Marinade pour jarret, ailes, viande, poitrine, etc. pour donner une saveur et une apparence fumées

Tu es ma reine .. Shamakhan!

non, je suis comme Merlin

non je suis comme Merlin

Monroe qui (avec la jupe relevée) ou le sorcier?

sorcière

sorcière

eh bien, quand vas-tu déjà finir là? J'ai déjà craché ...

Irlandais, je baius, il s'est avéré si délicieux qu'ils l'ont mangé aussi
Natuuus, vous hdeee?

J'étais inquiet partout dans les mûres aussi

Irlandaise, je baius, ça s'est avéré si délicieux qu'ils l'ont mangée aussi
Natuuus, êtes-vous hdeee?

J'étais inquiet partout dans les mûres aussi

tourments .. veut que nous étouffions la salive de mûrier.

Les filles, je suis de retour. Hier, l'employé a fêté son anniversaire, vous savez ...
Karach, je signale




Voici une beauté révélée sans sorcellerie

tourments .. veut que nous étouffions la salive de mûrier.

Voici une beauté révélée sans sorcellerie

et elle l'a fait
Eh bien, jarret naturellement fumé! Quel est son goût?

Le goût est spesfiss! Et je ne lui dirigerai aucun marafet, alors je vais bousiller les martins avec du jus, et je vais emprisonner une petite salope, m'envie, envie

Le goût est spesfiss! Et je ne lui dirigerai aucun marafet, alors je vais bousiller les martins avec du jus, et je vais emprisonner la petite salope, m'envie, envie

martinka pour elle en quelque sorte ne pas demander, car la vodka roule plus ou la bière

Les filles, à vous!

martinka pour elle en quelque sorte ne pas demander, car la vodka roule plus ou la bière

J'ai vu une vodovka hier, il ne fait pas chaud
Au fait, la jointure est un peu sucrée. Fabriqué sur le magasin kvass.
Alors le martini est juste

: yahoo: elle l'a fait!
Mais, une telle infection, taquinant sans vergogne Même ses tasses sont impudentes

maladie

Ce muSH m'a aidé à mettre la table pour vous taquiner Irlandais, il vous a donné un grand merci pour la recette! Ici.

Irlandais, il vous a fait un grand merci pour la recette! Ici.

et embrasse?

embrassé fsyu
Je ne sais pas comment le cacher sous le spoiler

Je ne sais pas comment le cacher sous le spoiler

maintenant mon mari verra et tout le monde se cachera à la fois

Eh bien embrasse-le juste au cas où de moi

Eh bien embrasse-le juste au cas où de moi

exactement! idée

[Irishka]

Irishka, et si un morceau entier est étalé avec une telle marinade, le goût de fumé apparaîtra. J'ai beaucoup de viande de cheval maintenant.

Étalez un morceau entier avec une telle marinade, le goût de fumé apparaîtra

Albina n'est pas à répandre, mais à verser! Il est canon! La viande de cheval? Classe! La viande la plus vraie! Nettoyer! Chanceux! Mais je ne dirai pas - je n'ai rien vu d'autre que du poulet et du porc. Si vous avez beaucoup de viande, vous ne risquez pas. Préparez un petit morceau. Seulement un morceau, pas des morceaux! Vous me le direz plus tard.

Merci pour la recette!
Certes, notre poitrine de porc n'a pas résisté au traitement thermique ... Au début, j'ai cuisiné longtemps dans la marinade, j'ai attendu dans les ailes, j'ai même ajouté un peu plus de sel. Et puis en douceur, la poitrine est allée dans le congélateur et est maintenant mangée comme du bacon avec des couches de viande, comme un bacon très savoureux et aromatique. Et tout cela parce qu'il y avait beaucoup de plats cuisinés, c'était superflu de faire cuire la poitrine, je l'ai mise au congélateur, puis mon mari a soudainement trouvé un savoureux saindoux prêt à l'emploi ...
Eh bien, quel genre de personne je suis, je n'ai jamais pu le faire selon la recette ...

Le coup de poing sera: pourquoi le montrer, il faut le manger Le week-end prochain, j'espère que ce sera le cas, l'essentiel est de ne pas oublier, parfois ça m'arrive - je le mets quelque part dans le coin de la véranda (il fait plus froid que dans le réfrigérateur) et l'oublie, puis mon mari demande, et qu'avons-nous là ... eh bien, rien ne se gâte là-bas, environ 0 degrés
Oh, oui, je me suis souvenu, j'ai versé du champagne, du français dans la marinade ... On l'a acheté ici à rabais, le crapaud l'a laissé tomber, mais ça n'a pas réussi - ça donne de la levure, mais c'est bon en cuisine: j'ai déjà fait de la truite à Shamanskiy, j'en ai versé une partie là - cela s'est avéré normal! Ce qui reste, un peu plus qu'un verre, ici au détriment du liquide, ici.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandais, j'ai un autre merci. Moi l'autre jour déjà tout mangé cuisses de dinde en filet. Une telle chose ... Je l'ai fait dans un autocuiseur. Maintenant, je m'assois et je pense - puis-je courir au magasin pour le fichier? .. Réticence, il fait plus froid, la neige sera obstruée. Je suis au régime! J'ai besoin de protéines et les protéines sont de la viande. Merde, et la viande est dans ma-ga-zi-not. Nous devrons y aller.

[Anastasia]

Anastasia, l'essentiel est que c'était délicieux! Et quoi, une option très intéressante pour saler le bacon! Je prendrai note
Ludmila, puis amenez-les à se vanter!
Natusya, et nous avons eu de la neige hier! Aujourd'hui, c'est un très bel hiver! Marchez, respirez l'air! Passe un bon!

ouais et kefirchik en même temps pour acheter du caillé

ouais et kefirchik en même temps pour acheter du caillé

ne faites-vous pas du yaourt?

ne faites-vous pas du yaourt?

Comment? je

Comment? je

dans une yaourtière ou même sur une batterie, les filles font

[Tumanchik]

Tumanchik,Natusya, excusez-moi d’intervenir, dans ce que je n’ai pas fait de yaourt, dans une mijoteuse: j’ai versé de l’eau, je l’ai chauffée à 40, je l’ai tapissée d’un chiffon propre, j’y ai mis des bocaux en verre, du lait chaud et une cuillère à café de levain - j’ai acheté du bioyogourt, naturellement sans additifs. J'ai recouvert les pots de papier d'aluminium ou de film, si avec un film, je l'ai piqué avec un cure-dent et pendant 8 heures, à 40 degrés. Ensuite, vous pouvez ajouter des baies ou du miel, la température n'est pas supérieure à 40 degrés. Vous pouvez le faire dans un thermos, je l'ai fait le soir: chauffez le lait à 40 degrés, versez-le dans un thermos, mettez le levain, fermez - le matin, le yaourt est prêt! Oui, et juste dans un bocal, vous pouvez, tout est pareil que dans un thermos, seulement pour envelopper des journaux et une couverture et les garder plus de 10-12 heures dans un endroit chaud à la maison ... à mon avis, tout est question de levain ... le bon levain, la vaisselle propre et le yogourt ne sont pas si difficile à faire.

[Tumanchik]

Tumanchik,Natusya, excusez-moi d’intervenir, dans ce que je n’ai pas fait de yaourt, dans une mijoteuse: j’ai versé de l’eau, je l’ai chauffée à 40, je l’ai tapissée d’un chiffon propre, j’y ai mis des bocaux en verre, du lait chaud et une cuillère à café de levain - j’ai acheté du bioyogourt, naturellement sans additifs. J'ai recouvert les pots de papier d'aluminium ou de film, si avec un film, je l'ai piqué avec un cure-dent et pendant 8 heures, à 40 degrés. Ensuite, vous pouvez ajouter des baies ou du miel, la température n'est pas supérieure à 40 degrés. Vous pouvez le faire dans un thermos, je l'ai fait le soir: chauffez le lait à 40 degrés, versez-le dans un thermos, mettez le levain, fermez - le matin, le yaourt est prêt! Oui, et juste dans un bocal, vous pouvez, tout est pareil que dans un thermos, seulement pour envelopper des journaux et une couverture et les garder plus de 10-12 heures dans un endroit chaud à la maison ... à mon avis, tout est question de levain ... le bon levain, la vaisselle propre et le yogourt ne sont pas si difficile à faire.

Je suis entièrement d'accord. Seulement j'ai arrêté de m'envelopper avec le levain. Je prends la crème sure comme levain.

[Ludmila]

Ludmila, J'ai une yaourtière. Je pensais juste qu'Irishka l'avait fabriqué à partir de kéfir, c'est pourquoi j'ai demandé. Du lait et du levain, nous pouvons. Irlandais sur la crème sure plus en détail, pzhalsta.

[Tumanchik]

Tumanchik, J'en avais honte, je fais "katyk" à mon mari: lait cuit + crème + une cuillerée de crème sure, ça marche très bien, directement dans un bocal d'un litre, sur ma cuisinière pendant la nuit sous une poupée pour une bouilloire. Il a son petit-déjeuner préféré, ce katyk ou porridge.

[Ludmila]

Ludmila, J'ai une yaourtière. Je pensais juste qu'Irishka l'avait fabriqué à partir de kéfir, c'est pourquoi j'ai demandé. Du lait et du levain, nous pouvons. Irlandais sur la crème sure plus en détail, pzhalsta.

Très simple.Tout est pareil, seulement de la crème sure comme levain. Vous pouvez l'acheter (teneur en matières grasses à partir de 22%), vous pouvez le posséder selon la recette de Lina. Je prends 3 cuillères à soupe rondes de 800 grammes de lait. Et la même chose se produira. J'achetais du yaourt sans additifs en tant que spécialiste. Et puis, quand j'ai commencé à faire de la crème sure dans une yaourtière, de la crème sure a accidentellement bouilli dans le futur yaourt au lieu de la future crème sure. Et cela s'est avéré génial. Depuis lors (depuis plus d'un an maintenant) je n'ai pas dépensé de levain. La vaisselle doit être propre. En passant, je peux vous apprendre à le nettoyer plus rapidement.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, a déjà changé l'avatar ... la petite image, je ne la vois pas sur ma tablette

Publié le samedi 19 mars 2016 20:56

Irina, apprenez, allons-y!

[irlandais]

Eh bien, vous devez, car le sujet a été soulevé à temps
Je vais faire mariner les pilons de poulet demain.
irlandais, pensez-vous que ça ira? Ou le poulet a-t-il une viande trop tendre pour une telle marinade?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, a déjà changé l'avatar ... la petite image, je ne la vois pas sur ma tablette

Ajouté le samedi 19 mars 2016 20:56

Irina, apprenez, allons-y!

Natusya, ai-je changé d'avatar? ou toi?
Bref, vous étalez les plats avec un couvercle avec une bouillie de soude et d'eau. vous le laissez reposer environ 5 minutes, j'oublie parfois et il va se dessécher complètement. puis vous lavez avec de l'eau. verser de l'eau bouillante (1/3), couvrir avec un couvercle et micro-ondes. Faire bouillir pendant 30 à 40 secondes. alors vous secouez bien. vous pouvez verser du lait. ajoutez de la crème sure et c'est parti!

Ajouté le samedi 19 mars 2016 21:46

Eh bien, vous devez, car le sujet a été soulevé à temps
Je vais faire mariner les pilons de poulet demain.
Irlandais, pensez-vous que ça ira? Ou le poulet a-t-il une viande trop tendre pour une telle marinade?

Natulya, ce sera merveilleux! Ne faites pas mariner le courant pendant une longue période. C'est écrit dans la recette.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandais, j'ai déjà vu ta photo, elle me semblait familière. Peut-être que vous l'avez installé plus tôt? .. Et merci d'avoir stérilisé les pots. Je ne l'ai jamais fait au micro-ondes, essaie de boum

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandais, j'ai déjà vu ta photo, elle me semblait familière. Peut-être que vous l'avez installé plus tôt? .. Et merci d'avoir stérilisé les bocaux. Je ne l'ai jamais fait au micro-ondes, boum essaie

Natusya, c'est mon Avka. Je l'expose du printemps à l'automne. Puis je passe à l'hiver. La voyez-vous petite?

Natusya, c'est mon Avka. Je l'expose du printemps à l'automne. Puis je passe à l'hiver. La voyez-vous petite?

Irlandais, j'ai probablement une tablette comme celle-ci sur mon ordinateur normalement! Tout le monde, va à l'option été

Irlandais, j'ai probablement une tablette comme celle-ci sur mon ordinateur normalement! Tout le monde, va à l'option été

rien compris. et je suis l'hiver? dans des mitaines? Recharge la page. Je suis comme un été depuis un mois maintenant.

C'est cool, c'est le printemps depuis longtemps, et mon ordinateur t'a offert un hiver ...

Ajouté le Dimanche 20 mars 2016 12:21

peut-être ai-je besoin d'un redémarrage

C'est cool, c'est le printemps depuis longtemps, et mon ordinateur t'a offert un hiver ...

Ajouté le Dimanche 20 mars 2016 12:21

peut-être ai-je besoin d'un redémarrage

rien. ça arrive. ne t'en fais pas

[Tumanchik]

Tumanchik, a fait un coup de poing samedi, comme convenu, je poste un reportage photo. Seulement elle n'a pas eu le temps d'en prendre une fraîchement rongée, ses parents lui rendaient visite. La première chose que le muSh a mangé était la peau, tout à la fois!
J'ai d'abord cuit le joint dans un sac en HP, et la deuxième fois je l'ai ouvert sur le papier d'aluminium, pour la croûte que j'ai faite au même endroit en HP

Le résultat est toujours savoureux!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, excellente tige!

La première chose que le muSh a mangé était la peau, tout à la fois!

Je vois!

Le résultat est toujours savoureux!

Vivez pour toujours, pour toujours ... oui vous trouverez chez la "Machine à pain" quelque chose de nouveau sur une machine à pain!
Les filles, vous faites cuire de la viande en HP et ??? Plus?
Dans la manche, du papier d'aluminium, en morceaux, du poulet ou de la viande aussi? La machine à pain n'aura rien? Un couple, je suppose.

[Daria]

Daria, J'ai cuit plus d'une fois, et le poisson dans la manche, et le jarret selon cette recette dans la manche et le papier d'aluminium, le poste ci-dessus avec la photo, et sans tout le porc bouilli en HP. Je viens de mettre un morceau de porc épicé cru et j'ai exécuté le programme de cuisson au four deux fois. Tout fonctionne très bien, il suffit de prendre en compte le temps de cuisson, il est différent pour différents produits, le poisson et le poulet cuisent plus rapidement, et la viande prend plus de temps, le poulet cuit pendant un maximum de 40 minutes, j'ai donc réglé la minuterie et désactivé le programme Cuisson à la main, j'ai également gardé le poisson dans ma manche pendant 40 minutes ...Donc c'est vérifié - pas de mines! On fait tout comme on ferait dans le four, je n'ai pas de four dans le village, donc je sors de la situation avec l'aide de HP. HP ne sera rien, la vapeur n'est rien de plus que du pain, si la viande peut éclabousser sans papier d'aluminium ni manchon, alors je couvre le seau lui-même avec un couvercle, parfois ... si je n'oublie pas ... Au fait, la feuille des chocolats est juste la taille pour la mienne seau de HP.

[Ludmila]

Bien, Ludmila...
Cela me convient !! Il y a une vieille machine à pain Moulinex, avec une grande forme qui n'interfère pas avec la pâte, mais qui cuit (c'est pourquoi je ne la jetterai pas, c'est dommage, car elle cuit) !! Et il y a une paresse (et des économies) constante pour allumer le four électrique! J'ai même acheté la princesse pour que vous puissiez cuire au moins de petits morceaux de quelque chose à l'extérieur du four. Et ici ... Il y a de la viande dans la machine à pain!
Pas étonnant que j'aie lu tout le sujet jusqu'à la fin, sinon aujourd'hui j'ai fait un sous-vid, et étudié la marinade pour la viande suivante.
Merci pour la bonne idée!
Et à l'auteur de la recette de la marinade, bien sûr, sinon il dira pourquoi ils sont dans mon sujet ne comprends pas quoi

[Daria]

Daria, sœur ! J'ai le même Mystery HP non interférant, mais cuisant parfaitement (mieux que le redmond interférant), je fais cuire des casseroles dedans et fais cuire des légumes dans ma manche - HP est un vesch! Je suis là parfois pour un rapide, 2-3 heures, je fais du katyk (lait + crème + une cuillerée de crème sure), vous pouvez aussi du yaourt, sur un programme chauffé, je l'ai numéro 3 - pain de grains entiers, je l'éteins avant la cuisson, et si j'ai besoin de fromage cottage , puis je laisse travailler les pâtisseries pendant 20-30 minutes. En général, HP est meilleur qu'un four, seule la taille est limitée