Gâteau Plyatsok "Pani Kabluchkova"

Catégorie: Confiserie
Cuisine: polonais
Gâteau Pani Kabluchkova

Ingrédients

Pâte:
Margarine 250 g
Jaunes d'œuf 5 pièces.
Sucre 200 grammes
Crème fraîche 4 cuillères à soupe l.
Farine 3 verres
Levure 1 cuillère à soupe. l.
Remplissages:
Confiture aigre
Coquelicot 1 verre (120-130 gr.)
Oeuf 1 PC.
Sucre 0,5 tasse
Amidon 1 cuillère à soupe. l.
Beurre doux 1 cuillère à soupe. l.
Noix concassé 1 verre
Raisins secs 1 verre
Crème protéinée:
Protéine 5 pièces.
Sucre 1 verre
Kissel sec 90 g (1 sachet)
Crème:
Beurre ramolli 200 grammes
Lait concentré bouilli 380 g (1 boîte)
Cognac 2 cuillères à soupe. l.
1 verre - 230 ml.

Méthode de cuisson

  • Pâte: Broyez la margarine avec le sucre, ajoutez progressivement les jaunes, en remuant et en frottant constamment, puis la crème sure et la farine mélangées à la levure chimique. La pâte est légèrement collante. Nous le collectons en un morceau et l'envoyons au réfrigérateur pendant une heure.
  • Gâteau Pani Kabluchkova
  • Ensuite, j'ai tout posé en une seule couche dans une forme rectangulaire 40x25 cm, recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la pâte roulée s'est avérée être d'environ 7 à 9 mm.
  • Étalez de la confiture aigre-douce sur la pâte. J'ai de la confiture de prune.
  • Crème protéinée:
  • Battre les blancs en ajoutant progressivement le sucre. Puis ajoutez doucement la gelée sèche. Si vous faites 2 gâteaux, faites la masse protéinée en deux passes. Étalez la crème protéinée sur la confiture.
  • Gâteau Pani KabluchkovaGâteau Pani KabluchkovaGâteau Pani Kabluchkova
  • Préparation des coquelicots, des raisins secs et des noix:
  • Pavot cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, hacher avec un mélangeur, ajouter un œuf, du sucre, de l'amidon, de l'huile. Bien mélanger.
  • Rincer les raisins secs et cuire à la vapeur. Sécher sur une serviette.
  • Sécher les noix, les éplucher et les hacher légèrement.
  • Nous répandons des graines de pavot, des raisins secs et des noix sur une masse de gelée protéinée. Si vous faites deux gâteaux, étalez le second dans une image miroir.
  • Gâteau Pani Kabluchkova
  • Cuire au four pendant 45 minutes à 170 ° C. Laisser refroidir.
  • Gâteau Pani Kabluchkova
  • Crème:
  • Battre le beurre ramolli jusqu'à consistance mousseuse et ajouter progressivement le lait concentré.
  • Quant à la crème, je dirai - nous choisissons selon vos goûts et vos préférences. Ma famille aime les crèmes grasses et sucrées. Peut être complètement remplacé par de la crème sure et de la crème anglaise.
  • Assemblée:
  • Divisez le gâteau en deux parties et graissez l'une d'elles sur la garniture, placez le deuxième gâteau sur le dessus en tournant la garniture vers l'intérieur. Tout! J'ai immédiatement tout mis au réfrigérateur.
  • Gâteau Pani Kabluchkova

Le plat est conçu pour

2200 grammes

Remarque

Recette du site Cooking at Home.

Bon appétit!

Omela
Svetik, les souris sont déjà fatiguées de traîner !!!! 🔗

bouton

fomca! Je suis ravi de "Vyshyvanka". Et voici une nouvelle tentation. Pani est une noble beauté.
Pouvez-vous poser une question? Gelée sèche - quel genre d'animal est-ce? Nous sommes sombres. troisième jour, comme d'un palmier
fomca
Citation: knop


Pouvez-vous poser une question? Gelée sèche - quel genre d'animal est-ce? Nous sommes sombres. troisième jour, comme d'un palmier

Oui, l'habituel est vendu en pack! J'ai pris "Cranberry" avec goût, sinon tout est doux à l'intérieur!

Omela
, mais pour le bien de ces souris, je vais faire cuire !!!!!
Lozja
Sveta, assis sur la piste de danse, non? Je vois ce que tu veux dire.
Beau! Cinq plus dans le journal! (sous l'ancien système)

Respect séparé et respect du fait que vous adhérez à la forme et à la vue de dessus modeste, sans aucune décoration de gâteau. Le respect!
Dessin animé
Très appétissant et beau)
NoirCheveuxGirl
Quel délicieux !!! Et surtout, il y a de la confiture de prune, je n'arrêtais pas de me demander où la mettre! Après le Carême, je vais cuisiner !!!Svetik, tu es intelligent, j'admire ta danse à chaque fois !!!
Ilona
Et je n'avais aucun doute que ce délicieux est de toi, Svetik! Allons au four! (si je trouve tous les produits)

Citation: Omela

Svetik, les souris sont déjà fatiguées de traîner !!!!
Oksana, Je ne peux pas !!!!
Gerda1


La recette est superbe ... mais quand je recuis tout, je ne sais pas ... je passe midi en maternité sur urgent, il y aurait plus de temps
Irishka CH
Je n'ai pas pu résister ... j'aimerais aussi écrire ...
C'est une telle beauté !!! Je ne peux rien dire sur les délices ... fomca - Très hottsa! J'aurais fait un si bon régal ... Mais (ce que j'écris, en fait) on ne vend pas de coquelicots !!!!!!! (et les oncles en uniforme jurent de le cultiver) Combien de recettes avec des graines de pavot! Et dans tellement !!! J'ai fait des petits pains avec des graines de pavot il y a longtemps - j'ai "arraché" un sac par accident. Et puis un verre entier! Où puis-je l'emporter!?
Sveta, vos recettes sont super géniales !!!
Ilona
Et si vous commandez sur Internet?
Irishka CH
Oh, je ne sais même pas! Je n'ai jamais rien commandé sur Internet. Ici, je ne suis pas avancé à cet égard ... Vont-ils m'envoyer chtol par courrier au village? Sera-ce cher?
Résident d'été
Pani est incroyable. Je vais probablement en décider d'une manière ou d'une autre.

Irishka CH il sera probablement moins cher de demander aux filles du forum qui vivent plus près de vous et qui vous vendent des graines de pavot par courrier.
Ilona
Citation: Irishka CH

Oh, je ne sais même pas! Je n'ai jamais rien commandé sur Internet. Ici, je ne suis pas avancé à cet égard ... Vont-ils m'envoyer chtol par courrier au village? Sera-ce cher?
Eh bien, vous devez déjà le savoir dans la boutique Internet.
LenaV07
Irishka CH

Si vous n'avez aucune expérience de la communication avec les magasins en ligne, essayez une option fiable
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Dans la section "fillers" il y a "remplissage de pavot" 🔗
Irishka CH
Filles!!! Merci beaucoup pour votre participation! seulement nous avons jonché le sujet ici ... Sveta, fomca , Pardonne-moi s'il te plait!!!
echeva
c'est un MIRACLE MERVEILLEUX !!! cuire au four, je serai un merveilleux !!!!
fronya40
Hou la la! Blimey! Eh bien, c'est une sorte de beau miracle!
Je viens de m'asseoir et de relire, d'avaler ma salive ...
mais comment est-il en difficulté?
fomca
Filles! Merci beaucoup pour votre attention et vos aimables paroles sur la recette !!!!!! Essayez-le!

fronya40, en complexité, mais rien de compliqué du tout. J'ai fait cuire la pâte un jour, et cuit le lendemain - je n'ai pas eu le temps!

Irishka CH , et pour le coquelicot, oui, il nous devient aussi de plus en plus difficile de le trouver! Mais - j'ai attrapé quelques paquets de 50 grammes. En général, je pense que la garniture au pavot conviendra à la société Parfait.

Lerele
Que pensez-vous, que peut remplacer la gelée sèche ??? Amidon ?? Et combien est-il dans le paquet de gelée ??? Regardez ici s'il vous plaît. Je veux vraiment danser
Et nous n'avons certainement pas de gelée.
Alenka83
fomca Svetik, encore une fois vous séduisez avec délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bravo, vous étonnez directement avec vos danseurs, maître des danseurs !!! J'ai traîné la recette dans mon carnet !!! Comme j'ose, je vais cuire
fomca
Lerele , Je pense que vous pouvez simplement remplacer l'amidon, 1 cuillère à soupe. l. sera suffisant.
Lerele
Je vous remercie!! Il y a de l'amidon. Maintenant, nous roulons pour les graines de pavot, et je vais le faire.
Et dans un grand four pour faire une feuille? sur une grande plaque à pâtisserie?
Déjà trouvé vos mensurations, j'en ai un peu plus. Alors je retire la question.
echeva
Quel est le goût (de la danse)? est-ce doux?
fomca
Citation: echeva

Quel est le goût (de la danse)? est-ce doux?

Pâte sablée, crème seulement entre les garnitures et un peu sur le dessus .... Donc - ce n'est pas un biscuit !!!!!
Lerele
Eh bien, prêt. Mais avec des aventures. D'abord, un peu de jaune est entré dans le blanc, l'a enlevé, et les blancs sont descendus. Ensuite, pour une raison quelconque, ils ont été frits et la bande blanche n'était pas visible, puis du beurre et du lait concentré ont été étalés sur un gâteau chaud, tout a flotté. Mais avec goût, j'ai déjà coupé un morceau. Maintenant, il fait froid, la crème peut geler, sinon elle flotte dans la crème liquide.
Autrement dit, le même que sur l'image n'a pas fonctionné, mais toujours délicieux.
Oui, à la place du pavot, j'ai mis du cerisier des oiseaux.
Merci pour la recette !!!!
echeva
nous avons de la gelée en briquettes, mais il y en a aussi dans un paquet de poudre - lequel? tout ira?
fomca
Citation: Lerele

Eh bien, prêt. Mais aventureux ... mais toujours délicieux.
Merci pour la recette !!!!

Lien Lerele, Je suis content de l'avoir aimé ... bien qu'avec des aventures, mais aussi encore plus intéressant ...

Citation: echeva

nous avons de la gelée en briquettes, mais il y en a aussi dans un paquet de poudre - lequel? tout ira?

lien echeva, tout fera l'affaire, je l'ai pris dans une briquette, pesait 90 gr. et l'a émietté.
tsvika
Léger, mais est-ce très doux?
Je pense juste que Pani va cuire ou Vyshyvanka. Tout est si délicieux
fomca
Citation: tsvika

Léger, est-ce très doux?
Je pense juste que Pani va cuire ou Vyshyvanka. Tout est si délicieux

Non, avec modération. J'avais de la confiture et de la gelée de prune à la saveur de "canneberge" - voici l'équilibre du goût avec la crème et les garnitures ... Eh bien, regardez, cette fois, prenez votre crème préférée ...

En général, aujourd'hui, vous n'avez pas besoin de cuisiner !!!!!!
tsvika
amour du lait concentré maison Je prendrai probablement de la crème avec du lait concentré ou de la crème sure maison.
Svetta
Sveta, tellement délicieuse danse !!! Je l'ai fait cuire en février 2012 chez mon mari DR, les invités étaient ravis !!!

Gâteau Pani Kabluchkova
Gâteau Pani Kabluchkova

Je recommande à tout le monde - c'est TRÈS savoureux !!!
Sveta, tes photos sont plus belles, dans ma précipitation à table ...
fomca
Vikus, peki, j'attendrai avec le rapport !!!!

Svetta!, merci pour la photo et la critique! Et qu'avez-vous dans la couche? N'y a-t-il pas de pavot?
Svetta
Sveta, il y a un coquelicot, comment peut-il être sans lui! Juste une mauvaise coupure, enduite de crème. Je l'ai juste fait sans raisins secs.
tsvika
Il semble que vous n'obtiendrez pas de rapport de ma part. Je ne peux pas acheter de pavot pour la deuxième semaine. Simplement disparu.
Seulement avec des noix ce ne sera pas intéressant
fomca
Citation: tsvika

Il semble que vous n'obtiendrez pas de rapport de ma part. Je ne peux pas acheter de pavot pour la deuxième semaine. Il a simplement disparu.
Seulement avec des noix ce ne sera pas intéressant

Oui, quelque chose avec des graines de pavot et nous l'avons juste filtré! Et hier, je suis accidentellement tombé sur un petit marché, et là du pavot emballé en grandes portions! J'ai donc immédiatement saisi ... et le prix est également acceptable - 600 roubles par kg.
Svetta
Citation: fomca

Oui, quelque chose avec des graines de pavot et nous l'avons juste filtré! Et hier, je suis accidentellement tombé sur un petit marché, et là du pavot emballé en grandes portions! Alors j'ai tout de suite attrapé ... aussi prix raisonnable - 600 roubles par kg.

Quel prix !!! Nous avons des graines de pavot comme de la boue, un sac de 100g coûte environ 5 UAH, soit environ 200 roubles / kg.
Sveta, vous avez Kharkov à proximité, vous pouvez faire des affaires!
Alenka83
Citation: fomca

Oui, quelque chose avec des graines de pavot et nous l'avons juste filtré! Et hier, je suis accidentellement tombé sur un petit marché, et là du pavot emballé en grandes portions! J'ai donc immédiatement saisi ... et le prix est également acceptable - 600 roubles par kg.
même si vous vous suppliez directement de l'envoyer, tous les magasins et marchés ont sauté, ils ne l'ont pas, ils disent qu'il est interdit à la vente à cause d'un toxicomane
Svetta
Citation: Alenka83

même si vous vous suppliez directement de l'envoyer, tous les magasins et marchés ont sauté, ils ne l'ont pas, ils disent qu'il est interdit à la vente à cause d'un toxicomane
Ici je suis surpris de la stupidité de ces officiels !!! Après tout, le pavot vendu n'est pas un pavot à opium, d'autant plus que les graines de pavot ne conviennent à rien !!!!!! Vous avez besoin de paille de pavot, de la plante elle-même, pas des grains !!! C'est pourquoi il n'est pas interdit de vendre du pavot dans notre pays, car il ne convient qu'à des fins culinaires. Et donc cela aurait été interdit il y a longtemps ...
Heleru
Et j'ai un tel gâteau. Cela semblait énorme, je pensais qu'un jour suffirait pour 3. Je me suis trompé - pas même un jour ne s'était écoulé depuis qu'ils l'ont mangé. Délicieux. Je vous remercie.
Gâteau Pani Kabluchkova
fomca
Heleru , merci beaucoup pour le reportage photo! Tout est présent dans la danse - je vois! Et quelle pâte luxuriante, il s'est avéré! Content que tu aies aimé!
tsvika
J'ai trouvé un coquelicot dans notre ville, j'en ai acheté près d'un kilo. Je vais faire Peter Plyatsky.

fait Vyshyvanka. Je publierai un rapport sur un sujet de profil. Délicieux
Vitalinka
Svetik, Où es-tu ? C'est à mon tour pour votre danseur. J'ai tout préparé comme vous l'avez écrit, la pâte s'est avérée molle. Je ne pouvais pas le dérouler, je devais l'étirer avec mes mains. Tartiner de confiture d'abricots, fouettés d'écureuils sur le dessus. J'ai commencé à étaler la garniture et mon pavot avait des taches perfides, les rayures n'étaient pas tout à fait claires. J'ai mis toute cette beauté dans le four, je l'ai sortie après 45 minutes. Et voici la question - quel genre de miracle devrait-il être après la cuisson? Quelque chose que j'ai étrangement doux. Et pour être honnête, je n'ai pas bien compris ce que donne la gelée dans les protéines? J'ai essayé un peu de miettes - cela semble trop sucré!
Bref, je l'ai fini. J'ai raté le top avec un peu de crème et j'ai envoyé les danseurs au réfrigérateur! Maintenant, j'attendrai quand il gèlera.
fomca
Vitalinka! Cours Cours!

Le fait que la pâte soit molle, ça va, je l'ai étirée avec mes mains - c'est bon. Et des taches de pavot - ce n'est pas grave, si vous ajoutez de l'amidon à la garniture de pavot, il deviendra trop dense après la cuisson. Après la cuisson, une fine croûte se forme au-dessus des protéines, elle est molle à l'intérieur, mais ne s'étire pas - c'est ce que, je pense, l'amidon fait, de sorte qu'il n'y ait pas de caramel. Et quelles miettes avez-vous essayées, pourquoi - le gâteau ou la garniture? Et seulement oint la crème sur le dessus, n'a pas coupé le gâteau cuit au four en deux parties et ne les a pas pris en sandwich avec de la crème?

Nous attendons ...
Vitalinka
Svetik, tu offenses! J'ai tout fait comme tu as commandé! J'ai coupé le gâteau en deux, enduit une partie de crème, giflé la seconde sur le dessus et l'ai enduite du reste de crème, saupoudré cette structure de noix et de flocons de noix de coco sur le dessus (il ne reste plus grand chose, ne gaspillez pas le bon).
Oui, la meringue ne s'étirait pas, il y avait une croûte sur le dessus, et en dessous il y avait une douce moustache. Et j'ai goûté les miettes sans farce. Ma meringue au four a un peu augmenté et est passée sur les bords du gâteau, alors je l'ai un peu parée.
fomca
Vitalinka! Je n'ai jamais pensé offenser, je suis une gentille fille!

J'attends avec impatience vos sensations gustatives!
Vitalinka
Svetik, que puis-je dire - ce n'est pas seulement savoureux, mais très, très savoureux !!! C'est vrai, c'est doux et satisfaisant, on ne peut pas manger beaucoup!
Ce matin nous avons savouré cette danse avec du café! J'ai écouté un tas de questions de mon mari et de mes enfants, pourquoi s'appelle-t-il ainsi, à qui appartient-il la cuisine? Ils voient cette danse dans la cuisine polonaise, laissez-moi leur expliquer que c'est ce qu'ils cuisinent en Occident, bref il y a eu une discussion à table!
Et voici un morceau.

Gâteau Pani Kabluchkova
Sveta, merci beaucoup pour la recette !!!
Ilona
Eh bien, celui de l'ouest est encore plus proche de la Pologne) Mon mari l'a presque deviné!
fomca
Oh, Vitalinochka! Comme je suis content que tout ait fonctionné. La toute première fois que j'ai cuisiné, je ne pouvais pas comprendre ce que devraient être ces protéines après la cuisson. Et la douceur peut être régulée par la crème, beaucoup sont plus proches de la crème sure, dans ma famille, ils aiment le sucré et le gras.
Le morceau est génial, le gâteau est tendre et moelleux!

Citation: Vitalinka

À quelle cuisine appartient-il? Ils voient cette danse dans la cuisine polonaise, laissez-moi leur expliquer que c'est ce qu'ils cuisinent en Occident, bref il y a eu une discussion à table!

PLYATSOK est une confiserie populaire en Ukraine occidentale et en Pologne, très similaire au gâteau, mais généralement cuite au four dans une forme rectangulaire. Le portionnement de la danse est très caractéristique, et dans ce cas la coupe est étonnante. Il est vibrant, multicolore et complexe grâce à ses couches variées, ses garnitures et ses crèmes.

Devinez bien!

Darsolina
J'aime beaucoup cette danse. Et ses racines sont polonaises ...

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain