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Gâteau de Noël à la cannelle et spéculation (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Gâteau de Noël à la cannelle et spéculation (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: allemand
Gâteau de Noël à la cannelle et spéculation (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Ingrédients

Biscuits de Noël Spekulatius 250 g
beurre à température ambiante 125 grammes
Cottage cheese 500 grammes
mascarpone 500 grammes
sucre en poudre 200 grammes
cannelle moulue 2 cuillères à soupe (je l'ai pris avec une diapositive)
Crème fraîche 250 ml
mon chéri 4 cuillères à soupe
Gélatine 8 feuilles
poudre de cacao en masse de caillé 1 cuillère à soupe avec une petite lame
poudre de cacao saupoudrer
bâtonnets de cannelle 2 pièces
miette de meringue pour la décoration

Méthode de cuisson

  • L'agitation de Noël s'éteint lentement. Il n'y a plus de fenêtres non ouvertes dans le calendrier de Noël (Adventskalender). La dernière bougie sur la couronne de Noël (Adventskranz) a été allumée. Mais le point culminant de cette période fabuleuse est encore à venir! Le 25 décembre, toute l'Allemagne célèbre la fête que tout le monde attend - Weihnachten! Noël!
  • Bien que l'Allemagne soit un pays relativement petit, Noël y est célébré différemment. Cela dépend de nombreux facteurs: habitudes, croyances religieuses, lieu de résidence ... Cette fête est une bonne occasion de rencontrer de nombreux parents venus de toute l'Allemagne. Le soir du 24 décembre, la célébration commence. Vient d'abord Weihnachtsmann (le Père Noël, à notre avis). Dans un énorme sac, il apporte un tas de cadeaux. Pour les enfants, c'est de la vraie magie! Après tout, ils croient toujours aux miracles !!! Après avoir présenté les cadeaux, tout le monde s'assoit à la table de fête. Et, bien sûr, pas complet sans un gâteau de Noël!
  • Gâteau de Noël à la cannelle et spéculation (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).
  • Il existe de nombreuses recettes, elles sont toutes parfumées et épicées! Commençons par un gâteau à la cannelle et au caillé sans cuisson avec des biscuits Spekulatius.
  • Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide (j'ai pris 40g de gélatine). Broyer les biscuits dans un mélangeur, mélanger avec du beurre, tasser dans un moule. Spekulatius cuisine ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0
  • Gâteau de Noël à la cannelle et spéculation (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).
  • Les aliments devraient se réchauffer légèrement après le réfrigérateur. Faites défiler le fromage cottage et le mascarpone dans le hachoir du mélangeur. Ajouter le sucre en poudre, les épices, la crème sure, le miel, mélanger. Chauffez la gélatine, ajoutez quelques cuillères à soupe de masse de caillé, mélangez et versez dans la majeure partie du caillé. Remuer avec un mixeur, verser sur la base. Ajoutez la garniture au goût - fruits / baies / noix. Mettez au réfrigérateur pour épaissir. Retirer du moule, saupoudrer généreusement de cacao, garnir de meringues et de cannelle.
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  • Brun cannelle! La poudre de cacao complète beaucoup le goût, et la meringue croque "au thème". La recette indiquait 2 cuillères à soupe de cannelle (il est logique de penser que sans diapositive), mais la couleur du gâteau était clairement plus foncée, alors je me suis concentré dessus et j'ai ajouté plus de cannelle, il s'est avéré 2 cuillères à soupe avec des diapositives!

Le plat est conçu pour

1,9 kg

Temps de préparation:

40 min

Programme de cuisson:

hachoir, mélangeur

Remarque

Ich wünsche Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest, alles Gute im neuen Jahr, Gesundheit, Glück, Erfolg und Zufriedenheit. Je vous souhaite un Noël joyeux et béni et le meilleur pour la nouvelle année, santé, bonheur, succès et satisfaction.

Pulisyan
NataliARH, classe! gâteau ma-a-a-écarlate et crémishche GREAT-O-O-OMNY! Et où est le cutter ??
NataliARH
oh, j'ai protesté sfotala, alors qu'il n'y a pas le temps de finir d'écrire, mais j'ai accidentellement supprimé la photo (via shift + cases), maintenant j'essaye de restaurer) trop paresseux pour prendre une autre photo

il s'est avéré plus facile de surpasser))) plus tard, j'ajouterai sur le goût!
NataliARH
Pulisyan, a tout ajouté à la coupe (perefotala - une raison supplémentaire de manger un morceau), et a complété la recette
Zippeta
Merde, c'est cool, mais je ne peux pas avoir de soufflé, liquide tout le temps = (

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