Confiture (confiture) d'abricots dans une mijoteuse

[Voir le post 11 pour des éclaircissements après des répétitions répétées.]

Confiture (confiture) d'abricots dans une mijoteuse

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Abricots	1 kg
Sucre	0,5 kg

Méthode de cuisson

• J'ai fait du sucre juste à mon goût.
• Voir le post 11 pour des éclaircissements après des répétitions répétées.
• Mettez les abricots dénoyautés au four et mettez au four pendant 70 * jusqu'à ce qu'ils donnent du jus. Je réglerai l'heure plus tard, je ne l'ai pas immédiatement remarqué, mais maintenant la deuxième portion est au four.
• 
• Les voici après le four
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• J'ai passé toute cette masse à travers une râpe Kenwood, c'était plus pratique pour moi.
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• Puis elle a versé toute la masse dans une mijoteuse, ajouté du sucre et l'a allumée à 19 heures sur Hai, après 2 heures passées à LOU. A 3 heures du matin, tout était prêt, mais j'étais trop paresseux pour me lever et je suis passé à la langueur et suis parti jusqu'à 7 heures du matin.
• Attention, LE COUVERCLE N'ÉTAIT PAS FERMÉ.
• Tout a commencé à geler dans la mijoteuse.
• N'a pas interféré avec quoi que ce soit. Parfois, comme tout n'était pas inondé de moi en danger, mais tout en haut, là où le couvercle était placé, je devais l'éloigner du mur pour que la mousse qui montait ne grimpe pas plus haut.
• Ce sont 5 pots que j'ai reçus.
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Remarque

Basé sur ROMA et KROSHI.
Les filles, comme je suis heureuse d'avoir acheté une mijoteuse. Je n'ai toujours pas réussi ni de confiture ni de confiture, car constamment, au moins un peu, mais j'ai réussi à brûler quelque part, et le goût de la confiture brûlée.
Maintenant, je vous explique comment faire une excellente confiture ou confiture sans aucun tracas.

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URYA !!!
Je félicite sincèrement, c'est dommage que je n'ai pas une telle quantité de fruits, peut-être que je vais les chasser des prunes à l'automne si elles paniquent ...
Et à propos du four, il ne m'est jamais venu à l'esprit qu'ils devraient y être cuits à la vapeur, en sl. une fois, avec de bons moments, j'essaierai

[rusja]

rusja, Je suis également content que vous puissiez faire des confitures et de la confiture si calmement.
Et il y a encore des prunes et des pommes à venir.

[Lyi]

Lyi, super cuisiné, merci de partager avec nous!
Et s'il n'y a pas de four, que faire?

[Lyi]

Lyi, super cuisiné, merci de partager avec nous!
Et s'il n'y a pas de four, que faire?

Jouet Lyalya
Je pense que tout fonctionnera sans four, seulement en 2 étapes. Vous devrez (ou peut-être pas) verser de l'eau dans un verre, mettre les abricots dans une mijoteuse, allumer le haut, et quand ils leur donnent du jus, les broyer avec un "pied" de mixeur ou ne pas les écraser du tout, mais ajouter du sucre et continuer la cuisson, comme je l'ai écrit. Tout s'effondrera de lui-même pendant cette longue période.
L'essentiel est que vous n'ayez pas à courir et à interférer constamment, à l'allumer la nuit, à le verser dans les banques le matin.

[Lyi]

Lyi Je vous remercie! Classe !!! Cette option me convient.
Il ne reste plus qu'à attendre les baies qui ne sont pas importées.

Je le ferais aussi sans four, mais je n'ai pas non plus de mijoteuse ...

[Anya]

Je le ferais aussi sans four, mais je n'ai pas non plus de mijoteuse ...

Anya, achetez de toute urgence une mijoteuse, c'est la casserole la plus utile et la plus savoureuse de toutes disponibles, et Kenwood ne coûte 6,5 litres que 2 mille roubles.
J'ai maintenant dans ma cuisine Cuckoo 1054, Mullinex Multi Cook et MV Panasonic, mais j'utilise cette casserole le plus souvent. tout très délicieux.

Quelque chose et je voulais encore une mijoteuse. Il était une fois je voulais. Et puis j'ai acheté une mijoteuse et le désir a disparu. Au fait, j'ai acheté Panasonic lorsque je choisissais une mijoteuse. Et il y a un coucou. Et dans un coucou en mode mijoteuse - n'est-ce pas?

[kirch]

Et dans un coucou en mode mijoteuse - n'est-ce pas?

kirch, absolument pas ça. Le goût est différent, j'ai comparé.Apparemment, le programme de la mijoteuse est différent.
Dans une mijoteuse séparée, la température monte très lentement + circulation d'air libre. Je ne sais pas quoi d'autre, mais le porc bouilli ou le pudding cuit sur un oreiller de sarrasin, et la bouillie de sarrasin soufflé elle-même, obtenue en même temps, ont un goût très différent. Et étant donné son faible coût, c'est tout simplement une chose irremplaçable dans la maison.
De plus, maintenant elle fait parfaitement confiture, confiture, confiture. Rien que pour ça, je l'achèterais.

[Lyi]

Je ne sais pas quoi d'autre, mais le porc bouilli ou le pudding cuit sur un oreiller de sarrasin, et la bouillie de sarrasin soufflé elle-même, obtenue en même temps, ont un goût très différent. Et étant donné son faible coût, c'est tout simplement une chose irremplaçable dans la maison.
De plus, maintenant elle fait parfaitement confiture, confiture, confiture. Rien que pour ça, je l'achèterais.

Lyi, mais à partir de cet endroit, veuillez plus en détail et de préférence un sujet séparé

[Lyi]

Lyi, mais à partir de cet endroit, veuillez plus en détail et de préférence un sujet séparé

Quand je le cuisinerai à nouveau, j'écrirai en détail avec une photo, mais maintenant je vais juste vous dire.
La dernière fois, j'ai aussi cuisiné la moitié du ragondin.
Recette: sarrasin lavé 2,5 tasses multiples saupoudrées sur le fond du MV, ajouté 5 m d'eau (soit environ un demi-doigt au-dessus du sarrasin), mettre sur le dessus pré-râpé avec sel, poivre, épices, j'aime particulièrement le paprika, frotter jusqu'à ce qu'il soit rose , et conservé au réfrigérateur pendant au moins 4-5 heures de porc bouilli (ici je mets moins de sarrasin, car il libère moins de jus) pudding, canard, ragondin, etc. J'allume Hai pendant 4 heures et tout l'amour.

Et maintenant attention, je reviens à ma recette de confiture et l'ajuste après le nombre de répétitions j'en tire une conclusion.
1. Il est conseillé d'égoutter le jus obtenu après avoir cuit à la vapeur les abricots au four, la confiture est alors plus épaisse. Et j'ajoute du sucre à ce jus, je le fais bouillir et je le roule à nouveau.
2. J'ai refusé de le frotter sur un tamis, au contact du métal, la masse s'assombrit.
3. La dernière fois que j'ai fait des abricots sans aucun frottement, après le four, j'ai égoutté le jus. J'ai ajouté du sucre à la masse restante et j'ai fait bouillir pendant 5 minutes dans une casserole ordinaire, je l'ai roulé. Je ne sais pas comment il sera stocké, mais il s’est avéré être une très belle masse orange avec des baies entières (une par une).

[confiture d'abricot]

Voici un autre confiture d'abricotRecette
abricots 1 kg
sucre 1 kg
Les baies (un peu dures) étaient saupoudrées de sucre. Ils ont donné du jus (le matin), l'ont porté à ébullition (ne l'ont pas fait bouillir), le soir l'ont ramené à ébullition (ne l'ont pas fait bouillir), les 2 jours suivants matin et soir, laissez bouillir, faites bouillir pendant 2-3 minutes et mettez-le de côté. Ensuite, je les ai roulés chauds dans des bocaux, j'ai posé les baies séparément à travers une cuillère à fentes, de belles moitiés d'oranges brillantes entières, un sirop épais comme du miel. À partir de 7 kg de baies, 8 morceaux de pots de 600 g de baies et 3 litres de délicieux sirop se sont avérés. Délicieux.

Résumer les RÉSULTATS
1.Je ne recommanderais pas de faire de la confiture ou de la confiture d'abricots, [/ b] en particulier pour ceux qui achètent des fruits sur le marché. C'est trop tendre, sain, je dirais, une baie noble.
Une confiture beaucoup plus savoureuse et plus belle, voire mieux, de la fatiguer au four, puis ajoutez le sucre et la confiture pendant 5 minutes de cuisson (à feu très doux pour que les baies ne se brisent pas). Cependant, ici, je ne suis pas tout à fait sûr de la manière dont il sera stocké. Désabonnez-vous plus tard.
Lors de la cuisson de la confiture, les baies perdent leur couleur orange ensoleillée unique, s'assombrissent au contact du métal ou simplement après une cuisson prolongée.
Conservez la confiture et la gelée pour les prunes et les pommes.
PS. Un abricotier n'a pas encore mûri pour moi, je l'ai acheté comme abricot, c'est-à-dire qu'il est préférable de le sécher, mais je ferai plus de compotes.
désabonnez-vous plus tard.

et j'ai mis 2 kg de baies sur 2 kg de sucre, bouilli à basse température, bouilli pendant environ 20 minutes et je l'ai éteint, je l'ai laissé, la baie n'est pas prête, demain matin je le rallumerai, et le soir je le ferai bouillir sur Haya et l'enroulerai, il me semble que la recette sera proche à papa

Beaucoup plus savoureuse, plus belle confiture, et encore mieux, elle est fatigante au four,

Dites-moi, s'il vous plaît, combien de temps mijoter au four? À propos...Et la feuille doit probablement être prise avec des côtés hauts? pour qu'il y ait une place pour le jus, ou est-ce que je ne rattrape pas quelque chose?

[Mila]

Dites-moi, s'il vous plaît, combien de temps mijoter au four? Environ ... Et la feuille doit probablement être prise avec des côtés hauts? pour qu'il y ait une place pour le jus, ou est-ce que je ne rattrape pas quelque chose?

Mila, saupoudrez les baies sur une feuille régulière à petits côtés, frottez un peu avec du sucre. et regardez le résultat, dès que les baies ont donné du jus (n'ont pas rampé !!), retirez-les immédiatement et mettez-les dans le sirop de sucre préparé. C'est un maximum de 10-15 minutes, tout dépend du four. Manipulez les baies très soigneusement, ici elles se froissent immédiatement. Et pourtant, le plus simple est de faire cuire la confiture tout de suite. Cette année, j'ai fait de la confiture avec moins de sucre 0,8: 1 kg, les baies étaient complètement sans acide. Je me suis endormi avec du sucre le soir, puis je l'ai porté à ébullition 3 fois et je l'ai laissé jusqu'au soir, matin, etc. dans un autre récipient, ajoutez le sirop séparément, puis ajoutez à nouveau les baies, portez à ébullition puis roulez.
Bonne chance.

[Lyi]

Lyi, Merci beaucoup! Je veux essayer le frottement Kenwood, alors je vais cuire les baies à la vapeur au four avant de faire cela. Et personne ne mange de la confiture avec des baies entières, mais tout le monde aime la confiture. Par conséquent, je veux le faire. J'avais l'habitude de la broyer dans un moulin et de faire bouillir cette purée de baies dans un bol en cuivre dans du sirop de sucre pendant 35 à 40 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement bouillie, cela s'avère une vraie confiture. Consommation pour 1 kg de baies 800 grammes de sucre et à la pointe d'un couteau d'acide citrique. Mais maintenant je veux le faire sans skins. Nous avons récemment acheté une nouvelle machine Kenwood et allons tester tous les accessoires. Si vous l'aimez, nous l'essayerons. Je veux juste vraiment faire du sirop de sucre sans eau. J'essaierai de dissoudre le jus d'abricot après le four, qui se révélera.