Cielito lindo
Citation: taille
Cielito Lindo, Elena, quelle est ta machine à pain?
Désolé, je ne suis pas venu depuis longtemps. x / n J'ai un Panasonic 2501. Au fait, je n'ai pas beaucoup aimé ce petit gâteau. Plus comme un biscuit. Et je voudrais une option plus "muffin". Et le soda s'est fait sentir (même si j'ai mis de la levure chimique!), Mais je le sens vraiment partout, même si j'en mets moins que dans la recette. Personne dans la famille ne ressent, seulement moi! Par conséquent, je fais rarement des muffins ...
Lumière
Citation: Cielito Lindo
Et le soda s'est fait sentir (même si j'ai mis de la levure chimique!), Mais je le sens vraiment partout, même si j'en mets moins que dans la recette. Personne dans la famille ne ressent, seulement moi!
Cielito lindo, Elena, mettez du soda et éteignez-le avec du vinaigre.
La moitié de la taille de la levure chimique.
Cielito lindo
Citation: Glow
mettez du soda et éteignez-le avec du vinaigre

J'ai toujours éteint le soda avec du vinaigre, mais cela n'aidait pas. Puis j'ai commencé à mettre de la levure chimique, ça sent moins, mais je le sens toujours.
Taille
Citation: Cielito Lindo
J'ai toujours éteint le soda avec du vinaigre, mais cela n'aidait pas. Puis j'ai commencé à mettre de la levure chimique, ça sentait moins, mais je le sens toujours.
Je sens aussi vraiment le soda, mais avec de la levure chimique, ça va.
Il peut encore rester au moins une nuit et le soda se sentira moins.
Il existe également des options de cupcakes à la levure, mais je n'en ai jamais cuisiné comme ça. Je vais tout essayer
Citation: Cielito Lindo
Au fait, je n'aimais pas beaucoup ce petit gâteau. Plus comme un biscuit. Et je voudrais une option plus "muffin".
Oui, c'est plus du biscuit. Par conséquent, mon mari et moi n'aimons que ce Jusqu'à présent, rien de mieux n'a été trouvé pour vous-même, vous pouvez l'essayer sans additifs, vous pouvez remplacer quelques cuillères à soupe de farine par la même quantité de cacao.
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J'ai trouvé des gâteaux à la levure dans une machine à pain sur notre forum:

Gâteau au beurre "Kugelhof" dans une machine à pain
Cupcake "Miel de levure" en KhP
Cupcakes dans une machine à pain (collection de recettes)Gâteau à la levure "Motley"
(Stеrn)
Cupcakes dans une machine à pain (collection de recettes)Gâteau à la levure "Amande" d'Oncle Owl dans une machine à pain
(Hibou)
(il y a des réductions et des améliorations pour la cuisson chez Panasonic).
$ ermok
Salutations, amis, le sujet est éteint, j'ai une question sur la cuisson d'un cupcake: dites-moi, est-il possible de remplacer le beurre par de la margarine dans la recette de Panasonic HP, comment cela affectera-t-il le goût ou ne devriez-vous pas l'utiliser?
Lumière
Citation: $ ermok
est-il possible de remplacer le beurre par de la margarine dans la recette de Panasonic HP,
Sergueï, pouvez.
$ ermok
Un autre point lors de la fabrication de cupcakes, j'ai lu dans un article publié précédemment dans ce fil, que lorsque le pétrissage ne doit pas être trop bien fait, cela affecte la cuisson au final. Au stade de fouetter le beurre avec du sucre + des œufs et après avoir ajouté de la farine, je pétris toujours avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse homogène, dois-je abandonner cette méthode? Vaut-il mieux pétrir avec une spatule plutôt qu'avec un mixeur?
starkeeper
Citation: Célestine
Voici une recette simple:
Cupcake aux pommes pour le thé
Farine de blé 175g
Sucre 150g
Beurre 40g
Oeuf 3 pcs.
Grosse pomme (de préférence aigre) 1 pc.
Poudre à pâte ou bicarbonate de soude 1,5 c.
1. Battre le beurre fondu, le sucre et la levure chimique au batteur.
2. Ajouter les œufs et fouetter à nouveau
3. Ajouter graduellement la farine à ce mélange, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Coupez la pomme en fines tranches et ajoutez-les à la pâte.
5. Remuez le tout doucement avec une cuillère.
6. Mettez la pâte préparée dans un seau.
7. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser dans un seau pendant 7 à 10 minutes.
8. Retirez délicatement le cupcake et laissez-le refroidir sur la grille.
J'ai essayé la recette samedi, il n'y avait pas de pommes à la maison, faites sans elles, trempé le soda avec du vinaigre. Cela montait bien, cuit cependant 40 + 25 minutes. Le petit gâteau est délicieux, bien que, bien sûr, il serait meilleur et plus moelleux au four ou en dessin animé.

Cupcakes dans une machine à pain (collection de recettes)
Cupcakes dans une machine à pain (collection de recettes)
Svetlana282
Bonjour, s'il vous plaît dites-moi la recette d'un gâteau au caillé pour la machine à pain BONOMM 593. Sinon, elle n'a pas de recettes, elle a cuit selon d'autres recettes, il s'est avéré pas de gâteau cuit, Merci
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Svetlana, écrivez quelle recette vous avez préparée, combien de temps?
Svetlana282
Farine-150g, fromage cottage - 200g, sucre-150g, beurre d'ardoise. 100g, oeufs 3 pcs, levure chimique 9gr, programme-10 (gâteau)




Durée du programme 2h 50min.
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Svetlana, mais y a-t-il juste un programme "Cuisson" dans votre machine à pain? Et est-il possible de changer l'heure sur le programme "Cuisson"?
Svetlana282
Il y a 12 programmes, je n'ai pas encore compris lequel est quoi, ici j'ai fait du pain - cela a fonctionné. Pouvez-vous ajouter une photo ici d'une manière ou d'une autre? Je joindrais une photo des programmes.
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Svetlana, très probablement dans votre programme HP "Keks" 2h 50 min est destiné à la cuisson de gâteaux / petits pains à la levure. Cupcake sur soda - pétrissez-le et faites cuire immédiatement.

Réduisez le volume de la recette d'un tiers,

100 gr de farine
6 g de levure chimique
100 grammes de sucre
65 gr de beurre
130 gr de fromage cottage
2 oeufs


pétrir vous-même la pâte dans le bol,
mettre en forme,
sélectionnez le programme "Cuisson" / "Cuisson",
réglez l'heure sur 1 heure 30 minutes (à l'aide des boutons +/-, si possible dans votre HP)
et exécutez le programme.

Après une heure de cuisson, SANS DÉCONNECTER le programme, ouvrez le couvercle HP et vérifiez la préparation du gâteau, comme vous le vérifiez lors de la cuisson au four (piquez au milieu du gâteau avec une brochette ou un autre testeur). comme d'habitude: si vous sortez une brochette sèche - le gâteau est prêt, s'il y a de la pâte crue sur la brochette - fermez le couvercle et laissez cuire. Revenez dans 5 à 10 minutes.
Svetlana282
Je n'ai pas de programme de cuisson, il y a du pain blanc standard, du pain sucré accéléré, rapide1 (pour pétrir la pâte et cuire du pain 750g), de la pâte, de la marmelade, de la tarte (pour la cuisson avec l'ajout d'un ripper), un sandwich et pour cuire du pain et des tartes jusqu'à ce qu'ils soient frits ... Je suis à perte!
Kasilya
Bonjour à tous. J'ai une machine à pain Panasonic 2501. Je veux faire cuire un gâteau à la crème sure en mode cuisson, mais je ne trouve pas le temps de le mettre n'importe où. Qui sait, répond pzhlsta
Lumière
Citation: Kasilya
nulle part je ne peux trouver l'heure à régler
Ludmila, l'heure peut-elle être réglée automatiquement?
C'est comme ça à Zelmera.
Svetlana282
J'ai compris que mes cupcakes HP sont cuits dans le programme "gâteau" pendant 2 heures 50 minutes. Tout a fonctionné. La pâte fait des tartes pour les tartes.
Taille
Citation: Kasilya
j'ai machine à pain panasonic 2501... Je veux cuire un gâteau à la crème sure en mode cuisson, mais je ne trouve nulle part le temps de prendre. Qui sait, répond pzhlsta
Ludmila, Vous devez choisir un appgram "Produits de boulangerie", l'écran s'allumera automatiquement pendant 30 minutes. Sous l'écran, au centre, il y a deux flèches (haut et bas) - elles ajustent l'heure. Le maximum peut être réglé sur 1 heure 30 minutes. À la fin (si pas encore cuit) il n'y a rien sans appuyer, ces flèches peuvent être utilisées pour régler quelques minutes supplémentaires de cuisson et appuyer sur Début continuer.
Kasilya
Citation: Glow

Ludmila, l'heure peut-elle être réglée automatiquement?
C'est comme ça à Zelmera.
n'a pas essayé. vous devez cliquer et voir. Même pas pensé à cela. J'ai peur qu'il se charge pendant deux heures et qu'il brûle tout quelque part, j'ai lu que l'heure peut être réglée là-bas, c'est pourquoi j'ai décidé de demander ici. qui écrit pendant 1 heure 10 minutes, qui écrit pendant 50 minutes. : -
Svetlana282, je n'ai pas de mode tarte.




Citation: taille

Lyudmila, vous devez choisir un appgram "Produits de boulangerie", l'écran s'allumera automatiquement pendant 30 minutes. Sous l'écran, au centre, il y a deux flèches (haut et bas) - elles ajustent l'heure. Le maximum peut être réglé sur 1 heure 30 minutes. À la fin (si pas encore cuit) il n'y a rien sans appuyer, ces flèches peuvent être utilisées pour régler quelques minutes supplémentaires de cuisson et appuyer sur Début continuer.
, mais combien de temps pour livrer au départ? une demi-heure, puis piquer chèque?
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Citation: Kasilya
mais initialement combien de temps pour livrer? une demi-heure, puis piquer chèque?
j'ai HP Panasonic, et j'expose à la fois pour un maximum de 1,5 heure. Pendant ce temps, un gâteau moyen est cuit.La pâte à muffins est lourde et non poreuse, elle n'est donc pas conçue pour les gros muffins, tandis que le milieu est cuit, la croûte brûlera. Et en moyenne, il s'avère normalement cuit en une heure et demie, et la croûte est tout à fait acceptable: bronzée, mais pas brûlée et non amère.
Kasilya
Et en moyenne, il s'avère normalement cuit en une heure et demie, et la croûte est tout à fait acceptable: bronzée, mais pas brûlée et non amère.

uuuufff, d'accord alors, tu m'as rassuré. J'avais peur que les bords soient brûlés
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Citation: Kasilya
J'avais peur que les bords soient brûlés
En général, selon les instructions, pour cuire des muffins, vous devez poser un seau avec du papier sulfurisé, la croûte est un peu moins frite. Mais c'est tellement dur
C'est possible sans papier, ce que beaucoup font.
Jusqu'à ce que ça sent les délicieuses pâtisseries - vous n'avez même pas besoin de regarder dans le HP, il y aura de la pâte crue et son ouverture ne fera que dégager de la chaleur, précieuse pour le dôme.
Quand il sent bon, vous pouvez le piquer périodiquement au milieu pour vérifier la cuisson.
Si le cupcake commence à s'éloigner des murs, c'est un signe qu'il est cuit.
Kasilya
Citation: taille

Quand il sent bon, vous pouvez le piquer périodiquement au milieu pour vérifier la cuisson.
Si le cupcake commence à se détacher des murs, c'est le signe qu'il est cuit.
Merci beaucoup (je ne trouve pas le bouton de remerciement), je vais prendre vos conseils en service
Natalka
Bonjour à tous. J'ai acheté une machine à pain récemment. Le pain s'avère, mais pour une raison quelconque, le gâteau est renversé et lourd. Mais je suis plus intéressé par la raison pour laquelle le gâteau est toujours très sombre. Bien que j'ai regardé ici et sur d'autres sites, tout le monde a une couleur jaune clair.
Sourire
Citation: Natalka
le gâteau est toujours très sombre. Bien que j'ai regardé ici et sur d'autres sites, tout le monde a une couleur jaune clair.
La couleur du gâteau dépend généralement de la recette, tout comme la texture.

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