Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Oh, comme je suis dans le sujet! Vous dites que votre propre couteau coupe mieux? Aujourd'hui mon mari a divisé cela en 3 parties)))) et nous pensons pourquoi ne pas sortir de la grille ... Nous avons décidé de démonter, et il y a déjà des pièces de rechange))) et vous dites durable)) ce sont des fraises au savon, des framboises et un peu de cerise.

J'aurais aimé trouver du thé blanc Ivan quelque part .. Je n'ai jamais vu

J'ai également entendu dire que cela existe. Les personnes qui l'ont recueilli ont dit qu'il était beaucoup plus parfumé.

J'ai ceci:

Un couteau à deux lames ne moudra jamais mieux qu'un couteau à quatre lames, des intervalles d'alimentation trop longs sont obtenus lorsque la pression est appliquée à la grille. Je ne sais pas comment l'écrire plus correctement et plus clairement.




Les connaisseurs de thé, aidez-nous! Après durcissement, les feuilles comme la menthe et les feuilles de vigne se sont révélées catastrophiquement humides, voire plutôt humides! Une fois pétri avant de se tordre, eh bien, il coule presque. Que faire alors? La fermentation ne fonctionnera pas correctement? La première fois que j'ai fait face à un tel dilemme ...

Les connaisseurs de thé, aidez-nous! Après durcissement, les feuilles comme la menthe et les feuilles de vigne se sont révélées catastrophiquement humides, voire plutôt humides! Une fois pétri avant de se tordre, eh bien, il coule presque. Que faire alors? La fermentation ne fonctionnera pas correctement? La première fois que j'ai fait face à un tel dilemme ...

Aussi confronté à cela, depuis longtemps. J'ai ensuite mélangé des matières premières avec une autre, "non liquide", mais je ne me souviens plus du résultat.

[Yuri K]

Yuri K, alors sortez-les du sac et séchez-les un peu. pom-pom girl a écrit à ce sujet

[sweet_blondy]

sweet_blondy, a écrit que la masse a été mélangée avant la torsion, il est logique que cela n'a pas été fait dans des paquets?



kogan_, se tenait un peu à l'air libre, la couche supérieure peut avoir séché un peu. Tordu déjà avec une pomme plus sèche + une feuille de poire. Étonnamment, le hachoir à viande a fait face à la masse très facilement, de sorte qu'il l'a immédiatement tordu sur une grille plus fine sans laisser reposer le hachoir à viande! Les granulés sont légèrement friables, mais conservent leur forme. Je l'ai mis en fermentation. )

Après le pétrissage, je leur donnerais un "repos", aérer
L'agitation facilite-t-elle la torsion?

L'agitation facilite-t-elle la torsion?

Je ne dirais pas, mais le feuillage de composition différente est plus uniformément réparti et la structure cellulaire est en outre détruite. Je ne me contente pas de pétrir, mais pour ainsi dire de «presser un chiffon», c'est-à-dire de déchirer la feuille en la tordant.

Aujourd'hui, c'est ma journée du thé! Pendant que nous étions malades, j'ai même raté cette affaire pendant quelques jours déjà, et j'étais juste derrière les feuilles. Le matin, alors que nous marchions, j'ai sorti les enfants de la poussette, et je me suis laissé tirer le mûrier moi-même et mes garçons ont même aidé un peu je veux faire une rose et un mûrier. Alors je ne l'aimais pas vraiment, peut-être que la rose lui ajoutera quelques notes. Et dans l'après-midi, j'ai mis les coléoptères au lit, et immédiatement dans la cour, pour cueillir des feuilles pour "crazy mix 2" est de chaque arbre quelques poignées, même les lilas sont entrés en action, personne n'a essayé de faire des lilas? Ne va-t-elle pas tout gâcher pour moi? Et j'ai vu qu'avec une jeune pousse sur les pommiers, vous pouvez toujours prendre une "danse rose", comme si Yuri a une recette appelée

même le lilas est entré en action, personne n'a essayé de faire le lilas?

Oh, oui, il y a assez de feuilles pour les affaires de thé, peut-être que ça ne vaut pas la peine de risquer avec les lilas alors?

les jeunes pousses sur les pommiers peuvent encore être rassemblées pour une "danse rose", comme la recette de Yuri s'appelle

Ainsi appelé, à droite

Bonsoir à tous! Je veux partager.J'aime beaucoup le cassis, cette année je le fais avec tout, merci à Radushka pour le "Currant Benefit". Mais il y avait une idée de faire du "thé aux baies". Et donc, rêve d'idiot devenu réalité Je collectionne des feuilles de cassis, des fraises et des framboises depuis un mois, voire plus - il n'y a pas assez de groseilles, un buisson au total, et mon mari veille sur les fraises, ne permet pas de couper beaucoup, (il y avait un moment de bonheur lors d'une coupe de cheveux, mais ces feuilles sont déjà parties ... ) J'ai donc collecté ces feuilles à parts égales, près d'un kilogramme est sorti. Trempé selon Zacharie. Deux fois tordus - la première fois sur un maillage grossier, les granules étaient, mais lâches; le second est fin, les granulés sont excellents. Je l'ai séché avec une frite. Les granulés tiennent bien, même si de la poussière fine est présente. Je n'ai pas encore préparé cette mouette. Ce sera un mélange très spécial pour moi. L'odeur était explosive tout le temps, depuis le début de la torsion. Et une fois fermenté, à travers 3 chambres ça sentait! Les groseilles sont quelque chose!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Je suis très content qu'il se soit avéré des mouettes! Ça aura bon goût aussi, j'en suis sûr! L'essentiel est de ne pas se précipiter pour le boire! Il restera debout et deviendra beaucoup plus savoureux!

[Yuri K]

Yuri K, ben tu as assez de feuilles j'envie l'envie blanche! De Bole des matières premières moins décentes que j'ai laissées - mûrier, abricot, lilas et acacia. Je vais bientôt expérimenter!



Espérer, même selon la description je voulais déjà essayer!

[Katerinka]

Yuri K, eh bien tu as assez de feuilles que j'envie les blancs! De Bole des matières premières moins décentes que j'ai laissées - mûrier, abricot, lilas et acacia.

Katerinka, Je voulais dire des plantes déjà testées dans le commerce du thé. N'enviez pas, vous ne trouverez pas beaucoup de sauces "savoureuses" au feu au cours de la journée. En général, c'est étonnant pour moi, le sud de la Russie, tant de verdure! Où est le pommier, où est la poire, la célèbre cerise, la prune? Je suis dans ma région de steppe et je sors d'une manière ou d'une autre, et la chaleur n'est pas moindre en été, les champs et les steppes brûlent déjà à la mi-juillet, généralement, les forêts et les jardins, respectivement, ne sont pas riches, combien pouvez-vous cultiver dans les steppes?

Je ne sais pas comment un test par lots pour les noix, mais les feuilles sentent l'iode ...

J'espère, merci pour la pointe! Cela sent vraiment l'iode lorsque les feuilles libres sous l'arbre commencent à pourrir sous les pluies d'automne. Et maintenant - je l'ai cueilli à nouveau, reniflé, un soupçon d'iode est définitivement présent, mais l'odeur principale dans ma perception est une autre, je ne peux pas comprendre à quoi cela ressemble.
Mais pendant la fermentation, l'iode passera très probablement au premier plan)

Je ne sais pas si Juglandin tombe en panne à des températures élevées? Tout de même, c'est un alcaloïde toxique

Radushka, j'ai lu sur le juglone, merci pour l'avertissement.

Les filles, les beautés, je partage avec vous mes observations et mes bonnes pratiques. Laissez certains d’entre vous sourire, et je ne rate rien! Donc: en expérimentant déjà à plusieurs reprises l'obtention de bons granulés forts sur des liquides qui manifestent mal la granulation, j'ai commencé à ajouter de l'eau avant le deuxième défilement sur une grille plus fine. Et le résultat me convient beaucoup! Hier, j'ai probablement fait le quatrième ou cinquième lot avec de telles saveurs, en particulier, dans le mélange d'hier, il y avait une bonne partie de 60 à 65% de restes de cassis avec l'ajout de mûres, de poires et de pommiers.
Je le fais ainsi, comme d'habitude dans les étapes principales: cueillette des feuilles, flétrissement, durcissement (au moins trois fois je fais personnellement les étapes), poinçonnage (cassage) de la feuille, première torsion sur une grande grille, fermentation. Et puis j'ajoute de l'eau pure à cette masse à l'œil nu, pour mon volume de deux tasses avec une photo je prends un verre d'environ ce volume (une cuillère à soupe pour l'orientation visuelle en taille). Ensuite, je pétris bien la masse pour répartir l'humidité et la laisse reposer un moment pour qu'elle soit absorbée. Après le pétrissage, lorsque vous vous lavez la main sous le robinet - comme si elle était savonnée avec du savon, de telles sensations. Eh bien, je fais défiler sur une grille fine et sèche. Bien que les granulés soient aérés, pas denses, lorsqu'ils sont séchés avec friture au four, ils deviennent définitivement forts, similaires à un si petit pop-corn.Il n'y a pratiquement pas de fraction de poussière, eh bien, ne serait-ce que celle qui se forme lorsque les granulés se décomposent lors du mélange et de la distribution sur une plaque à pâtisserie pendant le séchage, mais ce sont toujours des grains, des parties de granulés et non de la poussière
La première fois que j'ai mentionné ce cas dans l'une de mes recettes, j'ai répété le processus plusieurs fois pour confirmer mes observations. Peut-être que quelqu'un osera répéter mon expérience, puis se désinscrire, mon observation vous a-t-elle été utile

[Yuri K]

Yuri K, en plus de la chaleur, nous avons encore beaucoup d'insectes de toutes sortes qui endommagent les plantes. Je suis de Sibérie et je ne connais même pas la moitié de leurs noms! Je ne parle pas de comment les combattre! Plus la chaleur et l'absence
pluie tout l'été. Je n'ai toujours pas la possibilité de sortir dans la forêt, les enfants sont petits. Et vous lisez vos rapports et vous vous réjouissez! Que tu trouves tant de plantes sauvages.



Yuri K, et pouvez-vous spécifier le volume du verre? Ce n'est pas clair sur la photo. Et je me souviens de votre expérience et j'ai même pensé à l'utiliser.

[Katerinka]

Pouvez-vous spécifier le volume du verre? Ce n'est pas clair sur la photo. Et je me souviens de votre expérience et j'ai même pensé à l'utiliser.

Katerinka, J'ai mis une cuillère à soupe (pas un dessert) à côté pour comparaison)) Je voulais un paquet de cigarettes au début, mais je pensais que ce n'était pas esthétique)) Probablement un verre de 150-200 grammes, mais vous regardez le volume des bouchons. En gros, j'ajoute de l'eau à l'oeil, ici pour plus de clarté je viens de photographier

Citation: Katerinka le 26 août. 2017, 16:18
les jeunes pousses sur les pommiers peuvent encore être rassemblées pour une "danse rose", comme la recette de Yuri s'appelle
Ainsi appelé, à droite

Et j'ai toutes les feuilles sur les pommiers sauvages de l'orignal et du hamster chevreuil ... et sur l'aubépine aussi ... ils se tiennent tous presque sans feuilles ...

J'aime beaucoup le cassis, cette année je le fais avec tout, merci à Radushka pour le "Currant Benefit". Mais il y avait une idée de faire du "thé aux baies".

Likar Nadiya, et je fais des feuilles de cassis avec des baies de cassis, pour environ 1 brassée d'un hachoir à viande 2-4 baies, selon la taille. Puis je fermente. On n'obtient pas de granulés, on obtient une poudre super-aromatique rouge foncé, un ajout à tout thé. L'arôme est tout simplement magique !!! Au travail, tout le monde est ravi.
Peut-être que des granules peuvent être obtenus si vous tordez 2 fois, mais je tord 1 fois puis je les desserre.

lilas et acacia.

Katerinka, quel genre d'acacia pouvez-vous faire du thé? jaune blanc?

La première fois que j'ai mentionné ce cas dans l'une de mes recettes, j'ai répété le processus plusieurs fois pour confirmer mes observations. Peut-être que quelqu'un osera répéter mon expérience, puis se désinscrire, mon observation vous a-t-elle été utile

Yuri K, d'après mes observations, l'eau ne nuit pas non plus toujours à la fermentation, parfois au contraire .. mais les granulés doivent être essayés .. du coup ça va aider ... j'ai beaucoup de nuits à moitié endormies prévues pour cette semaine) plus de jours par semaine

Hier j'ai fait du nouveau thé, aujourd'hui j'ai fini de le sécher un peu plus.
Ingrédients: raisin-goof-framboise-poire-cerise
30-28-17-15-10% - 1450g travaillés.
Les granulés sont bons, mais il y a un peu de poussière de thé.

Je ne ferai probablement plus de thé cette année, j'ai fait 3,1 kg. J'ai vérifié mes fournitures, et là c'était comme un hamster.

[francevna]

francevna, mais je comprends et distribue. Déjà il n'y a nulle part où stocker, mais je sais avec certitude qu'il n'y en aura pas assez pour tout le monde jusqu'à la saison prochaine

[RODA]

RODA, merci pour l'idée avec des raisins de Corinthe. Je l'ai fait l'année dernière pour l'aronia - il y avait des granulés, le goût est devenu un peu acidulé. Je voulais aussi les raisins de Corinthe, mais je suis un peu ensorcelé - parfois ils vont donner à ses sœurs, puis ils disperseront ceux qui ont été ramassés, puis autre chose. Et ce n'est pas assez, malheureusement ... comme ça. Et j'aime vraiment l'idée.

Je voulais aussi les raisins de Corinthe, mais je suis un peu ensorcelé - parfois ils vont donner à ses sœurs, puis ils disperseront ceux qui ont été ramassés, puis autre chose. Et ce n'est pas assez, malheureusement ... comme ça.

Je n'en ai pas beaucoup non plus - un collègue apporte des feuilles de datcha, mais j'achète des baies) J'en apporte un peu au travail et je bois à la maison. Je ne bois pas cette poudre de cassis sous sa forme pure, mais dans un mélange avec du thé de saule re-fermenté, qui est presque inodore, mais la couleur et la saturation sont les mêmes que dans le thé fort ordinaire.Il s'avère que du thé de cassis fort, aigre et très savoureux) Cela peut être avec du miel, mais cela peut être le cas)

francevna, et je comprends, il est distribué

Anechka, lorsqu'elle a commencé à faire du thé, a soigné tous ses amis et parents. Tout le monde a aimé le thé, mais personne ne veut cuisiner. Ils ont dit que tant de problèmes et de temps étaient dommage lorsque le magasin avait un grand choix de thé. Elle a proposé de cueillir les feuilles pour moi et je leur ferai du thé.
Ils ne voulaient pas, mais ils ont un très bel endroit propre.
Je suis donc désolé pour mon temps aussi, maintenant je ferai mieux de tricoter.
Un seul ami fait du thé.

Tout le monde a aimé le thé, mais personne ne veut cuisiner. Ils ont dit que tant de problèmes et de temps étaient dommage lorsque le magasin avait un grand choix de thé. Elle a proposé de cueillir les feuilles pour moi et je leur ferai du thé.
Ils ne voulaient pas, mais ils ont un très bel endroit propre.

Comme c'est familier pour moi! Une bonne amie du village aide à cueillir les feuilles quand elle a le temps. Eh bien, et les enfants, s'ils viennent soudainement au village avec nous. Et donc ... sauf pour un conjoint, pas une seule âme. Mais, je donne beaucoup aux amis-copines-copains DR ... mon entraîneur pour la journée des professeurs, par exemple. On "change" avec le masseur ... il me fait un massage - je lui donne du thé. Un ostéopathe pour le thé n'a pas augmenté mon tarif pour ses services depuis deux ans. Eh bien, je le vends parfois.
Un ami proche dit constamment que je lui donnerais mieux que mon thé. que acheté ce dont elle, en principe, se passe. Eh bien, nous buvons beaucoup nous-mêmes. Nous avons une grande famille

[Radushka]

Radushkacomme je vous comprends. Je fais la première année, ça semble déjà beaucoup, mais là, je comprends que jusqu'à la prochaine saison ne suffira pas.



francevna, mon amie va ramasser du tilleul avec moi pour la troisième année déjà, et le moment venu, elle a mille raisons de ne pas le faire. Et comment ne pas traiter, mon ami. Et comme cette année j'ai essayé mon thé et chantons des sérénades, ce qui veut aussi, mais encore mille et une raisons. Et moi avec des jumeaux d'un an et demi, apparemment il n'y a rien à faire, alors je fais



RODA, Acacia n'en a pas encore été fait. J'ai cherché du blanc, je n'ai pas de jaune, sur Internet et je veux expérimenter. Dans des conditions de matières premières normales, je serai un pionnier, mais je le libérerai comme un congélateur de celui disponible

Personnes! Qu'est-ce que c'est? Au début, elle a pris la sauge. Une odeur distincte. Mais un ami qui déteste cette odeur prétend que ce n'est pas le cas ... Je l'ai trouvé plus d'une fois à différents endroits au bord des rivières.
img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/144026/2017-08-27_16-01-54.JPG





QUE la sauge qui pousse dans des endroits secs est certainement différente. N'est-ce pas de la menthe pour chien? Chien noir?

Filles, beautés, je partage avec vous mes observations et développements

Pour les "filles de beautés" offset! Mais je ne l'ai pas encore compris avec les «meilleures pratiques». Je n'ai pas compris pourquoi verser de l'eau, puis l'évaporer et la sécher. Pour les granulés? Mais c'est facultatif. Vendent-ils du thé granulé au camélia? Non, en gros. Et rien, personne ne souffre. Obtenir des granulés n'est pas une fin en soi, mais simplement une façon de présenter le thé. Goût, couleur, arôme, bienfaits - tels sont nos principaux objectifs. Et l'apparence est souhaitable, mais pas obligatoire. Pour la grande majorité des théiers amateurs et des professionnels aussi.

Je fais des feuilles de cassis avec des baies de cassis

Thé fermenté de feuilles de jardin avec fruits et baies (Thé aux fruits)
Et en général, si vous allez à Club de théalors vous pouvez trouver un tas de recettes de thé essayées et discutées. Le lien hypertexte du Tea Club se trouve en haut et en bas de chaque page de ce sujet.

quel acacia peut être utilisé pour faire du thé? jaune blanc?

Pas de tout. Échec du "test par lots". De plus, les fleurs et les feuilles ne sont pas les mêmes! Si les fleurs d'acacia sont encore utilisées pour l'ingestion, mais avec prudence, les feuilles ne sont pas du tout utilisées en raison de la grande quantité d'alcaloïde toxique robinin.
Et à cause de la lutte inégale avec la récolte (il y en a beaucoup, mais je suis la seule), dans laquelle elle semble gagner, j'ai été obligée de «rapporter du travail à la maison». Depuis que je fais du thé à la datcha le week-end,et maintenant tout le week-end est consacré à transformer une tonne de fruits et légumes en une centaine de boîtes et bocaux de tailles différentes avec des préparations saines et savoureuses, ainsi qu'à effectuer l'installation électrique et d'autres travaux pour préparer le poulailler, la cave et d'autres parties de l'infrastructure de la datcha pour la période hivernale, puis il ne reste plus que la nuit pour le thé ou Voici le lundi soir (car j'ai ramassé du Vanka et d'autres feuilles de mélanges hier soir, flétri la nuit et sauté toute la nuit avec durcissement selon Zakhar). Et ici, je n'ai pas de gril moyen. Seulement grands et petits. Les petits granules sont plus denses et ont une meilleure tenue, mais voici l'arôme ... L'arôme des gros granules est plus profond et plus miellé, presque sans herbe. J'avais l'habitude de ne faire que ce thé, puis j'ai décidé de le rendre plus beau et de le faire défiler une deuxième fois à travers la grille du milieu. Mais maintenant je sens que je reviendrai à nouveau aux gros granulés. Bien que la fermentation et le séchage de ces granulés soient plus longs que les plus petits. Mais le parfum

même le lilas est entré en action

Le lilas ne peut pas être utilisé, il est toxique (bien qu'il existe une recette de confiture de ses fleurs, mais je ne le risquerais pas !!!).

Personnes! Qu'est-ce que c'est? Au début, elle l'a pris pour de la sauge. Une odeur claire. Mais un ami qui déteste cette odeur prétend que ce n'est pas le cas ... Je l'ai trouvé plus d'une fois à différents endroits au bord des rivières.

c'est peut-être l'un des types d'herbe à chat? regardez dans Yandex, je voulais jeter un lien - cela ne fonctionne pas ..

quel acacia peut être utilisé pour faire du thé? jaune blanc?
Pas de n'importe quel. Échec du "test par lots". De plus, les fleurs et les feuilles ne sont pas les mêmes! Si les fleurs d'acacia sont encore utilisées pour l'ingestion, mais avec prudence, les feuilles ne sont pas du tout utilisées en raison de la grande quantité d'alcaloïde toxique robinin.

Linadoc, merci pour la clarification sur l'acacia) Je n'essaierai même pas maintenant ..

RODA, l'acacia n'en a pas encore été fait. J'ai cherché du blanc, je n'ai pas de jaune, sur Internet et je veux expérimenter. Dans des conditions de matières premières normales, je serai un pionnier, mais je le libérerai comme un congélateur de celui disponible

ici il semble qu'ils écrivent que l'acacia est toxique, attention !!!

[Bluethroat]

Bluethroat, les fleurs ressemblent à des budra (alias menthe de chien), mais celle que j'ai rencontrée a des feuilles arrondies ...

Bonjour les utilisateurs du forum. Je suis tombé sur vos recettes et j'ai passé tout l'été à faire des thés. Je me suis rendu compte qu'au début j'avais fait des erreurs: je n'avais pas séché les feuilles - je voulais tellement me mettre au travail le plus tôt possible qu'il n'y avait pas le temps de lire les recettes. Maintenant, j'essaye de tout faire correctement. À la fin de la saison, elle a fait des feuilles de coing en utilisant une recette. Je n'ai trouvé aucune mention de cette plante sur le forum. Je veux donc demander si quelqu'un en a fait du thé. C'était la première feuille que j'ai faite en utilisant la bonne technologie. Quidonia a de petites feuilles au-dessus des épines et il y a encore des feuilles individuelles, donc c'était plus facile pour moi de la collecter: je n'avais pas à penser à quelle feuille cueillir et laquelle laisser à la plante, j'ai cueilli toutes les feuilles individuelles et laissé la verdure au-dessus des épines. Ce feuillage sent incroyable. Si vous fendez un noyau de cerise et essayez de mordre à travers la graine, vous ressentirez cet arôme, le même que celui des feuilles de coing. Cet arôme est également présent dans le thé. Une légère acidité se fait sentir dans l'arrière-goût du thé. J'appellerais ce thé autonome et ne nécessite pas de mélange avec d'autres feuilles. Seulement pour moi la question restait: ces feuilles ne sont-elles pas nocives (toxiques), comme les feuilles d'acacia.

J'ai aussi une trouvaille, je n'ai pas rencontré sur le forum, alors que quelqu'un a fait ça, donc je vais m'écrire. Au début, j'ai froissé les feuilles avec mes mains, mais quand j'ai commencé à les ramasser, j'ai réalisé davantage que je ne pouvais pas me passer d'un hachoir à viande ou d'une planche à roulettes. J'ai trouvé un hachoir à viande manuel ordinaire, MAIS il est incroyablement difficile à tordre et il est constamment bouché avec moi. Il était impossible d'obtenir des granulés du tout. Je ne peux pas me permettre un bon grinder électrique. Par conséquent, j'ai trouvé ceci: j'ai retiré le couteau et la passoire du hachoir à viande, il ne restait que la partie centrale.Je tord les feuilles, elles se froissent et se cassent partiellement, la torsion est assez simple. S'il s'est cassé un peu, je fais défiler à nouveau. Les granulés sont certainement plus jolis, mais lorsqu'ils ne fonctionnent pas, cette option est plus rapide que l'écrasement avec vos mains.

Le forum mentionne la fermentation mulvar. Où pouvez-vous en savoir plus à ce sujet? Mettre une feuille déjà froissée ou entière dans un multicuiseur?

Maintenant, j'essaye de tout faire correctement. À la fin de la saison, elle a fait des feuilles de coing en utilisant une recette. Je n'ai trouvé aucune mention de cette plante sur le forum.

KameJIia, le coing est un coing japonais

il y a un sujet sur un multicuiseur

PLIZZZ !!! Dites-moi comment faire des liens au moins vers d'autres sujets de la machine à pain ...

Selon les règles du forum, il est interdit aux nouveaux arrivants (jusqu'à une interdiction) de publier des liens externes.

MAIS ce ne sont pas des liens externes - c'est juste sur un sujet différent ...

[Bluethroat]

Bluethroat, les fleurs ressemblent à des budra (alias menthe de chien), mais celle que j'ai rencontrée avait des feuilles arrondies ...

La seule chose que j'ai comprise, c'est que la famille est des lacunes. Et puis je ne comprendrai pas. Oui, les feuilles sont allongées. Peut-être que Zyuznik est européen. On l'appelle aussi populairement: Zyuzik, chanvre forestier, ortie des marais, Krapchatka, patte de loup, herbe du cœur, shandra d'eau, jambe de loup, plante mère sauvage, Chistets, Bashmetnik, Dragolyub, Zhuzhnik, Zhura, travailleur de la moto, Naryshnik, Tsval, Shushnik



 KameJIia, Karina. "Je suis venu avec ceci: j'ai enlevé le couteau et la passoire du hachoir à viande, il ne restait que la partie centrale. Je tord les feuilles, elles se froissent et se cassent partiellement, la torsion est assez simple."
Et elle a fait la bonne chose. C'est ainsi que je traite les feuilles aussi.

[Linadoc]

il y en a beaucoup, mais je suis seul

Linadoc,

"Je suis venu avec ceci: j'ai enlevé le couteau et la passoire du hachoir à viande, il ne restait que la partie centrale. Je tord les feuilles, elles se froissent et se cassent partiellement, la torsion est assez simple.

Une vis à gauche? Et comment résiste-t-il si vous retirez la crépine? Expliquez pliz, plus en détail, intéressé. Il faut d'abord essayer de faire défiler comme ça, puis comme d'habitude.

Maintenant je faisais un coing avec une rose, je pensais que je me retrouverais sans ma vieille, dans le sens d'un hachoir à viande. Je suis allé moudre la rue avec un mixeur, les enfants dorment à la maison. Pendant que tout cela était fait, la feuille était sèche, pas sèche, mais il me semble qu'il n'y a pas assez de jus pour la fermentation, j'ai ajouté de l'eau. Les matières premières étaient également bien séchées. C'est ainsi que j'ai utilisé les conseils de deux membres du forum dans une recette



J'ai regardé, puis une autre option pour traiter le feuillage d'automne rugueux est apparue!

Une vis à gauche? Et comment résiste-t-il si vous retirez la crépine? Expliquez pliz, plus en détail, intéressé. Il faut d'abord essayer de faire défiler comme ça, puis comme d'habitude.

La vis est maintenue par une poignée, qui à son tour est serrée par une petite vis insérée dans la queue de la vis principale. Si c'est clair)))

[kogan_]

kogan_, sur le sujet du lilas c'était une blague, je n'ai pas regardé les informations à ce sujet. Et avant de faire une plante à partir d'une plante, je fouille tout Internet à sa recherche. Merci d'avoir parlé d'elle, je ne perdrai même pas de temps.

La vis est maintenue par une poignée, qui à son tour est serrée par une petite vis insérée dans la queue de la vis principale.

OK j'essayerais.
Je vous remercie.

[Tatyana]

Tatyana, un test par lots est une perception individuelle de chacun. Oui, l'acacia est vraiment toxique, mais les branches, les racines et les feuilles sont utilisées à de nombreuses fins, par exemple, elles font une décoction à haute pression, elles la prennent, et toutes sortes de teintures là-bas. J'ai aimé le parfum après avoir durci les feuilles d'acacia, mais je ne le ferai probablement pas, tout dépend du temps

La taille formative de cassis m'a donné 1 400 «déchets» sous forme de feuilles. Je ferai aussi de l'aulne noir avec des raisins de Corinthe, des poires, des pommiers et des framboises.
Si nous continuons à avoir ce genre de temps en été, le cassis viendra, semble-t-il. Arroser avec des vents secs n'aide pas

[Radushka]

Radushka, aujourd'hui j'ai essayé le thé de cassis + framboise, attendu 2 mois. C'est juste parfait !!! Un groseille si riche! À la fois goût et arôme!
Et pour les buissons, je suis d'accord.Depuis la deuxième année, j'essaye de sauver et de multiplier ce qui est. Rien ne se passe, c'est exprimé.

[Bravo]

J'ai aussi une trouvaille, je n'ai pas rencontré sur le forum, alors que quelqu'un a fait ça, alors je vais m'écrire. Au début, j'ai froissé les feuilles avec mes mains, mais quand j'ai commencé à les ramasser, j'ai réalisé davantage que je ne pouvais pas me passer d'un hachoir à viande ou d'une planche à roulettes. J'ai trouvé un hachoir à viande manuel ordinaire, MAIS il est incroyablement difficile à tordre et il est constamment bouché avec moi. Il était impossible d'obtenir des granulés du tout. Je ne peux pas me permettre un bon grinder électrique. Par conséquent, j'ai trouvé ceci: j'ai retiré le couteau et la passoire du hachoir à viande, il ne restait que la partie centrale. Je tord les feuilles, elles se froissent et se cassent partiellement, la torsion est assez simple. S'il s'est cassé un peu, je fais défiler à nouveau. Les granulés sont certainement plus jolis, mais lorsqu'ils ne fonctionnent pas, cette option est plus rapide que l'écrasement avec vos mains.

Très bonne trouvaille, Bravo!!!

Et c'est déjà arrivé! Il y a quelques années! Seul le hachoir à viande était très démodé, sans couteau et avec une vis de serrage sur le côté de la maille avec de grands trous. Tout est nouveau, c'est déjà oublié par quelqu'un, vieux ... désolé, je ne me souviens pas du surnom de l'innovateur et il ne traîne pas ici depuis longtemps.
Mais le plus efficace, en particulier pour les gros volumes de matières premières, en plus d'un hachoir à viande électrique, selon Lyudmila, était un appareil pour broyer les feuilles.
Alors étudiez la théorie pour ne pas avoir à réinventer la roue!

Fille intelligente, Irina!
Mais ici, généralement, chacun marche à nouveau sur son propre râteau. .. rarement quelqu'un écoute et entend ...

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Oui! J'aime aussi beaucoup les raisins de Corinthe dans les mélanges. Et la friture, me semble-t-il, ne fait que changer le goût du mieux. Élimine complètement l'herbe

Au fait, je voulais parler des granulés. Pour moi, la présence de granulés, sinon obligatoire, alors une condition souhaitable.
Pendant cette saison du thé (la deuxième pour moi), beaucoup de choses se sont mises en place dans ma tête.
Je fais très peu de Mono et à dessein. Imprégné de mélanges. Je l'ai goûté.
Et j'ai fait une conclusion pour moi-même - si j'ai besoin de granulés, alors je dois faire un mélange de telle sorte que les granulés le soient. Et il n'est pas du tout difficile de savoir quelles feuilles donnent des granulés et lesquelles n'en donnent pas. Un peu de maths dans le dosage et j'obtiens les granules désirés))) après tout, il est stupide d'attendre les granules d'un mélange comme les framboises, les cerises des oiseaux et les mûres. Je fais ce thé feuillu et je suis content) ainsi que des framboises mono.
Et je souhaite la même chose à tous ceux qui veulent des granulés

J'ai couru pour flétrir les framboises)) il m'est apparu hier - beaucoup racontent comment les framboises sentent la confiture de framboises. Hélas, la mienne ne donne pas une telle odeur. S'il ne veut pas - nous forcerons)))) il y a des baies congelées dans le congélateur. Si je fais un lot de mono avec du jus de baies, ça sentira certainement la confiture désirée))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, bonne chance! Ferez-vous rapport plus tard, d'accord?

[Radushka]

Radushka, Je vous remercie! bien sûr, je vais vous dire, mais comment est-ce - vous êtes ici à propos de la confiture à travers un, je veux aussi ceci

[sweet_blondy]

sweet_blondy, et quoi, les framboises cuites à la vapeur ne sentaient pas la confiture? Je pense qu'elle doit sentir! À propos, cuit à la vapeur et forme des granulés mieux. Petit, bien sûr, mais granulés