Tomates à la sauce tomate

[Verser la marinade]

Tomates à la sauce tomate

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates rondes ou doigts qui et comment tu aimes
Pimenter graines de coriandre, moutarde, aneth	1 \ 2 boîtes. l.
Poivres	3-4 pièces car on peut
Verser la marinade calcul par litre d'eau
vinaigre de cidre de pomme	1/2 tasse
L'huile pousse.	1/2 tasse
Sucre	1/2 tasse
Sel	1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

• Je n'utilise toujours que des tomates fraîches pour la garniture.
• Nous remplaçons l'eau par des tomates - environ 1 litre d'eau équivaut à 1 kg de tomates fraîches.
• Pour moi, c'est beaucoup d'huile, j'ajoute très peu juste pour la douceur du jus de tomate - j'ai ajouté 100 ml. pour 3 litres de jus.
• - Nous mettons les tomates dans les banques. Ajoutez des épices.
• - Nous faisons le remplissage: je casse les tomates dans un mixeur en verre pour les jus. Je verse le jus dans une casserole, ajoute du vinaigre, de l'huile, du sel, du sucre - et porte à ébullition. Goûte-le!
• - Je verse des tomates et des boîtes avec de la marinade et je mets à stériliser: des boîtes de litre pendant 10 minutes, un litre et demi pendant 15 minutes.
• - Je roule les couvercles et les mets sur les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
• Tout! Nous obtenons de délicieuses tomates dans notre propre jus.

Remarque

Hier, j'ai fait ces préparatifs - presque les derniers de l'automne.
Quelqu'un d'autre se souvient que ces tomates étaient dans les magasins, elles étaient stockées dans des boîtes à l'époque.

Bon appétit tout le monde

Je veux vraiment de telles tomates, seulement je regarde la photo qu'elles sont pelées, mais la recette n'en dit rien ...

Je veux vraiment de telles tomates, seulement je regarde la photo qu'elles sont pelées, mais la recette n'en dit rien ...

Ce sont des tomates non pelées! Regarde juste comme ça

Mais c'est une question de goût, vous pouvez aussi faire des tomates pelées, cela s'avérera aussi délicieux

Admin, aujourd'hui j'ai fait des tomates, un peu pelées, un peu pas, mais plus pelées dans le pot
Je ne sais pas comment jusqu'à présent personne ne s'intéresse à la recette. Les filles font des tomates, elles ne sont pas satisfaites. Le jus s'est avéré excellent, et en général les tomates sont délicieuses
MERCI, je vais rouler 10 canettes demain
Et voici le rapport

[Administrateur]

Administrateur
J'aime aussi beaucoup les tomates dans leur propre jus, mais je ne les ai jamais faites moi-même, je les ai juste achetées, alors je veux comprendre par moi-même - combien une tomate peut-elle contenir dans un pot d'un litre si elle est serrée + garniture de tomate? Probablement environ 1 kg, car en moyenne 2 kg rentrent dans des bidons de trois litres.

[Administrateur]

Administrateur
J'aime aussi beaucoup les tomates dans leur propre jus, mais je ne les ai jamais faites moi-même, je les ai juste achetées, alors je veux comprendre par moi-même - combien une tomate tient-elle dans un pot d'un litre si elle est serrée + garniture de tomate? Probablement environ 1 kg, car en moyenne 2 kg rentrent dans des bidons de trois litres.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Administrateur]

Administrateur
J'aime aussi beaucoup les tomates dans leur propre jus, mais je ne les ai jamais faites moi-même, je les ai juste achetées, alors je veux comprendre par moi-même - combien une tomate peut-elle contenir dans un pot d'un litre si elle est serrée + garniture de tomate? Probablement environ 1 kg, car une moyenne de 2 kg rentre dans des bidons de trois litres.

rusja , perplexe

Jamais compté! Mais les tomates sont lourdes, peut-être environ kg. et entre.
Je mets les tomates dans un bocal, compte leur nombre dans le bocal, puis verse de l'eau ordinaire, égoutte et mesure - c'est la quantité!
Lors de la préparation d'une marinade, puis un peu plus, de sorte que plus tard, vous puissiez en ajouter si nécessaire.
Les tomates sont crues et absorbent bien le liquide lorsqu'elles sont chauffées.

Bonne chance! Les tomates sont délicieuses, faites-le pour votre santé!

Délicieux
MERCI, je vais rouler 10 canettes demain

Désolé, je viens de voir votre rapport aujourd'hui

Je vous remercie! Les tomates ont fière allure!
Cuisiner et manger pour la santé

Chacun a son chemin, bien sûr, mais je blanchis les tomates de chaque pot dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes et les mets immédiatement dans des pots, les remplis de marinade bouillante et les roule. Nous fabriquons aussi des prunes, des pommes-poires pour les compotes, il n'y a que du sirop, bien sûr. À ces fins, ils ont même cousu de la gaze comme un sac et très bon. il est pratique de mettre et de sortir dedans.

Admin, et je suis là pour me vanter encore, hier, je conduisais du sud et j'ai acheté 60 kg de tomates supplémentaires, tout le monde les demande selon votre recette. Déjà 6 canettes sont «usées». Merci, maintenant je vais le tordre un peu plus

C'est tellement agréable d'entendre comment vous les «piétinez».
Et encore 60 kg. en chemin

Bon appétit et délicieuses tomates

Admin, nous mangeons vos tomates et louons! Eh bien, très savoureux! Je vous remercie!

Admin, nous mangeons vos tomates et louons! Eh bien, très savoureux! Je vous remercie!

Oh, c'est tellement agréable de savoir que tout a fonctionné et que ça a plu! Les tomates seront donc enregistrées auprès de vous en permanence!
Essayez de faire des concombres à la tomate sur le même principe - j'aime beaucoup

Mangez pour votre santé!

Alors les voici, la première fois préparés selon votre recette, l'année dernière - ils vont à Hourra!
Je viens de recevoir un hachoir à viande spécial (mécanique) pour les tomates / raisins avec une opportunité, donc j'apprécie déjà cette pâte de jus de tomate et fais lecho vos tomates
Ce n'est que maintenant que la question se pose sur les sous. du beurre, mais est-il nécessaire là-bas? Est-ce en quelque sorte un élément fondamental de la recette, ou est-ce possible sans ou avec moins?

Quant à l'huile, comme vous l'aimez plus, vous pouvez vous passer d'huile du tout

Cuisinez à votre santé!

[Administrateur]

Administrateur, Je suis reconnaissant pour vos tomates! Nous mangeons tout l'hiver et nous nous souvenons de vous avec un mot gentil. J'en faisais aussi, mais avec 9% de vinaigre, mais pour la première fois avec du cidre de pomme. J'ai beaucoup aimé le goût, j'en ferai plus cet été (les futures tomates ont déjà éclos)

[Pèlerin]

Pèlerin, Merci pour ces mots gentils! Et la vérité est très savoureuse. Et si de son propre oui rouge - super! Et c'est bien de les ajouter au ragoût!

[Administrateur,]

Administrateur, et vous avez écrit quelque part que vous faites du vinaigre de cidre de pomme, dites-moi ou faites un lien.

[Administrateur,]

Administrateur, et vous avez écrit quelque part que vous faites du vinaigre de cidre de pomme, dites-moi ou faites un lien.

Marina, Je n'ai pas écrit ça sur le forum - je n'ai pas fait de vinaigre moi-même depuis longtemps.J'achète du vinaigre de cidre de pomme, ou autre vinaigre aromatique, balsamique - je l'utilise en cuisine ou en salade.
Pour la conservation, j'utilise du vinaigre de cidre de pomme naturel - pour mon bien-aimé, plus cher, mais naturel

Je me suis rencontré sur le forum - quelqu'un préparait du vinaigre de cidre de pomme maison - utilisez la recherche, ça doit être!

Pour 1 litre d'eau 1/2 tasse. vinaigre de cidre de pomme, n'est-ce pas trop? Admin, dites-moi, ce vinaigre est intrusif, je ne l'ai jamais mis en conserve avec des pommes. le vinaigre? Et dites-moi, s'il vous plaît, 1/2 tasse est d'environ 120 ml.?

Pour 1 litre d'eau 1/2 tasse. vinaigre de cidre de pomme, n'est-ce pas trop? Admin, dites-moi, ce vinaigre est intrusif, je ne l'ai jamais mis en conserve avec des pommes. le vinaigre? Et dites-moi, s'il vous plaît, 1/2 tasse est d'environ 120 ml.?

Non, pas trop, il a une force totale de 6-9%. Vous pouvez faire plus / moins à votre guise.
Je ne fais pas de marinade forte pour ne pas ressentir la force du vinaigre.
Un demi-verre = environ 120 ml.

J'achète et je conserve tout sur du vinaigre de cidre de pomme, j'achète en verre, le vinaigre allemand est du vinaigre naturel, il est plus cher que le plastique, mais transparent et propre.
C'est mieux (à mon avis) que le vinaigre ordinaire.

Admin, merci beaucoup pour les conseils, je ne savais même pas ce qui peut être mis en conserve avec du vinaigre de cidre de pomme! Je connais cet Allemand, je vais l'acheter aujourd'hui. Et dites-moi, pouvez-vous fermer les concombres avec lui?

Irina, je fais toute la conservation avec du vinaigre de cidre de pomme, à de rares exceptions près.
Et je suis le vinaigre de cidre plus doux en goût que le vin ou l'essence.

[Administrateur]

Administrateur, Spun 3 2 litres (avec un récipient plus petit est déjà problématique). Merci pour la recette intéressante!

[Administrateur]

Administrateur, Spun 3 2 litres (avec un récipient plus petit est déjà problématique).Merci pour la recette intéressante!

Elya, pour ta santé! J'espère que vous ne serez pas déçu en hiver. J'attendrai vos impressions sur le mangé

Admin, dites-moi, les épices sont indiquées dans les cuillères à café. C'est 2 fois moins volumineux que dans une cuillère à café, c'est-à-dire égal à 1/4 cuillère à café pour 1 litre. ?

Admin, dites-moi, les épices sont indiquées dans les cuillères à café. C'est 2 fois moins volumineux que dans une cuillère à café, c'est-à-dire égal à 1/4 cuillère à café pour 1 litre. ?

Eh bien, quelque chose comme ça. Mais c'est une question de goût, vous pouvez le mettre en entier, mais je pense que 1/2 sera juste

C'est pas de chance, mais j'ai confondu une cuillère à café avec une cuillère à dessert, mais j'ai mis un peu moins d'épices, en particulier l'aneth. J'espère que ce sera toujours délicieux.

Cette année j'ai décidé de rouler les tomates selon de nouvelles recettes: girl_red: je prends celle-ci à coup sûr)))) je suis allée à la cuisine * JOKINGLY * en hiver je vais me désinscrire: wow: ooooo .... alors je vais rouler les concombres !!

Pour ta santé!

C'est vrai, c'est comme ça que je fais des concombres, le forum a ma recette de concombres à la sauce tomate

[Administrateur]

Administrateur, Je veux essayer vos tomates dans la garniture, seulement si je fais de légers ajustements, le goût changera-t-il beaucoup? Je veux enlever l'huile complètement, je n'aime pas l'huile dans le jus de tomate ... et le vinaigre, si vous le coupez un peu aussi, quel est le minimum que vous pouvez obtenir? Dis moi quoi?

[Administrateur]

Administrateur, Je veux essayer vos tomates dans la garniture, seulement si je fais de légers ajustements, le goût changera-t-il beaucoup? Je veux enlever l'huile complètement, je n'aime pas l'huile dans le jus de tomate ... et le vinaigre, si vous le coupez un peu aussi, quel est le minimum que vous pouvez obtenir? Dis moi quoi?

L'huile peut être enlevée, le vinaigre peut être coupé et pris pour garder la tomate acide un peu, bien que les tomates soient acides. Il était une fois, je mettais généralement des tomates en conserve juste dans de l'eau salée, sans vinaigre, il s'est avéré "tomates non pelées" au goût.
Déterminez le minimum par goût, un peu d'acide pour être.

Je rapporte que j'ai complètement enlevé l'huile, laissé le sel / sucre tel quel et donné 65 à 70 ml de vinaigre pour 1 litre. J'ai aussi pris de la pomme allemande, c'était très savoureux. Le reste de 0,5 litre de remplissage a été enroulé comme ça. Ensuite, je vais aller chercher du chou farci ou ailleurs je vais attacher un fil :-)
Je vous remercie

C'est très bien! En hiver, dites-moi comment ça goûtait quand les tomates étaient infusées et que le goût émergeait!

Pour ta santé!

Faites-vous également du jus non pelé avec un mélangeur?

Faites-vous également du jus non pelé avec un mélangeur?

Je n'épluche pas la tomate, elle se brise parfaitement en poussière avec un mixeur, et ça ne me dérange pas dans le jus de tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau

Merci - il n'y a absolument aucune envie de retirer la peau des tomates, et dans toutes les recettes de livres, cela est généralement recommandé. Et je n'ai que du vinaigre de cidre de pomme chez moi, même si je prends l'espagnol en verre, c'est un peu moins cher que l'allemand. Alors ta recette me convenait beaucoup, merci beaucoup!

[Administrateur]

Administrateur, veuillez me dire combien de temps pour stériliser des bidons de 3 litres?

Je mets stériliser: des bidons d'un litre pendant 10 minutes, un litre et demi pendant 15 minutes.
Et je ne stériliserais pas les tomates pendant longtemps - 20-25 minutes suffiront.

Je vous remercie.

Je suis venu avec une autre gratitude


Dépêchez-vous, hiver!

Hou la la! Ils se tiennent en rangées minces
L'hiver viendra très vite, il n'y a pas besoin de se précipiter, il fera froid

Irishka, POUR LA SANTÉ! Prêt pour l'hiver!

J'ai hâte d'essayer.
Je l'ai refermé pour la première fois dans une tomate. Le sous-sol devient trop petit pour moi

Ah! Et la cuisine est trop petite pour les autocuiseurs, et le sous-sol pour les canettes, et maintenant que faire?

Acceptez ou développez. Je ne me lasse pas de rêver. La cuisine est immense, et pour que le sous-sol soit juste à côté de la maison, en chaussons ...

[Tanya]

Tanya, fermé 6 8 (j'ai oublié comment compter, ouais) bocaux, bien sûr j'ai changé un peu pour moi, où sans cela merci pour la recette de délicieux

[Tina]

Tina, POUR LA SANTÉ!
Bon rendement 6 pots Eh bien, bien sûr, pour vous-même - mais comment!

[Tatyana]

Tatyana, a pris 2 seaux de tomates - un pour le jus, le second - dans des bocaux. Le jus s'est avéré être presque 6 litres, bien sûr, 8 boîtes de tomates (les autres n'étaient pas en état) ne suffisaient pas pour autant de jus, eh bien, j'ai terminé 8 boîtes avec des herbes différentes, des assaisonnements, mis 2 boîtes de plus (de qualité inférieure) à manger dans un proche avenir, et un autre litre J'ai roulé une bouteille de jus, puis je vais en faire des poivrons, du chou ou des courgettes Merci encore pour une bonne idée

[Tina]

Tina, eh bien, oui, conduire du jus est une affaire coûteuse. Peut-être que les tomates ne sont pas juteuses? Une autre option: vous pouvez diluer le jus épais avec de l'eau d'environ 1 / 4-1 / 3 du volume - alors le goût des tomates sera préservé et sa consistance, et plus de garniture se révélera.

[Tanyush]

Tanyush, au contraire, il y avait trop de jus, mais je n'ai pas mesuré toutes les grosses tomates, je les ai passées dans un presse-agrumes et 4 litres de jus sont restés pour des pots de 8 litres avec de petites tomates, et le reste était déjà enroulé dans des bouteilles et mis 2 pots pour un avenir proche