Elena_Kamch
Ou peut-être essayer de faire des courgettes? Je me demande comment cela va se passer ...
Elena Tim
Oh, j'ai juste une énorme taverne qui traîne, j'ai besoin de la fermenter ...
Elena_Kamch
Lena, préparons-nous! Vous serez un pionnier! Et nous vous suivrons
Elena Tim
Je le ratisserai avec le nettoyage, je le ferai lever. Et puis je n'ai pas du tout le temps ...
Tomber, juste pour ne pas oublier ...
Elena_Kamch
Je vous rappelle: KABACHKII
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaaaa!
De bonne heure! Je dois encore général et général ...
Elena_Kamch
Et maintenant? KABACHKIIII
Florichka
L'automne est arrivé et j'ai eu envie de réchauffer du kimchi épicé. Je l'ai fait et je l'ai déjà essayé. Délicieux comme toujours! Je ne peux pas me lasser de remercier l'auteur pour une recette délicieuse et simple. L'essentiel est d'acheter un poivre amer approprié. Ici, au marché, j'ai acheté un rouge chaud bon marché, car il s'est avéré être un bulgare sucré, seul le prix est différent. Et le kimchi est devenu vert élastique frais, le plus net. Je mets 3 dosettes et tout brûle dans ma bouche, comme j'adore.
Pont
Et qu'en est-il du vert, plus brûlant? Et puis j'ai acheté un chou et j'ai oublié le poivre. Je vais aller le chercher dans la soirée, je veux faire le bon choix.
Florichka
Oui, non, cela dépend apparemment de la variété. Il y avait aussi un rouge très chaud, et parfois la moitié était douce, et l'amer était plus proche de la queue. C'était juste très frais, vert, seulement cueilli, bien qu'acheté dans un magasin, poivre, élastique et non léthargique. Jusqu'à ce que vous essayiez, vous ne saurez pas.
Elena_Kamch
Citation: Florichka
Jusqu'à ce que vous essayiez, vous ne saurez pas
Oui je suis d'accord. J'ai acheté un si beau poivron rouge, mais chinois. Et il, en conséquence, a gâté tout le goût, vous pouvez sentir le goût "chinois"
Je n'achèterai plus ça ... Il vaut mieux en prendre un sec.
Elena_Kamch
Elena Tim, Lena, mais je ne peux tout simplement pas parler de la deuxième méthode de cuisson (en utilisant de la saumure pour la deuxième fois). Je soupçonne que le piment frais chinois m'a laissé tomber. Le goût est très différent ...
Alors, je le referai et j'écrirai certainement ...
Et donc, le premier lot a tout simplement été osé, je ne l'ai pas remarqué. Tous ceux qui ne l'ont pas essayé sont très heureux!
Elena Tim
Lin, êtes-vous sûr que ce goût est précisément à cause du poivre, et non à cause de la saumure stagnante? Après tout, le chou lui donne tout son mauvais goût, malodorant. Par conséquent, ils le rincent pour laver légèrement la saumure. Tu ne peux plus expérimenter? ...
Elena_Kamch
Le fait est que j'ai acheté du bon chou local. Ne devrait pas puer ...
En général, je penserai, mais tant qu'il y a du chou, nous devons faire et faire. L'hiver est long
Marque
Les aubergines sont restées plusieurs jours - acier délicieux - vous vous lècherez les doigts !!!
Pont
Oh Len, merci pour la recette. Je suis en train de découvrir une cuisine similaire pour moi-même. Parmi les salades dites coréennes, je n'ai mangé que des carottes et des asperges. Mon mari est ravi de mes expériences. Et tout cela grâce à vous et Chuchundrus.
Elena Tim
Citation: Elena_Kamch
J'ai acheté du chou local, bon. Ne devrait pas puer ...
Je ne parle donc pas de chou, mais d'une saumure secondaire, elle peut sentir et donner un arrière-goût désagréable. Eh bien, si je ne me trompe pas, vous avez utilisé le cornichon du premier chou pour fermenter le deuxième chou, ou pas? Je vais aller le relire ...
Citation: Pont
Oh Len, merci pour la recette. Je suis en train de découvrir une cuisine similaire pour moi-même. Parmi les salades dites coréennes, je n'ai mangé que des carottes et des asperges. Mon mari est ravi de mes expériences.
Natusichek, bonne santé, ma chère! Je suis très heureux que vous ayez aimé!
Et je n'arrive toujours pas à accéder aux courgettes ...
Elena Tim
Citation: Mar_k

Les aubergines sont restées plusieurs jours - acier délicieux - vous vous lècherez les doigts !!!
Que taquines-tu? !!!
Elena_Kamch
Citation: Elena Tim
J'ai utilisé le cornichon du premier chou pour fermenter le deuxième chou
C'est oui. Mais le premier a été de vous lécher les doigts!
Bien que celui-ci ait résisté et marche déjà pour une âme douce Ou je suis déjà habitué au goût
Marque
Citation: Elena Tim

Que taquines-tu? !!!

Oui

En général, j'ai décidé de faire autre chose !!! Pour que ça dure plus longtemps, sinon l'hiver est long. Je vais le mettre dans le réfrigérateur et le vérifier à temps !!!
Elena_Kamch
Len, que puis-je dire? Je suis allé à des expériences moi-même
Zucchini fermé! Un peu gros, il suffit de le couper, il me semble ... Pendant qu'ils fermentent, je vais essayer, je vais dire
Chimcha (chimchi, kimchi ...), façon facile de cuisiner
Elena Tim
Et pour le deuxième jour, je vais les faire fermenter, mais toutes les autres choses sont et distraient. Les courgettes, bien sûr, volent à nouveau hors de ma tête.
Je vais livrer aujourd'hui ... j'espère.
Elena_Kamch
On trouve toujours des cas ... oui! Je me suis déjà forcé avec un effort de volonté, le bien sera perdu!
Au déjeuner, je n'ai pas pu résister, j'ai essayé les courgettes (elles sont au réfrigérateur depuis quelques jours). Croustillant, mais savoureux, je pense que les petits morceaux devraient être cuits
Elena Tim
Du lin, du canard, du kaatsa pour moi, qu'ils devraient croquer, tellement plus savoureux. Imaginez s'ils étaient comme bouillis ...
Et aussi, votre peau de courgette ressemble à la courgette, ce qui signifie qu'elle est plus dure.
Voyons comment je le tire de courgettes à écorce fine "blanches" ... Ensuite, nous comparerons.
Elena_Kamch
Citation: Elena Tim
Voyons comment j'obtiens des courgettes "blanches" à écorce fine ... Ensuite, nous comparerons.
Aha, faisons-le et nous comparerons! Ma peau n'est pas épaisse, assez tendre. C'étaient probablement plus de zèbres que de courgettes
Elena Tim
Les courgettes-chimchi sont annulées. On m'ordonne de les chaler pour du caviar et de faire de la chimcha comme prévu, de Pékin.
Donc, Lenus, il n'y aura rien pour comparer vos courgettes.
Peut-être une autre fois ...
Elena_Kamch
Citation: Elena Tim
Les courgettes-chimchi sont annulées
Ehe-he ... Comment est-ce ... Eh bien, pouvez-vous laisser un morceau de courgette et quand vous allez faire un Pékin, puis les courgettes en même temps dans un petit récipient séparé?
Leonidovna
Elena Tim, aide, hier était un jour car le chou est fermenté, le goût n'a pas changé, il est salé et épicé, il n'y a pas de goût mariné.
Elena Tim
Olga, excusez-moi, j'avais des invités ...
Elle doit donc fermenter en saumure pendant deux jours. Et puis un autre jour avec un mélange de poivre. Voulez-vous dire la première étape maintenant ou la deuxième?
Elena Tim
Elena_Kamch, Lenus, eh bien, faq là-bas avec tes courgettes, comment vas-tu? Insisté?
Leonidovna
Elena Tim, pas de deuxième étape,
Elena Tim
Oh, encore une fois je ralentis avec la réponse ... Désolé.
Ol, et quand elle fermentait en saumure, sentait-elle au moins un peu de fermenté?
Sinon, bien sûr, elle n'a tout simplement pas eu le temps de «mûrir». Mais c'est d'accord! Laissez reposer encore un jour ou deux dans le mélange de poivre. Il fermentera, n'ira nulle part. Et puis il est encore fermenté au réfrigérateur.
Ici, vous savez, cela dépend toujours du chou. Parfois, elle ne veut étrangement pas fermenter. Rarement, bien sûr, mais cela arrive. Je ne sais pas si cela dépend de la variété, ou de quoi d'autre ... Ensuite, il suffit d'attendre qu'elle daigne, par exemple, faire fermenter le troisième jour, puis ça coûte quelques jours dans un pot de poivre. Alors ne vous découragez pas, cela a juste pris plus de temps pour votre "Pékin".
Au fait, j'espère que vous ne vous attendez pas à ce qu'elle sente la choucroute classique, ce n'est pas du tout ça.
OlgaGera
Citation: Elena_Kamch
Zucchini fermé!
Et comment vont-ils?
Pas de chou pour moi, mais tu peux la moelle. Alors tu veux, déjà l'horreur. Et ici meurent deux tavernes. Nous devons les mettre en action
Elena_Kamch
Citation: Elena Tim
Elena_Kamch, Lenus, eh bien, il y a une FAQ avec vos courgettes, comment allez-vous? Insisté?
Ouais ... miam! Et de Pékin cette fois, il s'est avéré être vraiment génial, pas de goût extérieur! Certes, j'ai réduit la première étape à un jour ...
Chaque fois que je me souviens de vous et je vous remercie mentalement (bien que, bien mentalement, en ce moment, je vous remercie encore) pour cette merveilleuse recette! Avec nos achats locaux à n'importe quelle porte ... Bientôt mon mari viendra de Corée, il apportera le coréen. Je le mettrai à côté et je comparerai
Elena_Kamch
Citation: OlgaGera
Et comment vont-ils? Pas de chou pour moi, mais tu peux la moelle. Alors tu veux, déjà l'horreur. Et ici meurent deux tavernes. Nous devons les mettre en action
OlgaGera, Lelka., les courgettes sont délicieuses! Recommander! Il suffit de faire des pièces qui ne sont pas très grandes, pour qu'elles soient décapées plus rapidement
En Corée, on fabrique du kimchi à partir de tant de choses! Vous regardez cette diversité et parfois vous ne comprenez pas ce que c'est!
Une fois, nous avons acheté une substance incompréhensible dans une marinade rouge, et les crabes bleus se sont avérés être en deux avec une coquille! Ils ont souffert, ont essayé, mais n'ont pas compris comment les manger, mais ne connaissant pas la langue, vous ne demanderez pas ...
Marque
Elena_Kamch, classe! Doit être fait !! Et les aubergines, plus elles restent longtemps, plus elles goûtent les chtoli, mûrs !!!

Qu'allons-nous faire ensuite - expérimenter? Je me demande si tu peux faire des tomates comme ça?
Pont
Citation: Elena_Kamch
se sont avérés être des crabes bleus en deux droites avec une coquille!
Quoi, ont-ils été fermentés en premier?
Elena Tim
Citation: Elena_Kamch
Ouais ... miam!
Je suis très heureux, Lénus, que cette chimcha ait pris racine avec vous. Pour ta santé!
Leonidovna
Elena Tim, Je rapporte-chimcha s'est avéré, cuit pendant 2 jours de plus, il a fait plus froid dans notre maison, il ne fait pas chaud. Délicieux. , Je ferai plus. Du lin, et avez-vous essayé de congeler le mélange de poivrons?, Afin de pouvoir préparer une friandise aussi savoureuse en hiver.
OlgaGera
Citation: Elena_Kamch
les courgettes sont délicieuses! Recommander! Il suffit de fabriquer des pièces qui ne sont pas très grandes, pour qu'elles soient décapées plus rapidement
Elena, alors nous ferons. Je vous remercie
Elena_Kamch
Citation: Mar_k
Qu'allons-nous faire ensuite - expérimenter? Je me demande si tu peux faire des tomates comme ça?
Il me semble que les tomates seront trop liquides et incompréhensibles ...

Les filles, si vous voulez, je peux télécharger des photos de ce que le kimchi est fabriqué en Corée. Mon mari est là maintenant, à ma demande il a pris une photo avec soin
Elena_Kamch
Citation: Pont
Quoi, ont-ils été fermentés en premier?
Je ne sais même pas, ils ont beaucoup de choses qu’ils ne comprennent pas. Quel genre de côtes de poisson ont été pêchées, on ne sait pas du tout comment c'est ...

Citation: Leonidovna
et n'avez pas essayé de congeler le mélange de poivre?
Il me semble que le poivre sec peut être utilisé en hiver. Il existe des recettes avec du poivre sec. En hiver, le chou chinois est beaucoup plus difficile à obtenir.

Citation: OlgaGera
Elena, alors nous le ferons. Je vous remercie
OlgaGera, Lelka., pas du tout! Toujours heureux de partager
Leonidovna
Elena_Kamch, Nous vendons Pékin tout l'hiver sur le marché.
Elena_Kamch
Leonidovna, OlgaÀ quel point tu es bien! Vous pouvez faire du kimchi toute l'année, puis du poivre sec, je pense.
Bien que cela vaille la peine de mener une expérience de congélation du mélange et après avoir décongelé le poivre encore sec, ajoutez
Elena Tim
Citation: Leonidovna

Elena Tim, Je rapporte-chimcha s'est avéré, cuit pendant 2 jours de plus, il a fait plus froid dans notre maison, il ne fait pas chaud. Délicieux. , Je ferai plus. Du lin, et avez-vous essayé de congeler le mélange de poivrons?, Afin de pouvoir préparer une friandise aussi savoureuse en hiver.
Oh, eh bien, merci mon Dieu! Et puis je pense, la personne est silencieuse, que s'est-il passé là-bas? ...
Non, Ol, je n'ai pas congelé le mélange de poivre lui-même, mais le piment se congèle parfaitement. Il arrive que vous en ramassiez beaucoup à l'occasion, pour que ça ne se gâte pas, allongé au réfrigérateur, je le congèle. Ensuite, il décongèle en exactement 6 secondes dans de l'eau froide, ne change pas ses propriétés - c'est très pratique.
Kira_Sun
les filles, et je me vante aujourd'hui d'un Pékin assaisonné d'assaisonnement, et nous en mangeons déjà un coloré
Chimcha (chimchi, kimchi ...), façon facile de cuisiner
merci pour la recette
Elena Tim
Oh wow!
Pouvez-vous vraiment fermenter le coloré? Étourdi?
Kira_Sun, eh bien, c'est délicieux?
Kira_Sun
En couleur, ça ne donnait pas autant de jus qu'à Pékin, mais tout de même, mon mari l'appréciait parfaitement, lui-même est de Yuzhno-Sakhalinsk, ils avaient tout le temps de la chimcha sur la table. Il a dit que c'était elle - la vraie, bien qu'il ait été surpris par la couleur qu'elle pouvait être cuite dans le sud
Elena Tim
Eh bien, c'est super! Je suis très heureux que la recette vous ait été utile.
Moi aussi, je vais maintenant graisser le mien avec du poivre, j’ai déjà fermenté ...
Borisyonok
Elena Tim, Helen! Merci pour la recette, j'ai donc été honoré de faire ce Chimchi!
J'ai acheté de la sauce de poisson à l'avance. Pour le faire de la bonne manière.
Tout le monde a aimé !!! , mais l'un n'est pas à la hauteur du poivre, l'autre est au stylo ... Alors hier j'ai acheté près de 6 kg de plus.chou (heureusement, j'en ai trouvé un bon marché) et aujourd'hui je vais cuisiner pour chacun séparément.
Alors MERCI encore!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain