Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Lena, quand je t'ai écrit sur les noix! Seule la formule de la réaction chimique d'oxydation des graisses n'a pas donné ... Et toujours pas stocké pendant longtemps.

Veronica, ne jure pas! Comme on dit, un poulet mord par grain, et je rencontre rarement une telle quantité, je garde les noisettes dans des coquilles pendant longtemps, parfois ils nous envoient du Daghestan. Eh bien, mon fils est devenu accro, mâché, je pense qu'ils ne vont pas se coucher.
Lina, ma fille, je suis toujours étonnée de ta maîtrise de soi professionnelle, de la nervosité, de la patience et de l'attention dont tu as besoin, surtout après de tels changements. Mais vous avez dit vous-même que vous n'êtes pas Dieu, bien sûr, cela ne facilite pas les choses, mais rien ne peut être changé. Soyez forte, chère fille et un salut profond à vous pour votre travail, quels que soient les résultats.

Lena, (dans un murmure) combien les as-tu achetées ???

Oui, les filles, la vie continue! J'ai nourri tout le monde avec le dîner, commencé le lavage, cuit la compote, mis la casserole pour le petit déjeuner, je vais mettre à jour le levain pour le seigle (j'en ai trouvé un nouveau) et remuer la pâte pour le blanc. Ensuite, vous devez encore gratter le rassolnichek pour la nuit, afin qu'il se prépare. Et je mets aussi la dinde et le bœuf sous vide, au lieu de la saucisse, ils iront en tranches.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, je te serre dans mes bras !!! Tu es le meilleur!

Tu es le meilleur!

Oui, d'accord ... ... déjà embarrassé! Je suis tout rouge d'embarras ...
Et où est notre Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, réponds-moi!

Les gens n'y sont plus depuis le matin ... Probablement, tout de même, la supposition qu'avec nos conversations dans le salon de thé nous avons mangé tout son trafic ...

Luda, aujourd'hui j'allais aller quelque part ...

[Tricia]

Les filles, voici le pain d'hier, des coupes, bien sûr, cool! mais délicieux)
Tricia, Nastya a fait une tarte en utilisant votre lien alors qu'elle a encore froid

Oui, non Lyudochka

Maman, où es-tu? les enfants pleurent

Galya, c'est mignon! Et du pain!
L'avez-vous fait tout droit avec du gruau ou avez-vous trouvé une alternative? N'oubliez pas de le refroidir correctement, sinon il s'effondrera beaucoup. Bon appétit!

Galyun, ça a le goût d'une tarte? J'adore le fromage cottage et j'ai besoin de le cuire. Les ailes se séparent, les fruits confits refroidissent, nous devons encore faire du ketchup de Lyudochkin pour l'hiver, promis-je. Gal, tu déjeunes avec moi? Lina, tu as une bonne humeur le matin!
Ouais, sans Luda, c'est comme sans mère, tout semble aller bien, mais elle ne suffit pas ...

Galin, quelles belles bottes. Vous avez cuit lesquels sur le grand?

les bottes sont belles. Vous avez cuit qui sur le grand

Natasha, oui, grande. Mais les coupes sont honteuses, ma pâte a été froissée, pas coupée, je dois acheter un couteau de bureau.

L'avez-vous fait directement à partir de gruau ou avez-vous trouvé une alternative?

Nastya! Je suis allé au magasin hier, il n'y avait pas de gruau, j'ai acheté du gruau, et ce sont deux choses différentes, mais pas très différentes.
Quand la nuit dernière j'ai commencé à le faire et à lire la recette, je me suis souvenu - c'est une vieille "tarte" du nord, faite dans la région d'Arkhangelsk au cours des siècles passés. Maman l'appelait un gâteau aux crêpes. Mais il me semble que le gruau d'avoine était mélangé avec du bacon (oh mon Dieu, comment je l'ai mangé), mais peut-être que je me trompe. Ensuite, une grande couche de fromage cottage a été placée, et sur le dessus une couche d'airelles cuites à la vapeur avec du sucre. Ils l'ont mis dans un four russe et l'ont mangé avec des cuillères chaudes.
J'ai mis des cassis, il s'est avéré que les flocons d'avoine et le fromage cottage sont sucrés et que les baies sont aigres. MAIS!! ces 100 g d'huile m'ont paru très gras.

Gal, es-tu pour déjeuner avec moi

Helen, tu dois avoir une conscience)))

[Galya]

Bon après-midi à tous!

Galya, Je fais cette tarte très souvent, mais avec du gruau. J'achète des paquets de 200 grammes dans la saison.Au goût, ce sont des choses complètement différentes avec la farine d'avoine: goût de noisette, sucré, presque sans goût farineux et sans gluten. Et lorsqu'il est mélangé avec du beurre, on obtient une masse émiettée, l'huile n'est pas du tout perceptible ... Si vous le souhaitez, je vous achèterai des flocons d'avoine plus près de notre réunion, je le transmettrai)).

Nastyusha, oui je sais très bien, j'ai mangé toute mon enfance), je l'ai vu souvent en vente, hier encore ce n'était pas à la croisée des chemins. Et dans l'enfance, nous avons mangé avec du lait))), de la farine d'avoine a été versée sur le lait, elle n'a pas coulé immédiatement et nous avons mangé avec une cuillère.

Je veux juste dire que cela semblait gras à cause du fait que vous aviez de la farine d'avoine et non de la farine d'avoine. Il fallait bien faire frire la farine dans une poêle. La doublure absorbe en quelque sorte cette huile ou quelque chose et vous obtenez une croûte de biscuits sablés friables))). Et généralement je fais une telle tarte avec la même quantité de pâte, mais pour 400-500 grammes de fromage cottage, dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre, je refroidis la nuit. J'ai mis du sucre dans la pâte et dans la garniture 2 fois moins, une pincée de sel. Il durcit bien, il peut être simplement enlevé, la couche de garniture au caillé s'avère élevée, comme dans un vrai cheesecake, très belle. Fait avec des myrtilles, des cerises, des prunes, des pêches, des ananas. Il n'y a jamais eu de crevaisons)).

Eh, je peux imaginer, dans l'enfance, ce devait être de la farine d'avoine maison, cuisinée par ma grand-mère, sucrée - à la fois du porridge et des céréales frites dans une bouteille - délicieuse!

Filles. J'ai du pain de seigle au blé. Allons voir la recette.https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonya ... l'odeur m'a atteint, je vais l'essayer le week-end)

[Antonina]

Les filles, personne n'a souffert de folie - ont-ils cuisiné de la confiture d'orange avec des fruits confits? Quartiers entiers + fruits confits?
Et puis je voulais une confiture si inhabituelle que je suis déjà en train d'éplucher des oranges.

Antonina, super recette!

Nastya, écris en Temko, je viens de sortir la recette. Comment je veux que mes amis soient appréciés.

[Antonina]

Antonina, et moi déjà! Et même demandé sur l'acidité de la pâte

[Administrateur]

Bonsoir à tous!
Oyey encore combien j'ai manqué ..))

notre crème est vendue à la ferme, mais elle est à 20%, vous ne pouvez probablement pas en faire du beurre? Avez-vous pris la recette du forum? Je n'oserai pas faire tout le fromage, j'en ai peur, car on ne peut pas acheter de produits laitiers faits maison.

Elena, nous avons 35% + - de la crème, car il y a différents seaux: coupez ou versez. Et comment faire exprès: quand j'avais besoin de liquide pour un gâteau, je tombais sur tout ce qui était "solide", mais quand j'ai décidé de faire tomber du beurre, seulement des liquides)) je les assomme sans ordonnance, qu'est-ce qu'il y a: 5 minutes avec un mélangeur ordinaire ou 10 avec un balai manuel - et c'est fait! Ensuite, bien presser et encore besoin de rincer, mais je ne rince pas, j'aime le goût du babeurre. Je ne le touche pas avec mes mains, je tasse tout avec une spatule (pour qu'il fonde moins). Le rendement est obtenu à partir de 800 ml de crème et 400 g de beurre. Et pour l'argent, c'est rentable, et surtout - c'est du beurre. Je pense que 20% peut également être fait, seule la sortie sera inférieure et elle frappera plus longtemps. La même crème sure à 20% pour la crème se perd. J'ai aussi vu à Administrateur recette avec de la crème compotée, il y a beaucoup d'humidité qui s'évapore et presque une huile reste. Peut-être que cela peut être fait avec 20%.

Lena, je stocke les noix comme ceci: d'abord, je les sèche correctement sur la batterie (2-3-4 jours pendant une semaine - en fonction du nombre de noix), pas dans un sac, bien sûr, mais ensuite au réfrigérateur dans un récipient alimentaire. Lorsqu'elles sont bien séchées, elles deviennent tellement croquantes et pour moi beaucoup plus savoureuses. Eh bien, et moins susceptible de moisir.

Je me suis souvenu pourquoi je ne voulais plus planter de Lagenaria. J'ai pollinisé les fleurs à la main. Ils fleurissent en fin d'après-midi, et les abeilles avec des bourdons voient déjà leur cinquième rêve. Et j'ai moi-même tapoté les étamines avec des pistils.

J'ai en quelque sorte pollinisé les piments forts (sur le rebord de la fenêtre), je n'ai pas aimé cette activité

Aujourd'hui, nous sommes allés à la datcha, la neige, avec ma taille (moi, si quelque chose, 172),

hein, et nous avons peu de neige. Eh bien, la vérité est encore en avance sur février, nous avons le plus «enneigé». Mars, d'ailleurs, aussi

Nastya, aujourd'hui je n'ai fait que des fruits confits, ils sont debout et sèchent. En fait, je n'aime pas vraiment les agrumes, mais je me demande ce que vous pouvez faire? Il me reste le sirop de fruits confits, très saturé.
Je ne comprends pas, où est tout le monde?

[Tricia]

TriciaQuel genre de tarte est-ce, où l'ai-je manqué? J'ai aussi besoin d'une telle tarte, choisissez-moi aussi.
Hélène, au détriment de la conservation des noix dans le congélateur, comme je l'ai compris, une pâte de type noix est en cours de préparation pour satsivi dans un hachoir à viande et est déjà congelée, j'ai lu ceci sur le site, hein? Je ne me souviens pas, je me souviens avoir été surpris par cette méthode, mais j'utilise autant que possible des noix concassées, donc je ne m'en souviens pas.

[Marina]

Marinaquel beau pain !! Seigle? Les pains sont si hauts Et où est le coupeur?

Je fais du pain moi-même avec du levain de houblon depuis plusieurs années maintenant, nous n'achetons pas du tout au magasin.
Aujourd'hui j'ai fait trois pains, deux pour lui et j'en prends un avec moi.

oh ... il est aussi grand avec le levain de houblon Taakoy !!! Marinochka, puis-je avoir un morceau mieux deux?

Light, merci pour une réponse aussi détaillée. Et dans des sacs en papier (comme de la farine), pouvez-vous mettre une batterie?
Nous avons les mois de février et mars également enneigés, je ne sais pas comment nous arriverons à la datcha. Nous, comme ça ces dernières années, constamment nettoyés, n'avons pas commencé, sommes allés à la datcha: soit pour chauffer les bains, puis juste pour boire du thé, brassé sur un vrai feu sur le poêle, et l'enfant a fait le tour du site autant qu'il pouvait, au printemps il avait peur que par habitude il grimpe partout pareil , mais pas clairement expliqué où c'est possible, où ce n'est pas possible, et c'est tout, il n'y a pas eu de problèmes. Eh bien, parfois s'il vole pour le ballon, mais seulement au début.

J'ai des fruits secs et des noix dans un petit sac en papier suspendu à des piles.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, pourquoi ne vas-tu pas essayer mon pain.

voici le pain d'hier, des coupes, bien sûr cool! mais délicieux)

Bonnes coupes, l'essentiel - quelles coupes! Beaux bars!
Je fais souvent des coupes avec des ciseaux. Pas pire que spécial. couteau.

Ton, eh bien, je n'aime pas le pain de seigle, je ne cuisine que pour mon mari, mais j'aime le blanc et le gris, comme Darnitsky. Quand il aura fini mon trésor, j'essaierai le vôtre, seulement pour très longtemps.

J'ai trouvé une tarte chez Omeloka hospad, je dois tout noter!

Et dans des sacs en papier (comme de la farine), pouvez-vous mettre une batterie?

Dadada, c'est super de tout sécher dans des sacs de farine! L'essentiel est de bien agiter la farine)

J'ai trouvé une tarte au gui

Où?!!

[Oksan]

Oksanavez-vous trouvé celui-ci?
Lena, ce.
Je l'ai cuisiné:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

Et je suis toujours dans le sujet de la pizzeria ... Mais aujourd'hui seulement du thé, du thé - nous perdons du poids après hier. Et demain - lors d'une visite avec une nuit de l'école, le neveu viendra, même lors de la dernière visite, elle lui a promis d'épicer la pizza. Il y a maintenant quoi. Et le samedi, il y a de GROS invités, et vous avez besoin de beaucoup de nourriture. Demain matin le tuyau d'échappement et travail, travail! Tous mes gadgets de cuisine fonctionnent! Il faut trouver d'ici samedi dans les gîtes du thé d'invité de cerise-mono, que j'ai peu, environ un litre, sinon ils demanderont à coup sûr! Eh bien, ils boivent plus d'une tasse de thé, alors ils essaieront l'épilobe et les cerises, et je pense qu'ils suffiront pour autre chose.

Tarte au fromage cottage et aux framboises du Gui. TYTS Je ne peux pas le faire.
Veronica, tu as un week-end amusant, je sympathise. Je n'aime pas beaucoup d'invités depuis longtemps, je suis très fatigué.

Un jeune homme «inquiet» est venu me voir aujourd'hui. Soucieux d'un mode de vie sain. Elle lui a offert du thé et du café. Avec un air si important, il déclara qu'il ne buvait que du thé vert. Lui ai préparé mon propre thé ... Qu'est-ce qui a commencé ici! Quoi? Comment?! Qu'Est-ce que c'est?!! En général, il me demandait un "bricoleur" dans la saison, au moins pour ramasser, au moins pour tordre, au moins ... pour une portion de thé. Est devenu plus court ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen est longue mais savoureuse.kubanochkaLes copines vont toutes lentement prendre le thé avec Lyudochka.

Lénus, merci pour votre sympathie! Ce n'est pas une nièce, elle est sur la planche, elle adore courir vers nous, faire des câlins avec le chien, m'aider. Mais samedi ... Dimanche, je vais m'allonger.

Alors, Len, préoccupé par le fait, d'abord pour ramasser les matières premières, puis pour le bain-écrasement, pouvez-vous imaginer, si pour une portion, combien vous pouvez y labourer! Et le mode de vie est à nouveau sain, l'air frais, le travail physique. Qui es-tu avec nous?

Merci les filles pour les vôtres.Je viens d'acheter du gruau à Auchan.

Qui es-tu avec nous?

JE! Ou comment?

[Lena]

Lena, kubanochka, Je vous conseille d'augmenter la quantité de garniture (fromage cottage) et de la cuire sous une forme petite mais haute (de préférence divisée), puis de la refroidir correctement. Il s'avère une grande tarte très appétissante qui ressemble à un gâteau au fromage renversé.

Oh, Lena, je voulais dire une profession liée à la santé. mode de vie, curieusement simple. Je suis désolé si j'ai offensé, j'ai accidentellement, juste comme ça, écrit un peu incorrectement

Je vous conseille d'augmenter la quantité de garniture (fromage cottage)

Merci Nastena! Je vais considérer. Et puis je voulais faire cuire dans la princesse, mais là, il s'avérerait être faible. Je vais cuire au four.

TYTS Je ne peux pas le faire.

Len, c'est très simple: vous appuyez sur le bouton avec le globe (après "insérer une image" le bouton est bleu), "[url] [/ url]" apparaît, et le curseur entre les crochets clignote, écrivez "tyts" là, puis ouvrez le deuxième onglet le sujet souhaité et copiez sa barre d'adresse, insérez le signe "=" dans le premier crochet après l'url et collez immédiatement l'adresse copiée: [url = adresse] Vous

Oh, Lena, je voulais dire une profession liée à la santé. mode de vie, curieusement simple. Je suis désolé si j'ai offensé, j'ai accidentellement, juste comme ça, écrit un peu incorrectement

Pourquoi suis-je offensé? Je n'ai jamais pensé!
Par profession, je ... En général, j'ai une entreprise de systèmes de sécurité. Je suis engagé dans la conception. Et un mode de vie sain ... Presque un médium, quelque chose comme ça ...

[kubanochka]

kubanochka, oui, celle-ci est une recette très belle et intéressante, et j'ai une forme détachable de 10 cm de haut, et je ne ferai pas encore cuire le gâteau, je dois trouver de l'avoine. Hélène, l'assistant est très bon, même s'il est peu utile pour assembler du thé, au moins il aura quelqu'un à qui parler, enfin, pas seulement avec des herbes et des feuilles.
paramed1, moi Temka PP est aussi nrA! J'y rencontre souvent.