Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Irina, les pivoines sont généralement étranges. De la même manière, depuis plusieurs années, mon voisin a creusé dans deux morceaux de pivoines en mon absence, ils sont maintenant devenus d'énormes buissons. Et j'en ai planté un selon les règles, alors il a grandi pendant trois ans juste comme ça, mince comme ça, puis il est mort pendant un an, je l'ai oublié, puis il a rampé et maintenant fleurit pour lui-même, mais frêle. Attendez aussi, je chercherai une photo.

[Svetlana]

Svetlana! Alors que nos pensées convergent, je me suis aussi souvenu du fenugrec aujourd'hui.

Galya! Nous planterons des capucines avec vous! Savez-vous à quel point il monte, prend racine et grandit? Faisons des câpres, des fleurs sèches! Mettez de côté la tristesse!
Bientôt, nous déchirerons les graines.

[Linadoc]

Linadoc, Je vous remercie! J'ai aussi lu le truc avec le bac à fleurs. Maintenant, je me demande où acheter une grande palette, je fais cuire dans une poêle en fonte, je la chauffe au four comme une pierre et je transfère le pain dessus sur du papier sulfurisé.

Un de mes amis a pris des boutures de mes pivoines, les a plantées selon les règles, sa terre était engraisée, il n'y avait pas de mauvaises herbes. Il y a trois fleurs sur les buissons, et j'en ai 30. Et chaque fois qu'il dit, vous les avez plantées devant moi, j'ai vu ce qui n'allait pas. Au fait, je plante tous les buissons comme celui-ci et des raisins de Corinthe et des framboises. Je suis également fan de l'agriculture paresseuse. Rien à creuser. Les feuilles sont foncées de mon site, je les paille, je plante des pommes de terre directement dans les feuilles.

(jetant un coup d'œil sous la couverture) oui j'ai déjà acheté toutes les graines, prêtes pour la saison). Et il y a des capucines (sanglots). Je ... en entendant le mot focaccia, je suis tombé sur place

[Anastasia]

Svetlana! Comment nos pensées convergent, je me souviens aussi du fenugrec aujourd'hui

Anastasia, J'ai une fois par souci d'intérêt acheté du fenugrec (feuilles) séchées dans des épices indiennes m-not. Oh, comme tout mon (et moi aussi) avons aimé ça! Ici, ses graines ne sont pas très bonnes, elles ont un arôme très intense. Mais je ne pensais même pas (pour une raison quelconque) qu'il pourrait être cultivé ici aussi! J'aime beaucoup l'herbe séchée, mais je peux imaginer à quel point elle est fraîche! Il ne reste plus grand-chose: grandir

[galette]

Je ... en entendant le mot focaccia, je suis tombé sur place

C'est en vain .. Je prends, par exemple, une recette de focacci, et fais cuire galette ... Je fais généralement un gâteau pour n'importe quelle recette.

si ce malheureux le fenugrec est une plante du sud, alors vous pouvez le planter dans une serre, le long du bord et le laisser pousser là-bas.
et la saucisse d'hier s'est finalement avérée délicieuse, il suffit de la farcir plus étroitement, sinon ils ont écrit que ne la bourrez pas trop serré, ne la farcissez pas, c'est le résultat - le milieu est lâche.

Je ... en entendant le mot focaccia, je suis tombé sur place

Laissez-moi vous caresser pour la nuit! La focaccia est un pain plat, juste italien. Et dans ma maison, comme une famille italienne - beaucoup de gens + gars / copines + amis. Et il est souhaitable de nourrir tout le monde, ce sont les pizzas focacci qui correspondent.

mais la saucisse d'hier s'est finalement avérée délicieuse, il suffit de la farcir plus serrée, sinon ils ont écrit que ne la bourrez pas, ne la bourrez pas, c'est le résultat - le milieu est lâche.

Là, vous devez pétrir AVEC DE LA GLACE pendant 10 à 15 MINUTES! Et cuire à T pas plus de 80 * C, puis tout est cimenté.

LYUDAAAAA! (Je suis sorti de sous la couverture, j'ai sauté tout droit) Et bien j'ai oublié de signaler les mini-casseroles, les voici! invités oh combien apprécié! Je vous remercie!

L'année dernière, la plante de fenugrec n'a pas germé. Galya, pourquoi t'ont-ils mis sous la couverture avec focacci? De quel genre de belles casseroles parlez-vous à vous-même, avec des compliments?

Là, vous devez pétrir AVEC DE LA GLACE pendant 10 à 15 MINUTES! Et cuire à T pas supérieur à 80 * C,

Linochka, oui, elle semblait tout faire, la bourrait faiblement.
Je suis allé tout mesurer pour le bigi le matin, juste pour pétrir avant le travail.)))))
Oksana, quels compliments, je vous en supplie! Soit des câpres, soit de la focaccia - il est possible de bouger avec l’esprit!

[paramed1]

paramed1, Veronica J'aime aussi Princesca!
Tricia, J'ai une sarriette, elle pousse tranquillement depuis de nombreuses années. J'ai planté du fenugrec dans une serre, mais je n'ai pas trouvé de fenugrec bleu. Il y avait de la marjolaine, mais pas assez - l'année suivante, je l'ai achetée et j'ai tapé la basilique.

Lenochka Kadieva, viens à moi, au moins deux d'entre nous resteront sur la touche

[voisin]

voisin, Svetlana, il est difficile de faire pousser de l'ail sauvage à partir de graines; il doit être conservé au réfrigérateur pendant deux mois dans un environnement humide, et seules les graines fraîches germent. J'ai combattu avec eux pendant trois ans, pas de figues sont sorties - j'ai acheté des racines et puis beaucoup sont tombées. Mais j'espère que vous réussirez! Je traite toujours mes plantations superficiellement, "si vous voulez vivre et grandir, il n'y a pas d'enfer-dosvidos"
Nastya, je veux aussi ces graines de fenugrec: secret: et qu'as-tu eu là pour la dernière fois ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., vos casseroles sont très bonnes !!!

Lenochka Kadieva, viens à moi, au moins deux d'entre nous resteront sur la touche

Biga est le cas. Je fais vraiment tout plus facile: je pétris la pâte entière en 2 étapes (une pâte de la moitié de la farine et tout le liquide sans sel et huile pendant 2-3 heures, puis tout le reste est 10-15 minutes de pétrissage) et au réfrigérateur pendant 12-36 heures. Puis cuisson. Mais toujours intelligent!

LYUDAAAAA! (rampé hors de sous la couverture, sauta tout droit) J'ai oublié de signaler les mini-casseroles, les voici! invités oh combien apprécié! Je vous remercie!

Gal, tu es ... bien ... Elle a sauté ... Bien joué! Vous avez des casseroles fraîches! Les avez-vous dessinés sur une boussole? Tous sont même si mignons! Aussi avec du thé vert! Vkusnoooo!

[Irina]

Irina, Florichka, Je vous remercie! Je vais certainement brûler :)

Je peux imaginer à quel point vos asperges sont délicieuses!

Svetlanaet j'aime incroyablement les verts de fenugrec! Et les graines ont un goût brûlant-amer, elles sont broyées en poudre, je les utilise pour saler la viande dans un mélange comme pour la saucisse fumée crue. Délicieux!
C'est une légumineuse, ça ressemble à de la luzerne, je ne pense pas qu'il y aura un problème pour la cultiver. Nous parlons de fenugrec de foin, mais je n'ai vu nulle part de graines de fenugrec bleu, ou je n'ai tout simplement pas fait attention, mais maintenant je vais regarder.

Et il y a des capucines (sanglots)

Eh bien vooot! Ne vous inquiétez pas, nous allons cultiver de tels fourrés de capucines - il sera possible de s'emmêler

(rampé hors de sous la couverture, sauta tout droit) J'ai oublié de signaler les mini-casseroles, les voici!

Galya! Très appétissant! Tout est fini maintenant

L'année dernière, la plante de fenugrec n'a pas germé.

Hmm, Oksana, l'avez-vous trempé?

Tricia, j'ai une sarriette, elle pousse tranquillement depuis de nombreuses années. J'ai planté du fenugrec dans une serre, mais je n'ai pas trouvé de fenugrec bleu. Il y avait de la marjolaine, mais pas assez - l'année suivante, je l'ai achetée et j'ai tapé la basilique.

Combien de délices! Tomber

Nastya, je veux aussi ces graines de fenugrec et pourquoi as-tu la dernière ...

Je ne suis pas désolé pour les graines, seulement les anciennes que j'ai! Une collègue me les a donnés il y a 3 ans, et elle les a eues pendant un an ou plus dans les bacs en assaisonnements. Je ne suis pas du tout sûr qu'ils se lèveront du tout, je les prends moi-même pour une expérience. Oksan, si vous voulez, bien sûr, je vais en verser une poignée! Mais sous votre responsabilité.
Les derniers soucis étaient des types simples)))). Les gens intelligents disent que vous pouvez sécher et utiliser non seulement des pétales, mais tous les paniers.

À propos, nous avons également des nigelles (nigelles) qui poussent bien et portent des fruits. Buissons sculptés apparemment intéressants. Et les graines sont aussi assez épicées!

[Tricia]

Elle a planté Nigela, elle a fleuri. J'avais du vert et du bleu. Je ne me souviens pas de mon opinion sur elle.Tricia, gardé l'ail sauvage au réfrigérateur dans une serviette humide, les graines ont gonflé, mais n'ont pas germé

Peut-être qu'ils n'ont pas assez d'oiseau pour s'enraciner, ou autre chose ... Oh, mais j'aime aussi l'ail sauvage, je m'y suis habitué depuis l'enfance. Il y en a beaucoup en Extrême-Orient, ils le vendent partout, s'il n'y a pas moyen d'aller en forêt.
En 2006, dans la région de Moscou, une connaissance diplômée de Timiryazevka m'a donné quelques racines d'oignon pour l'élevage. Jusqu'à présent, ces 10 choses sont assises avec ma mère sous la clôture, elles donnent régulièrement 2 feuilles et un pédoncule pendant l'été, puis des graines. Mais alors - pas de guogu ... Quelque chose qu'ils n'aiment pas du tout ...

Je l'ai relu le matin, à la fois rire et péché. Je viens de me préparer à Galyuna sous les couvertures, et j'ai déjà été dissuadé.J'achèterai aussi de la capucine, puis-je la mettre directement dans le sol? Et sous notre climat, mûrira-t-il à vos câpres? Quel genre d'endroit devrait-elle décaper? Et je plante toujours des soucis, l'année dernière et séché un peu. Ils améliorent également le sol.
Ouais, vivez, apprenez (et vous mourrez idiote de vous-même!)
Lina, c'est-à-dire qu'on ne peut pas faire du pain chez une princesse, c'est plutôt bas. C'est mon anniversaire ici. en mars, il est prévu, j'ai déjà décidé de fournir ma liste - un four, un séchoir, un hachoir à viande. Pour mes trois ou trois choses, et maintenant cette putain de princesse. A qui d'autre s'imposer? Ou vous offrir un cadeau? Merde, comme c'est le mauvais moment!
Gal, casseroles cool, délicieux, je peux le voir droit! Et tout cela grâce à notre Lyuda!

Et j'ai apporté 0,5 kg de thé jaune d'Egypte à l'automne, même si je n'ai pas encore bu. Nous buvons avec Ivan le thé Karkade est également de là - les fleurs sont grandes, marron.
Le thé jaune égyptien est fabriqué à partir des graines de la plante de foin de foin. On l'appelle aussi shambhala, helba, herbe à chameau, abish, chaman, etc. Le fenugrec appartient à la famille des légumineuses. Il est utilisé en médecine et en cuisine en Chine, en Inde, en Éthiopie, en Amérique du Sud et dans d'autres régions.
Comment infuser du thé jaune égyptien?

Puisque cette boisson n'est pas du thé au sens conventionnel du terme, il serait erroné de la préparer comme du thé noir ou vert.
Le thé jaune n'est pas brassé, mais plutôt brassé.

Le thé jaune est lavé et séché pendant 48 heures avant d'être préparé. Pour cela, les graines lavées peuvent être disposées sur papier et laissées dans un endroit sec.

À propos, les graines de fenugrec peuvent être consommées: elles améliorent le fonctionnement de l'estomac. Et les graines moulues sont utilisées dans le curry et le houblon suneli.

Cette boisson est bouillie dans une casserole. Un verre d'eau (200-250 ml) nécessite 1 cuillère à café de thé jaune. Le thé est versé dans de l'eau et porté à ébullition. La boisson ne doit pas bouillir plus de 8 minutes. Après cela, le thé jaune (et il est vraiment peint dans une couleur jaune agréable) peut être versé dans des tasses et apprécié.
Ce thé se boit avec du gingembre ou de la cannelle, du citron ou du miel, du sucre ou du lait.
Le thé jaune chaud réchauffe parfaitement, refroidit - apaise la soif. Cette boisson égaye et revigore.
1. Le thé jaune est recommandé pour les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, ainsi que dans les cas de spasmes ou de toute autre réaction douloureuse à des aliments inconnus.
2. Cette boisson est utile pour les maladies de la peau.
3. Le thé jaune égyptien aide à améliorer l'humeur.
4. Ce thé est indiqué pour une alimentation déséquilibrée et un effort physique intense, ainsi que pour un stress constant.
5. En combinaison avec des médicaments, le thé jaune est utilisé pour la prévention et le traitement du diabète et des maladies articulaires.
6. Le thé est utilisé pour traiter l'impuissance et les maladies infectieuses du système génito-urinaire.
7. Cette boisson soulage la douleur pendant le cycle menstruel (le fenugrec est un antispasmodique puissant).
8. Le thé est bon pour les maladies rénales.
9. Le thé jaune d'Egypte est indispensable contre le rhume en tant qu'antipyrétique et expectorant efficace.
10. Ce thé est particulièrement utile pour les personnes en surpoids, car il normalise les processus métaboliques.
Ce thé est recommandé pour les mères qui allaitent, car il contribue à augmenter la lactation. Le thé renforce l'immunité et stimule la bonne humeur.

Filles! Que faites-vous? Je ne peux pas vous suivre - je n'ai pas regardé quelques soirs, mais j'avais presque 40 pages de retard !!!
Lyuda, veuillez m'envoyer Pokhlebkin pour le thé. Et puis j'ai peur que pendant que je te rattrape, j'oublie ce que je voulais te demander)))

Inga, ils sont fous ici, et ils écrivent, et ils écrivent ...

J'achèterai aussi de la capucine, puis-je la mettre directement dans le sol?

Il vaut mieux planter la capucine immédiatement dans le sol, il me semble qu'elle n'aime pas vraiment la transplantation, capricieuse dame!
Ramson de la graine est une mauvaise chose!

Et dans notre climat, mûrira-t-il à vos câpres? Quel genre d'endroit devrait-elle décaper?

Helen, les graines ou les bourgeons non mûrs sont prélevés sur la capucine pour le décapage.
Pour que la capucine devienne magnifique, elle a besoin d'un sol fertile et pour avoir plus de fleurs, vous devez ajouter du phosphore.

[Natalia-65]

Natalia-65,

Ma fille m'a envoyé ça. Je dis chaque hiver que je réduirai les plantations. Et au printemps ma fille me dit, maman, regarde ton jardin et où l'as-tu réduit?

Ma petite liste ... Encore plus de pommes de terre, oignons, choux (3 types), radis margelan, radis ... Peut-être autre chose ... Et alors ... Oui ... je ne planterai rien d'autre ...

avec la situation économique actuelle, il semble que mes pelouses doivent être transformées en lits))

Galya, non seulement vous avez de telles pensées. Fin janvier, et les gens achètent des semences avec force et force. Les gens se préparent donc à passer à l'alimentation végétale. Eh bien, et champ forestier.

avec la situation économique actuelle, il semble que mes pelouses doivent être transformées en lits))

Depuis 2010, je réduis progressivement la superficie des pelouses. Au début, le mari moussait, maintenant il soutient. Moi, pour que ce ne soit pas très douloureux pour mon mari, j'ai fait des parterres de fleurs qui, d'une manière étonnante, se sont transformés en lits l'année suivante. Je l'ai lu, je vais aller à OBI pour les graines.

Filles! D'une manière ou d'une autre, je me suis arrêté sur le chemin de mon pays natal dans la ville de Kirillov, oblast de Vologda, chez un ami de l'institut, je suis allé à leur datcha. Je suis allé à un lit et j'ai été stupéfait - tout était dans des gâteaux violet foncé!)) C'est leur oignon Belozersky local. Les bulbes mesuraient jusqu'à 15 cm de diamètre, les oignons sont juteux, se conservent bien, ne tachent pas les ingrédients. Cette photo montre un arc de taille moyenne.

Un ami m'a donné à la fois des oignons et des graines, il est cultivé pour la première année à partir de graines, d'oignons, sur le sentier. année véritable arc. J'aurais partagé les graines, mais il n'y a aucun moyen d'aller au bureau de poste pour faire la queue. Ceux qui souhaitent de Saint-Pétersbourg, du moins en ce moment).

[Irina]

Irina, Florichka, oui, ce sont les graines de fenugrec dont je parlais! Bien qu'une décoction d'entre eux soit utile, je ne pourrais pas boire ce mélange brûlant-amer, surtout si c'était aussi avec du gingembre ... Je l'utilise comme épice - broyez-le en poussière et saupoudrez-le sur diverses viandes. Mais peut-être que vous l'aimerez au moins?

Les filles, je suis une terrible patriote et je crois toujours en la Russie. Je rentre chez moi à 950 km de Saint-Pétersbourg, à 12 heures de route, j'ai toujours regardé avec tristesse les champs qui n'ont pas été labourés depuis les années 90, ces dernières années, Dieu merci, tout a commencé à renaître! et quels territoires sont infinis !!! J'ai toujours dit que sur mes 6 acres, je peux facilement nourrir 2-3 familles avec des légumes! Bien que la zone soit, pour ainsi dire, une agriculture risquée, elle continue de s'agrandir, il suffit de mettre la main dessus! On peut nourrir la moitié du globe avec les mêmes pommes de terre, et ne pas les acheter en Egypte, il suffit d'apprendre à les conserver correctement, mais en fait quoi apprendre ??? Dans le village, les pommes de terre du Poconium sont conservées dans des caves et ne germent qu'à la prochaine récolte.

C'est leur arc Belozersky local. Les bulbes mesuraient jusqu'à 15 cm de diamètre, les oignons sont juteux, se conservent bien, ne tachent pas les ingrédients. Cette photo montre un arc de taille moyenne.

Quel bel arc! Probablement pas énervé? Est-ce qu'il devient gris dans un bouillon clair ou est-ce plutôt un oignon à salade?

Les filles, je suis une terrible patriote et je crois toujours en la Russie.

Je me souviens quand j'étais un peu voyagé dans la région de Tver, donc tout y était planté au moins avec de l'avoine et du lin - une telle beauté - comme une mer bleu-bleu qui se balançait. Maintenant, peu importe comment je vais, une berce du Caucase.

Dans le village, les pommes de terre du Poconium sont conservées dans des caves et ne germent qu'à la prochaine récolte.

Eh, on déménage en ville, et où est la bonne cave à partir de là? Et pour faire une bonne cave avec ventilation et autres cloches et sifflets, vous avez besoin de bras droits. Bien que, il y aurait un désir, mais Internet pour aider.
Et j'ai aussi remarqué une telle chose: les pommes de terre ne sont pas toutes bien pondues, il faut probablement sélectionner et planter des variétés spéciales "couchées".

Est-ce qu'il devient gris dans un bouillon clair, ou est-ce plutôt un oignon à salade?

c'est un oignon épicé, ne devient pas gris

J'ai préparé votre thé de guérison: 2/3 de thé Ivan, 1/6 de framboise, 1/6 de mûre. Je me défonce!

c'est un oignon épicé, ne devient pas gris

Je peux imaginer comme il est beau dans la marinade! Avez-vous roulé quelque chose avec lui? Un ensemble de légumes, comme un feu de signalisation: tomates, poivrons, concombres, oignons?

non, Nastya, je ne l'ai pas roulé, ils me l'ont donné en octobre

A écrit, sautant après toi. J'aime beaucoup la capucine, je l'achète toujours avec des graines. Je vais m'asseoir et admirer. Maintenant, il y a beaucoup de choses utiles à partir d'une belle fleur.

Ma mère est dans la région d'Oulianovsk.vies, donc ce n'est que ces dernières années qu'ils ont commencé à planter des tournesols dans les champs, et d'une manière ou d'une autre, je suis allé au village de ma grand-mère, j'ai eu la nausée, alors il vaudrait mieux ne pas y aller - les champs sont abandonnés, les maisons sont délabrées et les hommes ivres, pas de travail, pas de soucis. Les femmes filent avec du bétail, avec des potagers, récoltent le foin ... En général, la nostalgie n'a pas fonctionné, elle est partie dans une grande tristesse.
J'ai rencontré une fille avec qui j'étais ami, quand je suis venu chez ma grand-mère, elle a un an de plus que moi, je ne l'ai pas reconnue - une vieille femme, sans dents, tout pliée. Et récemment, ils m'ont écrit qu'elle avait brûlé avec son mari. Et comme enfant, elle avait de telles ambitions, de tels plans!

là, les familles meurent à cause de l'alcool - il fait enfin nuit, et petits et grands meurent tous, se boivent à mort à la cerrose du foie, etc. ou se congèlent ivre dans la neige.

Ma fille m'a envoyé ça. Je dis chaque hiver que je réduirai les plantations. Et au printemps ma fille me dit, maman, regarde ton jardin et où l'as-tu réduit

Natasha, nous avons la même histoire chaque année. Eh bien, je ne peux pas réduire le potager, laissez-le rester mieux que pas assez. Et le potager, au contraire, se développe, nous plantons très peu de pommes de terre, donc plus de terres pour la citrouille, les courgettes et les navets ont été prises.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Galina Iv.Il existe de telles familles, mais elles sont très peu nombreuses. La plupart d'entre eux sont attentionnés et économiques. Ils élèvent au moins 4 vaches et porcs de tous âges à la ferme. Ils ont un marché de vente bien établi pour les produits (lait, viande), qui sont superflus. Quel genre de jardins ils ont, vous allez admirer, pas un brin d'herbe, ils travaillent toujours au travail. Maris sur le terrain (les champs sont loués) tout l'été.
Je suis laitière, nous vendons une jetée. produits, nous en avons beaucoup.

Ma mère dit aussi chaque année qu'elle plantera moins de pommes de terre. Vous arrivez, et le sol du jardin a déjà été planté avec votre grand-père.

Tonya, j'ai parcouru encore 35 km de Karsun, donc l'effondrement et la dévastation sont complets.

Il existe de telles familles, mais elles sont très peu nombreuses. La plupart d'entre eux sont attentionnés et économiques. Ils élèvent 4 vaches et porcs ou plus de tous âges à la ferme.

Tonechka, il n'y a pas d'unités, malheureusement, dans le village il y a 30 maisons - 1 vache !!

[Galina Iv.]

il n'y a pas d'unités,

Galina Iv.Partout, il y a suffisamment de monde.
Gal est meilleur sur le thé ou sur différents parfums.