Marina22
Lenochka, merci beaucoup Norma juste comme il faut
Elena Tim
Bonne chance Marish! J'espère que tout va bien et que vous l'appréciez!
louisa
Citation: mowgli
Lena, quelle sauce recommanderiez-vous pour les raies manta?
on adore la sauce tomate pour les raies manta: mettre les tomates au mixeur, l'ail, le raifort et le sel avec du poivre, mmm ...Elena Tim, niche dans laquelle je suis entré?
Marina22
Lenochka, j'ai un énorme MERCI pour la recette. Cela s'est avéré génial. La pâte est super, la garniture a été faite cette fois à partir de dinde (un invité ne mange qu'un oiseau), les proportions sont un à un.
J'ai fait des manti avant, mais il me restait toujours quelque chose, soit de la viande hachée, soit de la pâte. Cette fois, un petit morceau de pâte est resté. fait quelques nouilles.
Je l'ai roulé sur un laminoir à pâte, puisque tu as écrit 6-4-2-2
Désolé, que sans photo, on s'en est débarrassé tout de suite, je n'ai même pas eu le temps de sortir l'appareil photo. Maintenant, je vais le faire plus souvent. Pas si longtemps avec un laminoir à pâte.
Elena Tim
Wow, c'est génial!
Marish, je suis très content que tout se soit bien passé, et surtout - j'ai aimé!
Merci d'avoir écrit, sinon j'étais un peu inquiet ici ...
Marina22
Citation: Elena Tim
Merci d'avoir écrit, sinon j'étais un peu inquiet ici ...
Lenochka, alors que les invités partaient, écrivit aussitôt
Grâce à vous, maintenant je le ferai souvent, sinon j'ai toujours voulu (manger, mais pas faire). Parce que ça n'a jamais été aussi génial avant
Elena Tim
Urrrah!
Piano
Elena Tim
Vous mettez des fleurs!
Piano
Ouais, je peux… seulement ils sèchent même en fumant, qu'est-ce qui ne va pas? peut-être qu'un bateau à vapeur pétale est nécessaire?
kirch
Citation: Piano

Ouais, je peux… seulement ils sèchent même en fumant, qu'est-ce qui ne va pas? peut-être qu'un bateau à vapeur pétale est nécessaire?
Donc, après l'extraction, vous devez les graisser avec du beurre.
Elena Tim
Vous n'avez pas compris comment ça sèche à la vapeur? Cela n'arrive que s'il y a trop de pâte sur le dessus, ou en sculptant la dernière, les premières sont très venteuses, n'est-ce pas?
Et ainsi Luda parle clairement, avec du beurre leur padliuk, du beurre!
Faites fondre un peu de crème directement et avec un pinceau en silicone, passez sur la mante - à la fois délicieuse et belle!
Piano
Marcher en cuisinant? La deuxième fois que je viens de sculpter, je ne connais pas très bien les nuances ... mais après ... j'ai fini de lire. Viendra faire la troisième fois.
kirch
Si Lena ne me dérange pas, je vais vous dire mon avis. S'il n'y a pas de compétence de sculpture particulière, il est préférable de sculpter les manti dans une forme plus simple, par exemple avec des triangles, afin qu'il y ait moins de coutures saillantes, qu'elles sèchent et puissent être épaisses. Et enduisez-le d'huile lorsque vous le retirez après la cuisson.
Elena Tim
Citation: Piano
Marcher en cuisinant?
Non, pas à temps. Lorsque vous retirez la mante, mettez-la sur un plat, étalez-la immédiatement, ces sommets se ramolliront un peu.
Luda a déjà répondu.
Piano
Merci, je vais essayer.
Albina
Lenochek, enfin j'ai mûri jusqu'à votre manti. Merci pour cette merveilleuse recette. Je n'aime pas cuisiner la mante, parce que le manteau est petit et si tout le monde était à la maison, ils auraient tout mangé en même temps. Mais selon votre recette, j'aimais beaucoup cuisiner, car j'ai tout distribué et il s'est avéré être 1 manteau. Mais j'ai divisé la pâte en 32 morceaux. Chacun d'eux j'ai roulé dans des tasses et des roses aveuglées Désolé de prendre des photos, je n'aime pas la nourriture.
Elena Tim
Citation: Albina
Désolé de prendre une photo, je n'aime pas la nourriture.
Pour l'amour de Dieu! L'essentiel est que je l'ai aimé!
Albinchik, merci pour votre désabonnement. Je suis très heureux que la recette soit utile! À votre santé, mon cher!
Albina
Lenchik, j'ai pris une photo pour toi
Manty (classe de maître)
Elena Tim
A-BAL-NE PAS!
Comme ils sont beaux et attrayants! Eh bien, vous êtes une couturière! Bravo!
Albinchik, merci pour la photo. Je peux voir d'ici combien ils sont délicieux!
mowgli
Lenok, aujourd'hui je vais aussi tomber amoureuse des manti d'agneau maison. L'ami de ma fille a ramené du village
Elena Tim
Hou la la! Allez, Natus, j'espère que tu montreras tone travauxe?!
mowgli
Yo!

Manty (classe de maître)
Albina
Citation: Elena Tim
Je peux voir d'ici combien ils sont délicieux!
Même le plus jeune fils a mangé. Et c'est déjà un non-sens
Elena Tim
Citation: mowgli

Yo!

Manty (classe de maître)
Une autre blague!
Savoureux kaaak! Et proprement! Dans!
Elena Tim
Citation: Albina
Même le plus jeune fils a mangé. Et c'est déjà un non-sens
Eh bien, cela signifie - vraiment savoureux!
mowgli
Citation: Albina

Même le plus jeune fils a mangé. Et c'est déjà un non-sens
Albin, je ne sais pas comment ne pas manger de la mante, c'est la nourriture la plus masculine

Nous avons déjà mangé ..))) nous avons collé le papier peint et sculpté le manti, et l'avons nettoyé, demain ils viendront courtiser leur fille
Elena Tim
Citation: mowgli
nous avons collé le papier peint et sculpté la mante, et l'avons nettoyée, demain, elles s'accordent
En donner! Tout en un jour!
Ce n'est que chez les Américains - ils se préparent, s'entraînent, répètent presque en un an ...
Et le nôtre - rrraz et collé le papier peint, ddva - et épousé ma fille!
Bonne chance et bonheur à votre fille !!!
mowgli
Je vous remercie! et quoi préparer? Il y aurait de l'argent, mais il n'y en a pas ... gee-gee
Albina
Citation: mowgli
Il y avait de l'argent, mais il n'y en a pas ...
Vous ne pouvez pas dire ça, vous devez: "Ils sont en route" (de l'argent, c'est-à-dire)
mowgli
désolé, "en route"
merci pour l'amendement
Olekma
Moi aussi, je vous remercie pour la recette détaillée. Tout au bon moment. Nous l'avons beaucoup aimé.
Elena Tim
Uray! Encore une fois, la recette s'est avérée utile!
Katerina, pour ta santé! C'est très agréable de voir que nous avons aimé la mante!
Florichka
J'ai donc sculpté des manti dans la nuit d'aujourd'hui selon la magnifique, Lena, votre master class. La première fois, j'ai fait des boulettes, mais je n'ai jamais fait de manti. Donc tout est clair et intelligible. Je l'ai fait sans pommes de terre, mais j'ai mis les oignons comme commandé. Je l'ai coupé en fines anneaux sur un multi-cutter, puis je l'ai haché avec un couteau. J'ai beaucoup aimé la pâte, molle, en plastique, ne casse pas. roulé sur un rouleau de pâte Marcato jusqu'à 5. Je ferai cuire le soir, au congélateur. Il n'y a pas de mantyshnitsa, je le ferai à Shteba pour un couple. Au cours de la question, où est son ventre (vous écrivez pour tremper le ventre dans l'huile)? Est-ce le haut où j'ai pincé? J'espère que tout ira bien pour moi, après le dîner je posterai une photo.
Vasilica
Florichka, Lenusya est probablement encore endormie, puis-je aider?
"Puziko" est le fond, pas les plis. Nous allons le mettre au fond, donc nous le trempons dans l'huile pour qu'il ne colle pas.
Florichka
Vasilica, Merci beaucoup.
Elena Tim
Vasilica,
Vasya, que ferais-je sans toi ?!
Florichka,
Irlandais, bonne chance à vous, j'attends avec impatience les résultats !!!
Florichka
Nous devrons prendre une photo sans prendre un mot. Je l'ai cuisiné pour mon fils à la campagne, je pensais que je le ferais le soir. Et ils se sont assis pour souper, ils sont revenus à la raison quand il en restait un. Satisfait, très savoureux. Maintenant je vais faire, je vais prendre en compte mes erreurs.
Elena Tim
Alors c'est super! Je suis content que tu aies aimé! Merci pour votre désinscription, Irlandais!
Rarerka
Lenk, ey
Cette chanson est pour toi
Elena Tim
Bravo, hein! Bon sang, eh bien, en fait, le manti est vraiment plus savoureux que le Big Mac ou la pizza. Merci, Lyudok!
Choito je voulais manti.
... ce sont des manti, ce sont des manti ...
JuliAnna81
Elena Tim, Je vais faire des manti pour la première fois de ma vie et j'ai une telle question - peuvent-ils être gelés? Après décongélation, ne perdront-ils pas leurs propriétés exceptionnelles? J'ai peur que mon mari et moi ne fassions pas face à tout en même temps, et maintenant je me demande comment y faire face au mieux - tout cuire en même temps puis réchauffer le reste, ou est-ce toujours gelé?
Été
Yulia, la mante la plus délicieuse du monde est bien sûr fraîche, ce n'est pas une question. Mais vous pouvez parfaitement les congeler, ce que nous faisons tous régulièrement, par exemple, j'ai souvent des manteaux dans le congélateur, très pratique, 40 minutes et la famille est heureuse
Lenchik, je suis désolé d'être entré
Elena Tim
Oh, vraiment, je suis entré, Oles, merci! Sinon, ça me porte toujours.
Yulia, les manti tolèrent parfaitement la congélation, seulement vous devez d'abord les congeler directement sur une assiette ou sur une planche saupoudrée de farine pour qu'ils ne se touchent pas et ne collent pas ensemble. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un sac afin qu'ils ne prennent pas beaucoup de place dans le congélateur. À propos, il arrive que la pâte se fissure lorsqu'elle est congelée. Pour éviter cela, couvrez les manti avec un sac avant de les mettre au congélateur afin qu'ils ne soient pas gercés ou fissurés.
ket66
Elena Tim, merci pour la recette.
JuliAnna81
Citation: Elena Tim

Oh, vraiment, je suis entré, Oles, merci! Sinon, ça me porte toujours.
Yulia, les manti tolèrent parfaitement la congélation, seulement vous devez d'abord les congeler directement sur une assiette ou sur une planche saupoudrée de farine pour qu'ils ne se touchent pas et ne collent pas ensemble. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un sac afin qu'ils ne prennent pas beaucoup de place dans le congélateur. À propos, il arrive que la pâte se fissure lorsqu'elle est congelée. Pour éviter cela, couvrez les manti avec un sac avant de les mettre au congélateur afin qu'ils ne soient pas gercés ou fissurés.

Merci, je me désabonnerai de vos impressions plus tard
Elena Tim
Citation: ket66
Elena Tim, merci pour la recette.
Pour ta santé!
Citation: JuliAnna81
Merci, je me désabonnerai plus tard de vos impressions
Bonne chance! Assis pour attendre ...
Bes7vetrov
Lena !!!! merci beaucoup pour la recette et la master class!
Maintenant, j'ai fait le premier manti de ma vie! Je suis si fier))))
Je m'assois, j'absorbe, je profite des sensations! Le dos me fait mal - terriblement (((ma table est basse dans la cuisine ...
Mais j'ai utilisé la moitié de mon parc de véhicules dans le processus))) un mulechka émietté des oignons et des pommes de terre en cubes, un hachoir à viande Orson, haché la viande sur une grande grille, une machine à pain mulinex pétrit la pâte ... Même le géant utilisait un éplucheur de légumes: des pommes de terre pelées. ) J'ai cuit ces manti, ou plutôt seulement la moitié de la portion (programme vapeur (viande) 18-20 minutes Je ne me souviens plus lequel j'ai exposé).
La mante avec des pommes de terre est très inhabituelle (avant cela, je n'essayais que celles du commerce)! Mais il m'a semblé qu'il n'y avait pas assez d'assaisonnements (j'ai tout pesé sur la balance et mesuré avec des cuillères à mesurer).
Pas de photo (((peut-être que ma première expérience de mannequinat est similaire aux chefs-d'œuvre des enfants du jeune groupe Sadovka
Mais je promets de le réparer! Et le reportage photo!
J'ai besoin de souffrir encore deux ou trois fois pour que plus tard, souffrant de maux de dos, je puisse implorer mon mari pour un rouleau à pâte avec un moteur
Elena Tim
Hou la la! Félicitations pour vos débuts réussis, Lizun!
Je suis vraiment salaud quand quelqu'un prépare de délicieuses manti la première fois! Merci, mon cher, d'avoir fait confiance! Je suis très content!
Eh bien, au détriment de la sculpture ... croyez-moi, vous n'aurez pas le temps de cligner des yeux avant de pouvoir les cuire presque les yeux fermés et à une vitesse vertigineuse.
Et la machine, oui, tellement nécessaire! Je souhaite le recevoir bientôt! Maintenant, après chaque sculpture de soixante manti, mon dos ne se souvient même pas qu'il est censé être malade. Même étrangement en quelque sorte ... Jeu, jeu, jeu!
Ekaterina2
Elena Tim, merci pour la recette! Je n'ai jamais fait du tout Manty! Dumplings, oui, nous les utilisons. Et puis j'ai vu votre recette et j'ai décidé qu'il était temps de commencer. Les cubes de Bosch ont fait la pâte pour moi, il a ensuite fait de la viande hachée. La pâte est restée une heure au réfrigérateur. Tellement doux, roule bien - je ferai plus! Les manti eux-mêmes ont été sculptés par le fils après avoir regardé les photos de la recette. Ils sont lisses, beaux.

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