Cupcake "Devinette"

[Pâte blanche]

Cupcake "Devinette"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte blanche
farine de blé de première qualité	150 grammes
protéines (œuf C1)	5 pièces.
sucre	80 grammes
sucre vanillé	10 grammes
Lait	50 grammes
huile végétale b / s	50 grammes
levure	4 g (1 cuillère à café)
sel	1/3 cuillère à café
Pâte jaune
farine de blé de première qualité	150 grammes
jaune (œuf C1)	5 pièces.
sucre	90 grammes
Lait	100g
huile végétale	50 grammes
levure	4 ans (1 cuillère à café)
sel	1/4 cuillère à café
zeste de citron	1 cuillère à soupe. l.
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poudre de cacao	2-3 st. l.
sucre en poudre

Méthode de cuisson

• Tous les aliments doivent être à température ambiante.

• Divisez les œufs en blancs et en jaunes.
• Mélanger la farine avec la levure chimique.
• Battez les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à ce que la masse double de volume et s'éclaircisse.
• Ajoutez le zeste de citron.

• Versez l'huile végétale en un mince filet, en remuant avec un mélangeur à la vitesse la plus basse. Introduisez la farine en deux étapes, en alternant avec le lait.

• Il s'avère une pâte aérée.

  Battre les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir des pics. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé progressivement après que la masse devienne comme un cocktail d'oxygène.

• Versez l'huile végétale en un mince filet, en remuant avec un mélangeur à basse vitesse.

  Versez la moitié de la farine, mélangez doucement en pliant.

  Versez la moitié du lait, remuez. L'autre moitié de la farine et le reste du lait.

  Il s'avère une pâte aérée.

  Graisser un moule avec du beurre et saupoudrer de farine. Retirez l'excédent de farine.

• Versez la moitié de la pâte jaune et saupoudrez de cacao.
• Ajouter la moitié de la pâte blanche, lisser et saupoudrer de cacao. Répétez les couches.

  Le dernier devrait être la couche de pâte blanche. Ne le saupoudrez pas de cacao.

  Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170-180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

  Tu piges. Laissez reposer la forme pendant 10 minutes et débarrassez-vous-en.

• Laisser refroidir sur une grille.
• Saupoudrer de sucre en poudre.
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée par I. Podolyan.
Un très beau muffin coupé si les jaunes d'œufs sont riches en couleur. Cela a un goût très simple. Je n'avais pas assez d'humidité et de gras. Le troisième jour, le goût acquiert une richesse. Le petit gâteau est devenu plus moelleux et savoureux. Mais nous sommes tous différents. Alors essayez de décider par vous-même)

[Angela]

Angelaquel joli petit gâteau

Et si les jaunes des œufs ne sont pas saturés, vous pouvez ajouter très peu de curcuma. Je vais certainement le faire, merci.

Adorable petit gâteau! Je vais le faire bientôt !!!

[Filles,]

Filles, merci d'être passé. Le cupcake est beau, mais le goût est très, très ordinaire. Ou suis-je déjà insuffisant)

vous pouvez ajouter du curcuma

Facile.

[Angela]

Angela, très beau cupcake

vous pouvez ajouter du curcuma

ou la poudre de mandarine ... sentira aussi la mandarine.

[Elena]

Elena, Je vous remercie.

ou poudre de mandarine

Lena, tu peux essayer. Mais alors le goût sera complètement différent. Le point ici est la pâte à la vanille et la pâte au citron.
C'est juste que le curcuma, dans son ajout négligeable, ne donnera pas du tout de goût. Ou faites le contraire. La pâte jaune est la mandarine et la pâte blanche est la vanille. N'ajoutez pas du tout de zeste de citron. Bien que ce soit une recette complètement différente et un nouveau goût. Pourquoi pas?

[Angela]

Angela, désolé, je n'ai pas lu la recette attentivement.

[Lin,]

Lin, oui il n'y a rien à excuser)

Fait, mangé. Merci) Tellement délicieux: l'arôme et le goût du citron, délicat et moyennement moelleux, et quelle drôle de coupe. En bref, il est recommandé pour la cuisson.

[Angela]

Angela, le petit gâteau original! Je l'ai pris en signets, je vais surprendre mes proches. Je vous remercie!

[Nikka]

Fait, mangé. Merci) Tellement délicieux: l'arôme et le goût du citron, délicat et moyennement moelleux, et quelle drôle de coupe. En bref, il est recommandé pour la cuisson.

Nikka, Je suis content d'avoir aimé le cupcake.

Je l'ai pris en signets, je vais surprendre mes proches. Je vous remercie!

Marina, Je serai heureux si cela est utile et l'aime)