Gâteau à la levure avec jambon et fromage blanc

[Pâte]

Gâteau à la levure avec jambon et fromage blanc

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
Lait	250 ml
Huile végétale	6 cuillères à soupe l.
Sel	1 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Œuf (C1)	1 PC.
Farine / s	500 grammes
Levure sèche	2 cuillères à café
Remplissage
jambon	350 grammes
Fromage caillé au concombre et aux herbes	300g
aneth	1 cuillère à soupe. l.
aditionellement
Huile végétale
Œuf (C1)	1 PC.

Méthode de cuisson

• J'ai pétri la pâte en HP. Elle a versé du lait chaud dans le seau. Ajout d'huile végétale, sel, sucre.

• Tamiser la farine sur le dessus, verser la levure sèche au milieu et la mélanger avec de la farine. Activé le mode "Pâte". Dans mon HP, cela dure 1 heure et 50 minutes.

• J'ai attendu que la pâte se forme en un morceau. Puis elle a fermé le couvercle et a commencé à préparer la garniture.

• Coupez le jambon en petits cubes.

• Ajout de l'Almette au concombre et aux herbes.

• Ajout d'aneth congelé.

• Elle a bien mélangé le tout et l'a mise au réfrigérateur.

• Après le signal, j'ai sorti une pâte bien assortie. Je l'ai posé sur un support de pâte (je ne l'arrose pas de farine, car la pâte s'avère très obéissante et absolument pas collante) et je l'ai bien pétrie.

• Plus loin de la pâte, je coupe environ un quart de la pâte (je pèse 250 g sur une balance) et la mets de côté (recouverte d'une serviette). Je roule la pâte restante en boule et avec un rouleau à pâtisserie en silicone, progressivement du milieu vers les bords, j'étale un cercle de 28 cm selon la taille de ma forme (je l'ai en bas 26 cm, en haut 28 cm).

• Je transfère la pâte dans un moule graissé avec un long rouleau à pâtisserie. Je forme les côtés.

• J'étale la garniture préalablement préparée.

• Maintenant, j'étale le morceau de pâte différé d'un diamètre de 22 cm, je passe la moitié de la pâte avec le rouleau pour la grille métallique loin de moi. J'étire le maillage résultant. J'ai coupé le morceau de pâte supplémentaire avec des ciseaux et l'ai mis de côté.

• J'ai mis le maillage résultant, en l'étirant, sur le remplissage.

• Je coupe l'excédent de pâte sur les bords avec des ciseaux et je l'ajoute à la pâte restante.

• Après cela, je pince les bords du filet et les côtés de la tarte. Je recouvre d'une serviette et j'attends 15 minutes que la pâte lève.

• Pendant ce temps, formez deux petits pains à partir de la pâte restante, graissez avec un œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.

• Je graisse la tarte assortie avec un œuf battu, y compris la garniture pour qu'elle ne reste pas. Je fais cuire au four avec deux rouleaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'un match sec. Jetez un œil dans votre four.

• Je sors le gâteau fini du moule et le recouvre d'une serviette.

• Bon appétit!
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Programme de cuisson:

Four

Remarque

J'aime beaucoup cette pâte, dont la recette a été partagée par une merveilleuse fille Elena. La pâte est très souple, ne nécessitant aucune farine lors de son étalement. Les tartes sont très molles, la pâte ne sèche pas longtemps. Cela va bien avec toutes les obturations. Seulement pour les tartes sucrées, je mets 2 cuillères à soupe dans la pâte. l. Sahara.
Avec une telle garniture, j'ai commencé à cuire cette tarte après l'avoir goûtée dans notre "Pirogovy Yard" appelé "Snack". Plusieurs fois, j'ai sélectionné différents ingrédients similaires, jusqu'à ce que, à la fin, je reçoive une telle option de remplissage.

[Coche]

CocheQuelles merveilleuses tartes Une recette sympa pour se débarrasser des restes de saucisses

[Coche]

Coche, merci beaucoup pour la merveilleuse tarte! Quelle belle, avec un filet, doré!
Très, très délicieux! Beau!
Coche, si je comprends bien, vous pouvez coller des tartes avec n'importe quelle garniture de cette pâte, non?
Je vais certainement le cuisiner.
Je suis déjà assis et je réfléchis, mais où trouverais-je le jambon?
Coche, merci!

[galchonok]

galchonok, Cochequel délicieux gâteau! Et si vous remplacez le jambon par des saucisses? Nous n'avons tout simplement pas de jambon et nous ne mangeons pas beaucoup de saucisses.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, bonne santé, les filles! Merci d'être passé pour la tarte!

Recette sympa pour recycler les restes de saucisses

Oui, c'est tout à fait

Coche, si je comprends bien, vous pouvez coller des tartes avec n'importe quelle garniture de cette pâte, non?

Oui, exactement. Ils sont très savoureux avec du chou, avec des pommes, avec de la viande, et les cheesecakes sont généralement géniaux à partir de cette pâte, à condition que la pâte soit finement roulée. Vous pouvez faire cuire des saucisses dans cette pâte, bref, je n'utilise que cette pâte (j'ai essayé tellement de recettes avant, mais celle-ci (quand je l'ai cuisinée pour la première fois avec) est devenue ma préférée et la seule, maintenant) et cuire des tartes à la levure avec toutes sortes de garnitures. Je répète seulement que pour les tartes sucrées, j'ajoute la quantité de sucre à la pâte.

Et si vous remplacez le jambon par des saucisses?

Olya, facilement. Ce sera délicieux aussi! Je le fais parfois avec des saucisses de doctorat.

[galchonok]

galchonok, merci, je vais essayer de faire cuire un de ces jours.

[Olya]

Olya.. J'espère que j'aime le gâteau.