Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Tout a fonctionné! J'ai aimé le pain. J'ai salé un morceau et l'ai mangé.

[paramed1]

paramed1, Veronica, ne vous précipitez pas pour couper le tapis, les filles tirent en quelque sorte le gâteau à l'aide de ces oreilles saillantes. Dans leur sujet, ils ont écrit sur les tapis en silicone, quelqu'un d'autre était contrarié qu'il les ait coupés.
Anastasia, Je n'oublierai pas les graines.

Sveta, notre beurre est aussi vendu qui est mauvais, la dernière fois que j'ai fait du beurre de ghee, il s'est avéré être une telle ordure, la margarine est folle, et ce n'était pas la première fois que je le faisais, donc la différence se fait fortement sentir. Et pourtant, nous vendons de la crème de la ferme, mais ils sont à 20%, vous ne pouvez probablement pas en faire du beurre? Avez-vous pris la recette du forum? Je n'oserai pas faire tout le fromage, j'en ai peur, car vous ne pouvez pas acheter de produits laitiers faits maison. J'ai aussi un tapis, c'est joli! Maintenant je regrette d'en avoir pris un, et puis je ne peux pas l'attraper dans le magasin, non, c'est tout! Je l'ai déjà félicité à tous!
Fait intéressant, enta lagenaria mûrira-t-elle avec nous? Vous dites courgettes? Eh bien, les courgettes poussent.

Oh, les filles, quel grand type vous êtes. Ils fabriquent déjà du beurre. J'ai lu sur la princesse et je voulais aussi, mais j'ai même peur de faire allusion à mon mari. Vous devez l'approcher de loin et attendre une opportunité.

Oksana, j'ai presque lu ce sujet jusqu'à la fin, je me souviens des oreilles, merci. La taille du tapis est de 40 sur 50, il y en a donc assez pour les deux oreilles et un bec.
Lena et lagenaria poussent plus longtemps que les courgettes, elle a besoin de plus de chaleur. Regardez sur Internet, ce qu'ils écrivent sur votre avantage, vous n'aurez peut-être pas le temps de grandir beaucoup. Non, bien sûr, quelque chose va grandir.

Lena, je me suis souvenu pourquoi je ne voulais plus planter de Lagenaria. J'ai pollinisé les fleurs à la main. Ils fleurissent en fin d'après-midi et les abeilles avec des bourdons voient déjà leur cinquième rêve. Et j'ai moi-même tapoté les étamines avec des pistils. Peut-être qu'il n'y a pas de problème au sud. Je me souviens de ma grand-mère en Moldavie, elle les a élevés, mais je ne me souviens pas qu'elle travaillait comme abeille. Au sud, il y a beaucoup d'insectes nocturnes, mais nous en avons peu.

Alors, eh bien, son nafig, cette Lagenaria! Ne serait-ce que comme décor. J'ai une question: aujourd'hui j'ai attrapé une noix dans une "pièce", pelée, environ 600 roubles par kilogramme (avant cela j'en voyais 1800-2000 en magasin), alors comment est-il préférable de la conserver plus longtemps? Lena, kubanochka, tu es là du sud, comment vas-tu? Oui, Lina le sait, non?!
Tonya, as-tu fait cuire le deuxième pain selon la recette que tu as postée? Sans changements? En général, je ne suis pas très seigle, plus grisâtre, mais fais cuire ton hotz.
Nous sommes allés aujourd'hui à la datcha, à la neige, avec ma taille (moi, si quelque chose, 172), quand allons-nous passer? Mais l'enfant a sauté, des congères, même les oreilles n'étaient pas visibles, et nous avons un gros chien de berger.

Peks, Peks, Helen, attendez le déjeuner
Et j'ai encore la dernière boîte (1L) de thé mono ivan.
Dans un imbécile .. pourquoi l'avez-vous mélangé avec un autre?

Qui cuisiner, Galenka? J'ai fait cuire du seigle hier et un blanc, ANT dans le frigo, qu'est-ce qui est chaud pour toi? Alors je te donnerai un joli pot quand tu viendras, même le crapaud ne l'écrasera pas!

Les filles, je fais aussi du beurre moi-même. Nous achetons de la crème sure sur le marché et j'en tire. En été, nous achetons plus souvent, préparons du ghee et le mettons dans des bocaux. C'est tellement savoureux, jaunâtre. Plus pour les petits-enfants, bien sûr, (nous en avons trois) pour qu'ils mangent du vrai beurre, pas du bois.
Mais ils se vendent si intelligemment sur le marché, la crème sure est toujours liquide. Il s'avère qu'ils attendent l'enregistrement le matin, dès qu'il passe, ils le diluent avec du lait. Une amie qui vend du fromage sur le marché le prend pour nous, elle le prend avant dilution. Le plus souvent, il prend plus de crème, ils se lèvent et deviennent épais et épais. Je ne mange pas de beurre et mon mari adore le beurre frais.
Quand nous vivions en ville, je jetais la crème sure liquide sur une serviette en coton, dans un tamis, toute l'eau coulait, il restait de la crème sure épaisse. Je crois que l'on peut déjà en tirer du pétrole.
Je fais aussi du fromage, à partir de 6 litres de lait (pays) je reçois 800 grammes de fromage. Ils disent que maintenant il n'y a plus de lait dans le fromage, le poison est déjà, pas le fromage.

qu'est-ce qui est chaud pour toi?

Il fait plus chaud et la neige arrive))

Mon visage ne craquera pas ?? aussi plus chaud, buvez du thé et une moustache

Ils disent que maintenant il n'y a plus de lait dans le fromage, le poison est déjà, pas le fromage.

Mais, mais, pas besoin de faire peur, le courant allait boire du café avec un sandwich (fromage)

Il fait chaud, oui, il fait bon dehors! Galyun, ça ne craquera pas, n'ayez pas peur, je vais le bander avec un bandage élastique, ce sera un moyen! Bon, d'accord, du thé frais avec un gâteau, eh bien, allez déjà, je suis tout fatigué d'attendre, d'envie ... Et la carpe vous a pardonné ...

Lenochka, oui je l'ai mangé en chemin, le démon a séduit !!! Je vais à la fourmilière, ça se fait toujours du côté sud, ce qui signifie que les fenêtres de la maison doivent faire face au sud))))

Uryaaa! Quelque chose que Lyudochka n'est pas et n'est pas.

Je, si quelque chose, 172

158 je

À Lyudochka, nous avons probablement mangé tout le trafic (((
uuuu ... délicieux thé chez cha !!!

Ha! Une bagatelle, mais allez-vous sauter sur la joue tsului? Et où est le gâteau? Déjà mangé, hein? Et le bandage n'a pas aidé ...

vous sauterez

Mais où rebondis-tu avec du thé chaud?) 0

[Du gui]

Bonne journée tout le monde!
Hier soir, j'ai fait un délicieux gâteau selon la recette Du gui. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0
Je l'appelle cheesecake. Cette fois, c'était avec des prunes. Pas encore de photo. Dans la recette, j'ai présenté un rapport d'une manière ou d'une autre - il y a une photo de ma tarte. Comme c'est savoureux et sain. Même mon mari mange de la pâte à l'avoine sans mumukaya et demande même des additifs.

le courant allait boire du café avec un sandwich (fromage

Coche, mieux avec mon pain. Je viens de le cuire. Arôme, mmmm.

Marina, épargne ma silhouette)))

[Anastasia]

Anastasia, MarinaBien joué. Elle a volé la tarte.

épargne ma silhouette)))

et j'ai traîné comme une souris
Lenochka Kadieva:

ufff ... nourri, à peine arrivé à la maison

Eh bien, Dieu merci, je suis satisfait! (Moins d'un an s'est écoulé). Elle a dit, attelons le chien! comment aimez-vous notre bébé?
J'ai oublié le pot! Eh, la sclérose a complètement torturé le menu.

Oui, il n'y a pas de chien nada, mais toute une équipe, et nous avons de l'eau tout autour, quels traîneaux ???
enfin tout, le week-end, ils promettent + 4 + 6
Mesdames de Saint-Pétersbourg!

Obligatoire chez la nounou d / jardin, salaire 20 tr (propre)

Il n'y avait qu'à partir pour la cuisine, puis ils sont partis visiter, et ont mangé, bu, tout était à l'heure! Et je vais tester tout le gadget. Aujourd'hui j'ai fait une pomme, je ne la prends pas, comme une charlotte, mais savoureuse, puis rapidement personnellement un gâteau de maïs. Tout est cuit très rapidement. Et mon mari, qui a également goûté à fond le gâteau, a menacé que si je n’arrêtais pas de cuire deux tartes par jour, il ferait une grève de la faim. Je vais donc devoir passer au thé vide ... Seulement maintenant on traite les tartes, et elles font 30 cm de diamètre, bof!

si je n'arrête pas de faire deux tartes par jour, il peut faire une grève de la faim

un homme gâté, regardez quel homme gâté!
Maintenant au déjeuner, les filles au travail et moi parlions des maris: on dit qu'on a tous les mêmes choses à faire, qui voulaient manger, y aller ou cuisiner ou juste se réchauffer et se manger, tous les deux travaillent, et parlent comme ça avec nous,
la seconde - la mienne ne cuit rien et n'allume même pas la machine à laver, car elle se lève le matin, prépare le petit déjeuner pour tout le monde, y compris sa fille de 23 ans, verse même du thé pour tout le monde, met du sucre et remue, dîne à son mari et verse un thermos avec elle travailler: fille-oui:
Nous: alors pourquoi devrait-il faire quelque chose si vous faites tout)))

maintenant vos maris me doucheront de pantoufles

Gal et mon mari peuvent déjà préparer du thé lui-même et sortir la nourriture du réfrigérateur, la mettre dans le micra et la réchauffer, et même faire la vaisselle! Et le cas échéant, alors je préfère cuisiner et allumer la laveuse moi-même, d'autant plus que je l'ai récemment changée et que je n'y suis pas habituée moi-même. Et je ne laisserai personne entrer dans ma cuisine! Bien que de faibles tentatives aient été faites, elles ont été pincées dans l'œuf.

Veronichka, il n'est pas question de votre mari, que Dieu lui accorde la santé et qu'il nous rende seulement heureux.
Tout le monde a sa propre situation familiale, par exemple, mon mari ne travaille pas, mais je pars à 8h45 et viens à 20h45 et je suis seulement content qu'il cuisinera (parfois) quelque chose, nettoiera, lave (pas avec ses mains) , s'occupe de grand-père, va au magasin. Même si j'avais l'habitude de tout faire moi-même, surtout de cuisiner, je lui ai actuellement appris à cuisiner du porridge (à partir de céréales - mil, riz, flocons d'avoine) et il les prépare pour grand-père pour le petit-déjeuner.
Il aurait lu ses devoirs tout de suite, il aurait perdu la tête

Mon mari peut tout faire et cuisiner sauf le pain. Et je fais moi-même du pain avec du levain de houblon depuis plusieurs années maintenant, nous n'achetons pas du tout au magasin.
Aujourd'hui j'ai fait trois pains, deux pour lui et j'en prends un avec moi.

Et mon mari et moi, si possible, partageons les choses également. Autrement dit, il n'y a pas d'affaires de femmes ou d'hommes dans la maison. La seule chose que je ne porte presque jamais est lourde, je ne vais même pas au magasin sans mon mari (j'ai mal au cou) si j'ai besoin d'acheter en gros. Et ainsi, le nettoyage, la cuisine et le lavage peuvent être pris en charge par celui qui est libre. Mais il se trouve que mon mari passe l'aspirateur et que je lave les sols. C'est un peu difficile de mettre des choses dans les armoires ... le concept d'une pile de linge soignée est si différent pour nous que toutes les armoires sont sur moi.
Elle a immédiatement expliqué à son mari que puisqu'il est le propriétaire de la maison, il doit ressentir cela, c'est-à-dire savoir quoi et où est, quelle chose a sa place. Et cela ne peut être réalisé qu'en mettant ces choses en place de vos propres mains, et en n'attendant pas que la femme mette tout, car alors ces questions: où avons-nous cela, et où avons-nous cela, personnellement, je m'énerve incroyablement. Qui êtes-vous à la maison - un invité ou quelque chose comme ça, puisque vous ne savez pas où et ce qui se trouve?

Mon mari ne savait pas cuisiner avant et adorait, alors j'ai commencé à lui apprendre des recettes élémentaires, rapides et paresseuses: poulet / viande avec pommes de terre / légumes au four (sur une plaque à pâtisserie) ou dans un sac pour la cuisson au micron. Poisson en papillote, riz aux noix, compote de légumes, salades de légumes avec des tranches de viande frite sur le dessus, différents bouillons, soupes au fromage en grains, etc. Et il s'est impliqué lui-même! J'ai vu comment je roulais des yeux à cause de la délicieuse préparation qu'il avait préparée - une telle incitation à continuer à cuisiner. De plus, la préparation des produits prend environ 10 à 20 minutes, puis presque tout seul. Et avec l'avènement du multicuiseur, généralement lafa.

Veronichka est intelligente! Le mari suggère-t-il de ne pas cuisiner du tout ou moins souvent? Le mien aussi demande à faire moins de pâtisserie, on a tendance à récupérer, mais il ne peut pas refuser. Et la tortilla provient de poulets. farine complètement? Et je n'ai que des poulets. gruau, mais aujourd'hui j'ai arraché 5 kg de farine de seigle, le dernier arraché. Les filles, avez-vous oublié mes noix?

À propos de la commande. Nous avons chacun notre propre placard, ou plutôt des placards. Et vous auriez dû voir à quel point mon mari a un ordre! C'est quelque chose! Et dans l'armoire à outils et dans son hangar à la datcha la même chose, toutes les boîtes et bocaux avec clous et vis sont signés ... Je suis comme ça, ma fille ne peut enfin comprendre que le système ... Mais en cuisine, s'il y a une assiette ne tenez pas selon le rang - le coupable sera puni par moi!

as-tu oublié mes noix?

noix, noix, taldychit sans relâche! Oui, où en savons-nous, attendez, les filles du sud viendront tout raconter. Mais vous ne les garderez pas pendant un an! dans les magasins sur les étagères pendant six mois, ils sont simplement dans des sacs en aluminium.

aujourd'hui arraché 5 kg de farine de seigle
enfin du pain noir dans le sentier. une fois donnera

Helen demande moins souvent, il ne peut pas prendre trop de poids à cause de la charge sur l'endoprothèse. Et donc il mange avec plaisir.
Et les noix, si elles sont déjà hachées, l'essentiel est de fermer hermétiquement, presque hermétiquement, dans un bocal avec un bon couvercle. Mais ils doivent être secs et non humides. Et dans un endroit frais et sec, mieux vaut ne pas être lumineux. Vous pouvez même le mettre au réfrigérateur. Mais en principe, ils ne sont pas stockés pendant une longue période, enfin, au maximum un mois. Ils sont très gras et la graisse dans l'air rancit. Considérez que je suis du sud, j'ai passé toute mon enfance sur les noyers. Nous les avons gardés intacts dans des sacs.

Veronica, et Lena et moi avons décidé qu'au contraire, elle demande à cuire plus souvent

Le lin, une recette de pain plat s'appelle Cornbread en bosniaque. Cela devrait être dans les recettes. Il y a 2 parties de farine de maïs et 1 partie de farine de blé. Savoureux, mais plutôt sec.Et je me sens bien, j'ai grandi avec ça.

Lina devrait savoir pour mes noix, elle sait tout, une bouée de sauvetage, mais où est-elle?
les penderies sont mon problème, je ne peux tout simplement pas leur apprendre MA commande (oh, je suis ennuyeux dans ce cas!) A propos des assiettes, tout le monde a l'habitude de les laver tout de suite, j'ai donné à mon mari un peu de détente, c'est déjà dans l'ordre des choses de les mettre dans l'évier, je fais aussi des indices. Et pour ce qui est de la cuisine, ma fille intelligente cuisinait plus souvent et plus variée que moi, mais quand j'ai pris ma retraite, je suis devenue accro à la cuisine, et j'aime ça moi-même. De plus, dans une telle entreprise avec vous.
Je dois essayer de faire un gâteau, mon étranger devrait l'aimer.

Gal, nous sommes tous dévorerNous adorons les pâtisseries, mais moi seulement je les mange aussi, sans sangloter à chaque bouchée - ce qui a grandi ... La fille est au régime, mange peu de farine, ce n'est pas souhaitable pour son mari. Une joie, quand son fils vient lui rendre visite, il est tout dans sa mère! Mange tout ce qui est donné. Certes, sa taille est de 198 mm, et sa taille est de 54 ... Et le plus jeune petit-fils est tout en papa à propos de la nourriture, car cette nana a ouvert la bouche et a juste le temps de la lancer!

Lena, exactement, il devrait en savoir beaucoup sur les galettes de maïs! Essayez-le!

[marika33]

marika33quel magnifique pain !!paramed1, Veronica, avez-vous vu le biscuit à pâte maigre? Là, Mikhaska a présenté la pizza - très appétissante. Cuit dans votre four! Une fois je suis allé en visite et là, ils ont préparé une tarte à la pâte brisée, garniture: pommes de terre crues, viande hachée, oignons; J'ai plissé le nez, j'ai pensé: "une sorte de poubelle", mais cela s'est avéré très savoureux.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, les noix peuvent être stockées au congélateur, si vous les broyez en une pâte, si elles sont stockées sous forme de noix, vous devez les faire frire, eh bien, les réchauffer périodiquement (vous pouvez dans un micron) les sécher pour que le papillon ne démarre pas. Vous pouvez peut-être ajouter du sel, mais je ne l'ai pas fait.
Et j'ai peu de mangeurs. Au contraire, tous mes mangeurs ont peur pour leurs Hfigurs. Il n'y a personne

Xun, merci. Plus d'options?

Si vous stockez des noix, selon quelle heure? Si je voulais saler pendant longtemps. Rincer et faire frire avant utilisation. Il n'y a plus d'options. Maman me le passait dans la coquille. Et bien entretenu.

Les filles, si ça marche le soir, je vais sortir du pain (farine de seigle). De farine, haut. Je fais cuire des variétés, tout le monde aime ça.




J'essaye de presser la photo ici.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, j'ai en quelque sorte acheté des noix pelées et elles ne sont pas allées avec nous, elles sont accrochées dans le placard. Plus près de l'été, pour que les mites ne commencent pas, et elle les aime beaucoup, elle les a mis au réfrigérateur, dans un bol en émail. Ne le stockez pas dans du plastique. Stocké normalement, pas rance. Et s'ils sont laissés au chaud, ils n'ont pas bon goût.
Au fait, parfois vous les achetez, mais ils sont déjà périmés, c'est pourquoi vous avez arrêté de les acheter. Cette année, ils ont acheté des produits non nettoyés, mais sans succès. Ne vous séparez pas et beaucoup de gâté. Pour cette raison, nous prenons souvent des amandes.

Xun, broyer avec un mixeur (pied) ou dans un hachoir à viande? Et il (cette pâte) ne deviendra pas humide dans le congélateur plus tard?
Et j'ai un jour de congé pour cuisiner aujourd'hui, mon mari se nourrit. Maintenant, je vais juste mettre la pâte sur le bord dans le réfrigérateur, et je vais faire bouillir les fruits confits, mais je le ferai demain. Où est ma Lina?

Où est ma Lina?

Oui, j'étais là, j'ai dormi un peu de la montre, mais je ne pense toujours pas bien (quelque chose était lourd ... avec des pertes ... un tel vide dans mon âme, j'ai fait ce que j'ai pu ... mais je ne suis pas Dieu), tout- 30 heures sans sommeil, c'est dur.
Je stocke les noix, comme toutes les autres noix pelées, sous vide. Si ce n'est pas là, faites-le frire pendant 10 à 15 minutes, laissez refroidir dans un pot avec un couvercle à vis et au froid (balcon, réfrigérateur ...), car l'huile s'oxyde avec le temps, donnant un goût de rance.