Nous décorons les biscuits en pain d'épice, les cookies

a pris un filet, mais il ne convient pas à la dentelle, très grande. Plutôt passe-partout) mais sur des nœuds, des rubans bien) sculptés sur le bas de la maison.

elle a pris un filet, mais il ne convient pas à la dentelle, très grande. Plutôt passe-partout) mais sur des nœuds, des rubans bien) sculptés sur le fond de la maison.

Alors achetez-le ... Et je voulais juste acheter un filet pour la broderie.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, Maria, croyez-moi, c'est plus rapide de dessiner manuellement que de faire un filet, de coller, de cacher les bords, et ça va aussi mouiller et coller au sac, cela peut arriver, ce glaçage très flexible aspire l'humidité de l'air et du pain d'épices, et j'ai entendu dire que ce filet est trop grand ... C'est normal pour les gâteaux, mais grossier pour le pain d'épices.

Oh, pendant que j'écrivais la réponse, ils ont écrit qu'elle était volumineuse.)

Oui, il s'avère plus rapide et plus fin à la main.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, si vous voulez vraiment aller chez Ali, ces tapis pour moustiquaires sont bon marché, mais selon les critiques, ils sont bons.



valentina13, tout ce que j'ai acheté avec des tampons se trouve maintenant, l'inconvénient est que le pain d'épice flotte encore un peu, l'impression est déformée, et le contour le long de ces dépressions n'est pas très pratique à faire.
J'ai aussi essayé de tamponner une empreinte sur le pain d'épice cuit et de tremper le tampon avec du cacao et de l'attacher au pain d'épice, en général je ne l'aimais pas du tout, j'ai bien acheté plusieurs pièces pour les tester.
C'est beaucoup plus facile avec un pochoir. Et la meilleure chose est un projecteur))))

J'y ai cherché mais je ne l'ai pas trouvé. Peut-être que je saisis la mauvaise demande? Le projecteur est cool, mais avec lui, vous serez laissé sans pantalon. Vous devriez l'avoir dans les pâtisseries, pas à la maison. Il y a un flux de clients.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskovaeh bien, ne me dis pas, j'ai un projecteur pour deux mille, pas cher, sachant qu'outre moi, les enfants regardent aussi des dessins animés dessus. Mais quand vous avez besoin d'un pain d'épice, j'ai jeté l'image et dessiné, ne traduisez rien, ne pas encercler et ne pas appliquer)))

Je n'ai vu que des prix de 50 000 et plus. Mais ça ne me dérange pas, je me peins.

Par exemple

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(depuis AliExpress Android)

Mais pour moi, ce serait plus facile de dessiner une grille à la main.

Je viens d'acheter celui-ci vert) il est plus facile de dessiner une grille à la main et il est plus petit. Et ce tapis avec une cellule d'environ 5 mm, et la texture du tapis, le tissage. Pour la broderie, acceptez grand)

Aaaaa ..., je l'ai vu. Et cela me paraissait un peu gros. Merci pour la photo. Vous pouvez voir mieux immédiatement avec une règle

Les filles, je suis venu vous demander.
Aidez-moi. Je veux dessiner du pain d'épice, je ne peux pas juste. Angoisse sincère. Ce que j'ai regardé sur YouTube, je l'ai compris. Mais bon sang, tout est fini ... J'ai.
Apprenez le bon glaçage à pétrir. Chota j'ai toujours différent et toujours étrange. Soit il s'installe avec du sable, puis il se stratifie, si vous gardez les restes au réfrigérateur. Peut-il être prêt?
Et en général, où suis-je pour m'en tenir ici tout d'abord, que lire? Je recherche un programme éducatif. Aidez des conseils et indiquez où apprendre en premier lieu.
MK dans ma ville seulement en mars. Et j'ai besoin de pain d'épice pour mes clients les 23 et 8 mars. Garde!
Mes cauchemars:

Regardez ici dans le sujet. Il y a des réponses à toutes les questions. Et pour le glaçage aussi. 1 page marche en marche! Je ne fais pas de glaçage. Je n'aime pas son apparence même après avoir ajouté un peu de poudre et fouetté à nouveau. Des conneries pour moi. Je le fais par petites portions. Et encore une fois, je vous propose mon millésime préféré. J'ai trouvé que ce que j'ai roulé s'appelle le style Boho (dentelle et bois)

Parfois, j'ai encore du glaçage, je le garde au réfrigérateur dans une boîte fermée pendant quelques jours.Mais ensuite, je ne l'utilise que pour le remplissage, et veillez à le battre avant cela. Ou (le plus souvent) je mélange la poudre et fais les fleurs pour le stock
Puis-je faire mes gribouillis)) Je vais montrer


A chaque fois, en les regardant, je trouve de plus en plus de défauts, mais j'apprends juste)))
Le glaçage se fait strictement à travers les échelles. Pesez les protéines. Disons aujourd'hui 80 g. Diviser 80 par 2 se révèle être 40. Par 40, j'ajoute 0, ce qui signifie exactement 400 g. D'abord, je bat les blancs avec une pincée de citron pendant quelques minutes, puis j'ajoute toute la poudre (forcément tamisée) à la fois, mélange et laisse pendant 40 minutes. battre pendant 8 à 10 minutes et tout, vous pouvez travailler. Je dilue un peu avec de l'eau, selon le type de glaçage dont j'ai besoin - 5,7 ou 10 secondes

Les filles, je suis venu vous demander.
Aidez-moi. Je veux dessiner des biscuits en pain d'épice, je ne peux pas. Angoisse sincère. Ce que j'ai regardé sur YouTube, je l'ai compris. Mais bon sang, tout est fini ... J'ai.
Apprenez le bon glaçage à pétrir. Chota j'ai toujours différent et toujours étrange. Il se dépose avec du sable, puis se délamine, si vous gardez les restes au réfrigérateur. Peut-il être prêt?
Et en général, où suis-je pour m'en tenir ici tout d'abord, que lire? Je recherche un programme éducatif. Aidez-vous à donner des conseils et cherchez où apprendre en premier lieu.
MK dans ma ville seulement en mars. Et j'ai besoin de pain d'épice pour les clients les 23 et 8 mars. Garde!
Mes cauchemars:

Je fais toujours du glaçage à l'œil nu. J'essaye de ne pas le quitter.



Mes toppers en pain d'épice d'hier pour la décoration de gâteaux

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Je laisse aussi tous les restes sur les fleurs. Ils sont nécessaires au moment le plus inattendu. Et maintenant, pour les vacances, ils partent généralement dans les années!

[Elena]

Elena, C'est sûr!)) J'adore les utiliser! On me dit à la maison: toutes les femmes au foyer normales ont des boulettes sur des plaques à pâtisserie, mais vous avez tout le pain d'épices et les fleurs à sécher!)))

Je ne peux pas le commander sur commande (mais j'aimerais bien). Je ne sais même pas où ils recherchent la clientèle. Je fais juste, ils voient et achètent. Celui-ci est fabriqué sur commande mais d'un ami.



Joyeuse Saint-Valentin à tous

Je dilue un peu avec de l'eau, selon le type de glaçage dont j'ai besoin - 5,7 ou 10 secondes

mais ce moment peut-il être plus détaillé? J'étais sur la première page, j'ai lu, j'ai fait le glaçage selon la recette de la première page avec un citron, la consistance du remplissage s'est avérée, j'ai ajouté de la poudre à l'œil afin de faire le tour du contour, mais d'une manière ou d'une autre je ne l'aimais pas, le remplissage coulait à travers le contour, en général, comme comprendre la cohérence du glaçage des contours?

[Louise]

LouiseTout d'abord, vous devez faire un glaçage de base, qui est assez épais, et c'est ce que vous devez diluer avec de l'eau. Je déplace une partie du glaçage de base dans un récipient séparé (je dois couvrir le bol du glaçage de base restant avec une serviette humide) et commence à le diluer un peu avec de l'eau, vérifiez-le sur une soucoupe plate: j'ai fait couler le glaçage, j'ai passé un couteau tranchant dessus, en comptant les secondes. Si j'en étale trop, j'ajouterai un peu de glaçage de base, mais je n'ajoute jamais que de la poudre. Mais voici le contour et le remplissage, je fais tout à partir d'un cornet, probablement je suis une personne paresseuse)))

[Olga]

Olga, merci, des informations précieuses pour moi)

[Olga]

mais ce moment peut-il être plus détaillé? J'étais sur la première page, j'ai lu, j'ai fait le glaçage selon la recette de la première page avec un citron, la consistance du remplissage s'est avérée, j'ai ajouté de la poudre à l'œil afin de faire le tour du contour, mais d'une manière ou d'une autre je ne l'aimais pas, le remplissage coulait à travers le contour, en général, comme comprendre la cohérence du glaçage des contours?

Je ne le dilue jamais avec de l'eau. Toujours des protéines. Tout est toujours super. Durable.

Olga, merci, des informations précieuses pour moi)

Vous devez ressentir vous-même n'importe quelle matière. Et épais ou liquide aussi.

[Maria Dereskova]

Je suis maintenant passé aux protéines sèches, albufix, j'aime plus le glaçage avec, et elles peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à une semaine.



Maria Dereskova, Je n'ai pas beaucoup de commandes non plus, mais j'en ai. En été, j'ai participé à des foires, puis à des groupes de la ville à des compétitions, j'étais en tant que sponsor, alors ils ont lentement commencé à apprendre. Et cela malgré le fait que notre province est sourde, 12 mille personnes de la population.

Je suis maintenant passé à la protéine sèche, albufix,

J'ai juste regardé, c'est tellement cher, est-ce rentable de faire du pain d'épice dessus?

Pourquoi pas? Environ mille et un roubles et demi kg, pour cinq cents grammes de poudre, vous avez besoin de 18 grammes d'albufix.

Environ mille et un kilos et demi de roubles, pour cinq cents grammes de poudre, vous avez besoin de 18 grammes d'albufix.

ahh, je pensais que c'était un mélange de glaçage prêt à l'emploi, alors oui)

Non)) J'ai acheté un paquet de mélange alternatif prêt à l'emploi, juste pour le test, et il ment depuis déjà trois mois, je l'oublie. Mais c'est juste un essai, ce n'est certainement pas pour y travailler, c'est cher, ce n'est certainement pas rentable avec nous.

[Maria Dereskova]

Je suis maintenant passé aux protéines sèches, albufix, j'aime plus le glaçage avec, et elles peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à une semaine.



Maria Dereskova, Je n'ai pas beaucoup de commandes non plus, mais j'en ai. En été, j'ai participé à des foires, puis à des groupes de la ville à des compétitions, j'étais en tant que sponsor, alors ils ont lentement commencé à apprendre. Et cela malgré le fait que notre province est sourde, 12 mille personnes de la population.

Nous aussi

Les filles, j'ai promis d'essayer l'effet de revêtement "verre". Voici un aperçu de ce qui s'est passé.

1) c'est l'enrobage du pain d'épices avec du sirop de glucose. Un peu de sirop, juste une goutte, dilué avec de l'eau. Le sirop était très épais - vous ne pouviez pas tirer directement la brosse.
2) ce revêtement avec le même sirop, seulement peint avec de la peinture liquide blanche "Top Decor" - a été appliqué parfaitement, puis le revêtement a commencé à "diverger", laissant des fosses creuses, comme si des bulles éclataient. Un nouveau revêtement n'a pas amélioré le résultat.
3) cette option consiste à enduire le pain d'épices déjà peint avec du sirop de glucose avec de la peinture liquide Top Decor. La même chanson - le sirop «diverge» et le revêtement ne résiste pas aux critiques.
Au fait, tout sèche bien. Ne colle pas aux mains sèches. Cela n'affecte pas le goût et la dureté du pain d'épice. Mais il colle légèrement aux dents.



Et voici un enrobage de sirop de glucose, poudre de dioxyde de titane colorée. Ici, il se couche uniformément et sèche normalement.

Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai regardé MK, le sirop de glucose est dilué à 50/50 avec de la vodka, de l'alcool ou de l'eau, le résultat est le même. Le vitrail est peint sur du pain d'épices glacé et séché. Dessinez un contour à l'avance. Le glucose est mélangé à un colorant, laissé au repos pendant un certain temps et appliqué sur le pain d'épice. Un de ces jours, j'essaierai de le faire moi-même.

Et le sens de tout cela?

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, C'est une "technique secrète" très à la mode maintenant pour décorer l'émail de pain d'épice ou le vitrail, qui l'appelle))

Le vitrail n'est pas intéressant. Je veux juste un remplissage incolore transparent aussi volumineux
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Infos pour ceux qui sont dans le sujet.

[Je veux un pain d'épices]

Je veux un pain d'épices, C'est juste du sirop de glucose à 100%!

[MsBee]

MsBee, Je n'ai aucun doute) Mais soudain, quelqu'un se révélera tout aussi beau, MAIS SAVOUREUX ET AGRÉABLE À SENTIR ET À LA DENT)))) Parce qu'avec le sirop de glucose ce n'est pas très (
Je ne laisse pas de tentatives tant que toutes les expériences ne sont pas terminées) si j'invente, alors je partagerai)

[Je veux un pain d'épices]

Je veux un pain d'épices, mais quoi inventer, il n'y a que du sirop de glucose et rien d'autre, appliqué au pinceau sur un pain d'épices peint et sec, non pas en segments, mais complètement sur toute la surface. Et personne ne dit nulle part qu'un tel pain d'épice est agréable à manger, l'essentiel ici est un effet spectaculaire)))



Et il vaut mieux appliquer, réchauffer un peu le glucose, il deviendra plus mince et il sera plus facile d'appliquer une couche plus fine et uniforme.

[Je veux un pain d'épices]

Je veux un pain d'épices, mais quoi inventer, il n'y a que du sirop de glucose et rien d'autre, appliqué au pinceau sur un pain d'épices peint et sec, non pas en segments, mais complètement sur toute la surface. Et personne ne dit que ce pain d'épice est agréable à manger, l'essentiel ici est un effet spectaculaire)))



Et il vaut mieux appliquer, réchauffer un peu le glucose, il deviendra plus mince et il sera plus facile d'appliquer une couche plus fine et uniforme.

Je pense qu'en général tous les biscuits en pain d'épice sont conçus pour le divertissement et surprennent celui qui est donné. C'est plus un souvenir culinaire, un nouveau type de créativité. Et si le calcul consiste uniquement à manger, il est plus facile de s'acheter du pain d'épice au magasin pour 50 roubles et de manger au diable. Celui qui suit «juste pour manger» n'appréciera guère son chef-d'œuvre.

Et je pense que c'est toujours un produit alimentaire.Une telle pâte est chère, du miel, du beurre ... Si vous ne mangez pas, alors pourquoi? Ensuite, il est plus facile de mélanger la farine avec de l'eau, de la sécher et de la peindre. Je fais cuire pour la famille, certains dans du sirop en circulation (et d'ailleurs, seulement après que le pain d'épice devient pain d'épice) et certains décorent. Et pour moi, il est important qu'ils mangent tous les deux avec plaisir. Et ne pas regarder comment les décorations sont jetées à la poubelle.

Le pain d'épice peint est un produit à la pièce. Mon enfant ne va pas au jardin sans une carotte. Je le fais pour lui sans glaçure. Je viens de le vernir et c'est tout.



Et peint en vacances. Semestriellement. Personne n'a encore été empoisonné.

Et je pense que c'est toujours un produit alimentaire. Une telle pâte est chère, du miel, du beurre ... Si vous ne mangez pas, alors pourquoi? Ensuite, il est plus facile de mélanger la farine avec de l'eau, de la sécher et de la peindre. Je fais cuire pour la famille, certains dans du sirop en circulation (et d'ailleurs, seulement après que le pain d'épice devient pain d'épice) et certains décorent. Et pour moi, il est important qu'ils mangent tous les deux avec plaisir. Et ne pas regarder comment les décorations sont jetées à la poubelle.

Cela dépend de la manière et de la quantité de peinture à peindre. Bricoler avec lui pendant une semaine pour manger? C'est si par vous-même. Et si vous l'achetez pour environ un edat pour 1 000 200. Combien avez-vous vendu - Ils disent que nous ne mangeons pas, nous l'admirons dans la cuisine.

Voilà la différence. Vous vendez et je mange moi-même, je nourris ma famille, mon mari, mes filles. Pas à vendre. Si je donne, alors beaucoup, pour qu'ils admirent et mangent.

Nous mangeons pour nous-mêmes sans décoration. Délicieux

Filles! Merci pour les réponses et séparément, merci pour la recette et les nuances de glaçage. Je n'ai pas encore fait ça! ❤❤❤❤

On dit qu'on ne mange pas, on admire dans la cuisine.

J'ai donné à ma mère un beau gros pain d'épices. Il est resté dans son placard pendant deux ans. Puis ma mère a remarqué là-dessus de minuscules trous dans la glaçure, comme une aiguille cousue. Elle regarda de plus près dans ses mains, et tout le glaçage tomba comme un gâteau, et il y avait une telle horreur en dessous. Un essaim de minuscules petits insectes, toute une colonie, et là déjà un pain d'épice ressemble à une pierre ponce, le tout usé par ces nouveaux venus. Et d'une manière ou d'une autre, nous y sommes arrivés. Apparemment, le pain d'épice sentait délicieux.))

[Mona1]

Mona1, Putain, Tanya! Vraiment? Merde, vous devez garder à l'esprit! Et puis certains de mes clients ont aussi du pain d'épice depuis longtemps. Il s'avère que cela peut être. Eh bien, salauds!

[Mona1]

Mona1, Putain, Tanya! Vraiment? Merde, vous devez garder à l'esprit! Et puis certains de mes clients ont aussi du pain d'épice depuis longtemps. Il s'avère que cela peut être. Eh bien, salauds!
Eh bien, bien sûr, ça peut l'être.)))) Ce n'est pas fait de ciment

Bravo, bravo! Dans le monde Ins, il y avait un mk gratuit pour le vitrail: 1h. l. verser la gélatine 5 c. l. laissez l'eau gonfler, puis réchauffez, refroidissez.
Ensuite, dans un rapport 1: 1, sirop de glucose avec une masse de gelée, remuer (conseiller 10c. Pour réchauffer), puis diluer la quantité requise avec de la peinture et couvrir avec un pinceau.
À la fin des vacances, je vais essayer, mais dans mon arrière-pays, je n'achèterai pas de sirop de glucose avec du sirop inverti

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