domicile Recettes culinaires Plats de viande Marinade pour jarret, ailes, viande, poitrine, etc. pour donner une saveur et une apparence fumées

Marinade pour jarret, ailes, viande, poitrine, etc. pour donner une saveur et une apparence fumées (page 8)

Nikusya
Citation: Tumanchik
quels sont tes stylos dorés

L'essentiel est de ne pas oublier de les retirer du mauvais endroit et de les insérer dans le bon.
Avapsche je t'aime!
Tumanchik
Citation: Nikusya
L'essentiel est de ne pas oublier de les retirer du mauvais endroit et de les insérer dans le bon
izumka
Tumanchik, Ira et moi, avec un immense merci pour la recette! Elle a fait du saindoux avec des couches et des cuisses de poulet. Délicieux !!!

Tumanchik
Citation: izumka
Elle a fait du saindoux avec des couches et des cuisses de poulet. Délicieux !!!
Oh génial! Et je vais tous faire la poitrine! Et toutes les mains n'atteindront pas! S'il te plait dis nous! Frit ou cuit au four?
Nikusya
Bien-sûr! Et je vais réchauffer la soupe!
Tumanchik
Citation: Nikusya
Bien-sûr! Et je vais réchauffer la soupe!
allez, retroussez vos manches!
Loksa
UHI - tout le monde se réchauffera !! Cuit un jambon, très savoureux !!! Ils ne les ont pas laissés prendre des photos, ils les ont presque mangés pendant que les gâteaux de Pâques prenaient des photos, et ils ont immédiatement poussé des fourchettes dans la viande et en ont ruiné la photogénicité! Dans méchants
Tumanchik
Citation: Loksa
Cuit un jambon, très savoureux !!!
Ksyushik est très heureux! Comme c'est gentil
Citation: Loksa
ils n'ont pas essayé, ils l'ont presque mangé
alors je te comprends! la même histoire! pendant qu'elle mettait la table, elle a servi, puis elle a tenu tout le monde avec ses mains pour que la nourriture précédemment allumée ne soit pas prise sur la table. Je me suis levé tôt exprès pour qu'ils n'attendent pas longtemps, pour que tout soit prêt. J'étais pressé! et ils ont rapidement brouillé le testicule avec du sel et COMMENT S'ARRÊTER !!!! comme jamais vu!
Nikusya
Citation: Tumanchik
allez, retroussez vos manches!

Ouais, uzho, et a même bougé ses mains, mais il suffit de se promener sur le marché avec de l'ammoniaque, les prix du bacon pendant les semaines de Pâques sont comme pour le caviar rouge!
Tumanchik
Citation: Nikusya
les prix du saindoux pendant les semaines de Pâques sont comme ceux du caviar rouge!
Oui chérie! Telles sont les réalités. C'est pourquoi je suis désormais obligé de faire mes courses à la poste et de préparer le dégivrage .. ce la vie!
Nikusya
De même, chef!
izumka
Citation: Tumanchik
Frit ou cuit au four?
Cuit dans la manche. Il s'est avéré si délicieux !!!
Nikusya
Crêpe! moquerie! J'ai déjà peur de parler aux gens sur Skype! Le visage ne rentre pas dans la tablette! Tout! Je suis allé travailler au travail!
Tumanchik
Citation: Nikusya

De même, chef!

Tumanchik
Citation: izumka

Cuit dans la manche. Il s'est avéré si délicieux !!!
Classe !!!! L'avez-vous mangé chaud ou froid?
Tumanchik
Citation: Nikusya
Le visage ne rentre pas dans la tablette!
C'est pourquoi je ne peux pas vous attraper tous. Et au fait tu m'as manqué! : girl_cray: Ne vous inquiétez pas, j'ai un gros moniteur dans mon ordinateur portable, et si quelque chose, c'est mono de profil
Citation: Nikusya
Je suis allé travailler au travail!
comment ne pas travailler, mais ne pas travailler!
Nikusya
Citation: Tumanchik
comment ne pas travailler, mais ne pas travailler!
GYYY!

Rezlina
Tumanchik, Irina, je veux faire mariner le pilon selon votre recette :) Moulez-vous et mélangez-vous les assaisonnements à l'avance? La feuille de laurier n'est-elle pas entière? Je m'excuse s'il y avait une telle question, je n'ai pas maîtrisé tout le sujet, mais les jarrets attendent
Tumanchik
Citation: Rezlina

Tumanchik, Irina, je veux faire mariner le pilon selon votre recette :) Moulez-vous et mélangez-vous les assaisonnements à l'avance? La feuille de laurier n'est-elle pas entière? Je m'excuse s'il y avait une telle question, je n'ai pas maîtrisé tout le sujet, mais les jarrets attendent
Elena répond de toute urgence à votre question - je moud les assaisonnements à l'avance et les moudre avant la cuisson (comment ça se passe et je le fais). La feuille de laurier est une épice forte. Je l'ai un peu moulu, mais si vous ne mettez pas plus d'une feuille, cela peut obstruer l'odeur et donner de l'amertume. Utilisez les épices que vous aimez.
Rezlina
Irina, l'urgence est rapide comme l'éclair 👍🏻😜 merci :)
Ce qu'elle pouvait - elle a cessé et en avant! Ils sont déjà couchés nus, prenant une salle de bain 🍗
Nansy
TumanchikIrina, merci beaucoup pour la recette! Elle a fait de la poitrine, marinée pendant un jour, cuite au four sans manche à 220 C jusqu'à croûte. L'odeur n'était pas comme toute l'entrée, il me semble que toute la maison! Génial délicieux! Une viande très, très molle s'est avérée. Ils ont mangé à la fois chaud et froid sur des sandwichs, délicieux! Je vais souvent cuisiner de la viande si différente maintenant, mais je n'achèterai plus de saucisse
Tumanchik
Citation: Nansy
Merci beaucoup pour la recette! Elle a fait de la poitrine, marinée pendant un jour, cuite au four sans manche à 220 C jusqu'à croûte. L'odeur n'était pas comme toute l'entrée, il me semble que toute la maison! Génial délicieux!
Natasha est très gentille! Je suis content d'avoir aimé la recette! De rien
Olga VB
Irisha, as-tu fait de la poitrine dans cette marinade? Ma poitrine est assez grasse, environ 1 kg. Je réfléchis à comment mieux le mariner - en morceaux ou en morceaux entiers?
Et puis comment cuisiner - cuire au four ou représenter sous vide?
Qu'est-ce que tu penses?
Tumanchik
Citation: Olga VB

Irisha, as-tu fait de la poitrine dans cette marinade? Ma poitrine est assez grasse, environ 1 kg. Je réfléchis à comment mieux le mariner - en morceaux ou en morceaux entiers?
Et puis comment cuisiner - cuire au four ou représenter sous vide?
Qu'est-ce que tu penses?
J'ai cuit la poitrine en un morceau entier. oh putain je me suis souvenu et baveux. mais sous-vid je ne sais pas ça
ElenaMK
Tumanchik, Irisha!
Comment suis-je tombé sur votre prochain chef-d'œuvre dans le temps !!! Comment l'ai-je manqué avant ??
Certainement sur les brochettes pour le week-end, les ailes et les côtes je le ferai !!!
Merci: yahoo: howooo ça !!!
Olga VB
Citation: Tumanchik
mais su-vid je ne sais pas ça
Tumashechka, n'avez-vous pas utilisé cette marinade particulière pour sous-vid ou n'avez-vous rien fait avec sous-vid?
Tumanchik
Citation: Olga VB
vapsche sous-vid n'a rien fait?
Je ne sais pas à quoi ça ressemble ... Je n’ai pas cet appareil
ElenaMK
Tumanchik, Irin, et à Orsyush, vous pouvez probablement faire un truc sous :-)?
Olga VB
Irisha, donc dans n'importe quel multicuiseur où il y a un multicuiseur, vous pouvez faire du sous-vide. cependant, il est toujours souhaitable d'avoir un aspirateur, mais même sans lui, vous pouvez y arriver.
Nous avons un tas de recettes de sous-vide sur le forum, mais vous ne pouvez pas les compter en Tyrnete.
Il s'avère très cool et savoureux, je le recommande.
Et j'ai coupé la poitrine et l'ai marinée, je la ferai cuire demain, donc je n'ai pas osé la faire cuire en un seul morceau, car elle marinerait moins d'une journée.
Tumanchik
Citation: ElenaMK

Tumanchik, Irisha!
Comment suis-je tombé sur votre prochain chef-d'œuvre dans le temps !!! Comment l'ai-je manqué avant ??
Certainement sur les brochettes pour le week-end, les ailes et les côtes je le ferai !!!
Merci: yahoo: howooo ça !!!
Oh Lenochka, je suis désolé d'avoir manqué le message. J'ai moi-même oublié la recette - je dois mariner le fil de la FAQ. Merci pour la visite.
Tumanchik
Citation: ElenaMK
et à Orsyush, vous pouvez probablement faire un sous :-)
Citation: Olga VB
donc dans n'importe quel multicuiseur, où il y a un multicuiseur, vous pouvez faire sous-vid. cependant, il est toujours souhaitable d'avoir un appareil à vide, mais même sans lui, vous pouvez le fabriquer.
Oh, je suis trop paresseux pour étudier ce sujet, il n'y a pratiquement pas de temps - j'emmène mes enfants à des cours dans différentes parties de la ville.
Citation: Olga VB
Nous avons un tas de recettes de sous-vide sur le forum, mais vous ne pouvez pas les compter en Tyrnete.
Il s'avère très cool et savoureux, je le recommande.
Olya et toi me colle dans une recette adaptée aux multi et sans vide. J'essaierai. il n'y a pas de temps pour me chercher
Citation: Olga VB
Et j'ai coupé la poitrine et l'ai marinée, je la ferai cuire demain, donc je n'ai pas osé la faire cuire en un seul morceau, car elle marinerait moins d'une journée.
Je vous souhaite bonne chance, gardez mes poings et j'espère que cela vous plaira!
Tumanchik
peut-être que quelqu'un va fouiller dans une recette sous-vide, où tout à la fois
Olga VB
Irisha, sous-vide ne fonctionne pas sans vide, mais vous pouvez simplement emballer le produit hermétiquement dans une pellicule plastique ou un sac de cuisson.
Icipar exemple, comment nous avons fait le sous-vide de poitrine de poulet à la master class de Steb l'année dernière.
Là, bien sûr, tout avec des délices différents, mais vous ne pouvez pas vous déranger si bien - prenez simplement les mêmes poitrines (ou toute autre viande-légumes-autre, cornichon-grille-saupoudrer comme vous le souhaitez, sceller (par exemple, emballer dans un sac, faire sortir le plus d'air possible, nouer le cou avec un nœud) et mettre dans un multicuiseur pendant la durée et la température appropriées pour le produit donné.
C'est rapide, pratique, savoureux et immédiatement, puis, car il est bien conservé dans le même vide.
Tumanchik
Wow, c'est génial! J'ai couru un peu, mais je reviendrai plus tard et lirai tout attentivement. Et c'est aussi intéressant de voir les filles!
ElenaMK
Tumanchik,
Oh, irlandais !!! Oh oh oh :-) :-) Je ne pensais pas que ce serait si délicieux !!!! La viande de poulet blanche était tout simplement impossible !!! Et le cochon aussi !! Mangez votre esprit !!!
Je vous remercie!!!!
Tumanchik
Citation: ElenaMK

Tumanchik,
Oh, irlandais !!! Oh oh oh :-) :-) Je ne pensais pas que ce serait si délicieux !!!! La viande de poulet blanche était tout simplement impossible !!! Et le cochon aussi !! Mangez votre esprit !!!
Je vous remercie!!!!
Helen, je suis tellement contente que j'aie aimé ça! Mangez pour la santé et faites plaisir à vos proches!
avgusta24
Tumanchik, fait de porc, 1,8 kg, un morceau épais, mariné pendant près de 2 jours, cuit au four la nuit dernière - très savoureux! Merci beaucoup! Maintenant, il est nécessaire de tester sur des "pièces de rechange" de poulet. Pour les tibias, combien de temps faut-il pour mariner pour ne pas trop saler?
Tumanchik
Citation: avgusta24

Tumanchik, fait de porc, 1,8 kg, un morceau épais, mariné pendant près de 2 jours, cuit au four la nuit dernière - très savoureux! Merci beaucoup! Maintenant, il est nécessaire de tester sur des "pièces de rechange" de poulet. Pour les tibias, combien de temps faut-il pour mariner pour ne pas trop saler?
Et merci beaucoup d'avoir fait confiance à la recette! Je suis très content de l'avoir aimé!
Pour les tibias, faites mariner toute la nuit!
Elya_lug
irlandais, J'ai acheté un ventre, mais il y a beaucoup de viande, je voulais faire bouillir un petit pain. Et maintenant je suis tombé sur une marinade, je faisais un jarret, c'était délicieux, alors je suis devenu réfléchi, puis-je essayer?
Tumanchik
Citation: Elya_lug

irlandais, J'ai acheté un ventre, mais il y a beaucoup de viande, je voulais faire bouillir un petit pain. Et maintenant je suis tombé sur une marinade, je faisais un jarret, c'était délicieux, alors je suis devenu réfléchi, puis-je essayer?
bien sûr, essayez-le! se révèle génial. seulement! assurez-vous de décaper dans un grand morceau, ne le coupez pas! avant la cuisson, vous pouvez farcir ou faire un "accordéon".
Elya_lug
Je vous remercie! J'ai juste un petit "mouchoir" pour 2 kg.
Tumanchik
Citation: Elya_lug

Je vous remercie! J'ai juste un petit "mouchoir" pour 2 kg.
bien! faites d'abord cuire dans du papier d'aluminium ou un sac avec de la saumure, puis coupez-les en croûte!
ElenaMK
Encore une fois j'ai brouillé votre marinade, maintenant je vais l'essayer avec la poitrine :-) :-) répétition générale avant ng :-) :-) eh bien, je vais faire du boeuf pour le déjeuner :-)
Tumanchik
Citation: ElenaMK

Encore une fois j'ai brouillé votre marinade, maintenant je vais l'essayer avec la poitrine :-) :-) répétition générale avant ng :-) :-) eh bien, je vais faire du boeuf pour le déjeuner :-)
vous avez de la chance! mais ils ne me donnent pas de gaz! Je veux répéter !!!!!!!!!!!!!!!!!
ElenaMK
Tumanchik,
Seigneur! Où est passé le gaz ???
Natusya
Tumanchik, Irlandais, merci pour la recette, très utile! Ensuite, je vais le mettre dans le fumoir de l'autocuiseur
Le mari a demandé un coup de poing pour NG.
Tumanchik
Citation: ElenaMK

Tumanchik,
Seigneur! Où est passé le gaz ???
désactivée. la rénovation de la maison est en cours. les tuyaux sont changés.
Tumanchik
Citation: nnv200569

Tumanchik, Irlandais, merci pour la recette, très utile! Ensuite, je vais le mettre dans le fumoir de l'autocuiseur
Le mari a demandé un coup de poing pour NG.
De rien! Il est logique de faire cuire un jarret dans de la bière si vous aimez le goût. La couleur sera comme sur la photo.
Natusya
Citation: Tumanchik

La couleur sera comme sur la photo.
elle, on n'aime pas la bière ... pouvons-nous ajouter du vin rouge sec
Tumanchik
Citation: nnv200569

elle, on n'aime pas la bière ... pouvons-nous ajouter du vin rouge sec
Je n'aime pas vraiment ça non plus. mais mon mari aime ça! et après le fumoir ce sera juste ATAS!

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