Cupcake "Miel de levure" en KhP

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes
Lait 130 ml
Sucre 100g
Beurre 50 grammes
Oeuf 2 pièces
Miel liquide 120 grammes
Un soda 0,5 cuillère à café
Cannelle 0,5 cuillère à café
Levure fraîche 16 grammes
Raisins secs (dattes, abricots secs, noix, etc.) 100g

Méthode de cuisson

  • Mettez les ingrédients dans le seau de la machine à pain, selon les instructions.
  • Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude. Faire fondre le beurre. La quantité de sucre peut être ajustée.
  • Raisins secs - sur un signal, ou dans un distributeur.

Le plat est conçu pour

Taille moyenne (750 g).

Programme de cuisson:

Mode "Pain sucré / Gâteau de Pâques" ou "Basique".

Remarque

Ce gâteau au miel est encore plus savoureux le lendemain.

Bon appétit!


medovichok.JPG
Cupcake "Miel de levure" en KhP
Nubira
Merci pour la recette, je l'ai fait hier !!!
avoir des questions...
il n'y avait pas de kolobok. Doit-il être en mode pain sucré?
la pâte était comme un muffin - elle se balançait et c'est tout, néanmoins le pain s'est avéré savoureux, mais pas élevé.
Devrions-nous ajouter de la farine au pain, ou ce pain devrait-il être comme ça?
Qween
Nubira , J'ai en fait adapté cette recette pour une machine à pain. Dans l'original - farine 250 gr. Et la pâte est comme de la crème sure maison. Le gâteau au miel, qui est sur la photo, contient exactement la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette. La pâte n'est pas un pain, mais elle n'est pas non plus liquide. On dirait "Délicieux gâteau de Pâques" de Elena Bo ... Légèrement plus épais que la crème sure maison.
Quel genre de four avez-vous? Et dans quel mode avez-vous cuisiné? J'ai du «pain sucré», celui qui est à pas de géant.

Nubira
Citation: qween

Nubira , J'ai en fait adapté cette recette pour une machine à pain. Dans l'original - farine 250 gr. Et la pâte est comme de la crème sure maison. Le gâteau au miel, qui est sur la photo, contient exactement la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette. La pâte n'est pas un pain, mais elle n'est pas non plus liquide. On dirait "Délicieux gâteau de Pâques" de Elena Bo ... Légèrement plus épais que la crème sure maison.
Quel genre de four avez-vous? Et dans quel mode avez-vous cuisiné? J'ai du «pain sucré», celui qui est à pas de géant.
ouais, alors tout va bien! J'ai comme une crème sure maison épaisse et c'était, sur du pain sucré, j'ai fait cuire DeLongy
Je vous remercie!
Crochet
Qween
Soyez assez gentil pour expliquer aux doués, pourquoi y a-t-il du soda dans la recette du miel? Du coin de l'oreille, j'ai entendu quelque part que le soda avec de la levure dans les produits de boulangerie n'est "pas amical" ... Pendant longtemps j'ai mis les yeux sur votre lune de miel, mais j'ai oublié de vous poser des questions sur le soda tout le temps ... Et si vous n'ajoutez pas de soda, le résultat sera pire ?
Qween
Crochet , et je n'ai jamais lu que la soude n'est pas amicale avec la levure. J'ai pas mal de recettes de levure et de soda. J'ai lu exactement que la soude ne permet pas à la pâte de levure de se peroxyde (pratique pour stocker la pâte finie), etc. De plus, la pâte au miel aime les sodas.
Je n'ai pas fait cuire ce gâteau au miel sans soda.

Voici comment je n'ai pas compris comment une grande quantité de miel ne peut pas affecter très agréablement la structure de la pâte:
Citation: Admin

Bel intérieur, malgré beaucoup de miel et une miette décente

Je n'ai eu aucun problème ni avec le soda ni avec beaucoup de miel. Ce gâteau au miel est "juteux" (je ne l'aime pas du tout et je ne peux pas manger de pâtisserie sèche)
Kolobok, lors du pétrissage, non. La pâte est plus fine.

Je souhaite que tout se passe bien.
Sur la photo, le miel correspond exactement à la recette que j'ai écrite.
Crochet, pouvons-nous être sur "vous"?
Crochet
Qween
Merci beaucoup pour votre réponse, alors je vais essayer avec du soda! Dans les prochains jours, j'essaierai.

Citation: Qween

Crochet, pouvons-nous être sur "vous"?

Qween
Avec grand plaisir !
Crochet
Qween
Je viens de terminer le gâteau au miel selon votre recette.Il est si ... si ... beau oh, avec un si beau dôme! En général, je vous montrerai bientôt ...Qween, merci formidable pour la recette! L'odeur du miel emplit tout l'appartement! Super!
Qween
CrochetJe suis tellement contente que tu l'aies aimé Eh bien, allez plutôt un cutter, ne le lâchez pas.
Crochet
Qween
Et voici ma lune de miel:

Cupcake Miel de levure en HP

Cupcake Miel de levure en HP

JE VOUS REMERCIE !!!
kleskox35
A balancé sur un meadichok, est déjà en train de pétrir, mais il n'y a pas de sel dans la recette? Je mets 0,5 heure à mes risques et périls. cuillères ...
Qween
Crochet quelle belle lune de miel !!!!!!!!
Encore plus joli que le mien!
kleskox35 , s'est avéré être une lune de miel?
kleskox35
Toute la soirée d'hier avec lui! Je ne voulais pas monter et c'est tout! J'ai jeté une cuillère à café de levure sèche et ai éclaboussé le cognac, pétri jusqu'à 4 fois ... bref, mettez-le sur la minuterie pour que je le cuise le matin et que je me couche! Voici le résultat le matin, le mari s'est saoulé de l'odeur lui-même, le goût n'a pas besoin d'être réveillé.

Cupcake Miel de levure en HP
Qween
Qu'est-ce qu'il était capricieux, ne voulait pas s'approcher. La levure a peut-être échoué. Peut-être beaucoup plus de cognac.

Et au moins, il s'est avéré beau ou n'a-t-il pas augmenté? Et puis la photo n'est pas claire.
kleskox35
La levure de la veille a parfaitement soulevé une pâte simple, je ne sais pas, mais l'alcool fort, au contraire, aide, ma grand-mère m'a appris, elle a travaillé pendant de nombreuses années dans la boulangerie ... le matin elle s'est complètement levée et à en juger par la rapidité de la consommation c'est très savoureux, juste un long processus marchait.
Crochet
Citation: Qween

Crochet quelle belle lune de miel !!!!!!!!
Encore plus joli que le mien!

Qween
Mais vous en avez un si clair, mais pour une raison quelconque, je suis devenu sombre? Je ne comprends pas pourquoi?
À propos, au début, ma pâte n’était pas si chaude qu’elle approchait, la cuisson avait déjà commencé, mais le gâteau au miel n’avait toujours pas «poussé», mais ensuite (vers la fin de la cuisson) il a poussé et a obtenu un beau «chapeau» ... ici.
kleskox35
Tentative numéro 2, une sorte d'énigme, il ne veut tout simplement pas que je rentre! J'ai vérifié la levure avec un chapeau luxuriant et j'ai fait des bulles ... bref, je l'ai mise dans le dessin animé et là, avec un chauffage périodique, je l'ai eue de 11h à 21h30 .. puis elle a cuit pendant 65 minutes. s'est avéré le même! Grand, luxuriant et savoureux.
Qween
kleskox35 , enfin, tu as ce miel! Je suis très content. Pour la santé
Vlad426
Mais mon meadichok, bien que sur de la levure sèche, a moulu les raisins secs, mais c'est mon erreur, j'ai oublié d'activer le mode "avec raisins secs" et versé environ à mi-chemin du lot. J'ai ajouté environ 50 grammes de farine - c'était une pâte très fine. Un jour après la cuisson, il est devenu encore plus savoureux.
Cupcake Miel de levure en HP Cupcake Miel de levure en HP
Mais le sel, à mon avis, ne suffit toujours pas
Qween
Vlad426, une excellente et grande lune de miel que vous avez réussie!
Si du sel est nécessaire, ajoutez bien sûr.

Pour la santé
Chroniques de Khryukin
Une excellente lune de miel, aucune farine n'a été ajoutée, tout était exactement selon la recette. Certes, lors du processus de fermentation, il n'a pas augmenté un peu, mais en cours de cuisson, il n'a pas déçu! Il s'est avéré être grand, luxuriant et beau, sombre à l'intérieur, comme quelqu'un l'a écrit ici. Nous pensons que c'est à cause de la cannelle + du miel.
Oui, après le programme Sweet Bread, ils ont cuit pendant 20 minutes en mode cuisson, car il était cru. Nous avons Delongy755
LiudmiLka
Le miel solide fondu est-il bon?
Crochet
Citation: LiudmiLka

Le miel solide fondu est-il bon?
LiudmiLka
Bien sûr que ça fera l'affaire, n'hésitez même pas! Personnellement, c'est exactement ce que j'ai utilisé.
Mary70
Merci pour la recette. J'ai eu une machine à pain assez récemment, donc il n'y a pas encore d'expérience. Tout le monde a aimé le cupcake sooooo !! Je vais cuire encore et encore)))
Sapin de Noël
Dites-moi combien de levure sèche est nécessaire pour un gâteau au miel? J'ai acheté le poêle plus près du Nouvel An et jusqu'à présent, je n'utilise que de la levure sèche.
Qween
Sapin de Noël, Je ne cuisine pas avec de la levure sèche. Probablement 1,5 cuillère à café suffira. ... Je pars du fait que les instructions de mon HP indiquent qu'il faut 1 cuillère à café pour 400 g de farine. Levure. Donc, une autre demi-cuillère, je pense, suffit.
Crochet
Citation: arbre de Noël

Dites-moi combien de levure sèche est nécessaire pour un gâteau au miel?
Sapin de Noël, Je mets 1,75 c. (une cuillère de HP, naturellement, mesurée) ... Bien que peut-être 1,5 cuillère à café suffira. comme ci-dessus conseille Anya ...

Pour l'avenir, cela deviendra soudainement utile ... Pour compter la levure fraîche en levure sèche, vous devez diviser la quantité de levure fraîche par 3.
Furzikov
Cuit ce Medovichok pour sa belle-mère (grand-mère), commandé quelque chose de délicieux. Je l'ai essayé, c'était délicieux, ma grand-mère l'a essayé, elle n'a pas aimé. Il prit une gorgée de bière et alla faire une sieste. Je me réveille, et il reste un quart du miel sans goût))))) Voici ta grand-mère et le miel sans goût)))) La recette est cool, demain les enfants viendront, je vais répéter!
Essenia
Merci pour la recette! J'ai tout cuit exactement selon la recette, mais ça n'a pas très bien levé, et ça ressemble même à un homme noir. Peut-être que ce miel (artificiel) brûle? Je vois que le sujet n'a pas été écrit depuis longtemps, mais j'ai quand même apporté mes remerciements à l'auteur!
Albina
Génial: pas une recette gênante
Essenia
Bonne journée. J'ai fait cuire le gâteau plusieurs fois, mais il ne va pas bien et est si brun (tout le monde demande s'il y a du CACAO), j'ai pris du miel artificiel et naturel, même si j'ai remplacé la cannelle par de la vanille (nous l'aimons plus). Très facile à préparer. Bonne pâtisserie à tous!

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