Machine à pain Polaris PBM 1501D (critiques et discussion)

Comme on dit, pas du tout!

En défense de nos HP.
Et elle fait du pain moelleux!)) Aujourd'hui, j'ai essayé "Hokkaido" sur elle en mode "pain au lait"

elena kadiewa, Len, eh bien, vous dites ... J'ai trouvé un spécialiste de premier ordre. La classe la plus élevée est Admin, Mistletoe et d'autres comme eux. Je suis tellement amateur. Bien que kaneshna merci pour les louanges, bien.

Inchikblinchik, il est impossible de dire que le pain de notre HP est mauvais. Pas comme prévu. Mais cela concerne encore une fois les programmes automatiques. Le manuel est très bon. Mais je vais certainement essayer de terminer toute la technologie. En janvier, nous serons envoyés en vacances, il y aura plus de temps et j'essaierai de rappeler la communication avec Paul. Et puis tout est rapide, rapide.

[Inna]

Inna, Je suis très content pour vous et votre pain!
Oh, Lena, eh bien, non! Je ne mendie pas pour les mérites de nos as et gourous, mais ne soyez pas timide! Il suffit de regarder vos recettes!

elena kadiewa, helen,
Inna, tu m'as intrigué. Je vais mettre ce pain. Voyons ce qui se passe.

Inna, tu m'as intrigué.

Et moi aussi j'essaierai aujourd'hui

[Tuskarora]

Tuskarora, Je suis très loin de maîtriser le manuel, je continue de m'entraîner et d'apprendre le matériel sur les programmes automatiques))). Comment ça va avec cette recette?

Tasha1111, Bonne chance!

J'étais intéressé par le pain à l'ail incikblincik, j'ai décidé de l'essayer dans un petit seau aujourd'hui. J'ai remplacé la crème sure par du kéfir, le programme est fait maison, la laiterie a un long temps de préchauffage, mais la montée ne suffit pas, il me semble que oui. En conséquence, l'expérience a été interrompue 1 heure 30 minutes avant la fin du processus, le super don a atteint la fenêtre. J'ai dû activer le mode cuisson, le toit ne s'est pas effondré. Ce qui est arrivé au goût un peu plus tard, Nikhai se refroidira

[Tuskarora]

En défense de nos HP. Et elle fait du pain moelleux!)) Aujourd'hui, j'ai essayé "Hokkaido" sur elle en mode "pain au lait" https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...83021.0 En cours de pétrissage, j'ai versé de la farine, la pâte était clairement liquide. Et on voit que le pain est tombé, il y a un besoin d'ajuster la recette pour nos HP, mais je suis très content du résultat!

Me voici hier, comme j'allais. D'abord, je vais vous montrer ce qui s'est passé, puis je vous le dirai. Il s'est avéré comme ceci:





Recette du haut, croûte légère, mode pain au lait. Mettez la levure pressée et réduisez-la pour que le toit soit OK.
Photographié de tous côtés à cause de la croûte. Ce n'est pas la lumière qui tombe, c'est un sommet tellement pâle (et dans la vraie vie c'est encore plus pâle), et là où le distributeur est plus pâle là-bas (vous pouvez le voir). En général, lorsqu'il y a beaucoup de lait dans le pain, il doit être vermeil. Je recouvre le distributeur avec des dessous de verre en silicone. C'est ainsi que mon poêle le donne.
Lorsque la pâte était en train de pétrir, il me semblait qu'elle était liquide, mais je me suis battu sur les mains pour ne pas ajouter de farine (fabriquée selon la recette). En relation avec ceux-ci, je souhaite demander:Tuskarora, Elena, tu as cuit selon cette recette, quelle est ton opinion sur le pain, etc.?
Maintenant sur le goût, etc. La mie est luxuriante, mais elle m'a semblé humide (beaucoup d'eau?), Trop de sucre pour moi. Mais il s'agissait du goût du pain (blanc) dans ce four. Ici, dans mon exemplaire, le pain apprend toujours à être si moelleux et aigre. Selon la même recette, le pain a un goût différent dans différents fours et ce n'est pas en faveur de Polaris: girl_cray: Mais pour la pureté de l'expérience, je vais cuire cette recette dans un autre four et partager mon impression.

J'ai tout lu, mais ça ne sert à rien du tout. J'ai réduit la levure, le silicone sur le dessus ... Le fait est ... J'ai aussi fait l'expérience d'une falga, pas non plus. Je cuit avec de la farine de première qualité, peut-être devrais-je mélanger la plus élevée avec la première? lequel préfères-tu?

[Semochka]

Semochka, essayez de pratiquer avec de la farine de première qualité. Cela devrait marcher.Et passez progressivement à vos combinaisons préférées.
Quel mode utilisez-vous? Pour 1 expériences, il est préférable de choisir le programme "Français". Sur celui-ci, tous les pains que je reçois ont du succès.

J'ai cuit du pain Hokkaido et sous le choc, le dessus n'est pas tombé. C'est ma première fois. Cuisson au programme "Français". L'odeur et le goût sont excellents. J'ai également ajouté plus de farine. Le pain n'est pas haut, mais ça va. La seule chose ... ver hushka craqua. À cause de quoi? Merci pour la recette et les conseils

[Semochka]

Semochka, Toutes nos félicitations!
Peut-être trop de levure?

Je pense que oui, j'ai changé la levure aussi. Nous devons maintenant obtenir un résultat sans fissures.

Comment je rêve de faire un cupcake, mais pour notre hp je ne sais même pas quelle recette se révélera bien

Ici, dans le sujet, il y a des recettes de muffins cuits dans notre four. Essayez-le!

Bonsoir . Je voulais le savoir auprès de nos anciens boulangers, je suis tombé sur deux recettes identiques, l'une du livre à HP, l'autre de notre site, les deux n'ont pas de sucre, au début je pensais qu'il y avait une faute de frappe, mais il peut y avoir une erreur à deux endroits. La levure fonctionnera-t-elle?

[bulle]

bulle, sera, ne vous inquiétez pas.

Je vous remercie. Lena Kadeeva

Hokkaido l'a fait. Bien levé, rougeâtre, cuit au four, parfumé. Mais les remarques sont restées les mêmes. Le pain est dense et sec.

Le pain au sésame des recettes LV s'est très bien déroulé. Naturellement produit moins de levure (1,25 c. À thé). Mais en comparant avec le même pain de l'ancien four, la comparaison n'est pas en faveur de Paul.

Mais je travaille dessus. Je brûle toujours le poêle à l'ent.

Len, j'espère, sinon cela fonctionnera pour moi en tant que pétrin.

Les filles, très heureuses du résultat du programme Mistletoe Cuban Bread Home. Pour la première fois, le pain de cette HP a été complètement séché le soir. Les oiseaux n'avaient plus rien.





La mie est très dentelée (la photo ne transmettait pas complètement), élastique, pas sèche. Tout a levé, cuit au four, etc. Vous pouvez faire une portion et demie (j'ai selon la recette principale et il n'y a que 280 ml de liquide). Si quelqu'un est intéressé par l'algorithme du programme pour ce pain, voici:

Fouetter à la main avec un fouet 200 gr. farine et tous les ingrédients sauf le saindoux. Versez dans un seau, versez le reste de farine dessus et mettez le saindoux. Autres étapes:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Lien vers la recette cubaine:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Bonjour à tous, Bonnes vacances à tous !!
En général, je me suis fait plaisir pour la nouvelle année avec un cadeau, j'ai acheté le même multicuiseur. Il semblerait, mais qu'est-ce qu'elle a à voir avec ce sujet - tous juste chers collègues, aujourd'hui, j'ai décidé de faire une expérience pour y faire du pain, et notre KhP était le «pétrin». Tel est le tandem
La recette du départ a été choisie la plus simple avec
🔗
Et c'est ce qui est arrivé

Vue de dessous

Bonne journée à tous et bonnes vacances! Nous aimerions découvrir une recette détaillée de pain cubain de tuskarora, car le lien n'est pas actif et donne un tas d'informations inutiles sur Polaris. Je veux partager une recette de pain aux pommes de terre: farine-600g, levure-1,5 heure. l sucre-1 cuillère à soupe. l sel-1,5 c. l huile-3 c. l bouillon de pomme de terre-300 ml. Pour un amateur, vous pouvez ajouter des oignons frits alors il y a peu d'inapproprié. Le pain s'avère très moelleux, j'ai complètement oublié le mode français, il faut encore s'en occuper si la levure est excellente, il faut arrêter et activer le mode cuisson. La photo ne sera pas parce que je suis particulièrement hostile à un ordinateur (je ne sais pas où se trouve ce clic là où la photo est insérée)

[bublyk,]

Joyeux Noël à tous! Je vous souhaite bonté et prospérité!
bublyk, merci de partager votre nouvelle recette. J'aime aussi le bouillon de pommes de terre, je l'utilise souvent dans le pain. Il s'avère que les produits de boulangerie sont plus luxuriants.
Timofey, à l'achat de vous! Laissez le multicuiseur servir correctement! Le pain s'est avéré intéressant en apparence. Cela ressemble à un foyer du four, mais sans croûte dorée sur le dessus. Soit je retourne le pain du multicuiseur pour le brunir, soit je le mets sous le gril. Voici comment dans cette recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Avez-vous aimé le goût de votre pain?

Bonne journée à tous et bonnes vacances! Nous aimerions découvrir une recette détaillée de pain cubain de tuskarora, car le lien n'est pas actif et donne un tas d'informations inutiles sur Polaris.

Bublyk, ce n'est pas ma recette de pain, mais celle de Gui. J'ai écrit à ce sujet dans un post. Le lien n'est pas actif. Vous devez le sélectionner et le copier dans la barre de recherche. Tout va s'ouvrir. J'ai revérifié cela. Mais si cela ne fonctionne pas, allez simplement dans la section Pain à la levure et jetez un œil à la liste. Ou via le moteur de recherche du forum, tapez "Pain cubain". Ou - la quatrième option - allez aux recettes de gui et jetez un œil là-bas et vous serez heureux

Joyeux Noël à tous! Bonheur pour vous et vos familles, chaleur et amour.

[Léna,]

Léna, veuillez aider les nouveaux arrivants - activer le lien.
Rendre le lien actif très simple: vous devez le sélectionner et cliquer sur le symbole avec un globe dans la ligne supérieure du code BB.

Lena, aidez les nouveaux (et pas seulement) - indiquez la recette tout de suite.
Je voudrais imprimer et essayer immédiatement de cuire au four, et ne pas relire le sujet pendant huit pages, puis LJ est également tiré vers le haut.
Tu as été excellent. Moi (et les lecteurs de notre sujet) voulons répéter. Vous avez adapté la recette du programme Home.
Quelque chose d'autre a probablement changé.
Au nom de beaucoup, je vous demande de terminer la recette - nous la répéterons d'abord, et si vous l'aimez, nous la raffinerons.

Je vous remercie.

Avez-vous aimé le goût de votre pain?

En fait, rien de spécial, très similaire au pain "tranché" le plus ordinaire, mais en sandwich, il est très bon.

Dans une large mesure, il s'agissait d'une expérience de fonctionnement en tandem de deux appareils. Je vais donc utiliser MV aux fins prévues

Lena, aidez les nouveaux (et pas seulement) - indiquez la recette tout de suite.

Corrigée. Le lien est maintenant actif.
Je donne une liste d'ingrédients ici (j'espère que Ksyusha-Omela ne sera pas offensé par moi.)
Farine de blé 425g.
Levure instantanée à action rapide 7g.
Sel 8g.
Sucre 15g.
Lard 4g.
Eau (50C) 280g.

Méthode de préparation de notre HP:

Chauffez l'eau à 50 ° C. (J'ai utilisé mikra). Ajoutez 200g. farine, sel, sucre, levure et battre pendant 3 minutes. Je l'ai fait avec un fouet à main jusqu'à consistance lisse. Nous versons ce boîtier dans un seau et l'installons dans le HP. Versez le reste de farine sur la bouillie et mettez le saindoux.
Après cela, nous programmerons le HP selon l'algorithme que j'ai donné dans mon post sur la page précédente. Cliquez sur Démarrer.
Et c'est tout.

Complètement oublié. Hier, j'ai à nouveau cuit une portion et demie cette fois. Tout a fonctionné et le pain a été tendu hors du seau.

Buloshnik, et quel dessin animé as-tu pris?
Au fait, alors que cette année-là, je faisais des réparations pendant un mois entier, j'ai fait du pain dans un dessin animé, car il n'y avait pas de four à l'époque non plus. Cela s'avère génial. Mes hommes de Multi aiment vraiment le pain à l'ail de type chignon. C'est pourquoi il est plus que sorti du four.

Buloshnik, et quel dessin animé as-tu pris?

Aussi Polaris, 0519. Elle m'a aimé avec son design, eh bien, et la fonctionnalité est bonne.

Ouais, pas mal, je l'ai aussi regardé, mais ensuite j'ai pris 0523 - il a plus de puissance et une friture plus active. Laboure depuis 2 ans.

Léna, merci pour le lien, sinon je cherchais la moitié de la soirée hier, il y a 20 pages sinon plus

Encore quelques recettes. Graine du village: eau-230ml miel-4h l, huile-4h l, sel-1 / 2h l, farine de blé-170gr, farine de grains entiers-85gr, levure-1.25hl, graines de lin-3st l, sésame-4h l , pavot-2h l. Mode simple. Gourmet français: vin-170ml, eau-170ml, farine-500gr, sucre-1hl, sel-1.5hl, huile-2st l, levure-2h l. Le vin peut être n'importe quel mode, sauf fortifié, «français». Je n'ai pas encore essayé le Français moi-même, mais un ami dit du pain intéressant.

Léna, merci pour le lien, sinon je cherchais la moitié de la soirée hier, il y a 20 pages sinon plus

C'est mon plaisir.

Bonjour à tous . Les vacances du Nouvel An sont terminées, autant que je me souvienne, deux Lenas ont promis de finir ce poêle. J'aimerais savoir comment les expériences se sont terminées. Ensuite, je partagerai mon travail.

Bonjour Polarisovody)) Pourriez-vous me dire si la durée de l'étape actuelle du programme peut être modifiée si le programme est déjà en cours d'exécution? Est-il possible de faire une pause (s'il semble que vous ne vous êtes pas suffisamment levé et que vous devez encore le tenir)?

Bonjour Polarisovody)) Pourriez-vous me dire si la durée de l'étape actuelle du programme peut être modifiée si le programme est déjà en cours d'exécution? Est-il possible de faire une pause (s'il semble que vous ne vous êtes pas suffisamment levé et que vous devez encore le tenir)?

Non non Non.
La fonction pause n'est pas fournie par les programmeurs *. Après avoir démarré un programme, il n'y a qu'une seule façon d'intervenir dans le processus - appuyer et maintenir le bouton «Démarrer». Le programme est annulé (arrêt immédiat de toutes les fonctions) et retourne à l'état de départ et au menu de démarrage.
En conséquence, le programme suivant (ou une répétition du précédent) commencera à partir de la première étape.

* La seule chose que vous pouvez essayer est de couper l'alimentation (débranchez le câble d'alimentation 220 volts). Théoriquement, les paramètres (c'est-à-dire les informations sur le programme, l'étape actuelle et le temps écoulé) sont enregistrés pendant un certain temps (pas beaucoup - regardez dans les instructions pour combien exactement, par exemple 15 minutes). En théorie
vous pouvez faire une pause de 15 minutes en coupant l'alimentation. C'est intéressant, mais je ne l'expérimenterais pas à moins que j'en ai vraiment besoin. Et il y a tellement de raisons de panne cérébrale ou de dysfonctionnement du programme. Pourquoi augmenter encore la probabilité de casse? Mais si vous en avez vraiment besoin, essayez-le. Théoriquement, il y aura une pause de jusqu'à 15 minutes pour vous.

[Rezi]

Rezi, clairement, merci .. Eh bien, une panne de courant est, bien sûr, extrême pour l'électronique .. Je viens de demander, je pense acheter. Bien sûr, il y a Panas 2501, mais le programme Home avec ses paramètres est douloureusement attiré ici.

Le vôtre comprend (s).
Agréable agonie de choix.
Oui - il existe un mode programmable avec des paramètres larges - les concurrents ont des paramètres beaucoup plus étroits pour la durée du temps.
Et la durée est importante pour le pain avec de la levure ordinaire, sans levure, au levain.
Autrement dit, du pain de haute qualité sans surveillance (sur la machine) ne peut être cuit que théoriquement et pratiquement sur ce four et
uniquement sur le programme Home. Seul un concurrent américain coûte très cher - 400 $ ou 700 $ - maintenant c'est juste un prix énorme.
Nos expériences familiales ont prouvé que c'était possible. Même avec de la levure de raisin.
La programmation est simple. Reprogrammez aussi. Si vous écrivez, vous choisirez rapidement des programmes pour vous-même.
Mais gardez à l'esprit que la levure de magasin non thermophile est très différente. Surtout ceux que vous pouvez collecter vous-même dans le vin ou le jus.
Et si vous achetez de la levure sèche de houblon sur le marché, le résultat par lot est prévisible par lot.
En général, vous avez besoin d'expérience ou de lire le forum.

J'ai vu Panasonic chez un ami et j'ai beaucoup lu sur lui. Il semble que tout le monde ait des critiques positives.
Je serais attentionné juste à cause du fait que là
une omoplate - mélange certainement pire (peut-être suffisant, mais pire qu'avec deux).
Eh bien, vous ne pouvez pas pétrir la pâte avec une main mieux qu'avec deux! Qui pétrit la pâte d'une seule main?
Comme nous utilisons souvent (toujours) le four comme pétrin, c'est important.
Et bien sûr, il n'y a aucun moyen de cuire selon votre propre recette et il n'y a aucun moyen de cuire avec une longue montée.
Mais si l'objectif n'est que d'un four à levure sèche acheté en magasin (moment sûr par exemple), alors prenez Panasonic.

Polaris a une mauvaise qualité de lettrage. En deux mois, il a été complètement effacé sur le bouton de démarrage et le reste s'efface lentement
C'était la même chose sur Moulinex. C'est probablement mieux sur Panasonic.
Mais Polaris a un plus grand seau et deux petits.

En fin de compte, j'achèterais à nouveau Polaris.

Je n'ai rien contre Panasonic.
J'en ai mangé du pain - j'ai bien aimé.
Le résultat est bon sur la machine (au-dessus de la moyenne) et stable (très important pour les inexpérimentés).

[Rezi]

Rezi, merci pour les détails. Polaris est déjà en route vers moi, donc mes mains me démangent de cuire quelque chose selon les recettes de Shelena))
J'ai déjà Panas, ils l'ont pris pendant longtemps. Mais il manque cruellement de programme manuel. Et donc - un puissant bourreau de travail. Donc c'est toujours dans stalle placard. Nous explorerons Polaris.

[Rezi]

Rezi, ici je suis fortement en désaccord sur Panasonic, qu'il y a pire mixage! Je dirais même que c'est mieux ... La forme du seau est différente, le couteau est plus grand et le pain est beaucoup plus savoureux et meilleur. Voici un mode programmable, non, oui!

Voici mon premier pain dans ce HP. Recette française Shelena de la page 2. Je suis très content. Polaris m'a rendu heureux.
Et oui, excusez-moi, si le boyan, qui ne connaît pas la Fédération internationale des journalistes - afin de retirer doucement les omoplates, vous devez mettre le formulaire sur le côté et faire des va-et-vient derrière "l'hélice" située en dessous. Le trou est net et la spatule reste dans le bol.

En ce qui concerne Panasa 2501: je n'ai vu aucune différence dans le lot, tout aussi bon. Subjectivement - Polaris est plus silencieux. Le reste est une question de goût.

Sofi771, avec achat! Heureux que vous soyez satisfait de votre premier pain de ce HP.

Je n'arrête pas de me moquer du mode programmable. Les automatiques Chot ne sont jamais venus à moi

Une autre adaptation:

Le fameux "Poppy curl" de Fugasca. Voici un lien:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Voici la sortie. J'ai fait une portion et demie. Cela s'est avéré parfait! Mieux que jamais. Tout de même, le mode programmable flexible est une chose!


La bosse au centre n'est pas un plongeon, c'est la bordure de deux rouleaux.





Si l'algorithme est intéressant, alors voici:
1-15 (j'avais des produits du réfrigérateur, si tout est chaud, la première étape peut être réinitialisée)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Après ce pétrissage, sortez la pâte, divisez-la en 4 parties, étalez-la, enduisez-la de garniture de pavot, roulez 4 rouleaux et mettez-la sur deux étages dans un moule.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Levure pressée utilisée. Pour une portion et demie - 15 grammes. Enduit d'un œuf avant la cuisson.
On dirait que c'est ça.

[Léna,]

Léna, la boucle s'est avérée tout simplement magnifique !!! Merci pour l'algorithme. : flowers: Cela vous sera utile, car il est intéressant d'essayer de cuire d'une manière différente. Je combine généralement le pétrissage et la cuisson.

Sofi771, avec un achat! Laissez le x / n fonctionner correctement et seulement s'il vous plaît! Et le premier pain s'est avéré joli.

une omoplate - mélange certainement pire (peut-être suffisant, mais pire qu'avec deux).
Eh bien, vous ne pouvez pas pétrir la pâte avec une main mieux qu'avec deux! Qui pétrit la pâte d'une seule main?
Comme nous utilisons souvent (toujours) le four comme pétrin, c'est important.

Une hypothèse très controversée. J'ai Kenwood 250 avec une omoplate, mais il se pétrit parfaitement. Oui, et chez Panasonic, tout va bien avec le lot. A plusieurs reprises en mangeait du pain. Luxuriante, savoureuse et sans impuretés, même si une amie ne regarde jamais le lot, elle mesure simplement les ingrédients avec précision.

Polaris a une mauvaise qualité de lettrage. En deux mois, il a été complètement effacé sur le bouton de démarrage et le reste s'efface lentement

Incroyable. J'ai acheté un poêle beaucoup plus tôt que le vôtre, et il n'y a même aucune trace d'abrasion.

Pain de blé et de seigle avec levain et saumure de concombre (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Je ne sais même pas si ça valait la peine de mettre ce pain dans une recette à part, il est encore "humide" dans le sens d'une recette, pas du pain ... mais ce qui est fait est fait.

Parlez-moi s'il vous plaît du travail du distributeur (comment sait-il même qu'il doit ouvrir?). À bout portant, je ne vois rien à ce sujet dans les instructions, ça devrait être déguisé comme ça!