Biscuit "Français russifié"

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: français
Biscuit russifié français

Ingrédients

Beurre (coupé en morceaux et congelé) 125 gr.
vinaigre de vin 1/2 cuillère à café
l'eau glacée 2-3 st. l.
sucre 1 cuillère à café
sel 1/2 cuillère à café
farine 190 grammes
filet de poulet 600 gr.
oignon (finement haché) 1 PC.
Champignon 300 gr.
farine 1 cuillère à soupe. l.
Noix de muscade moulue (sur la pointe d'un couteau)
sel poivre
crème (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance) 200 gr.
fromage Gouda râpé (l'un de vos préférés) 60 gr.
oeuf pour la lubrification 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Pourquoi un tel nom? Anticipant une telle question, je réponds avec les mots de mon amie Elena Elyzik de LJ.
  • -Julienne est un mot français, il est d'usage d'appeler ce mot une méthode pour couper les légumes en lanières. La soupe est faite à partir de légumes coupés de cette manière.
  • Mais le plat «julienne aux champignons» est déjà une invention russe.
  • La légendaire julienne aux champignons a été commandée avec des crêpes à la levure dans le buffet du Palais des Congrès du Kremlin, puis ils en ont parlé à tous leurs amis pendant longtemps et à bout de souffle.
  • La julienne de champignons est un délicieux apéritif chaud, et avec l'ajout de poulet, c'est un repas complet et copieux pour le déjeuner ou le dîner.
  • Je cuisine ce plat depuis très longtemps, mais cette fois j'ai décidé de rêver et de mettre la julienne biscuit- vraiment un miracle de la cuisine française !!! Pâte fine et croquante qui fond simplement dans le frottement et beaucoup de garniture juteuse et aromatique! mmmmm .....
  • Comme c'est délicieux !!! Que de temps à dire! Mieux vaut cuisiner et chouchouter vos proches! Recommande fortement!
  • pâte:
  • Mélangez la farine, le sel et le sucre.
  • Coupez le beurre en petits morceaux.
  • Biscuit russifié français
  • Placer dans un mélangeur avec le mélange de farine et battre jusqu'à ce qu'il soit friable.
  • Biscuit russifié français
  • Mélangez le vinaigre avec de l'eau glacée.
  • Biscuit russifié français
  • Ajouter à la chapelure de farine et poinçonner pour faire la pâte.
  • Biscuit russifié français
  • Rouler la pâte en boule. Placer dans une pellicule plastique et étaler dans un gâteau plat. mettre au réfrigérateur toute la nuit (au moins 3 heures)
  • Biscuit russifié français
  • Remplissage "julienne":
  • Coupez le filet de poulet congelé en fines lanières.
  • Faire frire rapidement dans l'huile chaude et placer sur une assiette avec une cuillère à fente.
  • Biscuit russifié français
  • Dans l'huile restante, faites revenir les oignons, ajoutez les champignons hachés et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
  • ajouter le sel, le poivre, la muscade et la farine, faire revenir.
  • Biscuit russifié français
  • Ajouter le filet, verser la crème. Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe bien. Refroidir.
  • Biscuit russifié français
  • Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé saupoudrées de farine, dans un cercle de 32 cm de diamètre.
  • Coupez les bords. Placez la pâte roulée directement sur du papier sulfurisé au réfrigérateur pendant 15 minutes. Étalez 2 biscuits en portions à partir des restes, faites de même.
  • Biscuit russifié français
  • Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie.
  • Reculez de 3 cm du bord et placez la garniture au centre. Placez les bords de la pâte sur la garniture en faisant des pincées. Graisser la pâte avec un œuf et saupoudrer le biscuit entier de fromage, y compris la pâte.
  • Biscuit russifié français
  • Cuire au four pendant 25-30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés C jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Biscuit russifié français
  • Servir chaud. Délicieux avec un vin rosé semi-sec.
  • Biscuit russifié français
  • Aide-toi!
  • Biscuit russifié français
  • PS je vous conseille vivement de faire cuire une double portion tout de suite!
  • Biscuit russifié français

Le plat est conçu pour

6

Programme de cuisson:

four

Remarque

Biscuit russifié français

Biscuit russifié français

Tanyulya
Natasha, super duper. Je vais certainement essayer ça, seul l'enfant ne mange pas de champignons sans champiks, eh bien, c'est tellement beau et appétissant.
Résident d'été
Je vais certainement le faire! Je suis tombé amoureux de cette pâte dans un crostat, et la julienne au poulet est généralement un amour de longue date Et ici tout est réuni, et même avec du fromage!

Et j'étale la pâte sur du papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie huilé
lunova-moskalenko
Je suis allé sur le forum en pensant à quoi cuisiner aujourd'hui. Et ici...
SENSATIONNEL !!!!
🔗
Arka
C'est myoooooooooooooooooooooooo oooh!
Vouloir! Vouloir!
SchuMakher
Citation: Arka

C'est myoooooooooooooooooooooooo oooh!
Vouloir! Vouloir!

Où regarde R.? Il faut l'égoutter ... Elle veut un Français russifié, tu sais!
Arka
Citation: ShuMakher

Besoin de goutte à goutte ...
Je t'enterrerai alors
SchuMakher
Citation: Arka

Je t'enterrerai alors

Vous nourrissez d'abord, puis au moins enterrez, au moins creusez!
fomca
Vouloir!!! Vouloir!!! Vouloir!!!!
SchuMakher
Wow, un autre veut un corps français!
natapit
Les filles, merci à tous pour vos aimables paroles et votre humour sain!
kisuri
Citation: ShuMakher

Wow, un autre veut un corps français!
Citation: natapit

Les filles, merci à tous pour vos aimables paroles et votre humour sain!
Citoyen Schumacher et tous les autres citoyens! Choisissez déjà: humour sain ou bon appétit!
Natasha, vous m'avez complètement étonné avec la mention de Julien du Palais des Congrès. Je l'ai aussi mangé là-bas, je me souviens de ces minuscules petits cocotiers, et il y a quelque chose de magique en eux, avec des îlots de fromage fondu. Par conséquent, dès que la recette est tombée entre mes mains, ce n'était pas mal du tout, au fait, j'ai commencé à la faire et je la fais toujours. Et votre pâte à pâte - (résident d'été -!)
Et celui-ci n'est qu'un biscuit extraordinaire:

Biscuit russifié français
Biscuit russifié français
Biscuit russifié français

C'est facile! MangéMange en une seconde!
Un autre grand merci.
fomca
Et hier, j'ai eu deux Français à dîner - un grand et un petit! Ils sont incroyablement délicieux ... même sans légumes verts ...
Je vous remercie!!!!!!!!!!!!!

Biscuit russifié français

Biscuit russifié français
kisuri
fomca!
Les biscuits sont un régal pour les yeux!
Et les verts sont plus pour la beauté
natapit
fomca et kisuri! C'est l'efficacité! Je suis content que vous ayez aimé le biscuit! Si vous avez cuit du krostatu, vous vous êtes rendu compte que ces deux pâtes sont différentes l'une de l'autre, mais chacune a un goût délicieux à sa manière! Merci les filles!
kisuri
Citation: natapit

fomca et kisuri! C'est de l'efficacité! Je suis content que vous ayez aimé le biscuit! Si vous avez cuit du krostatu, vous vous êtes rendu compte que ces deux pâtes sont différentes l'une de l'autre, mais chacune a un goût délicieux à sa manière! Merci les filles!
Maintenant, je fais cuire un crostat tous les deux ou trois jours. La pâte est différente, bien sûr. Dans les biscuits, il est légèrement plus doux (donc c'est pour moi), bien et savoureux. Mais aussi beaucoup de points communs. C'est nouveau pour moi et j'ai vraiment aimé. Dans le crostat, cela m'a rappelé le strudel de ma grand-mère, que personne n'a encore pu répéter.
natapit
Rada-dms
Quelle recette j'ai ratée !!! Je vais certainement rejoindre et me désinscrire !!!
Lyudmia
Et moi et moi voulons essayer
Rada-dms, cuire au four en princesse?
Byaka zakalyaka
Les filles doivent cuisiner. C'est tellement délicieux. Merci natapit, maintenant je cuisine cette collation pour toutes les vacances
Mamik
natapit, dis-moi, cette pâte est-elle plus dense que sur un crostat? Krostatu a cuit plusieurs fois, il n'y a pas eu de crevaison. Pour une raison quelconque, j'ai cette pâte, comment dire qu'elle n'est pas flexible ou quelque chose du genre. Quand j'ai fait des plis sur le dessus, c'était déchiré, pas en plastique. Ici! Je viens de le sortir du frigo et c'était presque comme une pierre, ça a marché, c'était pareil, c'était délicieux! Je vais certainement répéter, donc je veux comprendre ce que cela devrait être, est-ce de la pâte?
Mamik
Les filles, j'ai répété aujourd'hui, et tout s'est bien passé: yahoo: je ne sais pas où j'ai raté la première fois, mais aujourd'hui, la base parfaite est sortie. Très savoureux, merci à l'auteur pour le partage de recettes intéressantes.

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