Tortillas au fromage feta "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortillas au fromage feta "Gabrovskie pyrlenki"

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Pâte:
L'eau	250 g
Huile végétale	40 grammes
Beurre ramolli	17 grammes
Farine	430 grammes
Levure fraîche	20 grammes
Sucre	2 cuillères à café
Sel	1 cuillère à café
Remplissage:
Brynza	100g
Salé (remplacé par du thym)	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Broyer la levure avec du sucre, verser dans un seau de HP. Il y a aussi de l'eau, du beurre, de l'huile végétale. Garnir de farine de sel. Mode "Pâte" (1h 30min.).
• Après un laps de temps, mettez la pâte sur la table, saupoudrée de farine, pétrissez. Divisez en 4 (2) morceaux. De chaque partie, faites un gâteau avec vos mains, 1 cm d'épaisseur. Déposer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier, couvrir d'une serviette et laisser lever 20 minutes.
• Préchauffez le four à 180 ° C.
• Faites une dépression au centre de chaque gâteau plat avec une assiette de taille appropriée (ou avec vos mains):
• 
• Saupoudrez les gâteaux d'eau (je les ai graissés avec un œuf). Saupoudrer de thym, écraser le fromage dans la rainure:
• 
• Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Retirer du four, badigeonner de beurre fondu et couvrir d'une serviette. Je n'ai pas couvert. La croûte est croustillante !!!
• 

Remarque

Pyrlenki en Bulgarie, ils appellent les gâteaux plats. Et le parlenki au fromage feta - "Gabrovskie". Ils peuvent aussi être sans rien et avec de la sarriette.

La recette est prise ici 🔗, avec mes changements. Auteur Oksana 74

C'est tellement délicieux !! : nyam: Je le recommande vivement !!!

[Du gui]

Du gui, puis-je le réparer? Salé (en Bulgarie chubritsa) Satureja et Thym (synonyme de Thym) Thymus ce sont des herbes différentes.

[gitan]

gitan Merci pour la clarification! Oui, je savais que ce sont des herbes différentes, je ne me suis simplement pas exprimé correctement dans la recette. J'ai remplacé la sarriette inconnue par du thym.

fugaska , ils ressemblent à des cheesecakes !! Seulement plus grand, pas sucré et au lieu de fromage cottage!

Aujourd'hui j'ai refait du pyrlenki! La farine est allée un peu moins - 420g.

Et je n'ai ni salé ni thym, peut-être pouvez-vous le remplacer par quelque chose de plus simple?
J'ai un mélange moulu de graines d'aneth, de graines de carvi et de feuilles de laurier, très parfumé, puis-je en saupoudrer dessus?

[serebro]

J'ai un mélange moulu de graines d'aneth, de graines de carvi et de feuilles de laurier, très parfumé, puis-je en saupoudrer dessus?

serebro , bien sûr saupoudrer !! N'importe quelle herbe aromatique et préférée fera l'affaire!

[Omela]

Omela, est-ce que le vieux fromage Adyghe partira ou pas?

[Natalia K]

Natalia K, vous pouvez également Adyghe.

[Natalia K]

Natalia K, vous pouvez également Adyghe.

Merci, c'est vraiment périmé, 7 jours après la date d'expiration - jetez-le ou faites-le cuire au four ... je pense ...

Est-il fermé? Alors rien, je suppose. Essayez-le s'il n'a pas un goût amer.

Ouais, je vais essayer.

Délicieux. Certes, elle a ajouté du pyrlenok à la famille avec de la viande. Elle n'a pas saupoudré les herbes, mais les a immédiatement versées dans la machine à pain, cuites au four pendant 15 minutes. Toute la famille est venue en courant à l'odeur, y compris le chat. Je ne peux pas insérer de photo, je l'ai fait avec du fromage feta et de la viande frite aux oignons. Aujourd'hui, ils demandent à répéter

[Zhenechka]

Zhenechka, content que tu aies aimé!

Le gui, que c'est beau! Je respecte beaucoup le fromage. Eh, le post est terminé, je vais certainement essayer.

[Sima]

Sima, bonne chance!