Nous décorons les biscuits en pain d'épice, les cookies

Les filles, bonjour tout le monde! Excusez le connard, je ne suis pas venu depuis cent ans! Mais je suis toujours dans les rangs) j'ai parcouru les derniers sujets, que puis-je dire ... N'ayez pas peur de sécher au four, ne séchez rien, à moins bien sûr que vous les y gardiez pendant une journée) une heure ou deux c'est bien, vous pouvez faire vos valises. peut prendre environ 15 minutes, s'il y a beaucoup de pain d'épice, et sécher par lots à tour de rôle. Pour simplement apporter le brillant, et sécher dans la pièce. Je travaille sur albufix maintenant - j'en suis amoureux. Je ne l'échangerais jamais contre des protéines brutes et sèches aussi)) Eh bien, un peu de travail:


chalet de 18cm de haut, avec toit amovible

Mais un mammouth il y a un an et demi et maintenant)






Et un peu plus

J'ai commencé à ajouter du sirop de glucose au glaçage, 1 c. (il est très épais du réfrigérateur, ramassé avec une lame, mais je le prends le long du bord) par 450-500 gr. poudre. Une agréable brillance est apparue, d'ailleurs, le sirop de glucose ne permet pas au glaçage de "s'accrocher" rapidement, donc la surface du pain d'épices est plus lisse. J'ai également commencé à sécher les biscuits au pain d'épice au four. Même dans le gaz, c'est possible) L'essentiel est un feu minimum, avec une porte ouverte et de préférence en refroidissement général, afin de ne pas le gâcher (il est arrivé que la couche supérieure de givrage ait éclaté et que de petites bulles aient été gonflées à partir de lieux de violation de l'intégrité) Les expériences sur l'ajout de glucose et le séchage artificiel ont coïncidé , donc je ne dirai pas ce qui donne plus de brillance.
Voici les extrêmes sans glucose:


Et ceux-ci sont déjà avec la couche supérieure séchée au four et avec du sirop de glucose dans le glaçage

Je sors de la zone de confort, j'apprends à dessiner des dessins animés, c'est difficile avec ça et pendant longtemps, les lignes, surtout les contours, s'efforcent de "mentir" au mauvais endroit ... je lutte avec ma courbure, alors que la victoire est derrière elle)))





Donc, la dentelle et la broderie me plaisent beaucoup plus, même si elles prennent également du temps:

[marikosha]

marikosha, Marina, quelles œuvres merveilleuses! La maison est généralement un régal pour les yeux, et le mammouth, et le cœur avec des fleurs est tellement cool, j'ai vraiment tout aimé. L'albuphix est-il identique à l'albumine? Nous n'avons tout simplement pas d'albufix sur le marché ukrainien, mais il y a de l'albumine (protéine sèche) Au fait, je le recherche sur Google - albuphix est également écrit comme protéine sèche.



KaterinaM, Katya, j'ai ajouté un peu de sirop de glucose au glaçage pour les fleurs. Ceux lisses sont sortis, pas mats. Vous avez des dessins animés mignons. Mais moi, au contraire, j'ai presque complètement quitté les dessins animés. Et si peu j'avais, et maintenant même que seulement 2-3 héros ont laissé des êtres chers et c'est tout. Comme ce n'est pas le mien.

[KaterinaM]

KaterinaM, vous vous calomniez! Excellents personnages, je ne vois aucune ligne courbe nulle part, tout est parfaitement dessiné!
Quant au brillant, tout d'abord il est donné par un séchage adéquat, je le mets au four à 40-50 degrés avec convection. Avec le glucose, le brillant sera également s'il est séché. Si on les laisse sécher par gravité, ils peuvent également être rugueux. Surtout si l'air est humide. Le glucose dans le glaçage aide beaucoup lorsque vous peignez de manière humide, et vous en avez besoin pour ne pas se froisser pendant que vous le jouez))



Mona1, Tanya, Je vous remercie!
Oui, l'albufix est une protéine sèche, mais tout de suite avec de l'acide citrique, un stabilisant Tragant et de la vanille. Je suis d'abord passé du live à l'albumine. Il est plus pratique de ne pas tripoter les buses, ça fouette beaucoup plus vite, surtout si vous fouettez un kilogramme ou deux à la fois, vous ne pouvez pas le comparer avec un live! Mais quand j'ai essayé Albufix, c'était un délice! Il fouette encore mieux, très stable. Et même lorsque vous travaillez avec des produits secs, la base ne se ramollit pas lorsqu'elle est juste debout, mais on a l'impression qu'elle devient plus dense. Apparemment, la protéine gonfle encore un peu. Et l'odeur est immédiatement agréable chez albufix. L'albumine n'est pas très appétissante)) vous devez ajouter de la vanille. Bien que, une fois sec, l'odeur de protéine sèche disparaisse également. Nous prenons Albufix à Almaty, il y a un emballage de 5 kg, nous coopérons avec les filles, nous achetons combien à qui, la fille locale le prend, l'emballe à qui, un demi-kilo, à qui 1-2, et l'envoie. Quelque chose comme ça)

[Mona1]

Mona1, Tanya, c'est super quand tu travailles pour le plaisir et que les résultats de ton travail sont demandés. J'aime aussi dessiner, mais comme je n'ai pas de compétences particulières en dessin, je dois "tuer" beaucoup de temps.

marikosha, Marina, merci pour l'évaluation, bien sûr, j'essaie, toujours pas pour moi-même - bien que mon mari et mon fils me signalent toujours des défauts, ils sont tout à fait capables de fermer les yeux sur eux. Mais en même temps je connais mes points faibles (la photo aurait dû être téléchargée dans un plan plus grand, les jambages auraient été plus évidents) et je travaille dessus. J'espère que je gagnerai de la vitesse avec le temps et que la précision du dessin nécessite également de l'expérience. Je suis encore plus ennuyé par le temps que cela prend, pour être honnête. D'un autre côté, comme je le dis toujours, c'est génial qu'il y ait quelque chose à rechercher, où grandir).
Et je suis d'accord avec Tanya, j'ai aussi beaucoup aimé ta maison. Tout droit très, très) Voici une barrière pour moi devant des structures 3D ...

[KaterinaM]

KaterinaM, A bas les barrières! Le premier pain d'épices que j'ai fait cuire au four, et il y avait une maison pour Noël!))) La deuxième approche était exactement un an plus tard, une autre maison! Et ce n'est qu'avant Pâques que j'ai appris qu'il y a du glaçage dans le monde et que l'on peut créer de la beauté avec!

Les filles, je vous ai apporté mes serviteurs)) Je vous serais très reconnaissant si vous pouviez me dire quoi et comment il était nécessaire de faire mieux

[Roitelet]

Roitelet, Vika, sortez en bonne santé! À mon avis, tout est parfait. Les boutons-fleurs sont-ils en mastic?

[Mona1]

Mona1, Tanya, merci beaucoup, comme si j'avais réussi l'examen))) Oui, les boutons sont en mastic

Bonjour à tous. Vous n'avez trouvé aucun avis sur le glaçage IL ici, qui l'utilise, dites-moi, est-ce mieux que le glaçage altéré?

J'avais besoin de préparer rapidement une commande, seul le glaçage IL était en vente, j'aimais ça. J'en ai essayé plusieurs auparavant, cela ne semblait pas pire.

[Arlei]

Arlei, Et comment apprendre à écrire si joliment des lettres? Est-ce vous un pinceau ou est-ce un pochoir?

[Tanya]

Tanya, brosse. J'imprime l'inscription et marque la hauteur-largeur avec des points.

[Arlei]

Arlei, merci alors je vais essayer aussi.

Les filles, je vous ai amené mes serviteurs ici))

Les serviteurs sont tout simplement adorables!
Quelle est leur taille?

Tanya, avec un pinceau.

inscriptions très soignées!

[Nata zap gk]

Quelle est leur taille?

Nata zap gk, merci, en moyenne - la taille est quelque part 12-13 par 8-10 cm.

et je pensais que plus petits, ils semblent si miniatures
Cool, j'ai vraiment aimé, je pense que j'ai besoin de répéter

J'ai trouvé l'inspiration dans ce fil, un grand merci à tous ceux qui partagent. Bouquets pour mes étudiants.




Mais ceux-ci ont été commandés pour la maternelle.

Bonne nuit!
Pouvez-vous me dire comment réaliser un fond blanc translucide sur un pain d'épices, autour d'une photo de sucre collée?
Je ne trouve rien ...

[taneskaa]

taneskaa, créez d'abord l'arrière-plan, puis collez l'image sur le dessus.

Nastenka, c'est compréhensible))
Comment faire un fond semi-transparent?
Je comprends que ce n'est probablement pas une craquelure ...
Est-ce la cerise?
Mais comment faire ça?
Il suffit de verser le pain d'épices, ça ne me convient pas, j'ai besoin d'un fond translucide😖

[taneskaa]

taneskaa, et, j'ai réalisé))) Je dilue le diluant à glacer et l'applique avec un pinceau sur le pain d'épices.



Voici exactement comment j'ai fait le fond.

Merci beaucoup!!!
🌸🌸🌸

filles-artisanes, j'ai vraiment besoin de votre aide, si je suis au mauvais endroit, je suis désolé. Pouvez-vous me dire si l'assiette en pain d'épices fixée à la paroi latérale du gâteau (environ 12 cm de long, 7 cm de haut) doit être courbée le long du diamètre du gâteau? Si oui, comment le remplir de glaçage, ou pouvez-vous le recouvrir de mastic et faire l'inscription avec du glaçage? Merci de partager vos connaissances, j'apprends beaucoup sur ce forum, mais je n'arrive tout simplement pas à me sortir des buissons

Je ne me plie pas, personne ne l’a encore demandé) d’autant que vous ne savez généralement pas exactement ce que sera le gâteau.

[Rowan777]

Rowan777, Olya, il vaut mieux ne pas plier le pain d'épices. Vous faites cuire, remplissez de glaçage et décorez comme un pain d'épice ordinaire.J'attache les biscuits en pain d'épice au gâteau au chocolat (fondre au bain-marie ou au micron). Tout va bien. Dans le réfrigérateur aussi, rien de mal ne leur arrive)))

Merci beaucoup, sinon je me suis cassé la tête. maintenant je comprends qu'une plaque pliée est probablement faite de mastic, lorsqu'elle est appliquée sur le mur. Olga, le gâteau est tout simplement merveilleux, je veux juste le répéter, mais jusqu'ici la compétence ne suffit pas

Les filles, veuillez partager comment lavez-vous les pochoirs après l'aérographe?



Oh, c'est tout, merci, la question est supprimée, elle est simplement lavée à l'eau courante)))

Bonjour à tous! regardé ta beauté ici! mmm, tout le monde est intelligent, et tout le monde est calme ... que vous sculptez probablement des cochons? J'attends juste mes formulaires

mais pour l'instant je vais vous montrer quelque chose, mais je ne suis pas un maître du pain d'épice, bien que j'adore vraiment ce métier
ensemble de pain d'épice pour médecin

J'ai fait ces hiboux avec de petites choses pour le gâteau

métrique pour une petite fille

J'ai fait la boîte pour la première fois de ma vie, tout collait parfaitement, ornait la vérité de mastic, car il n'y avait pas assez de temps pour sécher, et je pensais que les murs texturés seraient plus intéressants, mais toujours malheureux, je n'ai pas d'imagination

[Alyona]

Alyona, pain d'épices chic! J'ai vraiment aimé le pain d'épice pour le médecin, tout simplement super!

[Marfa Don]

Marfa Don, Alyona, compatriote, pourquoi pas immédiatement - pas un maître de pain d'épice. Très bien même un maître. Les pains d'épices sont super, très soignés, élégants. Je vais même en dire plus - si vous avez un autre travail principal que le pain d’épice, alors il peut être judicieux de changer leur place par priorité? Bien que, tout seul, je dirai que dans notre ville, la demande de pain d'épice a fortement chuté au cours des deux dernières années. Si les gens sont pleins, ou si ce n'est plus une curiosité si inhabituelle, je ne sais pas. Ou peut-être que ce n'est pas seulement notre cas. Filles, comment est la demande dans votre région ces dernières années?

Les filles, quel beau pain d'épices vous avez !!! J'ai essayé de faire cuire une maison en pain d'épice, un cercueil, mais je ne peux probablement pas apprendre à le décorer. Je viendrai admirer votre travail.

[Mona1]

Mona1, Tanechka, parfois une pensée aussi folle me vient à l'esprit - quitter mon travail, toute ma comptabilité, mon équipement de bureau et mes cartouches et ne rien faire d'autre que du pain d'épice. .. Mais .. l'esprit s'arrête toujours. A Barnaoul, je ne gagnerai certainement jamais plus par mois en pain d'épice que mon salaire à un emploi officiel. : pardon: Commandes uniquement de bouche à oreille, sur Instagram, zéro))) Parfois, il n'y a pas de commandes du tout, et parfois vous devez rester assis toute la nuit. Dire que les gens sont rassasiés, non, beaucoup d'entre nous ne connaissent même pas le pain d'épices, et quand ils découvrent le prix, ils demandent: Est-ce pour un kg?
Alors je dessine lentement maintenant pour mon propre plaisir, j'ai déjà commencé la collection d'hiver)) Le Nouvel An dernier, j'ai eu un émoi - au sens littéral du terme

[Mona1]

Mona1,
Tan, j'ai quitté mon travail il y a longtemps, ou plutôt, mon décret se transforme en gâteaux en douceur, c'est juste que le pain d'épices est plus un produit de saison,

Malheureusement, dans notre ville, les gens ne sont pas particulièrement solvables, je ne peux donc pas indiquer, par exemple, le prix d'un gâteau, comme en Russie pour les filles, même si vous savez vous-même que les produits sont les mêmes pour le prix. Et je garde généralement le silence sur les pains d'épices, en termes de coûts de main-d'œuvre, certains pains d'épices prennent beaucoup de temps (même si je ne crée pas de chefs-d'œuvre), et nous n'avons que quelques connaisseurs en matière, donc j'attends que ça s'améliore.Je me souviens même que j'ai fait un peu plus de pain d'épices , le 8 mars, puis a couru vers les magasins les plus proches, s'humiliant, disant que c'était du travail manuel, maintenant je ne suis que sur commande

Olgabozhok,
très charmants biscuits au pain d'épice du Nouvel An, vous pouvez toujours regarder de plus près) pourquoi ne pas prendre une photo une par une?

[Alyona]

AlyonaMerci Fotay et un par un, et par paires, je l'ai étalé sur le carrousel, mais j'aime plus les photos de groupe, comme on dit, le tout d'un seul coup

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Je veux aussi faire une maison cette année, j'ai un abattage, mais en quelque sorte il n'y a pas d'idée, j'aime la tienne, rien de plus, mais ça a l'air super)) Une maison et 3 cochons)) Je l'ai aussi vu comme une idée

[Marfa Don]

Marfa Don, Alena, quel cool!))).Les maisons en pain d'épice sont toujours une option gagnant-gagnant, vous pouvez faire différentes couleurs, j'aime vraiment les tons pastel en sourdine, ça a l'air très délicat))) Cela peut être comme des huttes de village en rondins - en général, un vol d'imagination !! Je vais encore faire des cheminées cette année, je ne sais pas comment, mais j’ai déjà découpé la forme moi-même, j’étudie des photos de différentes cheminées. Mais Piggy ne veut pas faire grand-chose, tout le jeu en est rempli)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Olya, très bon travail, j'ai aimé la photo avec les Casse-Noisettes et les Clauses du Père Noël. Je n'ai pas du tout de Casse-Noisette, personne ne leur a jamais demandé, et il y a trois Pères Noël, mais ils sont tous dans un style minimaliste - blanc sur pain d'épice nu. Ils commandent généralement pour les enfants car il n'y a pas de peinture là-bas.
Eh bien, je ne voulais pas faire de cochons, l'année du cochon m'a apporté beaucoup de chagrin il y a 12 ans. Donc je n'aime pas ce personnage, mais depuis que la rénovation de la cuisine a mangé tout ce que j'ai gagné ces dernières années, et que tous les clients demandent des porcelets, alors j'ai fait - enfin, juste un, mais le plus beau que j'ai trouvé. Comme si ce n'était pas du tout un cochon, je l'ai appelé Mimishka.)) La taille du cochon lui-même est de 13 * 10 cm.

[Mona1]

Mona1, Tanya, merci!))) Je fais des pains d'épices depuis un an et maintenant ça commence juste à tourner un peu) Quelle merveilleuse imitation tu as, adorable bébé !!!
J'adore Casse-Noisette depuis l'enfance (j'habite même rue Tchaïkovski), mais pour moi ils se sont avérés plutôt compliqués, peut-être que ce sera plus facile avec un pochoir, je dessine tout à la main, je rêve d'un projecteur ...

Filles-couturières, dites-moi comment coller une image en sucre sur un pain d'épices. J'ai parcouru tout le forum, parcouru tous les sujets où vous pouvez trouver la réponse à cette question. Rien trouvé.

J'attendrai aussi pour écouter, c'est juste que le pain d'épices trempé dans le glaçage ne fonctionne pas, l'image est déformée.

comment coller une image de sucre sur un pain d'épice

Elle ne l'a pas collé elle-même, mais la fille à qui elle a commandé le pain d'épice avec une photo a dit qu'elle l'avait collée sur le gel décor, ne l'avait pas recouverte.

Collez de la même manière que la plaquette. Il y a beaucoup d'informations sur la gaufre, il y a des liens sur la première page du sujet.

Les filles, chérie, aidez-nous!

J'ai besoin de décorer du pain d'épice sur MK. Veuillez me dire que la recette n'est pas tachée afin que les enfants puissent décorer le pain d'épices sans trop de tracas!

comment coller une image de sucre sur un pain d'épice.

Je n'ai collé que des photos de gaufres sur le décor-gel - tout est cool) Je pense que le sucre est également nécessaire.

Les filles, bonjour tout le monde! Que faites-vous tous MAÎTRES !!!! Il y a deux ans, je me suis aussi emporté avec cette entreprise, mais pour la dernière nouvelle année, je n’ai rien réussi à faire, on ne sait pas chez moi, et quand ce sera fini. Et maintenant, la rénovation s'est déroulée en douceur dans la cuisine. Et mes mains me démangent, je veux donner à tous mes amis et parents du pain d'épices et du thé, que j'ai préparé moi-même l'été, pour les vacances. Exposez vos idées, travaillez. J'ai un peu de fantaisie, alors je prends des idées sur Internet. Il y a beaucoup de moules en pain d'épices, car mon fils me les imprime sur une imprimante 3D. J'ai aimé l'idée avec la boîte. Vous pouvez mettre du thé dans une telle boîte ...

[alena40]

alena40, et vous bruissez dans IS, il y a tellement d'idées. Pour l'instant, tout est modeste pour moi, je fais ce que l'habileté me permet. Je suis dans le pain d'épice depuis 4 mois au total.

[Yulia]

Yulia, Je vous remercie. De ma part, si vous prenez tout le temps que je pourrais me consacrer au pain d'épice, au mieux, 10 mois.
P.S. Julia, si ce n'est pas un secret, peux-tu savoir plus précisément où tu habites? (En HP?)

Un peu plus du Nouvel An, des puzzles de deux biscuits en pain d'épice 8,5 * 8,5 cm dont l'un est présenté dans l'emballage. Je le fais moi-même, pour chaque quantité commandée de pain d’épice, je n’aime pas les cartons achetés, c’est toujours trop petit, mais tout ce qui se trouve à l’intérieur est suspendu, ce n’est même pas une heure à battre. Et j'ai tout par taille))

[Tanya]

Tanya, Comme c'est intéressant !! dessinez-vous d'abord un dessin avec quelque chose de net, puis appliquez-vous de la couleur?