La tarte en gelée dans la mijoteuse Shteba est brûlée

Les filles, conseillez la recette d'une tarte en gelée au poisson ou aux champignons dans une mijoteuse Steba.
On m'a donné une recette (kéfir, farine, œufs, sel, sucre, levure chimique), tout mélangé, versé la moitié dans une mijoteuse, soigneusement disposé la garniture, versé le reste de la pâte, le mode "bouillie", le le couvercle est fermé, la valve est ouverte.
Après 40 minutes, l'odeur de brûlé. Le fond est tout noir. Et ils m'ont dit de cuire au four pendant 90 minutes ...
Y a-t-il une recette qui deviendrait certainement un gâteau normal dans mon personnel?
Quel serait exactement le mode, l'heure, la vanne, le couvercle, la pression ...

Toute recette toute prête pour votre autocuiseur et vos balances. Et tu seras heureux

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=379457.0

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Anatoly, et dans quel bol l'avez-vous fait cuire?
Il y en a un enduit de téflon, il est recommandé d'y cuire des pâtisseries, dans un autre, tout va coller.

En antiadhésif (foncé), que j'ai acheté séparément.

Quel modèle de Shteba avez-vous?

Steba DD1 ECO

Évidemment, moi, Steba XX, je fais 6 litres, il y a des pâtisseries sur le mijoté.
Avez-vous graissé le bol avant la cuisson?

Oui, graissé avec de l'huile végétale.

Ci-dessus, vous avez reçu un lien vers une bonne recette, je vous recommande également de lire le sujet sur notre autocuiseur. Je vais essayer d'apporter un lien.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

J'ai lu la recette, et je l'ai effectivement fait, la pression n'était réglée que par défaut, 0,76, je ne sais pas si c'est important ou non, car la vanne est ouverte, et en fait il n'y a pas de pression.

Malheureusement, j'ai un autre modèle de Shteba, où la cuisson est en mode languissant.
Très probablement, votre mode bouillie est plus agressif, bien que les filles aient cuit dans ce mode. Maintenant, je vais apporter une référence à Temko, lisez la suite pour étudier, vous apprendrez de nombreuses nuances intéressantes.
L'une des filles peut-elle conseiller quelque chose?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...949.0

Je vous conseillerais de ne pas vous tourmenter la tête et de ne pas cuire en dd1. Pour cela, le multicuiseur est plus adapté, et dd1 est toujours un autocuiseur sans contrôle de température

J'ai cuit dans Shteba, et du pain, et Kulichi, j'ai vraiment aimé, mais sur le mode languissant, c'est dans Shteba XX, peut-être qu'Anatoly sélectionnera un mode de cuisson dans son modèle d'autocuiseur, les filles cuisent! Laissez-le étudier le sujet.

[Anastasenok]

mais dd1 est toujours un autocuiseur sans contrôle de température

AnastasenokSans connaître la technique, il ne faut pas tirer de telles conclusions catégoriques. Dans DD1, il y a un ajustement pour l'heure et la température. J'y ai beaucoup cuit, tout va bien, rien n'a jamais brûlé.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, et où ne pas le savoir? Sans pression, la température maximale est de 88 degrés. Eh bien, bien sûr, vous pouvez représenter une casserole de caillé. Mais le gâteau est parti. Avec un choix de 0,3 et 0,7 pression. Ce n'est pas non plus une option très chic pour la cuisson et il existe de nombreux appareils sous lesquels vous n'aurez pas besoin de danser, de mettre des tapis en silicone, etc., pour que le fond ne brûle pas. Belle autocuiseur, mais la cuisson nécessite au moins dd2. Ou dois danser pour danser.

[Crocodile]

Crocodile, vous devez vous adapter à votre Shteba, il y a plus de chauffage, cela dépend beaucoup de la tension dans le réseau, et sur Kasha vous devez régler 0.3, beaucoup vous conseillent de tourner le couvercle pour que la pression ne se produise pas

Merci, vous devez vraiment régler la pression à 0,3.

Sans pression, la température maximale est de 88 degrés.

Cela dépend du mode. J'y fais frire sans pression, la température est d'environ 180 degrés.
J'ai cuisiné des cuisses de poulet avec des dattes. Parfaitement frit.

dd1 est toujours un autocuiseur sans contrôle de température

Tout y est. Il y en a même un onctueux de 30 à 80. Vous pouvez faire du yaourt et cuire des saucisses à 72 degrés et cuire sousvid, du poisson à 60 degrés, par exemple.

[Anatoly]

Anatoly, le sujet de la tarte) toute cette gamme n'aide pas beaucoup les tartes. 115-120 degrés est la course la plus réussie dans ce secteur pour un multicuiseur

[Anastasenok]

Anastasenok, n'était-ce pas:Tarte au chou sur pâte dans un autocuiseur Steba # 84



Et en général, vous pouvez voir tout ce que les membres du forum ont préparé dans le Steba DD1 en choisissant dans la liste "Multicooker" (à gauche sous l'ava) - Steba DD1, il existe de nombreuses pâtisseries différentes et excellentes.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, i) au four. Tarte très savoureuse.
En général, à la fois à Stebe et à Oursson, j'ai cuit et dans les types multicuiseurs 8-9. Ça ne vaut pas le coup. Dans une casserole miracle, cela s'avère encore délicieusement et magnifiquement. Dans les autocuiseurs, c'est une idée merdique, quand à la maison sauf pour elle il y a peut-être un fer à repasser. Et donc je cuit sur commande dans des volumes industriels, donc je peux probablement faire une tarte aux choux même sur le fer.

Ps: J'ai toujours eu Landlife, en général, du chagrin pour la cuisson avec un fond brûlé

thème de gâteau

Oui bien sûr. Ici, je suis d'accord.

Et en général, vous pouvez voir tout ce que les membres du forum ont préparé dans le Shteba DD1 en choisissant dans la liste "Multicooker" (à gauche sous l'ava) - Steba DD1, il existe de nombreuses pâtisseries différentes et excellentes.

Ici, je vais faire ce chou pour commencer. Vous n'avez même pas besoin de cuire le chou au préalable. Délicieux.