Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

J'achèterai aussi de la capucine, puis-je la mettre directement dans le sol? Et dans notre climat, il mûrira à vos câpres? Quel genre d'endroit devrait-elle décaper?

Len, vient de passer une minute - parc. Faites tremper les graines de capucine pendant une journée, puis immédiatement dans le sol jusqu'à un endroit permanent. De plus, c'est l'une de ces rares plantes qui n'aiment pas les terres fertiles, vont immédiatement aux feuilles, mais fleurissent mal. Donnez-leur un sol pauvre, j'ai de l'argile, ils en sont très contents. Mais ils aiment l'eau. Les jeunes ovaires sont utilisés pour les câpres (immédiatement après la chute des pétales de fleurs). Je prends généralement 800 g dans un demi-pot, je le verse avec la marinade, puis je le signale au fur et à mesure qu'il mûrit au sommet du pot. Ensuite, vous pouvez vous réchauffer et fermer dans un micron pendant 10 minutes. Et je ne stérilise pas les derniers, je les garde simplement au réfrigérateur.

Hier, j'ai photographié les restes. Au cours de l'été et de l'automne, j'en ai 3 canettes. Et voici comment je les dépense: méli-mélo d'esturgeon, cornichon dans le vieux style de Moscou.
Je plante ce qui est listé ci-dessus + beaucoup de légumes verts (oignons, ail, persil, coriandre, aneth, amarante, épinards, roquette, anis, fenouil, cerfeuil, moutarde, pois, bette à carde, chinois ...), oseille, livèche, topinambour sont en croissance constante , chardon-Marie, rhubarbe, azur. 20 autres morceaux de chou sont généralement de la citrouille - beaucoup, des poivrons amers (de 100 à 1 million d'unités de scovilla) et des tomates douces, toutes déterminées, des concombres à fruits courts et longs, des courgettes, du daikon ...

Elle a brassé des mouettes, Ivanushka, fabriquées à l'été 2013, vieillies. La couleur est ambrée. J'ai bu une tasse et j'ai commencé à couper le chou pour la fermentation. Cela a pris environ 20 minutes, je verse la 2ème tasse et voilà! Le goût et l'arôme ont changé, lumineux, acidulé. Certes, vous devez le brasser pendant longtemps, puis il est encore plus savoureux. Vous avez troublé ma paresse. Il y a beaucoup de matières premières dans le congélateur de la datcha. Je vais aller, le prendre et le faire. Il y a Ivan Chai et toutes sortes de feuilles du jardin. Je ne l'ai jamais fait dans un hachoir à viande, je veux l'essayer.

Lina, vous cette chose, si vous le pouvez, cliquez dessus, sans la marinade, sinon vous ne la verrez pas vraiment. Et j'ai assez de terre argileuse, donc je dois planter, mon mari adore toutes ces ordures.

Et j'ai de la roquette, ce genre de celui qui est plus tranchant que le type de Solitaire pousse comme une plante vivace. Je mange tout l'été, parfois je coupe comme une pelouse. Il est tamisé et se lève au printemps par lui-même, et les vieilles rosettes repoussent des racines comme du phlox. Cette année, je l'ai même gelé. La variété Poker est d'un an et moins piquante, avec des feuilles plus larges et des fleurs blanches, tandis que la Solitaire en a des jaunes.

sinon vous ne pouvez pas vraiment le voir.

Len, tu cliques sur la photo, ça va augmenter, tout y est visible. On obtient des "coeurs" tels après la chute des fleurs. Dans mes pots de fleurs (j'ai empilé 3 pneus du camion les uns sur les autres et jeté la terre à l'intérieur) des morceaux de trois mètres poussent 7-8, et dans des boîtes de balcon de 1-1,5 mètre.

ses feuilles sont plus larges et les fleurs sont blanches

En, j'en ai, mais la crête entière fait 11m, jusqu'en octobre je ramasse les feuilles pour la salade.

[Linadoc]

LinadocQuelle salade?

Je ramasse les feuilles pour la salade.

Mangeons je ne sais quoi

Tonya, habituel - roquette, œufs, pommes de terre ou citrouille, ail, crème sure. Tout.

Dans le sens, une capucine de trois mètres pousse?

une capucine de trois mètres pousse?

Le lin, c'est-à-dire un buisson ample avec des pousses jusqu'à 3 mètres de longueur! Merveilleux fourrés délicieux et beaux avec un tas de feuilles délicieuses et de superbes câpres! Vesch!

Lina, quelle sorte de poivre pousse pour un million de scovillas? Et bien ce sont des thermonucléaires sud-américains ...

Et bien ce sont des thermonucléaires sud-américains ...

Ce sont des chinois thermonucléaires ... 1 poivron pour 3 boîtes.

Eh bien, oui, et les Chinois sont aussi les mêmes thermonucléaires ... Je suppose que je ne nous ai pas acheté de graines ...
Et ils m'ont apporté un PP, et j'ai déjà fait une tarte au chou. Beau! Et délicieux. Si vous pouvez insérer une photo de la tablette, je la montrerai.

Veronica, j'ai regardé ton achat, quelque part à l'intérieur du crapaud remué, chuchoté ce dont j'avais besoin. Mais je ne lui ai pas laissé libre cours, il y a déjà tellement de choses ... Mais j'utilise surtout des dessins animés, j'y fais même du pain l'été, des biscuits et des casseroles de toutes sortes.

Les filles, pas dans le sujet, veuillez répondre, est-ce que quelqu'un a utilisé de l'huile de neem pour les tiques? Nous avons des tiques dans la serre et un acarien sur une poire. Le combat est constant avec lui, mais épuisant. Ne donne pas Connard détendez-vous et nous garde en forme.

Eh bien, la tablette a pitié de moi! Hier j'ai essayé d'insérer une photo de pivoines pendant une demi-heure, mais il n'en était pas! C'est ce qui s'est passé, et au moins le premier, mais pas un morceau, mais un gâteau plat.
Marina, je fais aussi du pain en multi, je peux le faire cuire dans le HP, ou au four, j'ai tout emmené à la datcha, l'ensemble est à la maison, l'ensemble est là pour ne pas l'emporter avec moi. Et il serait souhaitable pour de telles tartes, pizzas, casseroles, exactement plates pour qu'elles le soient.

[jeter dans les épices]

Svetlana, il est difficile de faire pousser de l'ail sauvage à partir de graines; il doit être conservé au réfrigérateur pendant deux mois dans un environnement humide, et seules les graines fraîches germent. J'ai combattu avec eux pendant trois ans, pas de figues sont sorties - j'ai acheté des racines et puis beaucoup sont tombées. Mais j'espère que vous réussirez!

Oksana, pas même un mois, mais trois !!! Je ne l'ai pas lu tout de suite sur l'emballage Bon, rien, rien, j'ai déjà un hellébore pour le troisième mois sur 6 pour la stratification, je vais lui mettre une entreprise sous forme d'ail sauvage! Bien sûr, il vaut mieux acheter des semis, mais je n'ai pas de chance: mes voisins ne le font pas, ils ne vendent pas de mamies dans la rue, j'ai écrit des prix exorbitants à la pépinière de Tcheliabinsk cette année-là, plantés avant l'hiver, et en hiver certains Connard l'animal a tout mangé, car il n'y avait rien. Mais je l'ai planté dans une boîte, mais sans fond.

Ramson de la graine est une mauvaise chose!

La pratique a montré qu'à partir des non-graines, c'est aussi mauvais. Seulement de l'ail sauvage que je veux vraiment je suis têtu, je le cultiverai quand même !!!

Nous parlons de fenugrec de foin, mais je n'ai vu nulle part de graines de fenugrec bleu, ou je n'ai tout simplement pas fait attention, mais maintenant je vais regarder

Nastya, quelle est la différence dans leur goût? Peut-être qu'il n'est pas nécessaire, bleu? J'ai du foin

Je ne suis pas désolé pour les graines, seulement les anciennes que j'ai! Une collègue me les a donnés il y a 3 ans, et elle les a encore un an ou plus dans les bacs jeter dans les épices.

Que faites-vous, allez-vous planter des graines d'assaisonnement ?? Ensuite, j'ai trois cents grammes d'un tel fenugrec, je suis en Indus. J'ai acheté des épices, mais je ne les aimais pas et elles mentent maintenant. Alors quoi, vous pouvez les planter aussi ?? Pourquoi ai-je acheté des graines de magasin alors, j'ai pensé qu'elles devraient être comme le paradis-oh-no-ro-salle de bain

Nastya, Sveta, il vaut mieux ne pas planter de graines d'assaisonnement. Ils sont traités, au moins ils doivent être traités thermiquement afin d'éviter le transfert de toutes sortes de champignons, spores, etc. Vous pouvez attendre une longue pousse ...

[Cette boisson est bouillie dans une casserole. Un verre d'eau (200-250 ml) nécessite 1 cuillère à café de thé jaune. Le thé est versé dans de l'eau et porté à ébullition. La boisson ne doit pas bouillir plus de 8 minutes. Après cela, le thé jaune (et il est vraiment peint dans une couleur jaune agréable) peut être versé dans des tasses et déguster]

Et j'ai apporté du thé jaune d'Égypte à l'automne ........................ ........................ ........................ .......
Comment infuser du thé jaune égyptien?

Puisque cette boisson n'est pas du thé au sens conventionnel du terme, il serait erroné de la préparer comme du thé noir ou vert.
Le thé jaune n'est pas brassé, mais plutôt brassé.

Le thé jaune est lavé et séché pendant 48 heures avant d'être préparé. Pour ce faire, les graines lavées peuvent être disposées sur papier et laissées dans un endroit sec.

À propos, les graines de fenugrec peuvent être consommées: elles améliorent le fonctionnement de l'estomac. Et les graines moulues font partie du curry et du houblon suneli.

Cette boisson est bouillie dans une casserole. Un verre d'eau (200-250 ml) nécessite 1 cuillère à café de thé jaune. Le thé est versé dans de l'eau et porté à ébullition. La boisson ne doit pas bouillir plus de 8 minutes. Après cela, le thé jaune (et il est vraiment peint dans une couleur jaune agréable) peut être versé dans des tasses et déguster.

À peu près, sous une telle marinade, je l'ai acheté, que c'est un thé jaune super sain et très savoureux.Je l'ai cuisiné et insisté, mais il s'est avéré si désagréable, visqueux, je l'ai bu une fois bien sûr de la cupidité et pour la récupération, mais maintenant je ne veux même pas sentir ces choses jaunes. Contrairement à l'herbe, je ne l'ai ni rincée ni séchée. C'est peut-être une erreur? Peut-être lui rincer quelque chose ...

Nastya, Sveta, il vaut mieux ne pas planter de graines d'assaisonnement. Ils sont traités, au moins ils doivent être traités thermiquement afin d'éviter le transfert de toutes sortes de champignons, spores, etc. Vous pouvez attendre une longue pousse ...

Eh bien, ici, je soupçonnais quelque chose comme ça ((

Veronichka, quelle tarte! Donnez-moi une bouchée, hein? Et quelle est la hauteur? Il faut réécrire le nom de la capucine que Lina a donné pour se rendre au magasin. Je plante aussi de la roquette, mais elle ne mûrit pas en graines dans notre pays, et même la coriandre n'a pas le temps, seule la couleur gagne. Et je n'ai jamais vécu l'hiver, tout comme le persil.

[potager]

Et j'ai de la roquette, ce genre de celui qui est plus tranchant que le type de Solitaire pousse comme une plante vivace. Je mange tout l'été, parfois je coupe comme une pelouse. Il est désherbé et se lève tout seul au printemps, et les vieilles rosettes repoussent des racines, comme le phlox. Cette année, je l'ai même gelé. La variété Poker est d'un an et moins piquante, avec des feuilles plus larges et des fleurs blanches, tandis que la Solitaire en a des jaunes.

Oh-oh, et j'ai cultivé ces deux variétés, elles ont tenu de telles carcasses à l'automne, et nous avons tout retiré Si je savais seulement que la roquette peut être cultivée comme une plante vivace, quel dommage! Eh bien, maintenant je serai intelligent. Merci Irina!
Eh bien, c'est pourquoi nous avons besoin de plus potager forums, quand ici nous avons un tel réservoir de connaissances

[Elena]

Elena, J'avais sept variétés de capucines. On a dit directement "végétal". Mais ils avaient tous le même goût, seulement des fleurs de couleurs différentes et de hauteurs très différentes (de 1,5 m à 15 cm). J'ai tout essayé: fleurs, fruits et feuilles, peut-être y a-t-il des nuances, mais je n'ai pas compris)

[Véronique]

Véronique, tarte cool, si rougeâtre! Et ma focaccia est debout .. un gâteau c'est-à-dire qu'hier j'ai fait du beurre à la crème, sinon c'était devenu impossible de l'acheter chez nous !! Ou importé à des prix exorbitants et avec une durée de conservation de 9 mois, et le nôtre a commencé à faire du badyazhnoy tout, même cher ((Hier, j'ai acheté de la crème 35% et du beurre fouetté. sinon il a déjà commencé à aimer le badyazhka .. utilisé pour (

J'aime la panachée - très belle capucine! Et une fois, il y avait une dissection de feuilles et de fleurs jaunes aussi, mignonnes.
J'ai gardé le ramson au froid pendant longtemps, mais peut-être que le froid n'était pas froid - les graines ont gonflé et c'est tout. Mais vous essayez, du coup vous réussissez!
Je prends une tique sur des graines d'oignon, envoie-la par mail à Pigeon!
Veronica, félicitations! Super produits de boulangerie! J'attends aussi un four à pizza, juste un autre.

Merci, Sveta, pour que vous puissiez prendre non seulement l'ampelous. Choi Lyudochka a disparu, où monte-t-il? Et ma Galya est probablement quelque part, ils ramassent des perce-neige pour un couple.

Je me risquerais à essayer entu Helba. Si quoi que ce soit, je vais moudre et l'utiliser comme épice.

Nous avons eu quelqu'un de Tula. Un de mes amis de la région de Tula a rassemblé de l'ail sauvage dans la forêt dans d'énormes sacs et l'a fermenté comme du chou. J'ai posté la photo sur le forum des champignons. Se trouve dans une clairière, qui est toute envahie par l'ail sauvage, car il y a des prairies de muguet continu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, c'est elle qui m'envoie des graines - Holubya cherche!

Nous avons eu quelqu'un de Tula. Un de mes amis de la région de Tula a rassemblé de l'ail sauvage dans la forêt dans d'énormes sacs et l'a fermenté comme du chou. Photo publiée sur le forum champignon. Se trouve dans une clairière, qui est toute envahie par l'ail sauvage, car il y a continuellement des prairies de muguet.

Ma mère est de la région de Tula. Elle m'a parlé de cette plante en temps voulu. Mais dans nos forêts, il n'y en a pas et les forêts, bien sûr, sont différentes. Ma grand-mère (qui est ma mère, c'est-à-dire également de la région de Tulsa) m'a dit qu'elle ne pouvait pas s'y habituer pendant longtemps: la nature est différente, le temps est différent, la terre est différente. Et que rien ne pousse ici, mais tout a grandi pour eux (parce que la nature + le temps + la terre)) Mais j'essaierai quand même de faire pousser de l'ail sauvage !!

Hier, j'ai trempé les graines de Dzhusai, elles ont gonflé et ont commencé à sentir tellement génial! Ça sent très, très savoureux! Ça ressemble à de l'ail, mais pas à l'ail, eh bien, je l'aime vraiment! Maintenant, j'ai encore plus besoin de lui! Juste nécessaire

Hélène, pour l'amour de Dieu, toujours s'il te plaît, mords plus !!! La hauteur de celui-ci est petite, un centimètre et demi, mais je ne me suis pas efforcé d'en obtenir une plus haute, pour la première fois après tout. Je l'ai cuit, maintenant je comprends combien il en faut. Délicieux, bien cuit. Une tarte sucrée est commandée pour demain et la focaccia sera disponible pour les invités samedi. Et il s'est avéré être le même roux ci-dessous. J'ai un PP rapide - j'ai lu le forum, là des filles écrivent que quelqu'un cuit plus longtemps, quelqu'un plus vite. Le mien est plus rapide que ne le dit la recette. Et ça n'a pas brûlé!
Sveta, avec du pétrole, oui, des problèmes. Mais c'est plus facile pour nous, on ne le mange pas, on ne graisse le multicuiseur que pour les céréales et parfois pour la pâtisserie. Faites cuire la focaccia, montrez-la.

C'est probablement plus facile pour elle de vous rejoindre à pied que d'attraper un oiseau! Merde, peut-être qu'elle est enfin venue vers moi, et je suis allongé ici dans mon lit? Cependant, jusqu'à ce qu'il vienne, je dormirai suffisamment.
Veronica, ne nourris pas Vadim là-bas, sinon il sera paresseux, qui labourera dans le pays? Mon, au fait, a déjà commencé à prendre du poids.

[Véronique]

Véronique, donc je ne mange pas de beurre .. (magasin). Et j'ai fait ça et maintenant je salis tout et je salis ... il n'y a pas de volonté

[paramed1]

paramed1, J'ai acheté des tapis tefal hier - comme si la cuisson ne brûle pas dessus. La femme a conseillé de le poser sur une plaque à pâtisserie sous la forme dans un four à gaz. J'en avais un, mais j'ai fait frire un poulet dessus et au bout d'un moment, il a commencé à sentir la vieille graisse, je m'en suis débarrassé! Mais il n'a pas été correctement exploité.
voisin, mais essayez de faire tremper une partie dans l'alcool, il était conseillé de se débarrasser des huiles essentielles. Eh bien, vous pouvez essayer certaines des graines.

[Svetlana]

Pourquoi vas-tu planter des graines d'assaisonnement ?? Ensuite, j'ai trois cents grammes d'un tel fenugrec, je suis en Ind. J'ai acheté des épices, mais je ne les aimais pas et elles mentent maintenant. Alors quoi, vous pouvez les planter aussi ?? Pourquoi ai-je acheté des graines de magasin alors, j'ai pensé qu'elles devraient être comme le paradis-oh-no-ro-salle de bain

Svetlana, oui, j'ai en quelque sorte oublié une poignée de fenugrec dans un bonnet avec de l'eau, je l'ai lavé, mis de côté, me suis réveillé sur le sentier. matin, et ils se redressèrent, gonflèrent. Laisse-moi, je pense, je vais voir si elles éclosent. Il y a trois ans, ils semblaient éclore. Peut-être que maintenant ils grandiront. Je suis un expérimentateur fulyugan, donc je serais capable de planter de telles personnes.

Nastya, Sveta, il vaut mieux ne pas planter de graines d'assaisonnement. Ils sont traités, au moins ils doivent être traités thermiquement afin d'éviter le transfert de toutes sortes de champignons, spores, etc. Vous pouvez attendre une longue pousse ...

VéroniqueJe ne pense pas que dans le bazar égyptien, quelqu'un se dérangera comme ça.
Et avant de planter, ma mère et moi faisons presque toujours tremper et vérifions la germination, nous ne plantons que celles qui éclosent, donc si elles ne montent pas sur un plateau d'argent sur le rebord de la fenêtre, nous en planterons des.

En ce qui concerne la capucine: j'ai deux couleurs préférées - cramoisi brillant ou bordeaux et crème délicate avec des centres brunâtres. Les premiers sont rouge sang, avec un feuillage vert foncé, ils ont juste l'air luxueux - la couleur est si agréable à l'œil que vous voulez tout planter avec une telle capucine. Parfois, de loin, les invités confondaient même cette capucine avec une rose couvre-sol!

[Anastasia]

Anastasia, Moi aussi, Fulyugan, je prends les graines sur la flèche, au moins les talons. Je les veux déjà uuuu! J'aime une sorte de "cerise" qui a une couleur cerise, puis je prends des couleurs panachées et doubles. Je mélange les graines et plante des graines assorties. Ils ont un beau look. Et au fait, je les mets dans des palettes de jardin, quand deux feuilles poussent, je les mets dans un bac avec de l'eau et je les transplante doucement - elles prennent toutes racine normalement. Je les garde sur le sol dans une serre, il fait plus chaud là-bas et ça ne souffle pas.

Et ma Galya est probablement quelque part, ils ramassent des perce-neige pour un couple.

Helen, Duc ceci ... Je suis récemment arrivé du travail, maintenant je vais cuire les barres.
Oksana, non, je n'attraperai pas un holubei - ils picoreront les graines, nous ferions mieux de nous rencontrer
Et Lyudochka a peut-être terminé le trafic - la fin du mois (((

Mon pain est frais et blanc et seigle. Je me vante.

Les filles, amoureux du jardinage exotique, qui a besoin de graines de Lagenaria? Autrement dit, courgettes vietnamiennes. Demain, je verrai, il devrait y avoir un grand pot de graines dans le garage. Je peux envoyer. Mais kaaaak ça fleurit magnifiquement ...

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, donne-moi du lait frais avec du pain chaud ...

Tonya, donne-moi du lait frais avec du pain chaud ...

Et puis à Svetochka-voisin pour le beurre ...

Je vous en prie! Je ne suis pas gourmand! La vinaigrette était faite pour demain (le mari aide, il épluche les légumes, quand il y a envie, il les coupe).
Quelque chose Lyudochka n'est pas visible. Je pense: girl-th: pain cuit, tout est en affaires.

[Galya]

Je suis récemment arrivé du travail, maintenant je vais cuire les barres.

Galya, soyez stupéfaits! Bar aussi après le travail

Anastasia, je suis aussi Fulyugan, prends les graines sur la flèche, au moins les talons. Je les veux déjà uuuu!

Oksana! Balayé! Je vais le mettre dans un sac et le mettre tout de suite dans le sac, pour ne pas l'oublier plus tard. N'oubliez pas de me les rappeler lorsque vous vous rencontrez! )))

[Tonne]

Tonnequel genre de seigle cuit au four? Du forum ou de maman?

La vinaigrette était faite pour demain (le mari aide, il épluche les légumes, quand il y a envie, il les coupe).

Oh! Et j'ai aussi une vinaigrette aujourd'hui. Et dans la princesse, elle a fait cuire de la viande et des pommes de terre. Le PP n'est pas seulement pour les tartes.

[Loksa]

Loksa, Oksana, demain je conduirai au magasin, j'achèterai un tapis antiadhésif. Je les utilise depuis longtemps, je les aime beaucoup. Je vais découper un cercle d'un diamètre de 30 cm et tronqué, rien ne brûlera. Et je ne veux pas enfoncer une forme métallique dans le PP, c'est dommage à couvrir.

Nastya, eh bien, si au bazar, et même en égyptien ... Essayez, essayez de ne pas torturer!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ils ont planté des entu lagenaria, on sait ... Le gendre grimpa sur l'échelle et, en équilibre sur une jambe, enfonça les supports dans le sol dans un bras de près de 3 m d'épaisseur ... La beauté, bien sûr, c'était quand elle était colorée! Ces énormes anneaux de gramophone blancs! Et l'odeur !!! Des voisins de loin pensaient que j'avais décidé de cultiver du raisin - il y avait un tel mur de verdure. Mais ... Il s'est avéré que sous la marque comestible, il y avait des graines de lagenaria décoratives dans un sac, qui pousse long, un mètre de long, mais amère ...

[kubanochka]

kubanochka,

Le PP n'est pas seulement pour les tartes.

Helen est mon rêve.

[Véronique]

Il s'est avéré que sous la marque comestible, il y avait des graines d'une lagenaria décorative dans un sac, qui pousse longtemps, un mètre de long, mais amère ...

Véronique, J'ai comestible. Il peut être cultivé non seulement sur un support. Les fruits peuvent être déposés au sol par roulage.

Lena, donc je fais tout ce qui est écrit. Liana signifie soutien. Alors elle lianait. De plus, les graines devaient être scarifiées, mais je les ai juste trempées, je n'ai même pas attendu qu'elles éclosent, elles ont encore germé. Mais la plante est fraîche, surtout le fait que vous n'avez pas à couper le fruit entier à la fois, mais vous devez loper. Peut-être, à votre suggestion, je vais en planter quelques ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen est la recette de ma mère pour la deuxième fois. Du pain sous la serviette. Je n'ai pas assez de patience, je veux couper un morceau. Je cours, vérifie s'il a refroidi ou non.

De plus, les graines devaient être scarifiées, mais je les ai juste trempées, je n'ai même pas attendu qu'elles éclosent, elles ont encore germé.

Et je ne trempe même pas. Au bon moment, je n'avais que 5 graines. Tout est monté. Et l'année suivante, j'ai déjà récolté beaucoup de graines et semé du persil d'affilée. Tout est monté! Je n'avais pas assez de soutien, alors ils ont «rampé» sur le sol.