Confiture de concombre au micro-ondes

Confiture de concombre au micro-ondes

Catégorie: Blancs

Cuisine: russe

Ingrédients
Jeunes concombres frais	1 kg
Sucre	0,5 kg
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Cannelle moulue	pincer
Citron acide	1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Saviez-vous que la confiture peut être faite non seulement de baies, de fruits, de pissenlits ....., mais aussi de concombres? Ce fut une révélation pour moi. Comment ne pas essayer?! Il y a une option avec du miel, il y en a avec de la menthe, il existe de nombreuses options pour la confiture de concombre. J'ai été particulièrement surpris par l'ancienne recette russe de confiture de concombre. Mais il est tellement déroutant. Mais je vais aussi lui parler. Et maintenant il est léger, accéléré ... Et même cuit au micro-ondes. Donc j'ai été emporté de cette façon par Lyudochka Lappl1, eh bien, pas de mots. En général, oui.
• Nous prenons des concombres frais, jeunes, pour que les graines soient petites et molles.
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• Clairière
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• Couper en cubes
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• Nous le mettons dans un plat adapté au micro-ondes et versons la moitié de la norme de sucre
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• Nous avons mis au micro-ondes à 900 W pendant 10 minutes. Ce sont les concombres après le premier appel
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• Nous l'avons sorti, mélangé, ne pas égoutter le jus. Nous ne faisons pas bouillir de la confiture))))) Et encore une fois, nous l'avons envoyé à 900 W pendant 8 minutes. Nous faisons cela 3 fois.
• C'est après le deuxième appel
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• Ajouter la moitié restante du sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le citron. Et nous le renvoyons au micro-ondes à 900 W pendant 8 minutes (2 fois)
• À ce stade, vous pouvez ajouter de la pectine, zhelfax. Je n’ai pas ajouté. Je les ai immédiatement mis dans les bocaux. J'ai eu un pot de 0,5 l, et le second n'est pas plein, je ne l'ai pas enroulé.
• 

Programme de cuisson:

four micro onde

Remarque

Vous pouvez jouer avec des additifs. Vous pouvez ajouter du gingembre, de l'orange, du citron, de la menthe (j'ai déjà écrit sur la menthe). J'ai ajouté de la vanille et de la cannelle. Cela s'est avéré très savoureux. Je vais faire une telle confiture de concombre encore et encore. De plus, j'ai déjà roulé assez de concombres. Maintenant, je vais jouer avec la confiture.

Pensiez-vous que j'avais jeté la peau des concombres? Peu importe comment c'est! Elle se dessèche. Cellulose...

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, merci pour la recette inhabituelle! Aussi votre plat préféré! À quoi ressemble cette confiture?

[kubanochka]

kubanochka, oui nuuu !!!)))) et quel goût a-t-il? déjà intéressant?))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, nous avons mangé des concombres frais et légèrement salés avec du miel fraîchement roulé comme enfants chez ma grand-mère, très savoureux. La confiture a-t-elle une odeur de concombre bouilli (je n'aime pas cette odeur) ou est-elle interrompue par la cannelle?

Les filles, ici, comme pour les courgettes, ce que vous ajoutez, ce sera le goût. J'ai de la vanille, de la cannelle et du citron. C'est la combinaison. La fille n'a déterminé la confiture qu'à partir de la graine de concombre. Demain, je vais cueillir les concombres, je veux les faire à la menthe.

La confiture a-t-elle une odeur de concombre bouilli (je n'aime pas cette odeur) ou est-elle interrompue par la cannelle?

Non, j'ai ajouté de la cannelle au dernier moment. Et sans elle, tout est très sucré et savoureux. Il n'y a ni goût ni odeur des concombres eux-mêmes.

aucun commentaire - un délice et une admiration !!!! ovation debout

À peu près, nous avons également mangé des concombres frais avec du miel. Et la confiture est intéressante

[kubanochka]

kubanochka, Len est intéressant! Les concombres sont coincés!

Il n'y a ni goût ni odeur des concombres eux-mêmes.

Ça vaut le coup d'essayer!

[Lenochka]

Depuis de nombreuses années, je cuisine de la confiture de concombre au citron et à la menthe, c'est très savoureux ...

Lenochka, et le vôtre aussi avec de la cannelle !!!

[Lena]

Lena, Je n'ai toujours pas abandonné la recette de courgettes, mais vous avez ajouté des concombres!
Sous le choc !!!

[Lin]

Lin, tu l'as fait! Bien joué ! Oh, je suis si heureux, comme si je l'avais cuisiné moi-même. Je viens de commencer à avoir des concombres. Comme cela suffit, je vais certainement le faire.La confiture est très belle! Eh bien, je ne parle pas de fibre. C'est un si joli bonus! Merci, Lenochka, d'avoir mené cette expérience!

[Lenochka]

Lenochkaà quelle vitesse vous avez fait la confiture de concombre! Je pense à une autre idée à ajouter

A fière allure dans un vase!
Merci pour l'expérience et l'algorithme!
Eh, ça ne marche pas aussi bien dans mon microscope que dans le four ou sur la cuisinière - mes petites mains sont tordues ...
Juste une recette pour les régions du nord, où vous pouvez attendre les figues au début de l'été, et vos mains vous démangent déjà!
Je cuisine aussi le mien, mais pas au micron, mais sur la cuisinière et avec d'autres additifs - l'idée est venue de faire un accompagnement sucré au fromage bleu, que mon mari respecte tant (en même temps, elle a emporté son mari avec de la confiture de concombre! Il est maintenant plein d'enthousiasme et a décidé d'attendre avec franchise comme dans la confiture de courge!)

[Nastena]

a eu l'idée de faire un accompagnement sucré au fromage bleu

Nastena, déjà en attente ... je me demande ...

Je pense à une autre idée à ajouter

Et le vôtre Allochka, Je suis assis en attente d'idées ...

Les filles, prenez votre temps pour faire de la confiture de concombre pendant qu'elles sont jeunes. Les gros, même jaunes, conviennent ici, il suffit de retirer les graines. Tous les produits de qualité inférieure sont utilisés avec succès.

Lena, quel goût ça a? Ça vaut bien l'effort. Votre avis dans le volume complet des sensations gustatives est très intéressant

[Zachary]

Les filles, prenez votre temps pour faire de la confiture de concombre pendant qu'elles sont jeunes. Les gros, même jaunes, conviennent ici, il suffit de retirer les graines. Tous les produits de qualité inférieure sont utilisés avec succès.

Il existe une recette complètement différente. Puis plus tard. Alors que jeune.

Lena, quel goût ça a? Ça vaut bien l'effort.

Zachary, honnêtement, eh bien, il n'y a pas d'effort particulier. Peler, couper les concombres? Est-ce un effort. Le micro-ondes fait le reste. Si sur la cuisinière, eh bien, vous devez y remuer. Le goût est des pièces élastiques très originales. Le mari n'a pas deviné ce que c'était. Parler de quels délicieux fruits confits. J'ai vu que je coupais un seau de pommes en confiture, donc la version était que c'était des pommes. Le pot de presque un demi-litre laissé pour les tests a été pratiquement condamné par mes filles et moi en un jour. Ils l'ont même ajouté à la crème glacée. Honnêtement, j'aime ça!

alors je suis un seau de pommes coupé en confiture, donc la version était que c'était des pommes. Le pot de presque un demi-litre laissé pour les tests a été pratiquement condamné par mes filles et moi en un jour. Même dans de la glace a été ajoutée... Honnêtement, j'aime ça!

La crème glacée était probablement aussi la vôtre?
Très bien ... maintenant je veux vraiment être ta fille ...

La crème glacée était probablement aussi la vôtre?

Bien sûr. Sinon comment?

Très bien ... maintenant je veux vraiment être ta fille ...

Oh, oui, un de plus, un de moins ... Soyez! Je vais rendre mon mari heureux

[kubanochka]

kubanochka, Lena, n'espérez même pas! Un n'est certainement pas assez que Paul Bread Makers veut secrètement
Je veux absolument!

Pensiez-vous que j'avais jeté la peau des concombres? Peu importe comment c'est! Elle se dessèche. Cellulose...

Comment pouvez-vous le penser?! Jetez un tel avantage! Pas avec nous. Je sens qu'il y aura bientôt une nouvelle recette avec cette fibre

Helen, cool confiture! Je vais certainement gâcher. Et j'ai aussi des concombres flous frais. Certes, ils sont encore assez petits.

Helen, je l'ai cuisiné! Double portion! C'est si bon! Le mari n'a pas compris d'où provenait la confiture. J'ai déjà mariné des concombres, salé et préparé des salades. Et ils ne se terminent pas tous, malgré le fait que toute ma plantation est malade du mildiou. Donc, votre recette est très utile. Je veux aussi l'essayer avec de la menthe, du citron et de l'orange. Lin, combien de ces friandises devriez-vous ajouter à chaque type de confiture?

Il n'y aura pas de photos, il n'y a rien pour transférer la photo du téléphone vers l'ordinateur, le fil est quelque part dans un conteneur qui n'a pas encore été déchargé.

Je suis assis devant l'ordinateur maintenant - eh bien, je suis chez HP, et Vanya regarde ce que je regarde ... J'ai lu les dernières réponses dans ce fil, et je dis que j'ai lu sur la confiture de concombres - je ne croyais pas avoir dit: "Eh bien, ils ont cuisiné à Krasnodar" Je ne crois toujours pas ... Elle a dit qu'elle était allée mendier un pot en tant que spécialiste pour lui ... à gauche - soit il pense que les tantes sont complètement folles, car elles font de la confiture à partir de concombres ...
Les piments PySy sont à la place la plus proéminente et honorable sur la grille - nous ne les avons pas encore essayés - (désolé) ... nous attendons une occasion solennelle ...

[kubanochka, Lena]

Nastena, j'attends déjà ... Intéressant ...

kubanochka, Lena, Je suis avec un petit rapport:
Les concombres étaient horribles - léthargiques (il n'y en a pas des nôtres, mais pour juteux ou aller xs où ou à 80 roubles par kg).
Ma confiture à la muscade, aux amandes grillées et au xérès sec à servir avec du fromage bleu. Le type de confiture pour boire du thé est clair et son odeur est complètement inhabituelle. Il n'y a pas de bonbon au caramel, pas de douceur, pas d'épice spéciale.
J'ai fait des canapés pour mon mari: arôme de noisette, douceur de miel de concombre confit, sel et un grain de fromage - très intéressant et imbattable! Mais il y a une petite odeur de concombre. Pour ceux qui n'aiment pas ça, il vaut mieux ajouter beaucoup de vanille, de cannelle et autre chose d'aromatique.
Je vais certainement faire quelques canapés pour les canapés.



Et une autre option - thé: avec de la marjolaine fraîche et de l'essence du Dr. Yetker "beurre - vanille". Cela s'avère tellement délicieux!?

Au fait, mon mari a aimé le "miel de concombre" - du jus de concombre avec de la muscade, bouilli en sirop. Dans le sirop, l'odeur du concombre bouilli disparaît, mais il y a un goût de miel ou quelque chose comme ça ... Si mes mains atteignent, je vais faire une bouteille.

Alors moi aussi, à propos des concombres, j'ai décidé de le faire tout de même car le temps était libre et il n'y avait pas de tension particulière dans toutes ces actions. La recette est bonne et il n'y a aucun problème à faire rapidement. Au lieu de cannelle, j'ai ajouté du basilic citron frais pour la saveur, eh bien, quels concombres sans basilic. Je suis tout à fait d'accord avec l'auteur de ce chef-d'œuvre, il est très difficile de comprendre que les concombres, et ce qu'une personne normale peut penser des concombres Merci Léna, tout est délicieux comme toujours.

J'ai également fait une demi-portion, ajouté la pulpe d'un citron ennuyé, cannelle, vanilline, mais mettre 1 cuillère à soupe de sucre. J'ai pensé à ajouter du stévioside, mais il y avait assez de douceur, à partir de laquelle j'ai conclu qu'il était encore possible de le réduire. De loin semblable à la rhubarbe, je l'ai aimé. Concombres (pour Nastya) - 15 roubles chacun de Narodny. Fort, avec des boutons.

[kubanochka]

kubanochka,

Merci pour la recette, Lenochka. J'ai fait 4 longs concombres. Telle est ma croissance cette année. J'ai ajouté des stries de vanille et 2 oranges pelées et un enrobage blanc. Le goût est inhabituel, les cubes sont bien ressentis directement.

J'ai décidé de gambader plus loin, et 1 cuillère à café a frappé dans la 2ème moitié. cacao - j'ai lu sur le forum sur les cerises au chocolat, les prunes, etc. Il s'est avéré être un dessert intéressant (ça ne s'appelle toujours pas de la confiture avec 1 cuillère à soupe de sucre.) Je l'ai utilisé avec mon propre fromage cottage. Je pensais qu'une orange irait bien avec du cacao. Et la prochaine fois que j'essaierai sans sucre du tout, faites-le sur du stévioside - alors on peut à juste titre l'appeler confiture de sybarite (bien qu'à cause de la jaunisse, elle ait plus de consistance de confiture).

[Nata91]

Helen, je l'ai cuisiné! Double portion! C'est si bon!

Nata91Natasha, vous donnez le traitement des concombres et de la confiture de concombre au-delà du plan! C'était une décision très inattendue pour moi de cuisiner de la confiture de concombre. Mais c'est tellement délicieux! Je joue maintenant aussi avec différents additifs aromatisants.

Je veux aussi l'essayer avec de la menthe, du citron et de l'orange. Lin, combien de ces friandises devriez-vous ajouter à chaque type de confiture?

Là, vous devez ajouter un peu. Le concombre prend immédiatement la saveur de l'ingrédient ajouté. Essayez-le.

les poivrons sont à la place la plus proéminente et honorable sur la grille - nous ne les avons pas encore essayés - (désolé) ... nous attendons une occasion solennelle ...

En donne! Pourquoi les plaindre?! Vous devez les manger!

Je suis avec un petit rapport:

Hou la la! Nastya, quelle beauté. Autrement dit, vous avez cuisiné en tranches? Et pour le "miel de concombre" en général, l'idée est cool. Nous allons répéter ...

et ce qu'une personne normale peut penser des concombres

Zachary! Un merveilleux pot savoureux. Et au fait, où avez-vous vu les normales? Nous nous sommes tous avérés délicieux.

Ajouté le lundi 04 juillet 2016 08:46

Ava11, Allochka, quelle délicieuse confiture il s'est avéré. Je dis, vous pouvez ajouter n'importe quoi et vous obtenez de la confiture "de n'importe quoi" Personne ne le devinera avec les concombres.

J'ai décidé de gambader plus loin, et 1 cuillère à café a frappé dans la 2ème moitié. cacao - j'ai lu sur le forum sur les cerises au chocolat, les prunes, etc.Cela s'est avéré être un dessert intéressant (cela ne s'appelle toujours pas de la confiture avec 1 cuillère à soupe de sucre.)

Un, Je cuisine tout le temps et les cerises et les prunes enrobées de chocolat. C'est bien que je vous ai rappelé, vous pouvez en rajouter aux concombres.

[Natasha]

Je veux aussi essayer avec de la menthe, du citron

Natasha, recommande fortement !!!

Il y a quatre ans, j'ai posté une recette sur un autre forum, j'espère que le propriétaire du sujet, Lenochkaça ne me dérangera pas si j'ajoute à la pile une autre version essayée de la confiture de concombre ...

Confiture de concombre au citron et à la menthe

Source: magazine "Gastronom" (07,2010). Auteur Julia Nekorkina.

De quoi avez-vous besoin:

1 kg. concombres

600 gr. Sahara

jus et zeste de 2 citrons

un petit bouquet de menthe

Que faire:

Hachez la menthe.

Épluchez les concombres, coupez-les en deux sur la longueur et retirez les graines avec une cuillère.

Couper la pulpe en fines tranches, transférer dans une casserole à fond épais, ajouter la menthe, le sucre, le zeste et le jus de citron. Laisser agir 2-3 heures.

Puis porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu'à ce que la confiture soit caramélisée, environ 30 minutes.

Transférer la confiture dans des bocaux à couvercles scellés, fermer et stériliser pendant 20 minutes.

Cette confiture est bien servie avec des fromages à pâte dure bleue et vieillie.

Mes commentaires sur la recette:

Délicieuse confiture !!!

Idéal pour garnir les tartes et les tartes !!!

Le thé avec une bouchée est également super !!!

Je suis généralement silencieux sur la combinaison divine avec le fromage ...

L'auteur recommande de stériliser la confiture, je ne l'ai pas fait, je garde juste les pots de confiture au réfrigérateur).

Aujourd'hui, il y a un petit pot de confiture cuit l'année dernière, le vol est excellent, ça ne gâche rien !!!

Avant de faire cette confiture, j'ai tourmenté l'hôtesse / auteur de la recette, Yulia, un peu avec des questions), ayant reçu des réponses à toutes mes questions, j'ai quand même cuisiné cette confiture et la cuisinerai à nouveau, car elle s'est avérée très savoureuse et inhabituelle !!! Recommander !!!

Lenusik, si tout à coup quelque chose, siffle, je vais le nettoyer tout de suite !!!

[Innus,]

Innus, retirez-le de dessous le spoiler, s'il vous plaît. Et mettez en évidence le nom en gras. Confiture de concombre à la menthe et au citron

L'auteur recommande de stériliser la confiture, je ne l'ai pas fait, je garde simplement les pots de confiture au réfrigérateur.

Si je ressens le besoin de stériliser, je stérilise les bocaux dans un autocuiseur. Cela s'applique à tous les blancs.

Publié le Lundi 04 Juil 2016 11:19 AM

J'ai décidé de batifoler plus loin et 1 cuillère à café s'est répandue dans la 2ème moitié. cacao - j'ai lu sur le forum sur les cerises au chocolat, les prunes, etc.

J'y suis aussi allé et j'ai gambadé ... avec du cacao ...
Un autre lot de concombres "assis" dans le micr ... Ajouté 1 c. vanille, 1/2 citron et 2 c. l. cacao (on aurait pu l'être). Remué et réchauffé. Je l'ai mis dans des bocaux. Il s'est avéré 2 à 0,5 litre. Je l'ai mis dans un autocuiseur pour stériliser sous pression. J'ai mis le reste dans une rosace ... et je l'ai mangé. C'est encore plus savoureux!

C'est encore plus savoureux!

Je l'ai mis dans un autocuiseur pour stériliser sous pression.

Comment stériliser sous pression dans un autocuiseur? Cela sera également nécessaire prochainement.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Les filles, merci pour les idées! Créons!

[Nata91]

Nata91, Natasha, assurez-vous de l'essayer avec du cacao. C'est juste un must!

Ajouté le lundi 04 juil.2016 22:56

Sedne, Svetul, demain je "collecte" mes messages sur le forum sur la stérilisation et la mise en conserve dans les autocuiseurs. Et je vais vous dire en termes généraux.