Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class

Dès la première fois, j'ai eu un arôme fou, qui n'a pas disparu pendant le stockage. Mais quand je l'ai brassé jusqu'à ce que j'aie bu une demi-théière, cela n'a pas donné beaucoup de goût. En conséquence, le thé d'Ivan s'est rapidement épuisé. Quelle pourrait être mon erreur.
Par souci de parfum, je ferai plus, mais jusqu'à présent, dans ma partie de la région de Len, il n'y a même pas un soupçon de floraison.
J'ai oublié de dire que je l'ai tordu à la main et froissé comme de la pâte dans une bassine.

Maria, des théiers plus expérimentés répondra probablement sur le goût du thé. Je suis à propos de Len obl: il peut être récolté avant la floraison, je le collectionne déjà avec force et force. Mon avis sur ta question: après tout, tu as écrit très approximativement: "jusqu'à ce que je bois une demi-théière". Pour la première fois, j'ai mesuré avec précision, 1,5 cuillère à café pour 1 verre d'eau bouillante. Je ne fais que granulaire

J'ai parcouru les messages de la fin, je vois que les débutants souffrent, beaucoup de doutes. J'ai décidé de partager mon expérience. Au cours de la première et de la deuxième année, j'avais les mêmes questions que vous, puis, par essais et erreurs, j'ai trouvé quelques points par moi-même.
Au début de mon expérience, j'ai essayé de rouler des escargots avec mes mains et de tordre un hachoir à viande. Au final, je me suis installé sur les escargots. Pourquoi? Mon opinion personnelle est que le processus de fermentation avec les escargots est plus correct, il m'est plus facile de le suivre. Je ramasse 1/3 des sommets, les décolle, flétris légèrement en surface, remue de temps en temps. En ce moment, je me concentre sur l'état des feuilles à l'œil et au toucher. Pourquoi? Tout dépend si vous avez récolté une jeune plante ou est déjà en fleurs, par temps ensoleillé, ou la veille, par exemple, il a plu. Si la plante est jeune et est sur le point de fleurir, ses feuilles sont tendres et elles se fanent plus vite, si elles sont plus âgées, le flétrissement peut être effectué en feuille et plus longtemps. Ensuite, je prends les sacs et y mets les feuilles, libère l'air, en appuyant à chaque fois, les attache et languit pendant 24 heures. Lorsque l'eau est libérée, les feuilles ne brûlent pas, mais elles sont bien préparées pour être roulées. En 24 heures, pas plus, on commence à tordre les escargots. Nous le mettons dans un bol avec une couche d'environ 10 cm, le recouvrons d'un chiffon humide, la plaque est serrée sur le dessus, mais en même temps, de sorte que l'air soit un peu et pendant environ 12 heures pour environ la fermentation. Et en même temps, je vérifie avec mon nez. Vérifiez constamment avec votre nez et bien sûr
pour que les feuilles ne deviennent pas visqueuses. Si tout s'est assombri et en même temps sent le foin, ce n'est plus le thé d'Ivan. Plus précisément, vous recevrez du thé, ça peut sentir, mais ce sera déjà un thé DIFFÉRENT, pas de cette utilité traditionnelle. On pense qu'il vaut mieux ne pas re-fermenter que re-fermenter. D'abord, une odeur fruitée sucrée, mais quand elle sort et paraît un peu aigre, TOUT !!! Rapide pour la fermentation. Four avec ventilation, je coupe les escargots à une distance de 2cm, 1cm, parfois plus petite. Je le démonte en feuilles séparées et dans le four. Je l'ai avec Ariston soufflant, je le sèche d'abord à haute température pendant environ 10 minutes, puis je le baisse fortement. Ensuite, je l'étale sur des feuilles de papier et donc il sèche pendant 4-5 jours. L'odeur est géniale !!!
Ces draps que je n'ai pas le temps de faire défiler dans les escargots, dans les sacs et dans le congélateur. Quand j'ai le temps, je le sors du congélateur et je le décongèle. En même temps, je divise les feuilles congelées en portions afin qu'elles soient uniformément décongelées.



Je continue. Le lot doit décongeler uniformément, sinon la fermentation tournera mal. Je roule les escargots avec mes mains et dans un récipient pour la fermentation. Dans ce cas, seule une faible odeur fruitée apparaît (par opposition à la fermentation des feuilles fraîches) et je fermente ces feuilles non pas pendant 12 heures, mais pendant 3-4 heures. Et je vérifie avec mon nez tout le temps. Dès qu'une odeur légèrement aigre apparaît, elle est à nouveau beaucoup plus faible que lors de la fermentation de feuilles fraîches pour le séchage.
Et je vérifie tout avec mon nez, car, encore une fois, je le répète, si les feuilles sont ramassées par temps ensoleillé et sec, les processus se produisent plus violemment et les odeurs sont plus brillantes. Par temps humide, les processus, les odeurs sont plus faibles. l'essentiel ici est de ne pas le manquer. Après le congélateur, la même histoire, il n'y a pas cette luminosité. Par conséquent, la préparation de ce thé est un processus qui demande toute l'attention, la clarté et je ne fais plus rien d'autre en parallèle.



Je continue. Pourquoi ai-je refusé à un moment donné des granulés à travers un hachoir à viande? Je n’ai pas aimé le thé lui-même, mais à mon avis, il est vraiment de qualité inférieure, et le processus de fermentation correcte est plus difficile à suivre, il est difficile de «détecter des signes de fermentation correcte». Auparavant, j'ai pelleté des montagnes d'informations sur l'expérience de fabrication du thé, sur la qualité du produit obtenu, en fonction des méthodes de laminage et, en conséquence, de la qualité du produit à la sortie en termes de goût et de propriétés utiles (voir l'expérience de la Chine, par exemple). Oui, le thé à la sortie des escargots et des feuilles entières est plus laborieux à faire, et plus dur MAIS !!! C'est une question complètement différente à la sortie !!! Pour obtenir quelque chose de digne, vous devez toujours travailler dur - ".. entrez par la porte étroite ..."
Mais c'est mon avis. Le pays est libre, chacun fait son propre choix de technologie de production.
Dans tous les cas, ne reculez pas. Faites-le et vous développerez votre propre "chuyka" au fil du temps. Je voudrais ajouter que dans la production du thé Ivan, le même amour et le même respect sont nécessaires que dans la collection. L'essentiel est de ne pas être insouciant! Bonne chance à toi. La route sera maîtrisée par celui qui marche.

J'ai maîtrisé le "pétrissage", j'ai aussi décidé d'organiser un "lavage"
"Lessive" semblait plus facile. Sur la photo, le "lavage" est en cours.
La paroi nervurée du bassin a beaucoup aidé. Quand je zhamkal feuillage, puis à partir de la masse totale, j'ai choisi des taches non mélangées et les ai conduites sur l'ondulation.
(Peut-être que quelqu'un a déjà publié cette option, mais je n'ai pas encore lu tout le sujet.)

[Yuri K]

Yuri KIl s'agit probablement de la luzerne. Il y a du bleu-violet et du jaune. Très problématique lors de la tonte. Tondu avec un lituanien, il n'est tout simplement pas possible de tondre avec un paquet. Peut-être que le trimère le prendra. Une fois semé dans des fermes collectives pour le bétail, il s'est bien passé pour l'alimentation.

Je ne grandis pas comme ça! Quelque chose ne va pas pour lui.

Le thé Ivan aime pousser sur le sol après les incendies, essayez d'ajouter périodiquement des cendres à votre plantation. J'ai planté les racines qui m'ont été apportées à trois endroits, elles poussaient mieux là où l'herbe et les branches sèches étaient brûlées auparavant. Ensuite, j'ai soustrait qu'il avait besoin d'un sol avec une réaction alcaline, et les cendres, en fait, le donnent.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, oui tout est correctement planté. C'est juste que je n'ai pas de terre, mais de l'argile rouge. Faites au moins des briques. De plus, l'épilobe de notre région ne pousse pas du tout. Donc, 30 cm de plantes, c'est déjà une réussite! Les vents secs sont ici en été. Arrosez, ne pas arroser et une demi-heure après l'arrosage, l'air est déjà sec. Les plantes sont toujours basses dans la steppe

Aujourd'hui, j'ai rencontré une épilobe dans un endroit où je ne m'y attendais pas du tout. Bien sûr, j'ai lu que le thé de saule est sans prétention aux conditions de croissance, pousse dans les clairières, les friches, dans les jardins abandonnés ... Mais en ville?
Hier, dans la rue le long de laquelle je vais habituellement au marché, les réparations ont commencé et j'ai décidé de longer la suivante, sur laquelle les tuiles seront également changées. Je marchais le long du trottoir et j'ai failli trébucher ... l'épilobe !!! Je n’en croyais pas mes yeux: près du mur de la maison, je me suis frayé un chemin à travers les dalles, hautes de 1,5 mètre et fleuries! Et c'est l'une des rues centrales de la ville!

Bonjour à tous! Pouvez-vous me conseiller! Faire du thé selon la recette classique. Séché pendant 18 heures dans une couche. Filé dans un hachoir à viande, fermentation pendant 12 heures sous un chiffon humide. Séché avec rôtissage au four 150 g - 30 minutes. Puis dans le séchoir pendant 2 heures - 60 gr. les granules sont bons, bruissants, noirs, la cassure est bonne, mais à l'intérieur la couleur est vert foncé. Vous l'avez manqué? Une fermentation sèche a également eu lieu.

[Radushka]

J'ai fait une grande feuille et des boucles dorées.





Radushka, Je fais un peu de temps que je l'ai. Et avec des additifs, j'ai décidé plus tard.

Y a-t-il une classe de maître? Comment tordre une telle beauté?

Prenez de chères hôtesses dans vos rangs. Ivan a pris du thé. Je suis allé sur mon site préféré. Fabriqué selon la recette. Mais des questions se sont posées. La journée avançait. Était au travail. Il n'y avait aucune opportunité avant. Les feuilles sont fanées. Quand je les frottais avec mes mains, elles étaient sèches. Devrait être plus humide? Je suis passé un peu dans un hachoir à viande. Nous sommes restés 6 heures, j'avais peur de partir jusqu'au soir. Que grâce au moulin, l'arôme était à base de plantes. Twisted est plus agréable. Mais très faible. J'en ai mis la moitié au four. Une partie du séchoir Veterok. Je suis parti un peu jusqu'au soir pour faire des tests. Il est écrit que le thé séché doit être sombre. Je l'ai comme du thé vert. L'arôme est mal exprimé. Je ne sais pas quelle est la température du four. Elle a allumé le feu le plus faible. Je l'ai sorti et mis à sécher à l'air. Où est l'erreur? Ou va-t-il s'assombrir encore plus tard et le thé deviendra plus aromatique?

[Mila chérie]

Mila chériene s'assombrira pas. Le thé n'est pas fermenté. S'il était un peu sec, il fallait arroser un peu d'eau d'un vaporisateur. Vous n'avez pas écrit combien en poids et quelle était l'épaisseur de la couche? N'ont pas écrit - ont-ils mis l'oppression?

[Radushka]

Radushka, merci, le poids total était à l'origine de 1200 g. Après séchage, 800 grammes 150 grammes à travers un hachoir à viande dans un petit bol de 3-4 centimètres. Et le volume dans un bol en plastique, je pense, est de 7 à 8 centimètres. Mais elle était un peu sèche. Bien qu'elle ait froissé presque toutes les feuilles avec ses mains. Trop séché? Mais les feuilles n'étaient pas cassantes. Maintenant, j'ai aussi laissé un petit bol rempli. Jusqu'au soir. Peut-être auriez-vous dû la mettre au réfrigérateur?

[Mila chérie]

Mila chérie, le broyeur n'était clairement pas suffisant pour la fermentation. Eh bien, si la masse est un peu sèche, vous devez pulvériser

[Radushka]

Radushka, Je vous remercie. Je saurai. Et quel est le volume minimum? Et c'est maintenant complètement gâté puisque l'odeur est à base de plantes? Restera-t-il ainsi? Que le tordu, mais pas fort, est toujours présent. Je vais l'essayer le soir.

[Mila chérie]

Mila chérie, Je ne sais pas, chérie ... De toute façon, personne ne devrait rien jeter! Laissez-le s'allonger ... pendant un an.
Je n'ai pas encore fermenté moins de 800 g dans un récipient

[Radushka]

Radushka, et 800 grammes de matières premières ou déjà séchées? Et puis-je le mettre au réfrigérateur s'il n'est pas possible de le traiter pendant le processus?

[Mila chérie]

Mila chérieséché. Bien sûr que vous pouvez. Besoin de. J'avais des feuilles dans la glacière depuis hier soir. / juste tordu
Mais, j'en mets aussi des fermentescibles. Bien que, je risquais, bien sûr, qu'ils vont aigrir.

[Radushka]

Radushka, Viens à la maison. Je regarde aussi les feuilles qui sont restées dans le récipient, la couleur n'a pas beaucoup changé. Je l'ai mis au four. On verra. Tout de même, une journée est probablement beaucoup pour le séchage. Nous devons les supprimer plus tôt. Et puis il y a très peu de jus et ils ne fermentent pas, j'ai aussi remarqué que ceux du four sont plus aromatiques. Le sèche-linge sent plus à base de plantes. Est-il trop tard pour les mettre au four maintenant?

[Mila chérie]

Mila chérie, Ouais. En retard. En fait, vous devez d'abord interrompre la fermentation - «sceller» l'odeur à haute température. Et puis sécher. Rien, le prochain sera comme il se doit. Avez-vous accroché dans une torsion, ou juste comme ça?

[Radushka]

Radushka, juste. Je me suis d'abord intéressé à Ivan Tea. Auparavant, seuls l'origan et le millepertuis étaient simplement séchés. Et ici, il y a tant de subtilités. Et je viens de lire sur le "scellement" dans votre thé à la framboise. Aussi très intrigué. Reste à trouver des framboises, sinon trop tard.



Les restes de feuilles sont maintenant au four. Je me demande si je dois les écraser pour le stockage. Ils sont assez grands. Ou nettoyez comme ça. Et s'il est nécessaire de les coaguler étroitement pour le stockage. Ou mettez-le simplement dans un récipient approprié. Ils sont volumineux.

[Mila chérie]

Mila chérie, Je ne fais pratiquement pas de feuille. alors ... je ne sais pas. Mais je pense que ça ne vaut pas la peine d'être éperonné.
Et les framboises peuvent être préparées pendant longtemps

[Radushka]

Radushka, Merci pour le soutien. J'espère être conscient des erreurs la prochaine fois.

Technologie ancienne.

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J'ai regardé la vidéo et je suis surpris de voir comment les gens peuvent prétendre que seul IL peut faire le bon thé et que SA technologie est la seule et correcte
avec ses déclarations, le gars a découragé les citadins de faire du thé (((mettez-le
Le seul moment qui m'intéressait à propos de la nectarisation du thé
avons-nous discuté de cette question?
si oui, dites-moi, pliz, où chercher

le gars avec ses déclarations a repoussé le désir des citadins de faire du thé

qu'est-ce que le semblable regrette, un homme diligent, apprend à ne pas boire de vodka
mais la méthode est vraiment populaire, et l'auteur de la vidéo ne prétend pas être son AUTEUR, il y a de nombreuses façons - dit ma mère - c'est ainsi qu'ils ont fait du thé dans le village

Hmmm, pas de mots. Botanique, morphologie et physiologie de la plante, et avec eux la chimie. Après tout, le principal est quoi? L'essentiel est de déclarer catégoriquement que lui seul sait Graal ancienne recette de thé Koporye. Des plats de fermentation chimiquement inertes ne sont pas nécessaires, un pot en aluminium fera l'affaire, et oui, il
il enroulera 50 kg de thé sec avec ses paumes! Je n'ai filé que 7 kg de feuilles pour moi du matin au soir. Alors, une bagatelle! Et pourquoi suis-je fatigué?

Il est engagé dans un tel mystère tremblant ... et il se jure ... Le nombril de la terre est tout de lui-même ... Il me semble que la clé de la vidéo était le dernier accord ... sur les ventes.

... Je pense que la clé de la vidéo était le dernier accord ... sur les ventes.

d'accord, Natasha
bien que, pour l'amour de Dieu, laissez-le vendre. Tout travail doit être payé. C'est normal.
Je n'ai pas aimé la forme, car il a présenté le matériel
mais qui sait qu'en est-il de la nectarisation? je suis très curieux

qui sait que dire de la nectarisation?

Je me suis aussi intéressé ... Ou peut-être que c'est sa tentation)))

Des plats de fermentation chimiquement inertes ne sont pas nécessaires, un pot en aluminium fera l'affaire, et oui,

son pot a déjà un film d'oxyde

son pot a déjà un film d'oxyde

La bouilloire est déjà épaisse du film entawai ... patamu shty ... le gars enroule 50 kilofs chacun))

mais qui sait qu'en est-il de la nectarisation? je suis très curieux

votre entreprise est gentille, cependant

[Ir]

votre entreprise est gentille, cependant

Ir, oui vaschsche ... nous sommes filles ...

[Crémeux]

Crémeux, Alevtina, partagez votre recette, je respecte vraiment vos méthodes !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, Je ne m'écarte pas de la recette classique. Oh, je recule. Je me retire en cela après la fermentation, je fais à nouveau défiler une grande grille afin d'obtenir de beaux granulés en sortie. Avec cette méthode, on obtient beaucoup moins de fines et de poussières de thé. Mais faire défiler la deuxième fois est beaucoup plus facile et plus rapide que la première fois.

La nectarisation dans son cas fait frire le nôtre. La friture à 150 * 20-30 minutes conduit à l'étanchéité de l'arôme et à la formation d'une croûte de caramel à la surface des granulés ou des rouleaux. Tout cela est dans la recette principale. Seulement nous faisons cela au début du séchage, ce qui est plus logique, et lui à la fin. La torréfaction améliore considérablement le goût et l'arôme, donne du caramel au thé, réduit le caractère herbacé et améliore la couleur.

Les filles, ne prenez pas tout donc avec hostilité)) Oui, les gens ont trop confiance en eux. Oui, il pense que d'autres font de l'ensilage. Pour remplir le prix comme le même est nécessaire, le marketing))) Mais c'est son droit. J'ai regardé beaucoup de vidéos sur le net, et chacun est son propre maître sur le processus de fabrication du thé. Le problème est qu'il n'y a pas de recette de cuisine vraiment correcte et ancienne, elle a été perdue à jamais, et peut-être à l'époque plus d'une méthode existait de la même manière, selon les lieux de fabrication) Alors faites ce que vous pensez de la manière la plus correcte, et ce sera votre décision ))
Si j'avais une telle opportunité, des plantations d'épilobe pousseraient à proximité - j'essaierais alors beaucoup, des méthodes différentes) Mais tout dépend de l'IF.
Ici, j'ai ma propre voie formée par elle-même, puisque j'ai dû aller très loin pour cela, elle ne se rapproche tout simplement pas. Recueilli décemment pour la première fois, vous ne pourrez probablement pas le traiter immédiatement. Par conséquent, j'ai flétri la feuille du soir et de la nuit. Ensuite, je les ai emballés dans des sacs de nourriture, j'ai expulsé l'air et je les ai mis au congélateur (comme je le fais avec des sachets sauvages). Je prendrai par portions, sinon il n'y a pas d'autre moyen)))
Ne pas respecter les règles? Oui! Mais il y a des raisons à cela, et je ne pense pas que le thé ne fonctionnera pas))

[et je ne pense pas que le thé ne fonctionnera pas]

La nectarisation dans son cas fait frire le nôtre.

merci beaucoup, Lina, maintenant c'est clair
Hier, je lançais tout Internet, mais cela n'a été dit nulle part en texte clair

Les filles, ne le prends pas de cette façon

nous allons essayer, Yuri))))))

Ne pas respecter les règles? Oui! Mais pour une bonne raison et je ne pense pas que le thé ne fonctionnera pas

correctement, sans écarts, beaucoup n'aurait pas été inventé))
c'est pourquoi la recette de Luda est bonne, qu'elle n'est pas perçue comme un dogme. Chacun pense avec sa propre tête et le thé est obtenu à la fois d'un villageois et d'un citadin.
et ainsi, nous avons de nouvelles méthodes et thés
Yura, j'ai de l'épilobe à proximité, mais les pluies sont fatiguées ((((((((((((
Je n'ai collecté que deux fois, et comme le volume s'est avéré trop important, j'ai également gelé Ivanushka
au moment où il a déjà été transformé, cependant, il a été fabriqué dans un village, le thé s'est avéré très bon

le volume s'est avéré trop important, j'ai aussi gelé Ivanushka
au moment où il a déjà été transformé, cependant, il a été fabriqué dans un village, le thé s'est avéré très bon

Autrement dit, ils n'ont pas rendu Ivanka propre? Je vais devoir le rendre mono, et ensuite seulement l'ajouter aux mélanges ordinaires, c'est une matière première très précieuse pour moi

Autrement dit, ils n'ont pas rendu Ivanka propre?

cette fois le mélange était fait
dans le passé, elle fabriquait du mono à partir de thé Ivan congelé, mais elle le récupérait plus tard.
Je ne mixe pas pour des raisons d'économie))) J'aime juste plus le village, comme il s'est avéré

[espace]

espace, là encore tu me fais douter))) Soit pour faire des mix, soit de l'épilobe pure

, là encore tu me fais douter))) Soit pour faire des mix, soit de l'épilobe pure

J'ai commencé à faire du thé l'année dernière, l'euphorie est totale, TOUT est nécessaire
fait différent: épilobe mono de différents termes de fermentation et différentes étapes de collecte, blanc-rose, rustique.
J'ai essayé feuillu et granuleux.
En hiver, les membres de ma famille, mes voisins, mes amis (dans différentes villes) ont organisé une dégustation.
Le "Village" a remporté la palme dans différentes variantes (mais l'épilobe représentait 50% du total)
Je m'attendais à un miracle de "White-Pink", mais un seul ami l'a aimé (je pense qu'après la "conférence" j'ai lu sur l'exclusivité)
Je l'ai encore un peu l'an dernier (blanc-rose) dans la ville, je vais faire un audit et je peux le partager avec vous pour qu'ils aient une idée.
Faites ce que vous avez prévu, car chacun a des goûts différents.

J'ai très peu d'épilobe. Pas assez du tout. Et pour le rendre mono, peu importe vos efforts, cela ne fonctionnera pas. Et je ne le ferais pas en mono, même s'il y en avait beaucoup. le fait est que lorsqu'ils m'ont envoyé un colis avec des rhizomes, il y avait suffisamment de matière première pour un petit lot de mono. L'a fait. Et je peux dire avec confiance qu'il est presque comme une cerise pour moi (rires). Parfum trop reconnaissable, pour ainsi dire.
Maintenant, j'ajoute aux mélanges dès que 100 g environ s'accumulent (mon lot habituel de thé est de 1,3 à 1,5 kg). J'ai déjà fait trois lots de cassis avec l'ajout d'épilobe. J'aime déjà le goût et l'arôme des thés de cassis, et avec l'épilobe, ils sont devenus encore plus savoureux. De plus, l'épilobe ne noie pas du tout la groseille. Peut-être parce qu'il y en a très peu.

De plus, l'épilobe ne noie pas du tout la groseille. Peut-être parce qu'il y en a très peu.

Dit hardiment! )))) Pour noyer les raisins de Corinthe, il faut ajouter la cerise, le reste des saveurs me semble peu susceptible d'être martelé. Eh bien, ne serait-ce qu'avec une masse de "crush"))) En fait, pourquoi suis-je, l'épilobe a-t-elle un arôme si vigoureux qu'elle est clairement reconnaissable dans les mélanges? Il me semble que son autre paire de composition d'espèces avec des mélanges va définitivement oublier. Ai-je tort?

[Yuri K]

Yuri K, J'entends l'épilobe même en si petites quantités. Et là où c'est 50%, je pense qu'il est impossible de ne pas l'entendre. Mais je ne fermente pas plus de 2-3 heures. Avec une fermentation prolongée, il change d'arôme, me semble-t-il. Au moins, le premier mono que j'ai fait ressemble plus à un bon thé noir.Et dans mes mix j'entends mon propre arôme d'épilobe, malgré la grande quantité de groseilles là-bas

[Radushka]

le mono que j'ai fait en premier ressemble plus à un bon thé "noir".

Radushka, et combien de temps avez-vous fermenté cette option?

[Yuri K]

Yuri KLe buisson a été déterré lundi avant l'heure du déjeuner. Le colis m'a été livré vendredi en fin d'après-midi. J'ai immédiatement tout coupé, tordu et séché quelque part plus près de la nuit. Alors ... je pense que la fermentation a duré à un degré ou à un autre, presque quatre jours. Et tout de même ... la première année est fortement audible à l'arôme-goût d'épilobe. Ce n'est que cette année (la troisième année a commencé) que le thé est devenu "thé"

[Radushka]

Très intéressant, merci Radushka!