Chimcha (chimchi, kimchi ...), façon facile de cuisiner

Lena, merci !!!
Mais où pouvez-vous ajouter de la sauce de poisson ???

Tu sais, Marin, je ne l’ajoute nulle part, sauf dans chimcha et tom-yum.
Bien que je doive fouiller dans les recettes, peut-être que je ne me souviens tout simplement pas ... il est fort possible que j'aie ajouté quelque chose d'autre, disons, à un plat chinois ou thaïlandais ... mais je ne suis pas sûr.

Lena, merci !!!
Mais où pouvez-vous ajouter de la sauce de poisson ???

Marina! Il est ajouté à la marinade de poisson, de fruits de mer, de crevettes. Je l'utilise quand je cuisine dans un wok. Pas très souvent, plus de soja. Il a un goût spécifique, c'est comme un sorceleur - pas beaucoup, mais un ingrédient nécessaire pour la salade César.

[Espérer]

Espérer, Merci pour l'information!!!
Et je ne sais pas ce qu’ils ajoutent à César !!!! Est-ce sur sa base qu'un pansement est préparé?!

[Marque]

Marque, Marina! Oui, il est ajouté à la vinaigrette, il contient des anchois, ce qui donne un léger goût de poisson. Une bouteille de cette sauce me suffit pendant longtemps, je n'ai besoin que d'une cuillère à café pour m'habiller.

Et j'ai mis du chou neuf hier, une sorte de narcotique. La dépendance provoque le poivre, je vais seulement ajouter plus d'épices, pour qu'il ne soit pas mangé si rapidement

Je n'ajouterai que plus de piment pour qu'il ne soit pas mangé si vite

Ah, c'est inutile!
J'ajoute même du poison au mien, il s'envolera encore dans un instant.

Non, non, le poison n'est pas nécessaire là-bas. vous avez juste besoin de faire plus de portions. Je la mangerai aussi

vous avez juste besoin de faire de plus grandes portions

Cela ne m'aide pas non plus. À quand remonte la dernière fois que j'y ai fait du chimcha kvass? Tout récemment, il y avait déjà 4 fûts de chou!
Et où est-ce FSE? Tyutyu! Hier, nous avons mangé le dernier!
Et encore une fois, vous voulez déjà des chimchi!

Ah, c'est inutile!
J'ajoute même du poison au mien, il s'envolera encore dans un instant.

Certainement, j'en ai eu un tout droit fougueux et qui ne l'a pas sauvée, s'est envolé instantanément
Maintenant, je me demande lequel faire, très net ou plus doux. J'ai juste peur si elle perdra sa saveur, son zeste, pour ainsi dire, à cause d'une diminution des épices.
J'ai beaucoup aimé l'épicé, surtout le troisième jour quand il est devenu aigre remarquablement, mais il a un gros inconvénient, vous ne pouvez pas manger beaucoup à la fois. Il devrait être utilisé de manière fractionnée pour ainsi dire.

Et encore une fois, vous voulez déjà des chimchi!

Eh bien je dis aussi

elle est un peu stupéfiante. Les causes de la dépendance

Si savoureux !!!! Nous avons mangé et grincé de plaisir !!!
Ostrata est très agréable! Le mari a dit que ça pourrait être plus net! Le gingembre mariné n'a pas du tout gâché le plat, la seule chose a été de ralentir légèrement la fermentation, elle l'a lu habilement à température ambiante pendant 2 nuits et un jour, puis au réfrigérateur !!!

Lenusya, nous t'aimerons pour un si délicieux

Oh, enfin, enfin! Et puis je suis tout fatigué d'attendre!
C'est super que tu l'aies aimé, Marish! J'ai vraiment envie de grincer de plaisir moi-même!
Vous l'avez terminé en deux jours. Où irait-elle?!
Merci pour vos commentaires, Marish, je suis tellement contente!

Lenk et Lenk, et du vinaigre dans une soucoupe à poisson?

Nan. Y a-t-il du vinaigre? Il tuera toute fermentation.
Quoi?

Ingrédients: extrait d'anchois 68%, sel, sucre.

extrait d'anchois 68%

poison cadavérique, alors ... Pauvre petit cadavre d'anchois

Quoi?

J'ai acheté une sauce pour vos chimchi, il y a du vinaigre ... c'est vrai ...

Avez-vous maîtrisé la cuisine Rollton?

Écoutez, et ajoutez les verts au fond, est-ce que ça pourrira?

poison cadavérique, alors ... Pauvre petit cadavre d'anchois

Fuuu! C'est ce que cela signifie - Manya est assis au poste et la zlitsa est sur le jeûne!
La mangue, avec du vinaigre, peut ne pas fermenter pendant longtemps. Ne l'ajoutez pas alors. Et sans cela, délicieux sera.
Et enfin, pouvez-vous au moins essayer, pour des raisons de décence, au moins une fois de faire ce que j'ai écrit?!
... puis l'assaisonnement sera ajouté à partir des carottes coréennes, puis les poivrons sont exagérés, sho déjà, je vous demande pardon, puis ils pètent avec le feu ... ils jouent au lance-flammes! Maintenant, ils ont de la sauce de poisson avec du vinaigre ...
Seigneur, où ai-je donc péché, hein?!
Eh bien, maintenant les verts sont utilisés ...

Écoutez, et ajoutez les verts au fond, est-ce que ça pourrira?

Ajoutez, nous le saurons!

Je coupe les oignons verts en kimchi, vol normal, j'ajoute aussi du radis.

Je fais ce que tu veux, je demande le courant, quoi, sont les verts nizya? Et FSE! Cho crie quelque chose? Déjà mnu à Konkovo ​​peut entendre ...
En, Tanka est notre personne, pas comme certains!

Manya, dir, de toute façon c'est vite mangé, et ainsi de suite essayez.
Je broie les oignons en bouillie avec du gingembre.

Oui, je pensais aussi que ce serait bien avec les verts. De l'aneth est ajouté aux concombres marinés et il s'avère très frais.

Eh bien, ce sera parfumé et beau ...

Ne me battez pas, mais si vous ajoutez de la coriandre et des oignons verts (même si je suis devenu vert), alors ce courant chimchi acquerra une agréable douceur. Avec l'aneth et le persil (c'est moi pour un exemple), ça n'aura pas la même saveur, la nourriture asiatique va acquérir une saveur européenne. Qu'est-ce qui ne va pas dans ce plat (je pense que oui)

Eh bien, je n'ai jamais goûté à l'aneth, avec un oignon vert et un kimchi daikonchik juste peesTnya.

si vous ajoutez des feuilles de coriandre et des oignons verts (même si j'ai viré au vert), alors ce courant chimchi acquerra une douceur. Avec l'aneth et le persil (c'est moi pour un exemple), ça n'aura pas la même saveur

J'accepte 100!
J'ai mentionné l'aneth, ne parlant que des cornichons.
Mais je pense que le persil ne sera pas pire, il n'a pas un arôme fort, il est donc peu probable qu'il gâche le goût.

Je suis le même pour un exemple, mais les gens ne sont "pas éclairés" et vont partout, et puis ils disent que les ordures se sont avérées.

et puis ils disent que les ordures se sont avérées.

À PROPOS! Portrait de Mankin!

Tronqué! Mettre! Et l'odeur !!!!! Lenka, tu sais, est-ce que je te déteste ?!

Pour lancer le processus de fermentation, j'ai ajouté 100 ml de cornichon au concombre Ne battez pas Toka!

Manya, sans performances amateurs, vous ne pouvez pas

Je suis un expérimentateur et un grand scientifique! Ici!

ils empiètent sur les choses sacrées! Versez le cornichon au concombre dans les chimchi!

Et sho là? Le sel, l'ail et le goût des concombres ... Pour la quantité de poivrons et d'épices dans le "saint", vous ne pouvez pas le sentir, mais fermenter des bactéries ...

Accelérer? Schaub fermente plus vite? Si la patience ne suffit pas, il existe un autre moyen.

J'ai fait un autre lot, car j'étais "accro"
Quand le moment est venu de mélanger avec la vinaigrette, il s'est avéré qu'ils avaient mangé le poivron rouge, et un morceau de gingembre s'était perdu quelque part dans l'immensité du réfrigérateur, mais j'ai décidé de ne pas m'énerver et de ne pas attendre demain pour tout acheter. J'ai pris le gingembre mariné du pot et j'ai remplacé le poivron par la sauce qui restait du lecho selon la recette de l'administrateur. Cela n'a pas du tout affecté le goût du produit fini, il était tout aussi savoureux que les fois précédentes.
Lenok, merci encore pour la recette

Zakalyakochka, laisse-moi t'embrasser !!!! Ici vous êtes un expérimentateur .... SchA ils te doucheront avec des pantoufles! Je serai victime d’intimidation pendant une journée entière, mais je n’abandonne pas! Notre unité est notre réponse! Mais Pasaran!

Pendant que la dame au pistolet traîne quelque part (j'ai peur), mais pour un paquet de biscuits et un pot de confiture, je vais vendre un secret militaire: le chou haché peut être immédiatement mélangé avec du poivre et du gingembre, versez 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre avec de la saumure dans 1 litre d'eau, appuyez charge (ajoutez la saumure restante du lot précédent pour accélérer complètement le processus). En une journée, trois moustaches au maximum sont prêtes. Toko un tel chou n'est pas destiné au stockage à long terme, il s'oxyde rapidement. Mais si le parti n'est pas grand, alors il n'y a pas de problème.Vous pouvez toujours ajouter du paprika moulu sec en toute sécurité pour la couleur. Semble être à temps. Toka, je te demande vraiment de ne pas te cogner les oreilles avec une pantoufle

Et je mange déjà le mien Ginger, je n'ai pas regretté Chou minceur immunitaire s'est avéré

, et les pantoufles pour quoi. Lenkin ne peut pas gâcher une bonne bouillie.
Certes, à un tel rythme, après 20 pages, Lena ne reconnaît pas sa recette

Je pense que la recette est la base, puis une question de goût et d'imagination. Eh bien, il est conseillé de ne pas trop souffrir pendant l'expérience. Tout peut arriver. Voici quelques-uns qui perdront du poids terriblement, mais ils gagneront l'immunité avec l'entreprise entom. encore une fois, un avantage pur

En général, notre Chimcha, ou plutôt celle de Lénine, est une chose cool !!! Emballé aujourd'hui pour une deuxième portion, mais à plus grande échelle! Il a dit qu'avec la nourriture la plus malchanceuse, il donne un excellent goût, et une telle nourriture est mangée juste à la fois !!!

Merci, Marish!
Et hier j'ai aussi mis 4 fûts à fermenter! Chuchotement! Allons nous enivrer du cœur!

Je suis donc armé de tout le nécessaire pour ce beau chou. Je suis allé à Yakitoria pour la sauce de poisson, il était là 140 roubles, mais en conséquence j'ai eu 1200 de toutes sortes de déchets avec une réduction de 10%. Je vais créer!

On dirait que j'ai tout lu. Le prix du chou de Pékin a augmenté de 3 à 4 fois en 3 semaines. Mais cela ne m'a toujours pas empêché d'acheter.

Il fermente pendant une journée jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles. J'attends.

Ir, la journée s'est passée dans le poivre, mettez-la au réfrigérateur, n'attendez pas. De plus, vous l'avez avec de la sauce de poisson, donc il fermentera de toute façon.

J'ai fait votre petit kimchukha, tokma avec ma propre vinaigrette, eh bien, j'ai aussi expédié un daikonchik là-bas, et j'ai néanmoins raté le klester sur de la farine de riz, eh bien, j'y suis plus habitué. Cela vaut la peine d'être fermenté.