Sirop à la mélisse et à la menthe

Catégorie: Blancs
Sirop à la mélisse et à la menthe

Ingrédients

menthe fraîche avec tiges 150 grammes
mélisse fraîche avec tiges 150 grammes
l'eau 500 grammes
sucre 1000 grammes
acide citronné 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Lavez la menthe et la mélisse, laissez l'eau s'écouler.
  • Placer dans une casserole et couvrir d'eau.
  • Faire bouillir et laisser mijoter 10 minutes avec le couvercle fermé.
  • Laisser infuser au moins jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, pour un maximum d'une journée.
  • Sirop à la mélisse et à la menthe Pressez l'herbe comme si nous pressions le linge.
  • Sirop à la mélisse et à la menthe Passer le bouillon dans une étamine ou un tamis très fin.
  • Ajouter le sucre, l'acide citrique et mettre le feu.
  • Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  • Retirez la mousse.
  • Vissez le feu.
  • Faire bouillir pendant 10 minutes ou plus. Je l'ai fait bouillir pendant une demi-heure.
  • Transférer dans des bocaux stériles et enrouler avec des couvercles stériles.
  • Enveloppez et laissez refroidir en retournant sur les couvercles.
  • Vous pouvez simplement verser dans des bocaux propres et secs et conserver au réfrigérateur.
  • Sirop à la mélisse et à la menthe
  • Profitez de votre hiver!

Le plat est conçu pour

1 litre

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Délicieux sirop aromatique. Convient comme sauce à la crème glacée ou imprégnation de gâteau. Vous pouvez simplement mettre quelques cuillères dans votre thé. En termes de densité, c'est comme du miel très liquide. Si vous cuisinez plus longtemps, le sirop sera plus épais.
L'idée a été prise d'Irina Khlebnikova. Recommande fortement!

lettohka ttt
Sensationnel!!! et je ne savais pas que de la mélisse et de la menthe, on pouvait cuisiner un si bon !!! Juste comme le miel !!! Merci Angela photo super, et la recette aussi !!
ang-kay
Natashik, Merci) C'est simple mais délicieux. Je serais heureux si vous le cuisiniez.
Valyushka
Je n'ai pas encore un tel sirop ... si tentant ... et je supplie de le cuisiner.
ElenaMK
Oh, c'est génial, j'ai 10 types différents de menthe et de mélisse, je dois le faire! Je vous remercie
ang-kay
Les filles, merci. J'espère que vous le cuisinerez et vous l'aimerez)
Tumanchik
Merci pour la recette Angela! J'ai cuisiné l'année dernière avec de la menthe et de l'estragon pour une recette. Je l'ai utilisé lentement. Les pots ont été conservés au réfrigérateur tout l'hiver. C'était très pratique - les imprégnations, pour les crêpes, les gâteaux, les casseroles ... Merci pour la recette.
ang-kay
Ira, pour la santé. Cela s'avère très savoureux. Tu sais)
Valyushka
Citation: ElenaMK
Oh, c'est génial, j'ai 10 types de menthe différents
Une sorte de menthe me déroute, elle a une saveur d'anis. Où le joindre? Est-ce possible dans un tel sirop? Ou avec quoi mélanger?
œil
Valentin, faites une teinture sur de la vodka, l'anis se révélera)
Valyushka
Tatyana, merci pour le conseil, mais ça ne va pas, nous n'avons pas de fans de telles boissons ...
Je devrai probablement m'en séparer .... d'autres variétés auraient tellement poussé !!! a atteint le plus haut et les buissons sont moelleux.
ang-kay
Citation: Valyushka
Où le joindre? Est-ce possible dans un tel sirop? Ou avec quoi mélanger?
Valyushka, puisque vous n'aimez pas l'odeur, vous n'avez pas besoin de gâcher le sucre et de perdre votre temps.
Borkovna
Je vous remercie , Angela! C'est la saison des menthes pour la récolte! Elle a mis la recette dans ses favoris.
ang-kay
Elena, Je serai heureux si cela est utile)
Valyushka
Oh, je suis revenu ...
J'ai fait du sirop, seulement un peu d'eau a dû être ajoutée, mon herbe s'est avérée ne pas suffire. J'ai ajouté de l'eau, noyé l'herbe. Le sirop est merveilleux !!! Merci pour la recette.
ang-kay
Valyushka, l'avez-vous fait avec votre menthe? Comment sent-il?
krol
Mes remerciements tardifs pour la merveilleuse recette. Je l'ai fait l'année dernière pour un essai, alors mon mari a dit que le miel était plus savoureux. Je vais certainement le refaire.
ang-kay
Larissa, Mieux vaut tard que jamais. Cuire plus, s'il vous plaît la moitié)
Valyushka
Angela, donc j'ai beaucoup de menthe ...
Aprelinka
salut! J'ai aussi maintenant un tel sirop. Je le dilue avec de l'eau, je le fais bouillir et puis il s'avère une super-imprégnation pour les gâteaux !!!!!!!
et tout est très rapide, et vous n'avez pas à vous casser la tête, plus l'arôme!
Je rêve toujours de fermer le sirop de menthe pour l'hiver !!!
ang-kay
Citation: Valyushka
donc ma menthe est très différente
Clair. Je me suis souvenu de l'anis, mais j'ai oublié que vous avez écrit sur différentes variétés.
Citation: aprelinka
puis une imprégnation super géniale pour les gâteaux est obtenue !!!!!!!
Très bien. Exactement.
Citation: aprelinka
Je rêve encore de fermer le sirop de menthe pour l'hiver !!!
Il est nécessaire. Il se marie très bien avec le thé en hiver.
Valyushka
Citation: ang-kay
Je me suis souvenu de l'anis,
Oui, je n'en ai jamais trouvé une utilité. Elle a grandi, tellement moelleuse et il y a beaucoup de feuilles sur elle ...
Ce serait du poivre ou du menthol déjà utilisé pour se raser. Voici mon hamster à la recherche de son utilisation. Eh bien, vous ne pouvez pas laisser passer le bien.
kartinka
J'ai eu un bouquet de menthe, environ une livre ou un peu moins, je le shuranul tout avec les tiges et les fleurs
Question - J'ai versé de l'eau comme une pomme de terre - presque recouverte d'eau. Sur la base de la recette, il s'est avéré plus si vous regardez la proportion d'eau de menthe. Sinon pas un voile. Maintenant, la question sur le sucre est de savoir quelle quantité mettre. Je suppose que la menthe pèse 450 grammes (mon mari a estimé le poids - il dit non un demi-kilo, il peut le faire sans poids) demain alors qu'il insiste, j'achèterai plus de menthe et je répéterai avec les poids, ce que serait exactement.
Quant à l'acide citrique, quelle est sa force, peut-il être remplacé par du jus de citron vert? Et puis combien de jus frais?

ang-kay
Marina, le sucre doit être calculé en fonction de vos ingrédients, en fonction des proportions données.
Citation: kartinka
peut remplacer le jus de citron vert?
Marina, Je ne peux rien dire. N'a pas fait. Vous pouvez probablement.
kartinka
ang-kay, l'année dernière je l'ai fait pour que l'eau recouvre la menthe, le sirop épaissi à la fin de l'hivernage, maintenant je fais bouillir à nouveau la menthe. Merci pour la recette
ang-kay
Marina, Je suis heureux que le blanc ait été nécessaire.
okcin
Quel délicieux sirop! Fabriqué il y a un mois, aujourd'hui le pot a été ouvert pour les crêpes. Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaid, qu'est-ce que j'ai acheté de menthe!
ang-kay
Oksana, eh bien, c'est génial. Pour les amateurs de menthe et de boissons, ce dont vous avez besoin)

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