Crêpes au lait minces avec fromage à la crème et groseilles

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes au lait minces avec fromage à la crème et groseilles

Ingrédients

lait 3,5% 800 ml.
farine (tamiser!) 300 gr.
amidon 2 cuillères à soupe. l.
huile végétale inodore 2 cuillères à soupe. l.
œufs à température ambiante 2
sel 1/3 cuillère à café
sucre 3 cuillères à soupe l.
beurre pour graisser les crêpes prêtes à l'emploi.
Pour remplissage:
fromage à la crème "Philadelphia" (Almente) 300 gr.
crème 35% 150 ml.
sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
groseilles rouges (vos fruits ou baies préférés)

Méthode de cuisson

  • la recette elle-même est très simple. mais de très, très bonnes proportions pour les crêpes fines + la façon dont elles sont cuites!
  • tamiser la farine et l'amidon.
  • des œufs. sucre. Fouetter le sel et le lait. ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse sans grumeaux. ajouter de l'huile et mélanger à nouveau.
  • bien chauffer la poêle et graisser légèrement d'huile la première fois. verser la pâte et faire frire la crêpe des 2 côtés. déposer sur un plat et graisser avec sl. pétrole.
  • couvrir d'une casserole inversée (bol) et continuer jusqu'à la fin de la cuisson des crêpes. afin que la condensation ne s'accumule pas dans la casserole. vous pouvez couvrir le fond avec une serviette en papier ou l'essuyer constamment.
  • fouetter la crème avec la poudre et incorporer la crème au fromage. remplir les crêpes de crème et de cassis.

Remarque

AIDE-TOI!
Crêpes au lait minces avec fromage à la crème et groseilles

Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, merci pour la recette !!! Hier cuit au four, très savoureux! : girl_claping: J'ai utilisé des pommes comme garniture (sinon il n'y a nulle part où les mettre). J'ai aimé que la crêpe retienne bien la garniture, les miennes sont généralement trop lâches, elles sont sûres de s'effondrer

Citation: natapit

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