Manty (classe de maître)

Oh, enfin, enfin! Mon deuxième jour est une fête de l'âme!
Katyusha, merci! Je suis très content que tout ait fonctionné et j'ai aimé! Et mon fils - enfin terminé! Aigle!

[Elena Tim]

Elena Tim, et il a aussi épluché des oignons et des pommes de terre ... Si vous allez manger, allez cuisiner, nous sommes tous stricts

[Katerina]

Katerina, strictement pas nécessaire.
Il faut que comme avec le fameux "près de la clôture de Tom Sawyer".

[Compatriote]

Compatriote, ".... Ben a acheté une ligne pour blanchir un cerf-volant, et quand il en a eu assez de blanchir à la chaux, Johnny Miller a acheté une ligne pour un rat mort avec une corde pour faciliter le tournoiement ,,,,

C'est aussi une option, merci!

[Elena Tim]

Elena Tim, attrapez le rapport! En pleine poursuite. Juste mangé le manti selon votre recette.


La pâte est la plus tendre, pétrie en 21 secondes avec un mixeur. Très agréable, non collant, se déroule parfaitement!
J'ai pris la viande hachée, comme dans la recette - boeuf + porc avec graisse, oignon, citrouille (délicieux). Zira, poivre, sel. La viande a été congelée avec un couteau bien aiguisé. Cela s'est avéré facilement et rapidement. Sculpté, cependant, à l'ancienne, il n'y avait pas le temps d'expérimenter, mais la prochaine fois j'essaierai certainement votre méthode.
Nous fabriquons souvent du manty à la maison, c'est rapide et vous pouvez vous nourrir à la décharge.
Ces manti, juteux, à la pâte fine et tendre, s'envolaient en un coup. Il s'est avéré exactement 30 pièces. Trois niveaux de mantnitsa.
Merci beaucoup!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, comme ils sont mignons et délicieux! Je rentrerai à la maison et m'assurerai de le faire avec une citrouille.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Je vous remercie! La délicieuse citrouille est un invité rare chez nous, par conséquent, dès que vous la rencontrez, vous devez faire du manti!

[Elena Tim]

Elena Tim, attrapez le rapport! En pleine poursuite. Juste mangé le manti selon votre recette.


La pâte est la plus tendre, pétrie en 21 secondes avec un mixeur. Très agréable, non collant, se déroule parfaitement!
J'ai pris la viande hachée, comme dans la recette - boeuf + porc avec graisse, oignon, citrouille (délicieux). Zira, poivre, sel. La viande a été congelée avec un couteau bien aiguisé. Cela s'est avéré facilement et rapidement. Sculpté, cependant, à l'ancienne, il n'y avait pas le temps d'expérimenter, mais la prochaine fois j'essaierai certainement votre méthode.
Nous fabriquons souvent du manty à la maison, c'est rapide et vous pouvez vous nourrir à la décharge.
Ces manti, juteux, à la pâte fine et tendre, s'envolaient en un coup. Il s'est avéré exactement 30 pièces. Trois niveaux de mantnitsa.
Merci beaucoup!

Mon Dieu, quelle beauté! 🔗
Nastya, eh bien, tu ne sais pas! La main d'un professionnel est immédiatement visible!
Magnifique manti, tout simplement magnifique! Bravo! Bravo! Bravo!
Je suis tellement content que vous les ayez aimés!
Je m'assois, étouffé par la salive. Aussi, chtol, cuisinez ...
Nastya, merci pour un si beau reportage photo! Et pour l'examen flatteur de l'identité.

[Elena Tim]

Elena Tim, de mes hommes un merci spécial! Si nous sommes mari et frère tous les deux, tous les deux sont complètement satisfaits! Nous allons répéter-répéter-répéter-répéter-répéter-répéter, la tablette est coincée)).
Avec telle ou telle classe de maître, mais pas fait! ......
Le lin, eh bien, la pâte est vraiment folle savoureuse et pratique, les proportions sont des plus précises!

Oui, la FAQ est déjà là ...

Je l'ai déjà dit aujourd'hui, qu'est-ce que je suis un génie?

Merci encore, Nastyush!
Donnez à vos oncles un "À la santé" séparé de moi!

Merde, je viens de voir mon et les mêmes hurlements: "Deeeelaay!"
Je lis un livre ...

: girl_romashka: Elena, merci pour la recette!
Je n'ai pas osé mettre autant d'oignon, comme vous l'enseignez (je ne peux pas le supporter), mais en vain !! La viande hachée, malgré l'ajout de porc gras, était plutôt sèche. Mais: la fille elle-même s'est déroulée, sculptée et mise au bain-marie! J'ai tout lu et j'ai dit: "Elena écrit ça ... et ainsi de suite. Un merci spécial de sa part!"
Nous le ferons certainement plusieurs fois plus! Je vous remercie!

[Anna]

Anna, pour ta santé! Je suis très heureux que vous ayez aimé.

La viande hachée, malgré l'ajout de porc gras, était plutôt sèche.

C'est vrai, ce n'est que dans le pilaf que la graisse est responsable du goût, et dans les manti - les oignons. N'aie pas peur de lui. Curieusement, mais cela ne se fait presque pas sentir, en tout cas, si vous le mettez selon ma recette. Essayez-le, il est fort possible que vous l'aimiez même.

fille elle-même déroulée, sculptée et mise dans un bain-marie

Donnent-ils cela? Je vais faire la queue pour me lever!
Ma fille est intelligente! J'en veux un aussi. Bonjour à elle de ma part!

Helen fait toujours de la viande et des oignons 1: 1, récemment j'ai essayé d'ajouter de la citrouille, je l'ai moins aimé mais toujours savoureux.
Maintenant, vous devez essayer avec le pot, vous sentez-vous là?

J'ai dit bonjour. Et j'ai été complètement étonné de la réaction d'un enfant de 10 ans gâté par Internet. "Maman, alors ils sont là dans ta machine à pain, sont-ils vraiment tous réels ?? Vivant? Oh, je peux aussi écrire quelque chose et ils me répondront!"

Essentiellement. J'ai vraiment aimé les pommes de terre hachées. Et comment cette viande hachée sera-t-elle conservée? Nous avons fait beaucoup, essayé très dur :))) puis-je geler? N'y aura-t-il rien avec les pommes de terre pendant la décongélation?

puis-je geler?

et même nécessaire! puis ils cuisineront de la même manière même sans décongélation

Séparément pour l'assistante de la mère

quel brave garçon vous êtes !!! Je vais parler de toi à tout le monde maintenant, essaie toujours d'aider maman, tu apprendras beaucoup et maman sera ravie

Séparément pour l'assistante de la mère

Intelligent et hôtesse!

Maintenant, vous devez essayer avec le pot, vous sentez-vous là?

Lilyush, c'est dans ma recette qu'il y a très peu de pommes de terre, donc ça ne domine pas le goût, mais ne le complète que légèrement. Et le jus tient bien. Curieusement, mais Timon (un mangeur de viande notoire) ne cesse de me rappeler de ne pas oublier d'ajouter des pommes de terre (comme si je me souvenais quand je m'en suis passé). Et dans les tartes aussi - "ajoutez des pommes de terre!"

Oh, puis-je aussi écrire quelque chose et ils me répondront! "

Nous répondrons certainement! Comment ne pas répondre à un assistant aussi en or ?!

... Et comment cette viande hachée sera-t-elle conservée?

Si c'est à l'intérieur du manti congelé, rien ne se passera, mais si vous congelez la viande hachée séparément, alors il faudra la décongeler avant de cuire une nouvelle manti, je ne sais pas comment les pommes de terre se comporteront ... Je ne me souviens pas ...

Et dans les tartes aussi - "ajoutez des pommes de terre!

Helen essaiera certainement!
La famille exige des raies manta tout le temps! Alors comment écrire mes impressions!
Je pense que cela agit probablement comme une cuillerée d'amidon dans les rapides de baies ...

Helen essaiera certainement!

Gee, à propos des tartes - je ne suis pas dans le sens où je vous ai écrit, disent-ils, ajoutent, mais cela voulait dire que Timon me demande toujours d'ajouter des pommes de terre aux tourtes à la viande.

Je pense que cela agit probablement comme une cuillerée d'amidon dans les rapides de baies ...

Pashtishta. Elle est tellement délicieusement imbibée de jus de viande et d'oignon, euh ...

Elena, j'ai un merci spécial pour la manti de mon mari. Toute la famille mange des manti pour le deuxième jour et se souvient de vous avec un mot gentil.
Et pourtant, une fois qu'il est parti un tel alcool une telle humeur hier, khachapuri cuit au four selon la recette de Chuchelka (pourquoi devrait-elle)
Maintenant je suis au régime :))))))

Elena, j'ai un merci spécial pour la manti de mon mari. Toute la famille mange des manti pour le deuxième jour et se souvient de vous avec un mot gentil.

Mes dieux! Comme c'est beau, c'est droit comme ça: 🔗
Anya, merci! Et pour votre santé!
Allez, d'accord?

Maintenant je suis au régime :))))))

Gyyy! Abashdi! Vous Manka Schumacher n'avez pas essayé le khachapurki? Ici enti? Ils disent qu'ils sont géniaux!
Eh bien, alors vous pouvez suivre un régime, donc vous pouvez, en toute conscience.

Étouffé par la salive. J'ai ensuite feuilleté cette recette faute de grill et de toutes sortes de fours à pizza, mais la voici!
Elle s'est précipitée au magasin pour un œuf. Il y a même du suluguni, mais pas d'œufs. Lena

Voici comment je pourrais amener mon conjoint à manger de la mante
Ce pilaf, ce manti ne mange pas ... trop manger dans sa jeunesse. Il a travaillé comme géologue en Asie centrale. Suralimenter cuire ou cuisiner ...
Et pour moi, manti n'est que des vacances

Étouffé par la salive.

Et qu'est-ce que j'ai dit!

Elle s'est précipitée au magasin pour un œuf.

Courir ...

Ce pilaf, ce manti ne mange pas ... trop manger dans sa jeunesse.

Ici, vous pouvez vraiment manger des manti. C'était avec nous, quand ma mère a demandé quoi cuisiner, toute la famille a crié à l'unisson: "Pas manti!" Par conséquent, il est préférable de les laisser comme plat de vacances ou rarement cuits. Eh bien, au moins une fois par mois pour cuisiner. Sinon, même une telle délicatesse peut en avoir marre.
Mais le pilaf ... Je ne peux même pas imaginer comment il peut s'ennuyer. Non, eh bien, bien sûr, si vous en mangez tous les jours de Dieu toute la semaine, alors ça va s'ennuyer ... Mais le courant n'est pas pour moi!

Et pour moi, manti n'est que des vacances

le poulet est préférable de manger ensemble - vous et le poulet. mais manti dans une grande entreprise - toi et beaucoup de manti

Aaaaaaaaaaaaaa!

le poulet est préférable de manger ensemble - vous et le poulet. mais manti dans une grande entreprise - toi et beaucoup de manti

Oooh, pour moi, une personne née au Turkménistan, qui a déjà mangé du manti à Farkhad à Tachkent dans sa jeunesse et qui vient d'avoir une petite amie azerbaïdjanaise, cette master class est un baume pour l'âme !! Comme je les veux, parents, vrais !!!! Je vais certainement le cuisiner, merci de me le rappeler, je ne l'ai pas fait depuis longtemps. Et combien de souvenirs ont inspiré ...

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya! Êtes-vous allé à Tachkent au bazar Farhad ??? eh bien, vous devez !!!
Moi aussi, j'ai fait quelque chose de soooooooooooooooooooooooo.
Elena Tim, Lenok! Est-il possible de les faire uniquement avec le cou d'un cochon? jusqu'à ce que j'emballe les coupe-légumes et le laminoir à pâte, je le ferai probablement.

qui a mangé des manti à Farkhad

Sisteraaaaa!

Lenok! Est-il possible de les faire uniquement avec le cou d'un cochon?

Bien sûr. Il y aura une classe! N'oubliez pas de gargouiller au moins un peu d'épices.

[Elena Tim]

Elena Tim, ben c'est clair !!! À propos des épices alors
Il n'y a pas de temps du tout, nous emballons toutes les soirées. Mais je vais jeter tous les nafik et faire des manti à coup sûr!

[Vika]

Vika, ouais, le destin m'a donné une formidable opportunité d'y aller. Tachkent est une très belle ville! Elena Tim, nous étions définitivement déchirés dans l'enfance, car je suis prêt à manger du pilaf toujours et partout pour une telle chose, peut-être que j'achèterai même de l'agneau, je vais en coller un double le week-end. sy. Lin, j'ai perdu la mémoire, mais comment s'appellent les boules blanches salées? Ils étaient ensuite vendus dans les cours sur des boîtes avec des graines et des cigarettes.

... Mais je vais jeter tous les nafik et faire des manti à coup sûr!

Bonne chance, Vikus!

Lin, j'ai perdu la mémoire, mais comment s'appellent les boules blanches salées? Ils étaient ensuite vendus dans les cours sur des boîtes avec des graines et des cigarettes.

C'est kurt.

Aidez-moi! Je ne peux pas insérer une photo de mon iPad!
Mais j'ai aussi fait cuire du khachapuri, à partir de la viande hachée laissée par la viande hachée (c'est l'enfant qui l'a décidé). Et il est impossible de montrer: ((((

Ces choses voulaient vraiment être des raies manta! Eh bien, vraiment!
Mais l'enfant est intervenu et a décidé que ce serait des tartes! Et la mère dissout fiévreusement les tremblements et l'huile fondue.
Mais cela s'est avéré beaucoup! A été commandé "peu ou peu de pâte, mais beaucoup de viande", alors j'ai roulé mince.
C'était délicieux.
Lenochka, merci encore pour l'idée!

Eh bien, quoi, manti très normal!
Et la fille était très inventive.
Anyut, à votre santé!

: girl-th: Ne pas ordonner d'exécuter, ordonner de dire le mot! :))
Lena, la dernière fois, j'ai triché honnêtement et je n'ai pas déployé un carré aussi régulier et magnifique que le vôtre. J'ai précipité les petits, les ai coupés et ça a semblé marcher. Mais au fond, il y avait un mécontentement.
Aujourd'hui, j'ai roulé à nouveau, roulé, cherchant un carré, mais rien n'a fonctionné: (((les chiffres de la pâte étaient différents, abstraits :)))) à la fin j'ai craché, sorti un verre, découpé des cercles et collé des boulettes. Mais je veux le bon manti! 😩
Quel est le mot magique à dire ou où voir comment le déployer correctement? envoyez-moi au bon endroit, s'il vous plaît. J'y vais :)))

[Anna]

Anna, les manti sont moulés dans différentes formes. Dans notre famille, ils moulent triangulaire. Étalez un cercle plus grand que sur les boulettes et sculptez.

Quoi qu'il en soit, avez-vous, pendant une heure, une pâte pas trop raide? Quelque chose que je ne comprends pas pourquoi il ne se déroule pas ...
Si vous ne pouvez vraiment pas rouler au moins pas un carré, mais un cercle plus ou moins régulier, qui peut également être coupé en carrés (il ne restera que, bien sûr, les restes), alors le moyen le plus simple est de faire une saucisse à partir de la pâte, de la couper en morceaux et d'étaler chaque morceau. dans un gâteau plat de 10 centimètres de diamètre. Juste une jolie petite mante se révélera. Beaucoup de gens font ça.
Et je peux enfin utiliser le laminoir à pâte pendant longtemps. Et seulement pour le khanum, je roule manuellement la pâte.

Len, je suis désolé, je suis entré

Oh hospadya, Lyud, mais je suis juste content!
Grimpez autant que vous le souhaitez!

Eh bien, il s'est avéré, serré. Il n'y a pas assez de liquide, non?
Je ferai des saucisses alors. Ici, la fille va s'amuser;))
Mais je vais quand même m'entraîner !!!!!!!!

Et j'ai aussi un vieux fabricant de boulettes, eh bien, celui-ci, de l'enfance. Donc rien ne s'est passé du tout !!!!! Apparemment, les étoiles n'étaient pas debout aujourd'hui :))) Je l'ai collé avec mes mains.

Eh bien, il s'est avéré, serré. Il n'y a pas assez de liquide, non?

En fait, selon la recette, la pâte est très douce et docile. Même certaines filles ont ajouté de la farine. Et donc, oui, il y a peu de liquide, car il est étanche.

Et j'ai aussi un vieux fabricant de boulettes, eh bien, celui-ci, de l'enfance. Donc rien ne s'est passé du tout !!!!! Apparemment, les étoiles ne se tenaient pas comme ça aujourd'hui

Nudanuda ... comme le dit notre gui, vous n'avez pas Mars sur Jupiter aujourd'hui.

Classe! Je me souviendrai!

Lenochka, merci beaucoup pour la recette! Merci d'avoir décrit si clairement tous les moments, comme on dit, de "a" à "z".
Grâce à vos efforts, j'ai maintenant ce merveilleux plat dans ma tirelire culinaire.
La recette a été servie à un tel point savoureuse qu'après la onzième lecture je suis quand même passée à acheter un manteau et je ne regrette pas:
tout s'est avéré la première fois, et cela n'a pas seulement fonctionné, mais cela s'est avéré très bien - donc l'appareil acheté ne traînera pas sans surveillance quelque part sur la mezzanine.
Je cuisine souvent des boulettes, et j'avais un doute: pourquoi ai-je besoin de ces manti, comme les mêmes ingrédients: pâte, viande hachée. Mais il s'est avéré que manti est un "film" complètement différent. Il est impossible de les manger (mante) indifféremment, c'est une sorte de sacerdoce: vous prenez par les oreilles de ce puffer qui respire la chaleur, le pressez à vos lèvres, buvez son jus et mmm. Délicieux! Le frisson de manger des manti est indescriptible et ne peut être comparé à rien!
Je vous remercie!

[billet]

vous prenez cette bouffée chaude par les oreilles, vous la pressez contre vos lèvres, buvez son jus et euh. Délicieux! Le frisson de manger des manti est indescriptible et ne peut être comparé à rien!

Seigneurie! Je mourrai d'envie!
Oui, ils ont pris pour la mode, c'est tellement délicieux à écrire!
billet, Je suis très heureux que votre manteau ait justifié la haute confiance placée en elle. Je suis moi-même sans elle comme sans mains.
Et vous êtes vous-même une fille très intelligente! C'est génial que vous ayez bien fait la première fois, et surtout, vous l'avez aimé!
Merci beaucoup pour vos aimables paroles, je suis tellement content!