Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis

[gawala]

gawala,
Galina, déjà fait, le goût est pomme, sucré, il n'y a pas du tout de goût aigre
.
Et je pensais aussi que si je graissais le pain avec du beurre, ce serait encore plus savoureux.

déjà cuit, goût de pomme, sucré, généralement pas de goût acide

Oksan, si je comprends bien, il s'est avéré être une confiture très riche et, je pense, très aromatique. Ce que nous avons acheté ne correspondait pas au vôtre. Je dis qu'un byaka rare.

si le pain est graissé avec du beurre, il serait encore plus savoureux.

Eh bien, pas la dernière confiture sur du pain.
Quelle recette avez-vous utilisée? Ai-je écrit ou ai-je manqué?
R .. J'ai tout trouvé, il était décoré d'une recette. Je suis allé étudier.

[gawala]

gawala,
Galina, ne riez pas, je suis maintenant cette confiture sur une poitrine de poitrine fumée-bouillie sur du pain noir ... alors le goût de la poitrine était clairement manifesté, comme si elle était devenue deux fois plus délicieuse.

ne rigole pas

Pourquoi rire ... Il n'y a pas de quoi rire. Nous servons toujours du schnitzel avec de la confiture de canneberges et à la maison, si je fais du schnitzel, alors toujours de la confiture de canneberges à table. Et mon mari le mange avec des cuillères à soupe de schnitzel.

[gawala]

gawala,
Très inhabituel, apparemment le sucre est un exhausteur de goût très puissant. Bref, je suis entré dans le congélateur pour le contenant que j'avais congelé hier. Bien que les pommes soient en vrac, vous devez toujours faire bouillir une telle sauce

[Kenwood]

Confiture de pommes dans une mijoteuse KenwoodCP658

dans la norme Dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin d'ouvrir le couvercle, il n'y a pas d'ébullition, il n'y a pas de vapeur, sinon la température sera plus basse.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, mettez .. Vrai, sans miel, avec de la cassonade, "poivre-sel" avec de la cardamome et de la muscade et mettre un bâton de cannelle. Exactement la baguette. Il y a un terrain à la maison, mais je voulais poser quelque chose et voir ce qui se passe. Les pommes sont du même type. Je me fiche de celui que je prends, ils sont tous sucrés et sans goût. Poids des pommes pelées -750g. 2 cuillères à soupe. l sucre. À 8 heures basses.

[gawala]

gawala,
Je n'aimerais pas non plus la cannelle moulue, mais je n'ai pas de baguettes à la maison en ce moment
1 bâton = 1 cuillère à café sol

1 bâton = 1 cuillère à café sol

Ouais. Eh bien, un bâton suffit.

J'ai écrit une autre recette, sans miel, mais je ne l'ai pas encore cuisinée. J'ai choisi la recette avec la plus petite quantité de sucre, je suis déjà sucrée
Beurre de pomme à la mijoteuse
Pommes de trois variétés sucrées, poids total 3 kg
0,5 tasse de cassonade foncée
0,5 tasse de cassonade claire
0,5 cuillère à soupe l. cannelle
1/4 cuillère à café Noix de muscade,
1/8 h, l. œillet
1 / 8h l. sel
1 / 2h. l. extrait de vanille (ajouter plus tard)
Épluchez les pommes, râpez-les finement, mettez-les dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les épices (sauf la vanille), le sucre et le sel, mettre les pommes et remuer.
Cuire à feu doux pendant 10 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brun foncé.
Retirer le couvercle, ajouter l'extrait de vanille et cuire encore 2 heures à feu doux.
Faire tomber dans une purée avec un mélangeur, mettre dans des bocaux stériles secs avec un bouchon à vis et conserver dans un holrlnik pendant 2 semaines, ou mettre dans un récipient et congeler.
Le temps ici est pour une grande mijoteuse et 6,5 livres de pommes dedans. Dans un 3 litres, le temps prendra moins, et encore moins dans un 1,5 litre. La première fois, vous devez regarder la couleur, l'odeur et pour que tout le liquide ne se résume pas

J'ai écrit une autre recette

Oui, il y en a beaucoup sur Internet. Choisissez n'importe qui.



En général, il est indécemment savoureux. Oksan, merci encore.
J'ai des pommes 750g, 1 cuillère à café de cannelle avec une petite lame, muscade - 1/4 cuillère à café. cardamome - 1/4 cuillère à café cassonade -3 c. l Art., essence de citron - 3 gouttes. Mode bas -8 heures.
Après 4 heures, j'ai percé la masse avec un mixeur. Et cuit encore 4 heures.Sur la photo, la purée est un peu plus brillante que dans la vie.

Ouais, très savoureux



Galina, puis-je vous demander, si vous avez le temps, de copier votre composition de produits pour 1,5 litre dans ma recette, dans les commentaires, car beaucoup ont 1,5 litre de lent



Ou créez la vôtre avec une recette, donc ce sera probablement encore mieux

[Galina]

Galina, Oksana, Sensationnel!
Et cette purée de pommes de terre sera-t-elle remplie pour les tartes?

Et cette purée de pommes de terre sera-t-elle remplie pour les tartes?

Non, le mien ne fonctionnera certainement pas. Mais étalez très bien les gâteaux biscuits ou ouvrez le gâteau à la levure, ce sera super.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, en théorie, fera l'affaire, car parfumée, douce et dense
Mais pratiquement ... le mien est déjà terminé, et Galina en a encore moins
... Oui, ce sera mieux avec une fine couche

Galina en a encore moins.

Non, ce sont des restes d'une casserole, il n'y avait pas assez de place dans la banque. Et donc, j'ai une boîte entière de 250 ml. Je sauvegarde ..
Maintenant je l'ai essayé. Sucré. Deux cuillères à soupe de sucre auraient pu suffire.

[gawala]

gawala,
Je suis aussi plus douce que je ne pensais
Une autre fois, je veux supprimer complètement le sucre et ne laisser que 1/4 tasse de miel de papa, à cause de son parfum dans la sauce préparée, je vais toujours congeler la sauce, ou la manger rapidement, je n'ai pas vraiment besoin de sucre comme conservateur, d'autant plus que la sauce bout doucement pendant si longtemps.

va geler ou manger rapidement

Est-il impossible de le mettre dans des bocaux chauds et de le conserver au réfrigérateur? J'ai fermé la boîte comme ça hier.

[gawala]

gawala,
Galya,. qui écrit que pas plus de 2 semaines et qui, que jusqu'à 2 mois au réfrigérateur. Ou mettre dans des contenants et congeler S'il y a un pot supplémentaire, je le laisserai pour voir combien de temps il durera.
Je comprends que cette sauce est cuite sur une table de fête pour les fêtes de récolte d'automne, comme Thanksgiving, ou pour des cadeaux pour Thanksgiving et Noël, elle ne stagne apparemment pas longtemps.



Et donc, oui, versez dans des bocaux stériles, emballez le couvercle, retournez-le et laissez-le refroidir



Il me semble que le stockage à long terme nécessite une grande quantité de sucre comme conservateur,

dans notre bazar, les pommes sont bon marché toute l'année. Achetez et fabriquez! et il n'y a rien pour garder quelque chose d'aussi beau
Dames! Mais le coing peut aussi être cuit comme ça. N'est-ce pas?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, tu as lu directement mes pensées, je voulais juste dire que nous avons des pommes toute l'année au même prix, achetez et faites.
Je ne sais pas faire cuire le coing

Mais le coing peut aussi être cuit comme ça.

Vic, oui, vous pouvez probablement cuisiner tout ce que vous voulez. Ma citrouille est mûre. Aujourd'hui, j'ai tout enlevé. 6 pcs d'énormes citrouilles Butternut. J'en ai donné trois à notre Gasthaus. J'en ai gardé trois pour moi. Maintenant je pense qu'il va falloir faire une citrouille de la même manière, pas forcément sucrée, et on peut aussi sucrée .. C'est très utile, citrouille.

[gawala]

gawala
Galina, et j'adore la citrouille crue, je la frotte juste sur une râpe, ajoute des herbes hachées et de la mayonnaise. Et le jus de citrouille avec une pomme ou une carotte est délicieux

J'adore la citrouille crue, je la frotte juste sur une râpe, ajoute des herbes hachées et de la mayonnaise. Et le jus de citrouille avec une pomme ou une carotte est délicieux

Eh bien, cela va sans dire et du jus cru et fraîchement pressé.

[gawala]

gawala,
Galina, as-tu essayé de congeler la citrouille? Ma fille achète de la citrouille surgelée prête à l'emploi en sachets de 400 g

et avez-vous essayé de congeler la citrouille?

Je n'ai pas de place dans le congélateur. Et cela n'a aucun sens. Bien qu'il soit frais, il doit être «mangé et bu». J'ai une variété "Muscat", elle est très juteuse.

[gawala]

gawala
Galina, et j'adore la citrouille crue, je la frotte simplement sur une râpe, ajoute des légumes verts hachés et de la mayonnaise. Et le jus de citrouille avec une pomme ou une carotte est délicieux

jus frais?

jus frais?

Fraîchement pressé. J'ai coupé un morceau de potiron, pomme, carotte, céleri-rave, en général, ce qui est disponible, il y a toujours des pommes. Et puis je bois. Verre 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Tout est frais, citrouille et pomme, ou citrouille et carottes, ou jus de citrouille et d'orange.



Les chiens aiment beaucoup la citrouille dans la bouillie, ou râpez simplement un morceau de citrouille crue dans de la viande préparée avec de la bouillie

Hier, j'ai cuisiné des pois pour la première fois à Kitusha. J'avais l'habitude de le faire dans un multicuiseur. Je l'ai mis pour la nuit pendant une minute. Le matin, il y a eu un choc ... Le fait est que si pour toutes vos céréales préférées, le rapport céréales / eau se résume à l'automatisme, alors avec les pois, je ne me souviens plus de combien j'ai besoin et je verse souvent trop d'eau. le matin du multicuiseur, si quoi que ce soit, je vide l'excédent et tout va bien.Et puis encore l'eau a versé un peu trop, j'arrive, et dans la casserole il y a quelque chose de super fluide et homogène, vous ne drainerez ni ne filtrerez ... rien, ce breuvage était prévu pour être mangé pour le déjeuner, à l'heure du déjeuner, il s'est refroidi, et c'est devenu comme ça: une demi-casserole est une purée normale, délicieuse, et au-dessus de l'eau, et quand il est venu le soir, une purée de pois assez homogène m'attendait, sans aucun liquide séparé ... ce sont les métamorphoses ... il faut encore enfin se souvenir du bon rapport, mais j'ai aimé, délicieux et sans tracas

[L_e_a]

L_e_a,
J'ai cuisiné pendant 11 heures par MIN de pois 1: 5 et ils ne se sont donc pas transformés en purée de pommes de terre. Je l'ai mis sur MAX




J'ai bouilli encore 3 heures à MAX, très savoureux, la couleur et l'odeur des légumes séchés sont riches, les pois sont mous, mais sous forme de petits morceaux séparés

Est-il possible qu'une crème de tomate, que j'ai mise entière dans la soupe, n'ait pas laissé bouillir les pois?

J'ai fait cuire des betteraves en papillote. Non, sans papier d'aluminium dans le four ou AF a meilleur goût. Le papier d'aluminium mène dans le sens de l'ébullition, et il n'y avait que deux petites betteraves + carottes. Peut-être que quelque chose ne suffisait pas à faire frire (placez-le sur le mur du fond et les carottes devant). Peut-être que deux couches de papier d'aluminium, c'est beaucoup? Mais les carottes se sont avérées - ce qui est un inconvénient pour les betteraves, puis les carottes plus - ne se sont pas desséchées.

La feuille mène au côté de l'ébullition

Oui ... J'ai aussi remarqué cela lorsque je faisais les boucles. J'aurais aimé qu'il y ait plus de déshydratation.

J'utilise exclusivement du papier d'aluminium pour préserver l'arôme et maintenir la température la même, car il cuit plus mal et plus près du couvercle, parfois le degré de préparation des légumes, en particulier des pommes de terre ou des morceaux de viande de différentes tailles, n'est pas le même. Et pour mélanger - gâcher le look du plat, à mon humble avis.
Je vais le partager ici, tout à coup quelqu'un me sera utile.


Viande de chèvre jeune, parfumée et épicée dans une mijoteuse Russel Hobbs (3,5 L) (Rada-dms)


Mais en général .. j'ai vraiment raté le slow, la saison de la bonne viande est arrivée, alors je l'ai sortie du placard à temps! J'irai lire vos nouveaux développements!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Je me lèche déjà les lèvres en prévision de vos plats parfumés et festifs, préparés avec tant d'habileté et d'amour.



Et j'utilise du papier d'aluminium pour séparer le goût d'un légume d'un autre, ce qui me donne également la garantie qu'une betterave avec une odeur et un goût terreux et lourds, vermifugée accidentellement dans mon bol plein, ne gâchera pas le reste de mes bons légumes racines.



Rada-dms,
Et, si vous enveloppez le couvercle avec du papier d'aluminium, le condensat doit être éliminé, ou laissez-le être? Je veux essayer les pommes de terre Galina avec du romarin sous le papier d'aluminium sur le couvercle, cuire au four, tout à coup ça devient brun, alors je demande




À l'extérieur de la fenêtre, nous avons de la grêle, et pour le déjeuner, j'ai des pommes de terre Galina, pendant 2,5 heures, elles ont été huilées, ramollies et à certains endroits elles ont un peu chaud. Qu'elle rougirait d'en haut avec un couvercle avec du papier d'aluminium

Pois cassés jaunes cuits dans une soupe en purée
1 tasse de pois + 4 tasses d'eau + une poignée de légumes secs.
J'ai cuit pendant 5,5 heures à MAX, jusqu'à ce que je fasse bouillir tous les pois, puis sel et poivre.
L'heure et le mode sont pratiquement les mêmes que dans le 706 Kenwood.

[Oksana]

Oksana, Merci de partager votre travail. J'ai lu vos articles ici et dans le sujet sur Kitfort

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, merci beaucoup aussi, je me souviens de toi avec gratitude

Pommes de terre Galina au romarin

Oksan, j'ai déjà honte de promettre de faire quelque chose hors du livre et de ne jamais le faire. Eh bien, cela ne fonctionne tout simplement pas, les cartes ne vont pas correctement.

[gawala]

gawala,
Galina, je n’ai toujours pas mangé vos pommes de terre, et je n’ai pas encore commencé la casserole, il y a donc un domaine d’activité. Quand il y a encore beaucoup de choses savoureuses à venir, c'est tellement agréable

Quand il y a encore beaucoup de choses savoureuses à venir, c'est tellement agréable

Eh bien, très bien.

J'avais aussi prévu de faire des boucles à partir de pâte au beurre avec du zeste d'orange pour graisser avec mon beurre de pomme et mon pain de singe, j'ai trouvé des recettes, les ai comptées pour 3 litres, sinon le slow est occupé, alors le temps est tel qu'il n'est pas du tout de piétiner pour un ensemble de produits pour cela je veux
Eh bien, je veux aussi farcir la citrouille, et mes mains n'atteignent pas non plus

J'ai des prunes enrobées de sucre dans un couvercle lent. On dirait qu'ils ne sont pas restés debout pendant plusieurs heures, le sucre ment, le jus n'est pas visible. Je me demande si vous pouvez les faire bouillir là-bas ou les faire bouillir plus que nécessaire jusqu'à ébullition et au lieu de prunes au sirop, y aura-t-il de la confiture?

[Anna]

Anna, Je pense que vous pouvez cuisiner. J'ai fait cuire une prune pendant une journée. Je l'ai fait bouillir en bouillie, parce que j'ai fait de la confiture. Tout dépend du temps de cuisson. J'ai vraiment aimé: je l'ai jeté et j'ai fait le reste de la conservation. En même temps, absolument rien n'a été brûlé.

peuvent-ils y être bouillis ou bouillis plus que nécessaire jusqu'à ébullition et au lieu de prunes au sirop, y aura-t-il de la confiture?

Même bouillante, les prunes ne se transforment pas en bouillie, j'ai dû les faire bouillir

[VitaVM]

VitaVM, ouais, alors je vais probablement le risquer. Bien que devant mes yeux cela vaut la peine de "faire bouillir le sirop et verser les prunes".

Alors je vais probablement le risquer.

Prune dans une mijoteuse.

les baies s'effondreront de toute façon, sinon

faire bouillir le sirop et verser sur les prunes

[Irsha]

Irsha, donc je pense que je devrai de toute façon utiliser le multicuiseur. Laissez reposer un peu réchauffé juste pour qu'il y ait quelque chose à partir de quoi cuire le sirop. Et puis le bol est bouché jusqu'au couvercle même + de l'eau ajoutée pour faire plus de sirop (et probablement du sucre devrait être ajouté aussi) - j'ai peur qu'il ne s'enfuie si le jus est laissé ...

ajouté de l'eau pour faire plus de sirop

mais il n'y aura pas de vrai sirop, la température est basse pour la cuisson de la confiture.
Il est préférable de cuisiner alors juste dans une casserole ou de regarder le multicuiseur pour qu'il ne s'enfuie pas = un programme comme "ragoût" n'est pas non plus si bon, il deviendra liquide, vous devrez mettre le programme à ébullition, même si la "soupe" est quelque chose, elle bout doucement.

[Irsha]

Irsha, avec environ 2,5 kg de fruits, un plat multicuiseur plein de 5 litres a été obtenu. Je le fais cuire sur le programme de friture Pendant une demi-heure, il a bouilli jusqu'à ce qu'il bouillisse, je l'ai éteint - puis je vais continuer, ma main est fatiguée de chauffer le fruit ...
Non, c'est lent pour la confiture. Et pas comme je veux une consistance de sirop 1: 1 comme il était arrosé dans les machines à glaçons.

[Anna67]

Anna67,
Pourquoi ne pas faire du sirop dans les bonnes proportions dans une bassine en cuivre sur la cuisinière? Pendant que je cuisinais, j'en avais un avec un long manche.
Qui sait comment le revêtement du bol multicuiseur se comportera (j'ai lu que la cuisson de la confiture n'est pas très souhaitable dans une machine à pain), et dans une mijoteuse, il n'y a aucune garantie que vous ne l'oublierez pas et que la mousse ne coulera pas sur le bord (au début du sujet, il y avait une histoire sur Kenwood 658 s'est enfui la nuit et a tout rempli de viande en gelée, récemment, j'ai lu comment Hercules courait dans la nuit, avec Maman Slowcooker, j'ai également vécu cela moi-même) Seule l'expérience pouvez-vous déterminer de quoi votre spécimen est capable, pourquoi vous compliquer la vie?