Viande à la Samara

Catégorie: Plats de viande
Viande à la Samara

Ingrédients

pulpe de porc ou de bœuf 600 grammes
concombres marinés ou marinés 2 pièces (100g)
oignons bulbes 4 à 5 pièces (sous forme purifiée - 300 g)
Crème fraîche au goût (j'ai 350 g de crème sure 25% matière grasse)
huile végétale (pour la friture)
sel goût
poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Rincer la viande à l'eau, la sécher et la couper en fines lanières. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles (j'ai des demi-anneaux). Coupez les concombres en lanières (j'ai pris des cornichons marinés - ils sont plus tendres et plus faciles à couper en lanières).
  • Viande à la Samara
  • Mettre les oignons et la viande hachés dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faire revenir à feu vif, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
  • Ajouter les concombres hachés.
  • Viande à la Samara
  • Ajoutez de la crème sure, du sel, du poivre (il n'y avait pas de poivre dans la recette originale, mais j'ai jugé nécessaire de l'ajouter), mélangez le tout.
  • Viande à la Samara
  • Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre (pour le porc - 25 minutes, pour le bœuf - 40 minutes).
  • Viande à la Samara
  • La purée de pommes de terre convient très bien comme plat d'accompagnement.

Remarque

La recette est tirée du livre "Taste of Home Cooking" d'Elmira Medzhitova. J'ai clarifié les ingrédients et ajouté une description de la préparation. Les photos sont à moi.

Délicieux, rapide, abordable et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. J'ai cuisiné ce plat de porc - je l'ai vraiment aimé, malgré la combinaison inhabituelle (et très réussie) des ingrédients.

Viola2015
Une recette intéressante à essayer.
Fiel
Viola2015, essayez-le. J'espère que ça vous plait.

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