Biscuits en vrac dans le gaufrier "Hearts"

[110g]

Biscuits en vrac dans le gaufrier "Hearts"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Oeuf C0	2 pièces
Sucre	100g
Noix de coco / beurre *	135 g *
Farine / s	100g
Purée de pomme de terre	70 g
Sel	pincer
Vanilline	sur la pointe d'un couteau
Cognac / vodka / rhum	1 h / l
Levure	1 h / l

Méthode de cuisson

• * Pour l'huile, voir la note.
• J'ai une telle noix de coco
• 
• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
• Battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmentent de volume.
• Verser 1/2 partie de farine tamisée avec l'amidon et la levure chimique. Battre avec un mélangeur à basse vitesse.
• Versez progressivement le beurre fondu refroidi par parties, en fouettant à nouveau la masse à basse vitesse jusqu'à ce que le beurre soit complètement mélangé. Cette entreprise prend environ 1,5 à 2 minutes.
• Verser le cognac / la vodka / le rhum, remuer. L'ajout d'alcool pour moi surpasse personnellement l'odeur des œufs (que la vanilline ne supporte pas toujours) et détache en outre la pâte.
• Versez le reste du mélange de farine et mélangez doucement de bas en haut (je le fais avec une fourchette).
• Au début, la pâte s'avère fluide, mais au bout de 5 minutes, elle s'épaissit, surtout si on utilise du sl / butter.
• Après pétrissage
• 
• Après 5 minutes
• 
• J'ai un gaufrier Cloer XXL, grand, je mets 3-4 cuillères à soupe pleines de pâte, selon la consistance de la pâte, qui dépend de la quantité de beurre (voir * dans la note), assez pour 2,5 signets, les premiers sont cuits pendant 5-6 minutes , puis 4-5 minutes, mode de chauffage "3,5".
• 
• La pâte peut être comme ça (avec moins d'huile)
• 
• Ou peut-être (avec beaucoup d'huile)
• 
• Gâteau fini, très doux une fois retiré
• 
• Il est préférable de séparer immédiatement les cœurs, pendant que le gâteau est chaud, après refroidissement, il devient friable.
• 
• Encore une fois, selon la consistance et la quantité de pâte, les biscuits peuvent être plus fins et plus épais (n'affecte pas la friabilité)
• 
• La pause, encore une fois, en fonction de la quantité de beurre, voici 100g de noix de coco + 100g de beurre
• 
• Et c'est une recette de 135 g de noix de coco, plus dense et plus sèche
• .
• Selon la même recette, mais avec 110g beurre (noix de coco / beurre) cuit dans le multi-boulanger "poisson" pendant 6 minutes, il s'est avéré biscuit biscuits 10 pcs
• 
• 
• Dans un gaufrier pour gaufres belges

Le plat est conçu pour

2.5 onglets de gaufrier XXL

Temps de préparation:

35 à 40 minutes

Programme de cuisson:

Gaufrier

Remarque

Il semble que ma longue recherche de la recette optimale pour un cœur en gaufrier soit terminée. Je n'aime pas les gaufres-crêpes molles, et tout ce que j'ai essayé de cuire dedans, après refroidissement, est devenu presque le même. Jusqu'au dernier moment, elle ne m'a fait plaisir qu'avec des gâteaux pour gâteaux. Et puis un miracle s'est produit, j'ai eu ce que je voulais. Ce ne sont pas des gaufres, mais des biscuits durs friables. Lorsque vous retirez le gâteau du gaufrier, il est très mou et après refroidissement, il durcit et la texture devient friable et reste la même après stockage dans un sac.
Concernant l'amidon, cela ne se fait absolument pas sentir, en tout cas, personne ne m'a déplacé.
Le sucre peut être augmenté ou diminué selon le goût.
*À propos de l'huile cuit avec de la noix de coco et de la crème, et avec un mélange des deux. La quantité d'huile a augmenté et diminué, pour moi, il s'est avéré de manière optimale 135g. Je n'ai pas remarqué la différence entre la noix de coco et les biscuits crémeux, eh bien, b. avec crémeux un peu plus doux. J'ai cuit même avec 100g de noix de coco + 100g de beurre, très savoureux, tendre, qui rappelle le kurabie, mais tellement gras, le beurre se détachait même le long des bords du gaufrier.

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[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanya, sont-ils toujours des cookies? Et s'il y a moins d'huile, le biscuit fonctionnera-t-il?

[Ol]

Ol, oui biscuit biscuits friables, plus de beurre - les biscuits sont plus tendres, moins - c'est plus sec.
Dans tous les cas, le biscuit est obtenu, mais pas mou, du fait de l'amidon et de sa faible hauteur, il est friable.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, bronzer, merci, j'essaierai aussi comme des biscuits, sinon j'ai plus de biscuits dans les fleurs

[Olenka]

Olenka, Je vous remercie !

dans les fleurs j'ai plus de biscuits

Vooot, et combien avec ces doux combattu avec des biscuits jusqu'à ce qu'elle atteigne le friable

Tanya, quelle fille intelligente tu es! Toutes vos recettes sont toujours aussi judicieusement peintes (et en détail!). Les photos sont très belles!
Nous adorons les biscuits friables. Chouchoutez le mien.
Je vais le cuire directement. Je ferai rapport.
......
(Oh, ces poissons ...))))

[Ritulya]

Ritulya, Je vous remercie !

Nous adorons les biscuits friables.

Et nous sommes comme ça, je le cuit maintenant tout le temps, on ne peut pas tout manger.
Et les poissons, oui, ils sont tout, quoi que vous piquiez, tout se passe bien.

Tanyusha, merci pour les merveilleux biscuits, je veux aussi ceux qui ne ramollissent pas et restent friables!
Que pensez-vous du gaufrier Gf, qui est flip, va-t-il se passer comme ça, y aura-t-il plus d'épaisseur?

[Ksyusha]

Ksyusha, merci, et il semble que vous étiez!
Je n'ai pas de gaufrier GF, il y a un Clathronic avec des cellules, et là les cellules ne sont pas si profondes. Mais je pense que cela devrait fonctionner dans le GF. Après tout, la pâte à l'amidon, c'est lui qui donne cette friabilité.
Soit dit en passant, nous devons également essayer de cuire dans des cages.

Tanya, je ne me souviens pas que nous sommes sur toi!
Et je vais certainement essayer les cookies et!

[Ksyusha]

Ksyusha, la mémoire de notre fille.
En fait, j'ai déjà cuit dans Klatronic, plus tard je montrerai les images. Maintenant, ils se refroidissent. Cassé, croûte sur le dessus, cloisons friables, dans les cavités - le gâteau le plus tendre, tous ensemble au goût, comme le kurabye, très savoureux. J'attendrai qu'il soit complètement refroidi.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tatyan beaux cookies! J'essaierai!

[Antonina]

Antonina, Je vous remercie ! Je pense que vous ne serez pas déçu.

Ksyusha, ce sont les résultats. J'ai pétri la pâte avec des raisins secs ~ 50 g, il y a des cavités ici, je pensais qu'elles seraient vides. Il s'est avéré 10 pièces.


C'est au top

Par le bas


Ceux qui ont été cuits pendant 4 à 5 minutes se sont avérés après refroidissement avec une croûte, mais plus tendres, avaient le goût de muffins majuscules, cassent


Mais ceux-ci ont été cuits pendant ~ 6 minutes - friables, plus secs


En général, j'ai aimé les deux

[gagnant-tat]

gagnant-tat, merci beaucoup pour la recette !! Après avoir lu qu'ils devraient être friables, j'ai décidé de faire cuire comme des gaufres dans un multi-boulanger de Redmond. Et c'est ce dont nous avons besoin, juste ceux que nous aimions le plus. J'ai cuit pendant 8 minutes. Il s'est avéré 9 gaufres de la pâte de recette.

[Femme de minuit]

Femme de minuit, wow, c'est super que nous ayons aimé les biscuits aux gaufres! Je peux voir de la pause que cela s'est avéré super! Merci pour la photo, les gaufres sont si uniformément bronzées!

Tanya, c'est super que tu aies donné un lien vers cette recette hier! J'ai récemment acheté un premier gaufrier (cœurs) à un prix très attractif, j'ai fait cuire les gaufres une fois et les ai poussées dans le coin le plus éloigné jusqu'à des temps meilleurs (recettes). Votre recette est exactement ce que je voulais, merci beaucoup!

Wow, Svetik, quels magnifiques cookies se sont avérés! Tellement content que tu l'aies aimé!
Combien j'ai souffert avec ces cœurs, que je n'ai pas cuisinés, tout allait mal, je pensais que je ne trouverais pas d'idéal pour moi-même.
Et ici tout s'est réuni, à la fois le goût et le croquant.
Maintenant, le gaufrier ne restera pas inactif non plus

Maintenant, le gaufrier ne restera pas inactif non plus

Ça c'est sûr!

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanechka, essayez le boom des recettes à l'huile de coco!
Je vous remercie!

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanya, prends mon humble rapport! Certes, j'ai réduit l'amidon à 30 g, compensé le millet par de la farine.
Délicieux, friable, sous forme de petits biscuits, tout simplement génial! Les grosses gaufres nécessitent un complément de crème ou de fruits! Je vais certainement cuire à nouveau! Merci beaucoup!

Quelle gaufre! Olya, il s’est avéré magnifique, la couleur est si uniforme, mais avec de la crème ou des fruits, c’est ce que votre cœur désire, et mieux tous ensemble, une telle bonté ne se produit pas beaucoup.
Merci pour la beauté!

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tanechka, a apporté un merci, comme ça! Il faisait plus froid, je voulais quelque chose de savoureux pour le thé, des fleurs cuites au four hier, plus savoureux !!! Je vais devoir essayer d'ajouter des flocons de noix de coco, nous n'avons pas une telle huile, cuite sur une tartinade. J'ai vraiment, vraiment aimé la recette! Délicieux, croustillant! Je vous remercie! Je prends pour un usage éternel!

[Natasha]

Urrra, quelles fleurs!
Et quel merci, j'ai à peine attrapé, attrape la mutuelle!
Natasha, Je suis très, très content d'avoir aimé les biscuits, ce sont mes préférés dans un tel gaufrier.

Tanya, a apporté une immense gratitude pour la merveilleuse recette de gaufres
Enfin, j'ai trouvé quelque chose qui correspond à mes idées sur les gaufres. Et en même temps j'ai réhabilité mon gaufrier, sinon je voulais le jeter, pas de photos, je ne peux pas insérer
Merci encore

[Larissa]

Larissa, Je n'ai aucun doute que cela s'est avéré merveilleux! Il a fallu beaucoup de temps pour arriver à cette composition, et le premier gaufrier à fleurs a également été abandonné, a cuit un tas de recettes, mais tout n'allait pas bien, il s'est avéré doux, comme des crêpes. J'ai même commencé à douter de l'existence de «ma» recette. Par conséquent, pour moi, ces gaufres-biscuits ne sont qu'un miracle, et maintenant pas seulement pour moi. Merci de partager votre joie.