Les tomates sont délicieuses

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates	Bidon de 3L
Sucre	1,5 cuillère à soupe l.
Sel	1 cuillère à soupe. l
Vinaigre 9%	100g
Poivre, feuille de laurier, chanok

Méthode de cuisson

Ces tomates ont été récoltées par ma mère. Il y avait toujours beaucoup de tomates roulées et elles restaient rarement. Ils ont même bu du cornichon. Mais il s'est avéré que ces tomates sont très capricieuses à arroser. Mon enfance s'est passée sur la rive gauche du Dniepr à Kiev et ma mère a toujours utilisé l'eau du robinet (comme la plupart de la population de l'URSS). Grand-mère a essayé de le fermer selon la même recette, mais elle n'a pas eu ce goût. Ils étaient tout le temps perplexes. Par conséquent, les tomates de grand-mère les plus délicieuses sont peut-être apparues.
Les premières années de mon mariage, ces tomates ont explosé, et quand nous avons changé d'appartement et déménagé sur la rive droite, où l'eau est différente, alors nous sommes arrivés! Mais moi et mon frère nous regrettons les tomates de ma mère. Ma belle-fille (la femme du frère), les ferme avec de l'eau de source. Goût incroyable! Chez nous, nous avons l'osmose, toute l'eau vient de là, mais le goût n'est toujours pas le même. Et l'année dernière, j'ai décidé d'essayer avec encore Morshynska. Les tomates se sont avérées être exactement ce dont vous avez besoin!
Donc, tomates: Lavez soigneusement tous les ingrédients. Stérilisez les bocaux et les couvercles.
Au fond des pots, nous mettons les légumes verts disponibles: feuilles de cerisier, feuilles de cassis, basilic, aneth, etc. Nous mettons les tomates dans un pot.
Remplissez d'eau bouillante. Je remplis deux fois (avec un intervalle de 20 minutes). Après le deuxième remplissage, égouttez l'eau et versez 100 grammes de vinaigre dans chaque pot, mettez du sel, du sucre, 2-3 gousses de chanca, 3-4 grains de poivre, 1-2 feuilles de laurier. Remplissez d'eau bouillante (dans mon cas, c'était Morshinskaya à partir de bouteilles de 6L), roulez le couvercle, retournez-le et jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Remarque

Vous pouvez conclure, mais ma mère n'a jamais emballé les tomates et elles se sont levées. Je ne les termine presque jamais. Ils se tiennent bien. Le goût est génial.
Sur la photo, il y a 2 canettes enroulées selon cette recette mais dans 1,5 litre. (nous divisons tout par 2).

Et pourtant, c'est encore mieux si le sel est "Extra", sinon, eh bien, des miracles sont parfois obtenus avec du sel.