Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

[Igor]

Igor, ici je ne vous comprends pas du tout. De quel type d'excès de vapeur peut-on parler lors de la cuisson? Le liquide n'ira nulle part? Alors, comment la pâte est-elle cuite? Le liquide sera absorbé lorsqu'il est cuit avec des ingrédients secs. En conséquence, il ne restera pratiquement pas dans le produit final. Je ne connais pas les détails techniques de cet autocuiseur en particulier, mais je ne comprends pas comment la pression à l'intérieur de l'autocuiseur sera maintenue si le liquide est épuisé. Que soutiendra le flotteur s'il n'y a pas assez de vapeur?

Lorsqu'elle est chauffée, toute pâte libère de l'humidité, mais la quantité et la vitesse seront différentes selon le type de pâte.
Je voulais dire qu'après que le flotteur monte et que la pression augmente, l'humidité à l'intérieur de la "chaudière" ne s'évapore nulle part à l'extérieur de celle-ci, contrairement aux autocuiseurs avec le principe de la régulation de la pression en libérant l'excès de vapeur à travers la vanne de dérivation. Et pour que la pression monte, j'ai écrit, il vous suffit de 10 à 20 g d'eau. L'humidité se condensera alors autour du périmètre du couvercle et vous la vidangerez (restant après que la vapeur soit libérée par la vanne). Et pourtant, après la cuisson, l'excès d'humidité s'évapore. Après cuisson dans une machine à pain, mon pain perd en masse (humidité) de 40 à 80 g après refroidissement.

après la montée du flotteur et la montée en pression, l'humidité à l'intérieur de la "chaudière" ne s'évapore nulle part à l'extérieur de celle-ci, contrairement aux autocuiseurs avec le principe de la régulation de la pression en libérant l'excès de vapeur par la vanne de dérivation. Et pour que la pression s'accumule, j'ai écrit, vous n'avez besoin que de 10 à 20 g d'eau.

S'il n'y a pas d'excès d'humidité (dans le cas de la cuisson au four), rien ne sera évacué, ni dans l'un ni dans l'autre. Donc, dans ces conditions, il n'y a pas de différence entre les deux méthodes de régulation de pression. À partir de vos expériences, vous avez conclu que 10 à 20 ml de liquide suffisent pour augmenter la pression. Comment pouvez-vous alors expliquer le fait que lors de la cuisson de casseroles (il y a certainement 10 à 20 ml d'humidité) avec 0,3 set, le couvercle ne s'est pas verrouillé?

S'il n'y a pas d'excès d'humidité (dans le cas de la cuisson au four), rien ne sera évacué, ni dans l'un ni dans l'autre. Dans ces conditions, il n'y a donc aucune différence entre les deux méthodes de régulation de pression. À partir de vos expériences, vous avez conclu que 10 à 20 ml de liquide suffisent pour augmenter la pression. Comment pouvez-vous alors expliquer le fait que lors de la cuisson de casseroles (il y a certainement 10 à 20 ml d'humidité) avec 0,3 set, le couvercle ne s'est pas verrouillé?

Laisse moi te donner un exemple. Si vous ouvrez le drain de la salle de bain et activez une petite pression d'eau, l'eau s'écoulera calmement. En ajoutant plus de pression, vous pouvez obtenir qu'un certain niveau se forme dans la salle de bain et reste. Et si vous en ajoutez plus, l'eau coulera bientôt sur le bord.
La vanne à flotteur comporte 2 petits trous par lesquels l'humidité, lorsqu'elle s'évapore, sort du bol lorsqu'il est en position basse. La soupape elle-même se fermera si le taux de génération de vapeur est supérieur au taux de sortie de vapeur du flotteur. Comme dans la salle de bain.
Le chou, par exemple, a une teneur en humidité de probablement 80 pour cent, et lorsqu'il est chauffé, l'humidité de celui-ci s'évaporera facilement et RAPIDEMENT et s'évaporera dans un volume suffisant pour ramener le flotteur en position supérieure et arrêter la libération de vapeur - la pression commence à augmenter.
Tout produit contenant de l'humidité le vaporisera. La question est la quantité et le taux d'évaporation. Et si la pâte, lorsqu'elle est chauffée, ne libère pas l'humidité assez rapidement, elle a le temps de saigner lentement à travers la valve et il n'y aura pas de pression.

[Filles]

Tout produit contenant de l'humidité le vaporisera. La question est la quantité et le taux d'évaporation. Et si la pâte, lorsqu'elle est chauffée, ne libère pas l'humidité assez rapidement, elle a le temps de saigner lentement à travers la valve et il n'y aura pas de pression.

Eh bien, c'est-à-dire que ces 10-20 ml (et même plus) peuvent ne pas suffire à augmenter la pression, s'il y a autre chose dans le bol en plus de ce liquide qui empêche une vaporisation intense. Mais pour la vapeur bouillant sous pression, il suffira de verser ces 10-20 (mais de préférence 50, pour se rassurer) ml d'eau, et cela devrait suffire, car le liquide ne va nulle part une fois la pression réglée.

En général, à propos des particularités de réglage de la pression de cet autocuiseur, je me suis rendu compte que si la pression est réglée, la température sera régulée de manière à ce que la pression soit stable jusqu'à la fin du programme, ce qui empêchera le couvercle de se déverrouiller, même lors de la cuisson sous pression.
Filles, essayez de cuire quelque chose à 0,7 je veux vraiment voir ce qui se passe dans la pratique

[Filles]

Eh bien, c'est-à-dire que ces 10-20 ml (et même plus) peuvent ne pas être suffisants pour augmenter la pression, s'il y a autre chose dans le bol en plus de ce liquide, ce qui empêche une vaporisation intensive. Mais pour la vapeur bouillant sous pression, il suffira de verser ces 10-20 (mais mieux que 50, pour être rassuré) ml d'eau, et cela devrait suffire, car le liquide ne disparaît nulle part une fois la pression réglée.

En général, à propos des particularités de réglage de la pression de cet autocuiseur, je me suis rendu compte que si la pression est réglée, la température sera régulée de manière à ce que la pression soit stable jusqu'à la fin du programme, ce qui empêchera le couvercle de se déverrouiller, même lors de la cuisson sous pression.
Filles, essayez de cuire quelque chose à 0,7 je veux vraiment voir ce qui se passe dans la pratique

Bien sûr. 10-20 ml - Ceci a été écrit à titre indicatif lors de la cuisson. Par exemple, les légumes, la viande, etc. libèrent l'humidité facilement et rapidement. Et avec le test c'est plus difficile et qu'il serait clair à quel effet s'attendre et ne pas penser que SV est invalide

Et j'ai mis le brochet dans le lait d'abord pour languir 88g, puis j'ai décidé qu'il ne devrait pas être inférieur à 100g, je l'ai changé - mettez 0,3 bar et 30 minutes sur le "poisson", probablement assez, je veux dire que le brochet est un poisson de rivière, il y a des vers dedans ...

Alexandra, tout est correct, le produit doit être porté à 100 grammes, puis mis sur langueur. De plus, il y a des vers dans le brochet.

Et d'autant plus que tout n'est plus comme avec les gens à nouveau ... Après 30 minutes. J'ai tourné la valve - pas de son, j'ouvre le couvercle - il y a aussi un silence si étrange ... J'ai fermé le couvercle, réactivé le mode FISH, la pression de 0,7 a pris 30 minutes et nous sommes allés nous promener. Oui - quand elle a grincé après 0,3 bar - elle a montré une température de 110 degrés, puis une autre température est montée à 114 degrés. et alors seulement a commencé à décliner. Mais l'image après avoir ouvert le couvercle ne confirmait pas du tout ces valeurs de température - comme si elle n'avait pas du tout bouilli ... Mais maintenant, un tel parfum de brochet cuit en letton est parti! ...

À 0,3, la pression se détache très rapidement, peut-être qu'ils n'ont tout simplement pas fait attention)
Le contenu du bol était-il chaud? Si oui, alors tout va bien, vous pourriez mettre de la langueur et aller vous promener)

J'ai goûté la cuisson sur Kasha 0.7 - pas satisfait. Elle a fait cuire une génoise au chocolat, l'a éteinte pendant 50 minutes, après 15 minutes, la mauvaise odeur est sortie que je voudrais, le couvercle ne s'est pas verrouillé.
En conséquence, j'ai cuit pendant 30 minutes, le fond était brûlé, le chauffage était vif, la cuisson était normale, voire probablement bonne, mais pas excellente, il n'y a pas d'humidité et de porosité nécessaires, et bien sûr le fond brûlé ne me convient pas kaaaak. Je ne posterai pas la recette séparément, comme je le pense - je posterai

Ensuite, il s'avère que les produits de boulangerie ne sont que de 0,3. Eh bien, je n'essaierai pas, mais je voulais aussi faire un cupcake)

[Purée]

Ensuite, il s'avère que les produits de boulangerie ne sont que de 0,3. Eh bien, je n'essaierai pas, mais je voulais aussi faire un cupcake)

Purée, Je n’ai pas aimé: pardon: je vais certainement le tester pour 0.3 et ensuite je ferai un rapport.

Quelles bonnes filles vous êtes, mais ma casserole est en buggy, maintenant je ne peux plus fermer le couvercle, je dois cuisiner, mais le couvercle ne se tord pas et la bague est corrigée et je ne suis plus forte ...

Elena, comment ça ne tourne pas? C'est pas possible!! Rien ne peut y interférer.

Je mets Masha dans la position avec les flèches, c'est-à-dire obliquement, et tourne tout car il est coincé non pas à gauche, pas à droite, en quelque sorte ...

Masha, si les broches noires sont sur la casserole elle-même, elles ne descendent pas, comme si elles étaient soudées

Len, désolé, je n'ai pas demandé ça, mais ils ne descendent pas))
Il y a une épingle sur le couvercle à l'intérieur, ça devrait aller ici et là, alors vérifiez-le

Un tel argenté élargi, doit-il se cacher jusqu'au bout? et puis j'ai un peu la moitié

Oui, la moitié. Eh bien, je ne sais pas, il n'y a plus de raison pour que le couvercle ne se ferme pas.
Écoutez, peut-être que le corps a été touché, mais vous ne l'avez pas remarqué.

J'ai fait la bonne chose) Je suis juste resté là et j'ai tordu le couvercle, il n'y avait rien à interférer, seule la goupille est sur le couvercle, mais elle entre, il s'avère que cela n'a rien à voir avec cela.

Cela se passe comme ça, mais après tout, quelque chose interfère avec quoi pour cuisiner J'ai Panasik et Shtebka rien d'autre, il n'y a pas encore de surface de gaz (réparation), donc pour moi deux casseroles sont pertinentes

Les filles et moi avons fait du bœuf à la sauce aux canneberges selon la recette de Tanyulia à partir de recettes d'un forum convivial. Un tel délicieux s'est avéré. Tanya, merci. Je ne savais pas quoi faire des canneberges depuis l'été dernier

[Filles]

Ooooh, quelle viande! Mettez de la viande de canneberge dans mes plans de cuisine cette semaine! Merci Tanyulya et Larssevsk

FillesJe veux vraiment Cheesecake "Fair" mis en place dans le Shtebe!
Quelles suggestions y a-t-il pour le faire cuire au four? La même bouillie le 03? et combien de temps devriez-vous le mettre? J'attends une offre, un de ces jours je déciderai d'une expérience

[Filles]

FillesJe veux vraiment Cheesecake "Fair" mis en place dans le Shtebe!
Quelles suggestions y a-t-il pour le faire cuire au four? La même bouillie le 03? et combien de temps devriez-vous le mettre? J'attends une offre, un de ces jours je déciderai d'une expérience

Lena, merci pour le lien. J'ai mis dans les plans le cheesecake "juste". Considérant que Shteba cuit à 0,3 comme une mijoteuse, et non une cocotte-minute, je le mettrais à 0,3 pour la bouillie, pendant 80 minutes. ET NE SERAIT PAS ÉQUIPÉ DANS TOUTES LES 80 MINUTES, comme j'aime, pour ne pas tomber. Les filles ont écrit qu'elles cuisinaient à Panasonic pendant seulement 80 minutes

Et si du lait s'échappait, il n'aurait dû arriver que dans la valve, le couvercle et le corps. Et elle ne s'est toujours pas séparée.

Mon lait échappé, cependant, n'est pas monté sur l'élément chauffant, il s'est un peu échappé, mais il était aussi sous le couvercle, et pas à l'extérieur. Et aussi - torture-moi comme tu veux - je ne sais pas comment c'est arrivé

J'ai essayé de faire cuire 0,3 crème sure ce soir ce soir. Quand Shteba a grincé, je ne pouvais tout simplement pas m'éloigner du bébé. Puis je me suis complètement endormi. En général, je l'ai eu en deux heures. Cela s'est avéré très inhabituel. Il semble que je n'ai pas eu assez de temps, puis elle-même est allée sur le chauffage.
Mais l'offre est irréelle! En général, même avec un échec relatif, j'ai beaucoup plus aimé la cuisson de 0,3. Et bien plus que tout autre produit de boulangerie

Mon lait échappé, cependant, n'est pas monté sur l'élément chauffant, il s'est un peu échappé, mais il était aussi sous le couvercle, et pas à l'extérieur. Et aussi - torture-moi comme tu veux - je ne sais pas comment c'est arrivé

Nous avons donc torturé en raison du fait qu'il y a des cartes de contrôle sous l'élément chauffant et peuvent court-circuiter. Et ce qui est nécessaire, ou plutôt, il n'est pas nécessaire de le faire pour que le lait n'y arrive pas.
Sous le couvercle, il est compréhensible par hasard et sans danger. Mais au fond de l'affaire ...

Bonne journée. Je suis à nouveau avec une question. Peut-être que quelqu'un a fait un méli-mélo à Shteba (chou et cœurs de poulet). Je l'ai vu quelque part, mais maintenant je ne peux pas le trouver. Et je n’ose pas expérimenter dans un multicuiseur (ce n’est pas une cuisinière). Vous êtes des filles pratiques, tout se passe si bien pour vous. Dites-moi comment préparer correctement une solution saline. Je vous remercie.

Lena, merci pour le lien. J'ai mis dans les plans le cheesecake "juste". Considérant que Shteba cuit à 0,3 comme une mijoteuse, et non une cocotte-minute, je le mettrais à 0,3 pour la bouillie, pendant 80 minutes. ET NE SERAIT PAS ÉQUIPÉ DANS TOUTES LES 80 MINUTES, comme j'aime, pour ne pas tomber. Les filles ont écrit qu'elles cuisinaient à Panasonic pendant seulement 80 minutes

Je l'ai cuit dans mon panasik de 3 litres. Donc je ne l'ai pas fait cuire en 1 cycle)
Je mettrais 60 minutes.

[Tanyush]

J'ai goûté la cuisson sur Kasha 0.7 - pas satisfait. Elle a fait cuire une génoise au chocolat, l'a éteinte pendant 50 minutes, après 15 minutes, la mauvaise odeur est sortie que je voudrais, le couvercle ne s'est pas verrouillé.

Tanyush, J'ai oublié, et vous avez cuit sous pression dans d'autres autocuiseurs? Je veux comprendre que c'est une telle caractéristique que les tiges sont chauffées de manière intensive. Peut-être est-ce précisément dû au fait que la pression est régulée par la température et non par la vanne (c'est-à-dire que 0,7 est réglé, l'appareil décide que la température doit être augmentée, car la pression ne s'accumule pas)

Masha, comment obtenez-vous des produits de boulangerie si vous les mettez au fond pour qu'ils ne brûlent pas, une sorte de joint comme un tapis en silicone ou quelque chose comme ça? Cela peut ne pas fonctionner. Ou cela fonctionnera-t-il? Après tout, la chaleur ne brûlera pas si agressivement.

Igor, cela devrait être essayé.
En général, j'ai été satisfait du résultat sur la bouillie de 0,3) cela s'avère très bien. Et pour une cuisson plus rapide, vous pouvez cuire sur le torréfacteur)

Je n'ai pas compris, si vous mettez un tapis en silicone au fond du bol, vous devez alors directement dessus et verser la pâte? Va-t-il couler sous le tapis lui-même?

Alors il n'y a pas besoin d'un poêle à Shteba pour 0,7)
Cuisson seulement 0,3 sur bouillie ou rôtissage sans pression (express)

Je n'ai pas compris, si vous mettez un tapis en silicone au fond du bol, vous devez alors directement dessus et verser la pâte? Va-t-il couler sous le tapis lui-même?

Je ne sais pas. Besoin d'essayer. L'idée elle-même est correcte à mon avis. Le tapis lui-même ne conduit pas très bien la chaleur (comme les superpositions sur les poignées des casseroles) et adoucira la chaleur du fond du bol. Avant cela, tout se passait bien dans le four et la yaourtière. Mon tapis de cuisson est lisse d'un côté et ondulé de l'autre. Si vous prenez une boussole, mesurez-la et coupez-la bien droite, mettez le côté lisse vers le bas, alors je pense qu'elle ne deviendra pas insensible. Et si la pâte n'est pas entièrement liquide, elle est généralement bonne. Seul le fond est légèrement convexe vers le centre, vous devez donc le découper pour qu'il s'adapte parfaitement aux murs

[Mashun]

Alors il n'y a pas besoin d'un poêle à Shteba pour 0,7)
Cuisson seulement 0,3 sur bouillie ou rôtissage sans pression (express)

Mashun, mais il me semble que le résultat pour 0.7 et Fry est le même, n'est-ce pas? Votre cocotte sur Fry a également un fond très vermeil.

Manna, je n'ai pas essayé 0.7) mais on dirait que le résultat est similaire) mais je cuisais tout le temps en friture, j'aimais ça, mais parfois le fond gâché un peu)
Et ainsi de suite 0.3 super se révèle.

Les filles, je voulais poser une question, est-ce que quelqu'un a essayé AVIKOMP CUOCO Tapis réutilisable antiadhésif 33 * 40? Il y a de l'eau devant moi et je ne sais pas quoi en faire. Cela ressemble à du papier sulfurisé, mais en plus épais. Lave-vaisselle. Et découpez-le au besoin

Je fais souvent des pâtisseries sur le tapis, je les achète à Auchan, j'en découpe une forme ronde et je fais cuire, tout va bien



et boucles de perles

Je fais souvent des pâtisseries sur le tapis, je les achète à Auchan, j'en découpe une forme ronde et je fais cuire, tout va bien

J'ai beaucoup entendu parler des tapis en silicone. Le fait est que ce n'est pas du silicone, mais en quelque sorte étrange. Comme du papier sulfurisé. Alors je me demande comment il se comporte dans les dessins animés.

En tant que papier que j'ai aussi, j'ai acheté une grande feuille pour la prostine, mince, on m'a dit que c'était comme du téflon. Aussi bien, j'ai aussi tout peint en petits cercles ...

Bonne journée. Je suis à nouveau avec une question. Peut-être que quelqu'un a fait un méli-mélo (chou et cœurs de poulet) à Shteba. Je l'ai vu quelque part, mais maintenant je ne peux pas le trouver. Et je n’ose pas expérimenter dans un multicuiseur (ce n’est pas une cuisinière). Vous êtes des filles pratiques, tout se passe si bien pour vous. Dites-moi comment préparer correctement une solution saline. Je vous remercie.

Ultramarine, j'ai fait un tel sel, mais pas à Stebik, mais à Kukushka 0821.
Dans Stebik, je ferais ceci:
1. Épluchez les cœurs, vous pouvez les couper en deux, mettez-les dans un bol. Épluchez l'oignon, coupez-le en 4 parties, mettez-le sur les cœurs. Épluchez 3-4 gousses d'ail et mettez-les entières dans un bol.Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1/2 multi-verre d'eau, les grains de poivre, le laurier, j'ai également ajouté une pincée de marjolaine. Mode viande 15 minutes.
2. Préparez les légumes. Hachez finement un autre oignon, des carottes râpées grossièrement, hachez le chou, ajoutez du sel et frottez un peu avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse. J'ai également ajouté la partie blanche des poireaux, coupée en fines rondelles, quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et 1 cuillère à café de sucre granulé.
3. Après avoir terminé le mode Viande, retirez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier. Ajoutez le mélange de légumes, mélangez le tout et réglez le mode Légumes pendant 15 minutes.
Je pense que ce temps suffira. Si vous diminuez la pression de 0,3, le temps doit être augmenté. Solyanka s'avère être très savoureuse.

En tant que papier que j'ai aussi, j'ai acheté une grande feuille pour protvin, mince, on m'a dit que c'était comme du téflon. Aussi bien, j'ai aussi tout peint en petits cercles ...

Irina, avez-vous essayé de l'utiliser dans des autocuiseurs? Cela ne fusionne-t-il pas avec la nourriture? ... J'ai peur d'essayer même quelque chose

Irina, avez-vous essayé de l'utiliser dans des autocuiseurs? Cela ne fusionne-t-il pas avec la nourriture? ... J'ai peur d'essayer même quelque chose

Non, je n'ai pas semblé le mettre dans le multi, seulement au four, lorsque les gâteaux de Pâques étaient cuits sous des formes émaillées.
Et quelle différence cela fait-il, je pense que vous pouvez le faire dans le dessin animé, enduire le fond du bol de beurre, poser le tapis (il colle au fond), graisser le tapis aussi et verser la pâte sur le dessus. Et tout

Dites-moi, qui a cuisiné la soupe aux pois cassés? Cuit-il moins ou est-ce la même chose - une demi-heure?

J'ai cuisiné plus d'une fois en 15 minutes, ça se résume remarquablement

Stebik et moi avons créé Buglama. Excellent mode de modélisation, juste pour de tels plats. Délicieux. Bon appétit!

J'ai cuisiné plus d'une fois en 15 minutes, ça se résume remarquablement

Elena, merci. J'ai cuisiné ce matin, mis 10 minutes. Il a bien bouilli. Bien sûr, la soupe aux pois en 10 minutes est fantastique. Et délicieux, il est presque parti.

Quelles bonnes filles vous êtes, mais ma casserole est en buggy, maintenant je ne peux plus fermer le couvercle, je dois cuisiner, mais le couvercle ne se tord pas et la bague est corrigée et je ne suis plus forte ...

Lena, comment vas-tu avec le couvercle? Surpuissant? J'ai eu une telle bagatelle, j'ai compris de quoi il s'agissait.

Masha, pour être honnête, ne voulait pas surcharger le sujet de détails techniques inutiles. Mais juste au cas où, j'écrirai. J'avais ceci - j'ai mis le couvercle obliquement, mais il ne tourne pas, c'est-à-dire qu'il ne se ferme pas. J'essaye de faire des va-et-vient et comme si quelque chose interférait. Il s'est avéré que c'était juste un flotteur, qui dans un écrou avec un anneau en silicone collé à cet écrou et ne descendait pas. Pour cette raison, le souteneur métallique sur le côté du couvercle ne s'enfonçait pas dans le côté du couvercle lorsqu'il était fermé, ce qui empêchait sa rotation. Le petit cercueil s'est simplement ouvert, a tiré ce flotteur pour qu'il descende librement et se soulève dans la noix et tout a commencé à se fermer.

Masha, pour être honnête, ne voulait pas surcharger le sujet de détails techniques inutiles. Mais juste au cas où, j'écrirai. J'avais ceci - j'ai mis le couvercle obliquement, mais il ne tourne pas, c'est-à-dire qu'il ne se ferme pas. J'essaye de faire des va-et-vient et comme si quelque chose interférait. Il s'est avéré que c'était juste un flotteur, qui dans un écrou avec un anneau en silicone collé à cet écrou et ne descendait pas. Pour cette raison, le souteneur métallique sur le côté du couvercle ne s'enfonçait pas dans le côté du couvercle lorsqu'il était fermé, ce qui empêchait sa rotation. Le petit cercueil s'est simplement ouvert, a tiré ce flotteur pour qu'il descende librement et se soulève dans la noix et tout a commencé à se fermer.

Larissa a contacté un représentant, alors il m'a écrit à propos de ce flotteur, je l'ai certainement tiré, je ne pensais pas qu'il était en quelque sorte lié à un "souteneur" argenté, je l'ai tiré et je l'ai mis en place, mais il a fallu l'abaisser

Les filles, je vous adore tous!

Hier, j'ai préparé une foire au cheesecake, dont j'ai lu dans ce fil, sur le mode Kasha 0.3, que j'ai également lu dans le sujet.
En général, le cheesecake est cool! Ou une tarte? Ou un dessert? J'ai eu un peu de fromage cottage, je l'ai fouetté avec de la crème sure et j'ai ajouté un autre œuf, car il n'y avait pas non plus d'amidon ni de semoule. Il s'est avéré être un remplissage complètement liquide. Au centre de la pâte, il ne s'est pas couché, mais s'est étalé sur tout le diamètre. J'ai ajouté de la confiture de framboises entre la garniture et la pâte. En conséquence, tout était cuit, rose et sur la coupe, c'était plus comme un zèbre, peut-être qu'à certains endroits, la pâte a augmenté à travers la garniture de caillé.)))

Qui aurait su qu'avec les pâtisseries, le coffre vient de s'ouvrir comme ça! Réduisez simplement la pression, mais quel résultat! Louange à ceux qui y ont pensé! J'ai roulé avec ce cheesecake devant mon mari: "Regarde, rien n'est brûlé, regarde en bas!"

J'ai réglé l'heure sur 1 heure et 30 minutes, je l'ai enlevée tout de suite - le dessus était prêt, le fond ne brûlait pas et ne se desséchait pas.

Après tout, ce n'est qu'un événement d'une importance capitale - pour découvrir que Shteba peut cuire à merveille!

Hier, j'ai préparé une foire au cheesecake, dont j'ai lu dans ce fil, sur le mode Kasha 0.3, que j'ai également lu dans le sujet.
En général, le cheesecake est cool! Ou une tarte? Ou un dessert? J'ai eu un peu de fromage cottage, je l'ai fouetté avec de la crème sure et j'ai ajouté un autre œuf, car il n'y avait pas non plus d'amidon ni de semoule. Il s'est avéré être un remplissage complètement liquide. Au centre de la pâte, il ne s'est pas couché, mais s'est étalé sur tout le diamètre. J'ai ajouté de la confiture de framboises entre la garniture et la pâte. En conséquence, tout était cuit, rose et sur la coupe, c'était plus comme un zèbre, peut-être qu'à certains endroits, la pâte a augmenté à travers la garniture de caillé.)))

Qui aurait su qu'avec les pâtisseries, le coffre vient de s'ouvrir comme ça! Réduisez simplement la pression, mais quel résultat! Louange à ceux qui y ont pensé! J'ai roulé avec ce cheesecake devant mon mari: "Regarde, rien n'est brûlé, regarde en bas!"

J'ai réglé l'heure sur 1 heure et 30 minutes, je l'ai retirée tout de suite - le dessus était prêt, le fond ne brûlait pas et ne se desséchait pas.

Svetochka, vous êtes intelligente. Alors 90 minutes après tout? Si vous prenez une photo, publiez la recette. Que ce soit à portée de main. La recette est géniale !!!