Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

[Gâteau éponge avec mousse au citron et kurd]

Et hier j'ai cuisiné à Shtebochka Gâteau éponge avec mousse au citron et kurd
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Sur Kasha 0.3. Je l'ai mis pendant une heure, puis j'ai été distrait et le biscuit est resté encore 20-30 minutes



Les citrons abkhazes ont apporté une boîte de 30 kilogrammes, maintenant tout le monde va suivre un régime au citron

[Gâteau éponge avec mousse au citron et kurd]

Et hier j'ai cuisiné à Shtebochka Gâteau éponge avec mousse au citron et kurd
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Sur Kasha 0.3. Je l'ai mis pendant une heure, puis ils m'ont distrait, et le biscuit est resté 20-30 minutes



Les citrons abkhazes ont apporté une boîte de 30 kilogrammes, maintenant tout le monde va suivre un régime au citron

Lin, super tarte! Combien de citrons vont à cette magnificence?

Combien de citrons vont à cette magnificence?

Cela m'a pris 5 pièces. Deux pour la mousse et trois pour Kurd. Mais! Je pense que j'en ai fait trop

ElenaM, Len, vous avez toujours délicieux))

Et aujourd'hui j'ai risqué ta recette de Tarte aux prunes pour changer un peu)
J'ai ajouté du cacao, et à la place des prunes j'ai mis des fruits secs, comme des pommes, des bananes, du kiwi et du chocolat noir en morceaux !!
Mode bouillie 1.10 pression 0.3 !!
Un gâteau magnifique s'est avéré !!
Cela a été commandé pour moi demain pour le football !! J'ai décidé le vôtre, Helen, prouvé !!
Il monte au sommet))

Et cutter)

Masha! Une belle tarte s'est avérée. La pâte est bonne, ajoutez au moins quelque chose de super!

Bonjour à tous! maintenant emmène-moi dans ta compagnie, après t'avoir lu, j'ai décidé que j'en avais aussi besoin. Enfin, ils me l'ont livré aujourd'hui (quelque part ci-dessus, quelqu'un a écrit que Shteba adore envoyer utilisé en premier.) envoyé un nouveau. le premier vol est normal, j'ai déjà réussi à faire cuire des cuisses de canard avec des pommes de terre. Je ne l'ai pas encore essayé moi-même, mais mon fils a dit que c'était délicieux.

Salut les filles à tous! J'ai regardé vos pâtisseries dans un bol en Téflon, je me suis commandé, aujourd'hui j'ai reçu un bol, je l'ai commandé à Ozone, le bol a quelques rayures à l'intérieur, j'ai décidé de me le laisser pas critique. et un livre avec des recettes est venu avec un bol.Quand j'ai acheté une casserole, il n'y avait pas de recettes, maintenant je vais cuisiner avec vous

Lena, a fait la bonne chose) si des rayures superficielles, alors rien de terrible. Je l'ai aussi eu avec des éraflures, mais cela n'a aucunement affecté la cuisson)

Je ne suis pas critique. et un livre avec des recettes est venu avec un bol.Quand j'ai acheté une casserole, il n'y avait pas de recettes

Et je n'avais pas de livre de recettes avec une casserole, mais dans une boîte avec un bol.

J'ai aussi fait du pain Mashunin en acier. Classe! En téflon, ce sera probablement encore mieux, je n'ai pas encore cuit dedans

Len, merci))
Hier, j'ai représenté du pain avec de la farine de maïs, mais en KhP) il est nécessaire de cuire au four à Shteba et de présenter la recette. Si délicieux et tendre est sorti.
Voici la recette, je mets tout à l'oeil)
Eau 280 ml
1 oeuf
1 cuillère à soupe de miel (sarrasin)
1 cuillère à café de sel
Farine de blé 350 gr
Farine de maïs 150 gr
30 gr de beurre chaud
Levure fraîche 10 gr
Et nous nous occupons du pain et dans le processus j'ai ajouté 2-3 cuillères à soupe de farine de blé)
Je vous conseille)
Photos de xp (désolé)

J'ai trouvé une recette à la volée)

Excellente recette! Masha, j'ai du gruau de maïs, si vous le faites tourner dans un moulin à café, ce sera comme de la farine. Masha et moi avons acheté une moissonneuse, peut-être dedans pour pétrir la pâte à pain

Essayez-le, moulez-le finement. Pétrir au robot culinaire, cuire au four dans un shteba et les lever dans un shteba pour 35 gr.
Oui, il vaut mieux cuire du pain sur la torréfaction)
Et quel genre de moissonneuse-batteuse ai-je acheté, sinon un secret)) curiosité))

J'ai aussi fait du pain Mashunin en acier. Classe! Ce sera probablement encore mieux en téflon, je n'ai pas encore cuit dedans

Lena, et j'avais peur de quelque chose dans un four en acier, en quelque sorte j'ai fait une casserole, elle a trop brûlé

Masha n'a pas d'argent pour la cuisine, alors Boshik vous l'a pris

Bonjour à tous! C'est à mon tour de vous tourmenter de questions!

Premières expériences.
Bouilli à la vapeur pendant 10 minutes avec du citron. La vanne est ouverte. Il a bouilli rapidement, je n'ai pas chronométré le temps, mais c'était rapide. Après ébullition, le compte à rebours a commencé.

Voilà comment je l'ai fait! Il a bouilli après 10 secondes (eau chaude versée), un jet de vapeur a traversé la valve, un peu de spray et le compte à rebours ne s'est pas activé - il a bouilli pendant 8 minutes, puis l'a éteint.
La question est la suivante: à quoi le compte à rebours aurait-il dû réagir et comment la pression augmentera-t-elle lorsque la vanne est ouverte?

J'ai aussi la série Boshik Mum 4))) Je suis content))

Masha, allez-vous supprimer le lien vers votre Boshik?

Il n'y aura pas de pression lorsque la vanne est ouverte. Et le compte à rebours, si je comprends bien, réagit à une certaine température.
À propos, certains utilisateurs ferment la vanne et ils ont un compte à rebours.
Donc, vous ne pouvez pas vraiment geler avec Steam)

Masha, allez-vous supprimer le lien vers votre Boshik?

Comme ça

Aujourd'hui, j'ai fait du pain Gashin avec de la crème anglaise. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Uniquement dans notre Shtebochka. Regarde ...

Je l'ai blessé du mieux que j'ai pu





Le sommet, bien sûr, n'est pas devenu rouge. Un multicuiseur, c'est un multicuiseur ...



Mais s'est levé presque au ras du bol



Frit le dessus au four sous l'ombre supérieure, peut-être même aussi






Délicieux

Rôti pendant 40 minutes

Au fait. J'ai trois bols de Redmond. Ils mesurent environ 1 cm de hauteur par rapport aux bols Stebow. Mais pour faire frire, lever la pâte, etc., ils conviennent très bien. Aujourd'hui, j'ai fait fondre la pâte à pain dans un tel bol.

Ceci est un bol de Redmond



C'est Shtebovskaya



Et au fait, il est très pratique d'utiliser une telle couverture avec une jante en silicone lorsque la pression n'est pas nécessaire. Je l'ai acheté chez Okey pour Oursonchik.

La cuisson à titre de comparaison n'est qu'une portion au four. À Shtebe, il s'est avéré meilleur, plus aérien, plus moelleux

Lin, quel est le diamètre du couvercle? Je les ai aussi regardés, mais je ne connaissais pas le diamètre des bols)
Cool tu as trouvé))
Oui, mais avez-vous fait cuire dans un bol dans lequel vous avez fondu et avec un couvercle en verre?

24 cm
Elle se tient clairement sur le côté du bol. En raison du silicone, il ne se raye pas et ne glisse pas. Lorsque vous faites frire, le spray ne vole pas et vous pouvez voir le tronçon

Oui, mais avez-vous fait cuire dans un bol dans lequel vous avez fondu et avec un couvercle en verre?

Non, cuit dans notre enduit. Fermé avec un couvercle shtebovskaya avec une valve ouverte. Demain, je veux faire cuire un achma paresseux sous un couvercle en verre.

Pendant que vous faites cuire sur un couvercle en verre, faites un rapport))

Et j'ai cuisiné, bien sûr, pas une beauté comme celle de Lenochka, une tarte aux choux.
Cette fois, j'ai coupé le chou à la main, grossièrement, et 5 oignons et œufs grossièrement.
Il s'est avéré être stupéfait !!

Au fait. J'ai trois bols de Redmond. Ils mesurent environ 1 cm de hauteur par rapport aux bols Stebow. Mais pour faire frire, lever la pâte, etc., ils conviennent très bien. Aujourd'hui, j'ai fait fondre la pâte à pain dans un tel bol.

et dex le bol s'adapte parfaitement

Enfin, je suis arrivé à un aspirateur ...
Voici ma viande (boeuf - filet) vue Ala Su. (les morceaux de gauche sont grillés et celui de droite est de la viande crue en marinade et tous emballés avec des pommes). A fait 4 heures. La température sur l'indicateur est de 72, mais en fait dans le bol de 65 - c'est comme dans les instructions pour Su.



Il s'agit d'un morceau tranché qui était à l'origine cru, sur la première photo, et celui qui était le deuxième après la cuisson.



La conclusion est la suivante:
- pour la viande crue - la pièce n'est pas sèche, comme après une cuisson ordinaire. La marinade a donné de la saveur, un tel boeuf bouilli juteux et parfumé!
- viande grillée - elle s'est avérée plus juteuse que simplement grillée

En général, tout est délicieux, mais les morceaux ne doivent pas être prélevés sur les boutures, mais probablement sur les parties du cou! Je vais expérimenter!

Exactement, au repos. Viande rapidement fabriquée à Štebik et tronquée. Mais elle est allée au magasin.
Je ferai quelque chose demain.

J'ai fait un biscuit dans un shtebik, il y aura une vidéo.
Pigody dans Štebik et brandik ...Il n'y a même pas de photos ici.
Il y aura une vidéo de la poitrine dans le fumoir
Il y aura une vidéo de soupe aux choux au ralenti.

Tanya, merci beaucoup. : rose: J'ai vraiment hâte de voir vos vidéos, en particulier Shchi au ralenti. La cuisine n'y a commencé que récemment. Bien que principalement du lait et du porridge, nous devons passer à autre chose. Maintenant ne manquez pas

Cendrillon, tu es à nous! Et pour demain, j'ai esquissé un plat de viande hachée à base de mon cher Serge Markovich et une tarte! Ici!
J'espère avoir du temps pour tout! Peut-être aussi de la soupe .... selon Markovich!

Ouais, week-end)) les hôtesses se reposent)

Et maintenant, j'ai un coq dans la préparation du vin. Photos Je traiterai la dernière photo, je ferai le plat fini et je présenterai la recette. J'ai à la fois le grill et Shtebochka impliqués. Mais ensuite, j'ai dû tout déplacer pour l'accord final sur la mijoteuse de Kesha, car le tronqué n'était pas placé dans le Shtebochka. Mon coq pesait 3,5 kg. Seulement je ne suis pas allé au magasin, j'ai attrapé un coq dans la cour.
Et Shteba fait maintenant du bouillon à partir des restes de coqs

Et hier, il y avait un bortschik, des côtelettes frites à Shtebochka. Quel bon garçon nous avons!

Le bortsch est prêt, j'ai même ajouté un citron pour l'acidité)
Une fois de plus, il est confirmé que notre Shtebik est le meilleur))
Rôtissage 15 minutes et soupe 15 minutes pression 0,7

Aujourd'hui, la machine a enfin cuit la cocotte. Il s'est avéré cool, délicieux

Le coq dans le vin est là https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Voici une telle viande que j'ai vue sur Ala Su (partie de boeuf-hanche)

Les filles, et aujourd'hui Shteba est enfin arrivée pour moi, ma petite amie de Russie était tellement inquiète. J'étais très inquiet, je l'ai ouvert, j'ai regardé autour, tout est en ordre, il n'y a aucune trace d'utilisation, j'ai d'abord mis de l'eau avec du citron, tout s'est très bien passé, la vapeur venait de là où elle était nécessaire. Maintenant, j'ai mis le sarrasin à cuire, mais demain je vais essayer quelque chose de plus difficile à cuisiner.

🎶 Félicitations Cvetaal !!!!

Et j'ai fait du pain de seigle
Recette Pain de blé et de seigle

Et cutter)

En général, nous avons quelque chose de calme ...

Ouais, week-end)) les hôtesses se reposent)

Oui oui oui! Je parle d'essayer de se détendre! Il y avait d'abord du porridge au lait de riz - des bulles de lait provenant de la valve flottante et de la vapeur sous le couvercle. Je me souviens: j'ai besoin de réparer la bague, j'essaie de me défouler - Shteba m'a énervé si fort que je l'ai éteint par effroi. Elle redressa le couvercle et le ralluma, le termina jusqu'au bout. Il s'est avéré être une bouillie de bonne densité, de couleur crème, avec du lait caillé (pourquoi se recroqueviller là-haut dans la "House in the Country"?)
Puis il y a eu la tarte aux prunes. En plus. J'ai disposé le bol de pâte, joliment versé des prunes, fermé le couvercle en oblique et allumé le "Rôtissage". À mon avis, j'ai activé ce mode 3 fois - la tarte continuait de monter et de monter, l'odeur est incroyable - mais le haut et le milieu sont complètement crus. Je l'ai fait cuire au four, il s'est avéré être une délicieuse tarte avec un fond de nègre
Et enfin - du porridge à l'avoine, déjà sans bulles et sans vapeur sous le couvercle, et un porridge très appétissant s'est avéré - je pense que nous avons commencé à nous comprendre.
Merci à tous ceux qui aident à maîtriser cette casserole magique, je veux vraiment me lier d'amitié avec elle, eh bien, je l'aime vraiment!

Olga, et maintenant nous faisons des tartes sur le mode Kasha, pression 0,3. Et rien ne brûle et tout est cuit. Temps pour une tarte aux prunes 1 heure 10 minutes))

Oui, et nous faisons cuire le pain sur le torréfacteur. Naturellement, nous fabriquons des produits de boulangerie dans un bol en Téflon)

La bouillie herculéenne est dans les recettes, si ma mémoire est bonne.
Pas de recettes)) vient de regarder.
Je fais de l'avoine bouillie 1: 3 liquide. Mode bouillie 7-10 minutes pression 0,3

Je fais de la farine d'avoine bouillie 1: 3 liquide. Mode bouillie 7-10 minutes pression 0,3

Liquide - seul le lait ira-t-il? ou doit-il être dilué avec de l'eau?

Lushe 1 verre d'eau et le reste de lait. Vous pouvez faire 2,5 lait.

Je fais des cuisses de poulet - je fume comme un poisson. J'ai mis 'Meat' pendant 2 heures, après une heure la pression était montée, maintenant la pression cuit! Cela s'avérera très intéressant!

Je fais des cuisses de poulet - je fume comme un poisson.J'ai mis 'Meat' pendant 2 heures, après une heure la pression était montée, maintenant la pression cuit! Cela s'avérera très intéressant!

Et mon poisson n'a pas fonctionné (((. Plutôt, il s'est avéré, mais pas fumé, mais à la vapeur
Les erreurs:
1. Fabriqué dans un bol en téflon, la chaleur était répartie et l'aulne ne dégageait pas d'odeur (le bol en acier était rempli de soupe)
2. Le poisson n'était pas le même (j'ai pris les steaks de morue, mais il est trop sec pour être fumé)

Je pratiquerai plus loin

Et mon poisson n'a pas fonctionné (((. Plutôt, il s'est avéré, mais pas fumé, mais à la vapeur
Les erreurs:
1. Fabriqué dans un bol en téflon, la chaleur était répartie et l'aulne ne dégageait pas d'odeur (le bol en acier était rempli de soupe)
2. Le poisson n'était pas le même (j'ai pris les steaks de morue, mais il est trop sec pour être fumé)

Je pratiquerai plus loin

C'est dommage que cela n'ait pas fonctionné!
Bien sûr, il vaut mieux prendre des poissons plus gros (hareng, maquereau, poisson rouge ...)
C'est dommage pour le bol en Téflon, il vaut mieux ne pas l'utiliser, le garder ...

Les filles, et sur quel mode fumez-vous?
Je pense que c'est nécessaire pour la torréfaction, peut-être que la température est très max.
Et aussi forcément dans un bol en acier))

Les filles, et sur quel mode fumez-vous?
Je pense que c'est nécessaire pour la torréfaction, peut-être que la température est très max.
Et aussi forcément dans un bol en acier))

J'ai juste essayé de rôtir, mais ... j'ai utilisé le mauvais bol. L'aulne n'a pas donné d'odeur à cause de cela. Ou peut-être que l'aulne n'était pas très bon. Allez, je vais essayer un acier et tirer des conclusions. Et nous attendrons le poulet de Marinochkin

Oui, j'ai fait un poulet! Je posterai la photo après la séance photo finale, elle est mise au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement! Et les impressions sont les meilleures! Le résultat est délicieux, l'arôme d'aulne se fait sentir. Oui, et je ne dirais pas qu'il s'est avéré bouilli, mais bouilli-fumé - oui! La seule chose que j'ai quelque part à la fin du jus a coulé sur la sciure de bois (quand ils ont eu peur et ont brûlé le papier d'aluminium aux endroits où se trouvait la grille). Et la pression a été créée en raison du jus libéré - c'est dans une heure! La croûte est devenue légèrement jaune.
J'ai fumé du poisson sur la torréfaction!
Poulet rôti 30 min + viande 1 h 30 min. Veuillez désactiver le mode T = 110 gr.

En général, je l'ai aimé! Vous pouvez donc le faire à table ou sur une salade pour changer.

Oh, comme le poulet est intéressant! Je ne dirai pas que je suis fan de la nourriture fumée, mais parfois j'en ai vraiment envie.
Je ne veux pas acheter un fumoir, il n'y a nulle part où le mettre et je ne le ferai pas souvent.

Et aujourd'hui, j'ai préparé une autre friandise savoureuse de Serge Markovich. Pleskovitsa serbe. Délicieux!
La recette est publiée.

Oui, et je ne dirais pas qu'il s'est avéré bouilli, mais bouilli-fumé - oui! La seule chose que j'ai quelque part à la fin du jus a coulé sur la sciure de bois (quand ils ont eu peur et ont brûlé le papier d'aluminium aux endroits où se trouvait la grille). Et la pression a été créée en raison du jus libéré - c'est dans une heure! La croûte est devenue légèrement jaune.
J'ai fumé du poisson sur la torréfaction!
Poulet rôti 30 min + viande 1 h 30 min. Veuillez désactiver le mode T = 110 gr.

Marina, probablement, après tout, la viande de poulet devrait également être cuite tout le temps en friture. La température du fond est nécessaire à plus de 110 * pour une bonne libération de l'odeur de sciure. Et, probablement, il est nécessaire de mettre la vanne en position «ouverte», de sorte que l'air humide soit lentement évacué et qu'il ne ressemble plus à un produit bouilli.
Et pour mettre un bol en acier, pas en aluminium - définitivement.

Eh bien, voici le poulet. Tout d'abord, je l'ai conservé dans une marinade (sauce soja + herbes provençales + sucre) pendant la nuit. Programme de rôtissage 30 min + Viande +1 h 30 min.
Après une heure de temps total, la vanne s'est fermée et le MV a fonctionné sous pression pendant 1 heure. Après comment le programme a terminé son travail T = 110 gr. (sur la photo 109 - pendant que j'allais photographier la température a chuté).
Cela s'est avéré assez savoureux, l'arôme d'aulne est présent, mais pas très intense, je pense en raison du fait que ma feuille a brûlé et que le jus s'est écoulé dans le bol jusqu'à la sciure de bois, mais c'était presque à la toute fin. Le poulet a acquis une teinte jaune clair (si vous le tenez dans de la fumée liquide, ce sera comme dans un magasin en couleur). La sciure est devenue noire.





Incision immédiatement après la préparation


Après une nuit au frigo


Au départ, le plan d'action prévoyait de ne faire que la torréfaction, mais comme le temps maximum est de 30 minutes, la tactique des actions a dû être revue.