Marinade pour jarret, ailes, viande, poitrine, etc. pour donner une saveur et une apparence fumées

Eau, farine, sel, levure. Tout. Vraiment le pain de table le plus ordinaire. Quoi qu'il en soit, c'est beaucoup plus savoureux que celui du magasin. Je peux jeter un livre par la poste.

Puis-je avoir une recette de pain?
Hier, j'ai mariné la poitrine de porc pour un échantillon entraine toi avant de cuire le jarret, et maintenant je lis sur le pain. Je veux aussi ça!

[Natusya]

Puis-je avoir une recette de pain?

Natusya, écrivez à Ilona de manière personnelle. Ce sera plus rapide. Angela a des recettes de pain merveilleux https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=profile;u=44076;start=0
toutes les recettes testées

[Irina]

Irina, merci, je vais voir les recettes!

Les filles, j'ai mariné la poitrine de porc (sans os), et maintenant je m'assois et je réfléchis à ce qui se passe, j'ai du thé noir à l'églantier et à la pomme (tess) 2 sacs et 1 sac de raisin (greenfield). Viande 538 gr d'Auchan. Combien de temps garder? Environ 5 cm d'épaisseur, 2 pièces.

J'ai du thé noir à la rose musquée et à la pomme (tess) 2 sachets et 1 sachet de raisin (greenfield)

Ouais. Je pense aussi maintenant, mais que va-t-il se passer

Viande 538 gr d'Auchan. Combien de temps garder? Environ 5 cm d'épaisseur, 2 pièces.

dans le froid je pense un jour ou deux. toujours mieux dans un grand morceau. et compte tenu du mélange d'arômes, il vaut mieux tester en une journée.

Merci irlandais, essaie de boum

J'attends une scelleuse sous vide, demain ils doivent l'apporter, je veux faire semblant ... et puis ce qui se passe

Merci irlandais, essaie de boum

J'attendrai les résultats!

J'attends une scelleuse sous vide, demain ils doivent l'apporter, je veux faire semblant ... et puis ce qui se passe

ceci est ma nouvelle liste de souhaits.

J'attendrai les résultats! ceci est ma nouvelle liste de souhaits.

Et pour moi le Père Noël marifait un cadeau. Trop long entières 2 semaines voulait. Comme vous voyez assez de photos sur notre site Web ... vous ne voulez tout simplement pas, mais nous ne sommes pas assez! Toutes les mezzanines sont déjà pleines. La cuisine est de 4,7 mètres. Un dessin animé dans le pays, j'enverrai également le second en résidence permanente là-bas, pour qu'il y ait où mettre de nouveaux gadgets

Il faut probablement changer d'avatar, sinon le hamster veut égaliser ... suvidnitsa mais je m'en fiche jusqu'à!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, juste il y a une articulation. Je vais mettre le cornichon pour la nouvelle année.
Merci pour une autre excellente recette!

P.S. Il y a de plus en plus de vos plats sur ma table du Nouvel An.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, juste il y a une articulation. Je vais mettre le cornichon pour la nouvelle année.
Merci pour une autre excellente recette!

P.S. Il y a de plus en plus de vos plats sur ma table du Nouvel An.

Irisha est trop tôt. Mettez-le dimanche et dans un bon rhume. Bon en bière si vous aimez la saveur.
Merci très cher!

Et mon mari m'a offert un cadeau du Père Noël. Identité depuis longtemps autant que 2 semaines ont voulu.

et moi à son du Père Noël, la poêle à griller a reçu du gaz
et aussi ugh a tout acheté tranquillement. maintenant je ne peux pas mendier. et le séchoir vit dans les rêves. cuisine 6 mètres. mais je ne ferais pas de mal à 60 autres

Il faut probablement changer d'avatar, sinon le hamster veut égaliser ... suvidnitsa mais je m'en fiche jusqu'à!!!

Ouais, j'essaie de persuader le mien pour un appartement de 2 pièces, de sorte qu'à côté de la cuisine il y ait une chambre, à partir de laquelle faire une continuation de la cuisine, je rêve d'environ 60 carrés

de sorte qu'il y ait une chambre à côté de la cuisine, à partir de laquelle faire une continuation de la cuisine

nous avons fait d'une pièce une extension de la cuisine - nous avons percé le mur.mais il s'est avéré être un si beau salon que la main ne monte pas pour y mettre des étagères. J'espère que nous équiperons bientôt le balcon. jusqu'à ce que nous le démolissions.

Il faut donc fabriquer des racks avec des portes! nous avons un balcon dans la chambre, sinon j'aurais persuadé mon mari de retravailler.

Il faut donc fabriquer des racks avec des portes!

et veux, et pique ... désolé de gâcher la beauté.

J'irai travailler pour la gloire de la patrie ... sinon le patron regarde déjà de travers, pourquoi est-ce que je le fais au téléphone là-bas

J'irai travailler pour la gloire de la patrie ...

mieux pour un salaire

[Irishka]

Irishka, le ventre s'est avéré délicieux, je suis sûr que ça se terminera rapidement. Mariné pendant presque 6 jours (il n'y avait pas le temps et l'envie de le faire). Aujourd'hui, je me suis libéré de la marinade et j'ai cuit dans un dessin animé pendant 2 heures. Pestnya! Et la croûte est belle, douce, tendre, parfumée. Le chaud fond dans la bouche, demain j'apprécierai le froid. La croûte n'est pas brûlée, il s'est donc avéré sur la photo.

Pestnya! Et la croûte est belle, douce, tendre, parfumée. Le chaud fond dans la bouche, demain j'apprécierai le froid.

Excellent résultat! Merci de me montrer. Content que vous ayez aimé! Jolie, croustillante !!!! Délicieux avec de la moutarde ...
Qu'est-ce que tu es intelligent! Je t'aime !!!!

[Tumanchik]

TumanchikLa moitié a déjà été mangée, même sans moutarde, j'en ai emmené un troisième avec moi en visite

[Irina]

Irina, et lorsque vous faites mariner un jarret, n'avez-vous pas besoin de le couper / percer?

[Tumanchik]

TumanchikLa moitié a déjà été mangée, même sans moutarde, j'en ai emmené un troisième avec moi en visite

super, alors la recette prendra racine! Merci Elechka pour le partage!

Irina, et lorsque vous faites mariner un jarret, n'avez-vous pas besoin de le couper / le percer?

Natashik, non. Je ne lui ai rien fait de tel.

[Tumanchik]

Tumanchik, a jeté le jarret pour mariner!

[Tumanchik]

Tumanchik, a jeté le jarret pour mariner!

Bonne chance et bonne année!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Je rapporte: il s'est avéré délicieux après le décapage. Jusqu'à ce que je fasse frire et que je ne fasse pas semblant de sous, il n'y avait pas le temps ... Je suis rentré du travail et je l'ai juste passé l'aspirateur, le 30 j'essaierai de le fumer.
Je ferai certainement plus !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Je rapporte: il s'est avéré délicieux après le décapage. Jusqu'à ce que je fasse frire et ne fasse pas semblant de sous, il n'y avait pas le temps ... Je suis rentré du travail et je viens de passer l'aspirateur, le 30 j'essaierai de fumer.
Je ferai certainement plus !!!

Excellent Natusya. Si la répétition réussit, la première sera réussie.

Excellent Natusya. Si la répétition réussit, la première sera réussie.

Ouais, sinon j'avais peur de la façon dont le thé coloré affecterait la viande était super !!! Cuisinez tout le monde!

comment le thé coloré affectera la viande

c'est particulièrement intéressant. quel genre de goût vous obtenez. mais pour une raison quelconque, je suis sûr que ce sera cool. mariné, puis sous vide, puis fumoir ...

[Irina]

Irina, à goûter ... je ne sais pas comment le décrire
Juste au moment où j'ai fumé une autre viande, au lieu de copeaux de bois, j'ai ajouté du thé au raisin et de l'églantier + pomme, j'ai beaucoup aimé le goût, c'est peut-être pour cela que j'ai fait votre marinade avec une telle infusion ...
J'ai essayé un morceau de viande - du fromage pour moi (j'adore bouilli), mais vous pouvez manger! Il n'y avait pas de sang.
Vous devez maintenant fumer un morceau pour rehausser l'odeur et faire une présentation

Vous devez maintenant fumer un morceau pour rehausser l'odeur et faire une présentation

La bombe ... assurez-vous d'y aller plus tard. Intéressant. J'ai toujours utilisé uniquement du thé noir

Irisha, je semble avoir fermement adhéré à vous, le chou et les champignons sont maîtrisés, il est temps de commencer à ramasser la marinade.
Cela n'a pas fonctionné avec la tige, même si je le voulais vraiment. Mais le week-end, il m'était interdit de quitter la maison et le soir, le marché est fermé. Bon, d'accord, de toute façon je ne peux pas la battre, et les premiers enfants sont déjà gorgés.
J'ai sorti un morceau d'agneau du congélateur et j'ai acheté un paquet d'ailes de poulet.

Eh bien, je vois le symbole de l'année - voler, disent-ils, mouton, voler

Ce soir je ferai de la magie avec la marinade. Et sur son balcon! Et le 31, je vais faire frire dans le gaz du gril.
Oui, je voulais clarifier.A la maison, uniquement des thés verts. J'ai acheté l'habituel noir emballé et feuille Greenfield Earl Grey fantasy. Je me demande si je voudrais la saveur de bergamote et d'agrumes dans la viande? Essayez-le ou quelque chose comme ça

Dès que j'arrive au fumoir Au travail, alors qu'un blocage ... avant

Ce soir je ferai de la magie avec la marinade. Et sur son balcon! Et le 31, je vais faire frire dans le gaz du gril.

Lily, ma chère amie! Vos visites à mes recettes sont toujours du bonheur!
Tout se passera bien!

Au travail, alors qu'un blocage.

Pauvre Natusya ... Quelle habitude de travailler pour les femmes avant le nouvel an. Ooo mal ...

Quel autre mal ... notre entreprise est engagée dans l'alcool, donc avant les vacances, l'excitation

notre entreprise est l'alcool

Eh bien, c'est une tout autre affaire!
travaille alors Natulya pour notre bonne santé et une bonne année

Ouais, quel genre de NG y a-t-il sans champagne?! Alors on essaie

Irishka, j'ai également utilisé non seulement du thé noir. Dernière fois, moitié feuille noire moyenne et moitié thé fermenté à partir de feuilles de cerisier

Bonne chance et bonne année!

Irina, merci!
Bonne année à vous aussi! Bonne chance et j'attends avec impatience de nouvelles recettes pour la nouvelle année!

thé demi-fermenté de feuilles de cerisier

putain de filles, que faites-vous, mes bons amis!

Demain je ferai une expérience: j'ai acheté plusieurs oreilles de porc. Je veux mariner puis faire frire dans une poêle à gaz grill. Maintenant dans le doute: faire de la marinade sur de l'eau ou de la bière?

acheté des oreilles de porc.

tiens moi sept !!! c'est l'idée!
bien joué!

faire de la marinade sur de l'eau ou de la bière?

et si oui, et oui?

[Irina]

Irina, Bonne année! Avec de nouvelles recettes, de nouveaux goûts! J'ai fait un rabat selon votre recette, mariné pendant 5 jours, cuit dans la machine à pain, comme je n'ai pas de four dans le village, j'ai cuit 1 kg de bavette de porc pendant 1,5 heure - c'était une mouche! Je n'ai pas coupé la peau après avoir lu votre description, ça ne se fait pas du tout sentir! Merci beaucoup pour la recette!

Et j'ai préparé la voiture mais en bière. Elle a également fait cuire une grande langue de bœuf après le marinage. C'est juste un goût époustouflant. Le gars de Donin a presque mangé sa langue. Je t'embrasse Irishechka!

Bonjour à tous :) Je suis nouveau. Cuisses de poulet marinées selon votre recette. Tout le monde était ravi! Délicieux! Dites-moi, s'il vous plaît, que pensez-vous, si vous faites mariner une oie entière, que va-t-il se passer?

J'ai préparé un jarret de porc selon la recette, fait 2 doses de saumure sur de l'eau pour 2 kg. Mariné pendant 2 jours. J'ai pris une seule portion de thé et de sauce soja. Cuit dans la manche pendant 3 heures à 180 degrés. Rultka a fondu dans ma bouche, et la couleur est caramel, super !!!!

si vous faites mariner une oie entière, que se passe-t-il?

si vous frottez l'oie et l'usure, et la maintenez plus longtemps dans la marinade, cela fonctionnera bien
la sauce marinade doit être faite davantage pour que l'oie soit couverte au moins à moitié et retournée une fois par jour, en veillant à ce que la marinade pénètre à l'intérieur. Ou, ce qui est plus facile, mais pas si beau, coupez l'oie en portions et faites exactement comme dans la recette originale.

Les filles, vous êtes heureux! Enfin je suis arrivé sur notre site préféré! Et avant la poitrine, que j'ai marinée il y a plus de 2 semaines (puis conservée au congélateur), c'est arrivé ...
Maintenant, je mène une expérience: sous vide dans l'airfryer. Elle a poussé le thermomètre à l'intérieur de l'AG pour faire un rapport plus tard.