre les ombres, pour ainsi dire?

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Je le mets généralement en diagonale))

[Yaroslavna]

Yaroslavnaet je mets entre les balises si 1 formulaire.
Je ne l'ai pas essayé en diagonale)

[Maria]

Maria, mais pour une raison quelconque, je l'ai mis au four)))

en diagonale

mettre entre les balises

ici! c'est probablement l'astuce. Si vous mettez toujours un triple L-10, disons, la pâte ira juste sous l'ombre, peut-être qu'elle deviendra un peu noire ..)) ahhh, mais je veux vraiment ce modèle en particulier. Mais je fais du pain plus souvent qu'autre chose ... Dilemme.

Cuisson sans convection. Peut-être que j'ai dû mettre 4 formulaires avec elle à la fois. La pâte était fabriquée à partir de 1 kg de farine Eco Model.

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, pouvez-vous essayer avec la convection? S'il vous plaît écrivez-moi, sinon je pense depuis longtemps: aurai-je assez de hauteur ou pas? Je cuit également sous trois formes à la fois.
Mais avec la convection du début à la fin, la croûte peut être épaisse. Habituellement, elle est incluse soit au début soit à la fin.
Je vous en serai TRÈS reconnaissant!

Et pour moi, Shteba a cuit un pain si délicieux))
Faire un rouleau, étaler la pâte finement et saupoudrer de muesli et rouler le rouleau et dans un moule.


Je fais cuire ce pain pour la deuxième fois, tout le monde l'a vraiment aimé))

Quel beau pain!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Je vous remercie))
J'ai encore besoin de faire cuire ça, j'ai juste aimé tellement de muesli à emballer dans du pain))

[Cerise]

Faire un rouleau, étaler la pâte finement et saupoudrer de muesli et rouler le rouleau et dans un moule.

Mash, merci pour l'idée!
Maintenant, vous pouvez essayer de mettre des tomates séchées au soleil directement sur la pâte,
J'achète des tomates séchées au soleil Cerise, délicieux,
Je les jette dans le HP en mode Dough. Le pain aux tomates séchées est toujours mon préféré
Il faut essayer de faire du pain avec des abricots secs

[Ludmila]

Ludmila, ici! Vous devez également le faire avec des tomates séchées!

Bonjour à tous! Hier, je suis devenu propriétaire du poêle STEBA 27 U.3.
Heureusement, il n'y a pas de limite pour moi)) Ayant préalablement mariné le poulet et les champignons, j'ai commencé à attendre le courrier. Le courrier est arrivé. J'ai immédiatement déballé le contenu, je l'ai mis dans la cuisine et j'ai commencé à me réchauffer pendant 15 minutes au maximum. Ensuite, j'ai chargé le poulet (cuisses). J'ai agi selon les instructions. J'ai allumé uniquement le chauffage supérieur et réglé la température à 200 ° C. Elle a mis un thermomètre à l'intérieur. Installé à un niveau moyen. L'odeur de l'ail a envahi l'appartement. Mais alors je comprends que le dessus de la croûte commence à brûler. J'ai baissé la température, puis je l'ai à nouveau augmentée ... et j'ai joué. Je me souviens clairement que toute ma vie j'ai cuisiné de la volaille et de la viande à 180 degrés. mais ici j'ai du mal, ça brûle. Ensuite, elle n'a allumé que l'élément chauffant inférieur. Il a cessé de brûler. Au total, les jambes sont restées debout pendant une heure. L'ail a légèrement brûlé. Le résultat est des cuisses de poulet très juteuses et excellentes. Rien n'a séché.

Puis vint le tour des champignons. Ils les ont immédiatement jetés et les ont mis sur le chauffage inférieur. Ce qui est intéressant: au bas du chauffage à une température maximale de 230 C, la température dans le poêle est d'environ 130 C .... Dix minutes avant la fin, j'ai allumé le chauffage du haut et les champignons étaient magnifiquement dorés.
C'est comme ça. Je ne sais même pas. Soit j'ai fait quelque chose de mal avec le poulet, qu'il était brûlé, soit la température a dû être réglée plus bas ... Aujourd'hui, j'ai aussi acheté un thermomètre avec une sonde. La prochaine fois que je fais cuire du poulet ou du poisson, je vais mettre la jauge et utiliser la température interne du plat.
Mais quand même, malgré la brûlure, je suis content)))

[Annisokolova]

Annisokolova, Inna, bienvenue sur notre forum !!

Il me semble qu'ils ont mélangé quelque chose dans les instructions.Seul le chauffage supérieur ou inférieur ne peut pas atteindre la température souhaitée, il faut allumer le haut et le bas, puis, en cours de cuisson, transférer uniquement vers le chauffage inférieur ou supérieur))

Mais quand même, malgré la brûlure, je suis content)))

Et c'est la chose la plus importante!

Il me semble qu'ils ont mélangé quelque chose dans les instructions.

Je vous remercie! Le haut et le bas sont également inclus. Il brûlait ...

C'est vrai, le poulet était probablement proche des dix premiers. Avez-vous mis la grille au niveau inférieur?

non. n'a pas mis la grille. Mais tu dois? J'ai mis la plaque à pâtisserie au milieu.

Publié le Lundi 25 avril 2016 11:13 AM

et la convection ne s'éteint pas pour moi. Mais je ne pense pas que ce soit critique. Qu'est-ce que tu penses?

[Inna]

Inna, puis la plaque à pâtisserie devait être placée au niveau inférieur.

Convection, mais non, pas critique, vous devez avoir un mode sans convection.

[Masinen]

Masinen, non, il n'y a pas de régime sans convection. Elle ne s'arrête pas ...

Eh bien, ça va))
Ce n'est pas important.

[Masinen]

Masinen, Je vais essayer de cuisiner des steaks de poisson aujourd'hui. Ensuite, je vais me désinscrire)

Publié le Lundi 25 avril 2016 11:45 AM

Je veux ajouter un moment comme celui-ci. Le four a cuit pendant plus d'une heure. Environ deux heures au total. SEULEMENT le dessus s'échauffe, puis pas mal: la main en souffre. La paroi arrière, les côtés et le fond ne chauffent pas du tout. Il n'y a pas de chaleur du poêle. Notre cuisine est petite et pas chaude. Ma mère a un four à gaz ARDO ordinaire, donc il fait chaud pendant la cuisson.
Quelques avantages, quelques avantages

Publié le Lundi 25 avril 2016 11:45 AM

L'isolation thermique est donc vraiment excellente!

Bonjour tous le monde!
Dites-moi, s'il vous plaît: j'ai choisi la plaque à pâtisserie Delicia de Teskom pour une pizza d'un diamètre de 33 cm, elle semble correspondre à la taille du poêle, mais juste à côté. Puis-je l'utiliser ou vaut-il mieux ne pas risquer et acheter une plaque à pâtisserie plus petite?
Ou ne pas dépenser du tout d'argent et cuire des pizzas sur votre propre plaque à pâtisserie?
J'étudie le tapis. séparer et acheter des formulaires - en un mot, je me prépare ...

[MSU]

MSU, Svetlana, est-ce rond? si c'est le cas, il ne rentre pas. J'ai déjà acheté une plaque à pizza ronde et elle ne rentre pas, la porte ne se ferme pas)))

[Masinen]

Masinen, Maria, oui, ronde. Merci beaucoup pour votre réponse, je ne la commanderai pas.

J'écris un rapport: hier j'ai fait des steaks de saumon coho en papillote. J'ai fait cuire pendant environ 30 minutes à une température de 180 ° C. Elle a allumé les éléments chauffants supérieur et inférieur et les a mis au niveau 2. Parfaitement préparé. Juteux, doux.

[Annisokolova]

Annisokolova, Inna, eh bien, c'est super! Alors l'amitié a commencé avec le poêle

[Masinen]

Masinen, Masha!
J'ai vraiment besoin de conseils!
J'ai été intrigué par l'achat d'un tel assistant, mais ... un grand four électrique est disponible, le micro-ondes est juste pour "décharge", et nous ne l'utilisons que pour se réchauffer. Maintenant je m'assois et je peins quoi acheter? Ce mini four? ou est-ce un micro-ondes?

[Elena]

Elena, J'ai aussi un four, mais je l'utilise quand je dois beaucoup cuire, mais je fais tout au four.
Il n'est pas correct de comparer le four et le micro-ondes, le principe de fonctionnement est différent)
Ici aussi, vous pouvez réchauffer les aliments, ce sera comme sur le poêle à temps (enfin, vous devez encore chauffer le poêle)

J'ai aussi envoyé mon micra faire une promenade et je ne souffre pas du tout de ça, mais au début j'étais peiné, peut-être je me suis habitué au micro, mais ensuite j'ai lâché prise et j'ai oublié ce que c'était - un four à micro-ondes)

[Masinen]

Masinen, Masha!
Je vous remercie! Je vais "réfléchir" un peu plus ... J'ai encore du temps.

Réfléchissons, mais si vous l'achetez, vous ne le regretterez pas, modèle très réussi)
Il ne prend pas beaucoup de place, beau, et il y a assez de hauteur, cuit des muffins chics, des biscuits, des gâteaux au fromage, des casseroles, enfin, très cool

Et je ne parle pas de pain
Je n'écris pas sur les plats de viande et de poisson, car tout se passe bien aussi)

Pouvez-vous le mettre dans une niche?

Je vais juste repenser la cuisine et faire un placard du sol au plafond pour ma liste de souhaits ... Je veux y mettre un four, eh bien, celui-ci serait là ... qu'en pensez-vous?

Il suffit de laisser une distance pour la circulation de l'air, il est impossible de fermer.
Ceux-ci laissent de l'espace sur le dessus, il y a des limiteurs derrière, et vous les déplacez près du mur, eh bien, laissez-les sur les côtés)

Eh bien, à cause du four, le meuble aura une profondeur de 60 cm de quelque façon que ce soit, mais la hauteur et la largeur de l'étagère sont réglables lors du "dessin".Il faut sans doute prendre ... ou même vraiment à cause de "cuisiner à deux" il n'est pas conseillé de conduire un grand four.

[300 gr de farine de blé200 gr de grains entiers]

Aujourd'hui, j'ai fait cuire deux pains au four. Forme aluminium forme L10
Les pains Tk sont montés juste sous les dix, puis nous avons dû le recouvrir de papier d'aluminium))
300 gr de farine de blé
200 gr de grains entiers

Voici une autre chose, j'ai trouvé dans mon tiroir tout un paquet de couvercles en plastique de Eating House, je les ai même oubliés, mais cela s'avère une cargaison tellement précieuse))

Je l'ai fermé et je l'ai mis dans le four pour le lever)

1 pain au muesli, 2 pain aux tomates séchées))
roulé en une couche et saupoudré de muesli et roulé en un rouleau. Aussi avec les tomates, ne les coupez qu'en trois parties, eh bien, j'en ai fait des plus petites.

Cuit comme d'habitude 35 minutes en mode haut / bas / convection


coupé, mais quelque part mes tomates sont cachées et le muesli aussi))
J'aurais dû couper


au premier plan avec des tomates)

Mash, le pain est merveilleux! Et où sont les tomates et où se sont-elles cachées ...
J'avais "rouge dans le pré"

[Ludmila]

Ludmila, Je ne me comprends pas, apparemment je les mets un peu)))
Bien étalé sur la pâte donc
L'essentiel est que cela s'est avéré délicieusement, j'ai aimé l'idée avec les tomates

Pour moi et pour mon mari))))

[Yaroslavna]

YaroslavnaQuelle est la tarte? Dire)

[Maria]

Maria, c'est la quiche Lauren, aux œufs, fromage, crème et bacon, dans une pâte brisée. Je l'aime beaucoup.

Les filles, regardez ce que Shtebochka a cuisiné pour moi hier !!! Je l AIME!!
Je l'ai fait cuire à la maternelle, ma fille a un anniversaire aujourd'hui !!! Elle a cinq ans !!
Recette

Bun "Bernadette" aux graines de pavot sans pétrir (ang-kay)

La nuit, la pâte était dans le réfrigérateur, puis le matin je l'ai sortie et je suis partie pour affaires, arrivée seulement à 16 heures, la pâte est restée sans réfrigérateur. Ça a bien augmenté))
Je l'ai abaissé, divisé en deux parties et étiré chaque partie en une couche, enduite de nutella et saupoudrée de noix, je l'ai roulée en rouleau et dans un moule. Comme la forme est bouclée, j'ai soigneusement tassé le rouleau dans le relief de la forme. Cela a pris environ trois heures, probablement. Cuisson 170 gr, haut / bas / mode convection. 35 minutes + 10 minutes de chauffage.

Forme de récolte

Forme de muffin au citron

Pouvez-vous le mettre dans une niche?

Je vais juste repenser la cuisine et je vais faire une armoire du sol au plafond pour ma liste de souhaits ... Je veux y mettre un four, eh bien, celui-ci serait là ... qu'en pensez-vous?

Je l'ai toujours, le vol est normal (donc, comme, j'ai écrit un million de fois) L'essentiel est qu'il y ait un écart entre lui et le mur du fond, enfin, sur les côtés, bien sûr

bien et sur les côtés, bien sûr

Et quel est l'écart sur les côtés? Je veux le mettre dans un placard à colonnes, je dois décider de la taille.

Et quel est l'écart sur les côtés?

J'en ai un peu, environ 0,5 cm, alors que les côtés ne sont pas complètement fermés, c'est-à-dire que ce n'est pas une armoire ouverte (sans portes), mais plutôt comme une bibliothèque, mais avec une paroi arrière.

les côtés ne sont pas complètement fermés,

Je n'ai pas compris cela. Pouvez-vous prendre une photo? Je ne voudrais tout simplement pas d'une bibliothèque. Pourquoi a-t-elle besoin d'un mur du fond?

L'essentiel est qu'il y ait un espace entre celui-ci et le mur du fond.

Une distance inférieure à la distance autorisée ne fonctionnera pas. Les limiteurs ne le permettront pas.
Selon les instructions: au moins 70 cm des matières inflammables ... Tulle, rideaux, etc.
Des murs latéraux - le plus loin sera le mieux. Le poêle chauffe sensiblement, la main ne tolère pas l'utilisateur moyen (les personnes extrêmes ne comptent pas). Conclure.

J'ai mon 28 éco. Elle est petite après tout. Mais ce n'est pas alarmant - les commandes de température et de mode de chauffage sont en quelque sorte tordues, il y a des espaces sur la droite, comme si elles étaient décalées d'un côté. Je l'ai acheté dans Ozone. Je ne sais pas comment afficher les photos ici. Je l'ai mis pour me réchauffer avec un thermomètre. Et en général il y a des rayures, ça ne ressemble pas à un usé, semble-t-il. Y a-t-il quelqu'un ici qui a ce genre de "tortueux"?

Il est déjà 30 minutes à 230 ° et sur le thermomètre à 195 ° et plus il ne monte pas. Qu'est-ce que je suis supposé faire?

[proshka]

proshka, J'ai aussi les commandes du poêle décalées. Au début, j'étais bouleversé, mais ensuite j'ai regardé, le poêle fonctionne bien. D'accord, que ce soit comme ça, mais tout cuit parfaitement. J'ai aussi pris le poêle sur Ozone.

Elena, avez-vous mesuré la température? Je l'ai recommencé à 230, j'ai enlevé la palette par le bas, et j'attends les résultats. Si le régulateur est à 230, mais en fait il est de 195, pas même de 200, alors il y a une grande différence de 30 à 35 degrés. J'étais juste épuisé, je me suis habitué au fait que dans mon ancien Delta, la température, au contraire, est supérieure de 20-30 °. Mon humeur est gâchée et je l'attendais tellement.
Alors, eh bien, j'ai réorganisé le thermomètre de la porte et l'ai placé sur la grille au niveau du milieu. Maintenant, la température a atteint 230 à 20 minutes. Et pourquoi y a-t-il des lectures près de la porte, mais d'autres sur la grille à l'intérieur, le four est minuscule.
Non, il s'est avéré tout de même 215. En général, il semble que je n'aurai pas une soirée calme aujourd'hui, une soirée aux dimensions infinies.

[Inna]

Inna

pourquoi il y a des lectures près de la porte, mais d'autres sur la grille à l'intérieur

C'est pourquoi la température est plus élevée à proximité de la batterie chauffante qu'au centre de la pièce.
C'est de la physique.
Pour une plus grande uniformité de la température, activez la convection.