Nouilles au bouillon.

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Nouilles au bouillon.

Ingrédients

La semoule 100gr
Farine 200gr
Oeuf 3 pièces.
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Elle a pris la semoule habituelle.
  • Nouilles au bouillon.
  • J'ai pétri la pâte avec une moissonneuse-batteuse. Je l'ai laissé reposer pendant 30 minutes.
  • Lancé 0,2,4,6,9
  • Nouilles au bouillon.


Kokoschka
Cool!!!
Galina, j'ai essayé quelque chose 2 fois et les deux fois ma pâte est fourrée dans les rainures, que dois-je faire?
Il semble que j'ai versé de la farine et séché la pâte, peut-être avez-vous besoin de bien la sécher?
Galinka-Malinka
Oui, je ne l'ai pratiquement pas séchée, j'étale une partie de la pâte, la coupe en morceaux d'environ 15 cm de long, la pose sur une serviette. J'étale le deuxième morceau de pâte, je le coupe et le mets sur une serviette. J'ai coupé le premier lot de pâte, c'est tout mon séchage.
Kokoschka
Galina, tu le mets juste sur une serviette?
Galinka-Malinka
Oui, juste sur une serviette.
Galion-6
Et que donne la semoule?
Galinka-Malinka
La pâte s'avère tendre, lâche. Mais pas visqueux et pas bouilli.
Kokoschka
Peut-être que c'est plus dense grâce à la semoule?
Galion-6
Ici, surtout, il ne déborde pas. Je vous remercie
Galinka-Malinka
quand il était cuit, je ne dirais pas qu'il était dense. au contraire, tendre et moelleux, en comparaison avec la proportion habituelle de nouilles pour 100 g de farine1 œuf.
Galinka-Malinka
Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du cuit et servi avec du bouillon.
Mais j'ai encore un lot sec de cette pâte, des taggers, ceux qui sont plus larges. Voici une photo des cuits.
kirch
Quelle belle nouille. J'ai également fait de la pâte avec de la semoule ordinaire dans cette proportion. Et l'autre jour, j'ai acheté des variétés dures de Makfa. Maintenant je vais faire et comparer
Albina
J'ai pensé, quoi-quoi, mais tu ne me surprendras pas avec des nouilles.
Galion-6
Je le pensais aussi, mais il s'avère - depuis combien de temps je ne sais pas
Galinka-Malinka
C'est ainsi qu'elle a pillé les nouilles plus largement
sec
Nouilles au bouillon.
Nouilles au bouillon.
bouilli
Nouilles au bouillon.
ReNa
La beauté! J'ai cuisiné beaucoup de nouilles dans ma vie, mais vous m'avez surpris. Je vous remercie)

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