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Yaourtière Marque 4001 (page 9)

Luysia
Je comprends que le lait cuit fermenté fermenté n'est pas nécessaire pour obtenir un délicieux lait cuit fermenté.

L'essentiel est le lait cuit au four, et vous pouvez fermenter avec ce que vous voulez en consistance et en goût (au moins du levain sec, du moins en tant que produit).
Vichka
Citation: Luysia

Je comprends que le lait cuit fermenté fermenté n'est pas nécessaire pour obtenir un délicieux lait cuit fermenté.

L'essentiel est le lait cuit au four, et vous pouvez fermenter avec ce que vous voulez en consistance et en goût (au moins du levain sec, du moins en tant que produit).
C'est vrai!
Tatjanka
Citation: Luysia

Je comprends que le lait cuit fermenté fermenté n'est pas nécessaire pour obtenir un délicieux lait cuit fermenté.

L'essentiel est le lait cuit au four, et vous pouvez fermenter avec ce que vous voulez en consistance et en goût (au moins du levain sec, du moins en tant que produit).
C'est vrai, je fais du lait cuit fermenté sur du lait cuit au four (jusqu'à présent acheté) + activia. Cela s'avère très savoureux!
Manne
Citation: Luysia

Je comprends que le lait cuit fermenté fermenté n'est pas nécessaire pour obtenir un délicieux lait cuit fermenté.

L'essentiel est le lait cuit au four, et vous pouvez fermenter avec ce que vous voulez en consistance et en goût (au moins du levain sec, du moins en tant que produit).
Et je suis d'accord
MariV
Cette yaourtière est ma première. Avant cela, j'ai essayé de faire du yaourt dans un dessin animé - je n'aimais pas ça. J'utilise celui-ci tout le temps maintenant - et le résultat est toujours excellent. Je le fais en activant - je n’ai pas encore mis la main sur le levain. J'aime la simplicité avec laquelle un produit aussi merveilleux est fabriqué.
Vichka
Le soir, je mets le yaourt, comme toujours dans ma proportion préférée: dans un litre de lait j'ai remué (couper le sac avec du lait et incorporer le sac) un paquet d'activio à la fraise et 1-2 cuillères à soupe. l. narine au levain.
J'ai mis l'heure à 6 heures, mais comme il était déjà trop tard, j'ai éteint la yaourtière au bout de 5 heures, constatant que le yaourt était déjà assez épais. Aujourd'hui, après 9 heures, j'ai sorti un yaourt assez épais et bien sûr délicieux du réfrigérateur.
J'ai fait une conclusion pour moi-même, puisque j'obtiens un résultat similaire en 5 heures une seconde fois, je ne vois pas la nécessité de torturer mon yaourt pendant 6 heures ou plus, mais je vais essayer, au contraire, de regarder le résultat en 4 heures.
Irina.
Comme j'ai raté l'apparition de cette yaourtière en vente, je me suis en quelque sorte inscrit avec Brand pour un message à l'admission (ou peut-être pas, j'avais déjà oublié). Maintenant, j'ai vu un fabricant de yaourt et j'ai immédiatement couru vers le forum pour le sujet. Elle est venue en courant et a trouvé. Hourra!!!
Je vais commencer à étudier le sujet dès la première page. Je fais du yaourt depuis plus d'un an chez Evitalia, tantôt au four, tantôt au dessin animé. Mais ce sera plus pratique dans la yaourtière, je pense.
Il a peut-être déjà été écrit à ce sujet, mais pour l'instant, il n'y a pas le temps de lire toutes les pages, mais il est urgent de comprendre pour passer une commande.
Les filles, dites-moi, ai-je bien compris qu'elle s'éteint automatiquement après un temps spécifié?
Luysia
Oui, exactement.
Irina.
Luysia, Merci beaucoup.
Maintenant, je suis sûr que je devrais acheter. J'ai aussi aimé que les tasses soient spacieuses - 200 ml. Vous pouvez également en commander d'autres.
SchuMakher
Citation: Luysia

Je comprends que le lait cuit fermenté fermenté n'est pas nécessaire pour obtenir un délicieux lait cuit fermenté.

L'essentiel est le lait cuit au four, et vous pouvez fermenter avec ce que vous voulez en consistance et en goût (au moins du levain sec, du moins en tant que produit).

+ 100000000000000000000000 00000000000000
Yaourtière Marque 4001

léché une cuillère - RYAZHENKA !!!!
Luysia
Mais je vais toujours acheter Ryazhenka ferment sec.

Nous allons les vérifier, nous les comparerons ...
SchuMakher
Allez, mettez z boîtes de levain sur du lait ordinaire, 2 boîtes de levain sur du lait nature et 2 boîtes de levain sur du lait cuit au levain simple et 2 activées
Luysia
Vous avez planifié quelque chose de manière très intelligente ...
SchuMakher
Une pure expérience dont le protocole prend en compte toutes les options possibles
Manne
Filles, tu te souviens de mes expériences sur la crème sure au lait?
J'ai ensuite fait la sur-fermentation avec de la crème + du lait dans un rapport 1: 1 ...
Il est encore plus fin ...
La voici après une nuit au réfrigérateur
Yaourtière Marque 4001

Mais elle, après 3 jours au réfrigérateur (j'ai réussi à pêcher un verre du principal mangeur de crème sure pour avoir le temps de photographier ce qui restait)
Yaourtière Marque 4001

Yaourtière Marque 4001

Ce n'est pas très visible sur les photos, mais il s'épaissit beaucoup. Et le sérum s'est légèrement séparé.
Luysia
Ryazhenka était rempli de ferment de deux fabricants. Le lait du bazar est chauffé dans un autocuiseur fumoir!
Vichka
Citation: Luysia

Ryazhenka était rempli de ferment de deux fabricants. Le lait du bazar est chauffé dans un autocuiseur fumoir!
Quels fabricants allez-vous «habiller»?
Elena Br
Citation: Aygul

Les filles, avez-vous commandé les yaourts avec ou sans emballage rigide? Pourtant, le verre ... et il n'y a pas de mousse ... j'ai peur ... ils ont parlé de passions ...
Ne t'en fais pas. Notre personnel emballe soigneusement tout l'équipement. Mais si, néanmoins, une urgence survient sur la route et que vous recevez une yaourtière endommagée. Envoyez-nous une photo et nous vous enverrons une nouvelle copie.
SchuMakher
Elena Br et ce sera également très pratique si le fil est rétracté dans le creux du côté inférieur du fond
Luysia
Citation: VS NIKA

Quels fabricants allez-vous «habiller»?

Good Food ou Genesis, j'en essayerai quelques-uns aujourd'hui.
Luysia
Alors, lait cuit fermenté avec lait cuit au four et ferment sec Bioryazhenka

Yaourtière Marque 4001
J'ai préparé du lait cuit fermenté à partir de lait fermier cuit dans un autocuiseur Brand 6060 et un ferment sec Bioryazhenka TM Good Food.
Yaourtière Marque 4001
J'ai mis le lait cuit fermenté à 8 heures, mais ce n'était pas suffisant, j'ai ajouté une heure de plus.

Le lait cuit fermenté n'était pas aussi épais que le précédent, mais il avait un goût moins acide et en même temps plus prononcé de lait cuit fermenté.

Il y a eu une légère traction. Le fabricant note que le produit fini a une consistance de kéfir.
Vichka
Luda, beau lait cuit fermenté, avec une couleur prononcée!
Mais pour une raison quelconque, le ryazhenka à la crème sure est plus proche de moi, il est plus proche de moi.
L'as tu essayé?
Je pense que l'essentiel dans le lait cuit fermenté est un lait bien cuit, à partir d'ici le goût sera, et vous pouvez fermenter ce que vous voulez.
Luysia
Je ne l'ai pas essayé avec de la crème sure, il vous en faut une bonne. Et c'est un problème.
Vichka
Citation: Luysia

Je ne l'ai pas essayé avec de la crème sure, il vous en faut une bonne. Et c'est un problème.
J'ai fait "33 vaches" avec de la crème sure -20%, en trois heures.

Menti - "MAISON DANS LE VILLAGE" !!!
Luysia
Nous n'avons pas de maisons, pas de 33 vaches!
Manne
Test 6 - Kéfir avec levain Lactina

Yaourtière Marque 4001
Pour la fermentation du lait, j'ai utilisé une culture de démarrage sec Lactina Kefir
Yaourtière Marque 4001

Chauffé le lait (0,8 l de pasteurisé) à une température légèrement supérieure à 30à proposAvec de l'eau tiède. J'ai ajouté du levain sec. Mélangez bien. Elle a versé le mélange dans des tasses brûlées avec de l'eau bouillante. J'ai mis les bols dans la yaourtière. Elle a mis les verres dans le bol.
Yaourtière Marque 4001

Elle ferma le couvercle. Allumé la minuterie pendant 5 heures. Après 5 heures, le kéfir était encore aqueux. Je l'ai laissé dans la yaourtière éteinte. Et ... je l'ai oublié. Il s'est donc tenu en plus de 5 heures de chauffage pendant encore 6 heures sans chauffage. Voici ce qui s'est passé
Yaourtière Marque 4001

Par la consistance du kéfir ... Il y a un soupçon de traction (encore une fois, cette traction). Et le goût du kéfir est excellent!

Vous savez, après avoir oublié le kéfir, j'ai commencé à rêver très fort d'un super-yaourtier qui me signalerait le passage de mes 8 heures prévues pour le kéfir, et même à température stable. Oui, pour les yaourts et plusieurs autres produits laitiers fermentés, cette yaourtière est idéale... Mais pour les produits qui nécessitent des températures plus basses, vous avez besoin d'une super yaourtière
Aygul
Citation: manne

Mais pour les produits qui nécessitent des températures plus basses, vous avez besoin d'une super yaourtière.
Ouais ... super crème sure, super fabricant de kéfir
Au fait, ma yaourtière vient à moi
MariV
Mann, une mann - vous connaissez? J'ai fermenté le lait avec du biocéfir d'Obninsk pendant 6 heures - il s'est avéré être du kéfir, pas visqueux. Vous a gâté, comme je le vois ...
Luysia
Citation: MariV

Vous a gâté, comme je le vois ...

Oui, il y en a assez gâtés partout! Une de ces personnes m'a dit hier que ce n'était pas du lait cuit fermenté, mais de l'acidophilus dans du lait cuit au four, mais délicieux.

Aurait été!
Vichka
Aujourd'hui la yaourtière me convient à 100%
Là encore j'ai mis le lait cuit fermenté pendant trois heures ...
MariV
Ici, je ne suis pas non plus biochimiste - maintenant les sensations gustatives sont accrues - je sens immédiatement si c'est un bon produit ou non. Le corps ne peut pas être dupe. - alors qu'il n'y avait pas de crevaison de lait aigre de cette yaourtière.
Antonovka
Luysia,
Nous n'avons pas de maisons, pas de 33 vaches!
Votre lait Selyanskoe est délicieux Après quoi la maison et les vaches ne sont pas très bonnes
Vichka
Citation: Antonovka

Luysia, Votre lait Selyanskoe est savoureux Après quoi la maison et les vaches ne sont pas très bonnes
Et nous avons bavardé sur la crème sure, Antonovka.
Manne
Citation: MariV

Mann, une mann - vous connaissez? J'ai fermenté le lait avec du biocéfir d'Obninsk pendant 6 heures - il s'est avéré être du kéfir, pas visqueux. Vous a gâté, comme je le vois ...
Pourquoi suis-je gâté? Ici, cependant, de toutes les cultures de démarrage sèches de lactine, seul le bifidum n'a pas duré. Le reste que j'ai utilisé, au moins un peu, mais avait cette propriété. J'adore aussi la bio d'Obninsk. Mais je n'ai pas essayé de le "fermenter"

Citation: VS NIKA

Aujourd'hui la yaourtière me convient à 100%
Je suis également très content de cette yaourtière. Cela ne dépend pas d'elle que le lait aigre sur le levain de lactine «sirote»
Ksyushk @ -Plushk @
Manne, J'ai aussi eu du lait aigre Laktinovskaya tout l'été. Et maintenant, elle a chuchoté comme une grand-mère. Même quel est le problème. Mais avec le temps, cela aigri, même le yogourt a dû être conservé près de 11 heures la dernière fois. J'avais peur d'augmenter la température du thermostat. Peut-être que le gel l'affecte comme ça.
Vichka
Eh bien, je ne sais pas ce qui se passe, ce qui ne se passe pas, mais je vais prendre un verre de lait cuit fermenté pour la nuit!
La dernière heure est passée, sur trois, et le lait cuit fermenté est déjà plus épais que le magasin!
Manne
Je pense, peut-être que le lait devrait être chauffé plus ... jusqu'à 40à proposP. 30à proposS-36à proposC, peut-être pas assez?
Ksyushk @ -Plushk @
Manne, oui, oui, bien sûr, j'ai maintenant commencé à utiliser un thermomètre professionnel et à chauffer jusqu'à 40 * avec plus de précision, apparemment.
Vadim Solynin
Citation: manne

...
Vous savez, après avoir oublié le kéfir, j'ai commencé à rêver très fort d'un super-yaourtier qui me signalerait le passage de mes 8 heures prévues pour le kéfir, et même à température stable. Oui, pour les yaourts et plusieurs autres produits laitiers fermentés, cette yaourtière est idéale... Mais pour les produits qui nécessitent des températures plus basses, vous avez besoin d'une super yaourtière

Nous y travaillons déjà
Nous attendons plus de souhaits
MariV
Yaourtière Marque 4001


Le gâteau a été cuit selon la recette de la page 15 - mais à la place des pruneaux - des abricots secs. Délicieux!

Yaourtière Marque 4001


Et je fais du pain sur du yaourt tous les deux jours!
Vichka
Je garde mon temps de cuisson au minimum ...
J'ai allumé la yaourtière pendant trois heures. Lait mijoté à Kenwood, huit heures
Yaourtière Marque 4001
le lait s'est avéré très frais + deux cuillères à soupe. cuillères de crème sure 20% "maison du village" et au bout de 2,5 heures, je pensais que je pouvais déjà obtenir les pots.
Yaourtière Marque 4001

Et elle a fait ce qu'il fallait, en termes de densité, c'était la même chose que complètement en trois heures.
MariV
D'une manière ou d'une autre, je n'oserai pas raccourcir le temps ..... Plus c'est facile pour moi, mieux c'est - de sorte que, comme nos ancêtres, je le mets au four pour la nuit, et le matin c'est prêt, sans aucun problème avec les thermomètres.
Luysia
Et quel genre de pot "gauche"?!
Vichka
Citation: Luysia

Et quel genre de pot "gauche"?!
Pot "gauche" avec de la moutarde.
Un pot était occupé avec du yaourt et je devais utiliser un pot de moutarde, je les ai utilisés pour faire du yogourt dans une mijoteuse.
Pourtant, la crème sure réduit considérablement le temps de cuisson, j'ai même peur d'imaginer ce qu'il adviendrait de mon lait cuit fermenté, si je le cuisinais "comme nos ancêtres ..."
MariV
Hier, j'ai acheté du lait Udmurt et du yogourt thermophile - j'ai ajouté 150 g de ce yogourt par litre de lait. Je l'ai mis à 5 heures - je ne sais pas pourquoi - le matin j'ai du yaourt!
J'ai vu hier la yaourtière Mulinex - elle sera plus compacte et le couvercle est plus fiable
SchuMakher
Citation: Vadim Solynin

Nous y travaillons déjà
Nous attendons plus de souhaits

- Docteur, pourquoi tout le monde m'ignore?
- Prochain !!!!

C'est comme ça Manne, donc immédiatement, mais comment SchuMakher, donc il n'y a personne !!!
Manne
Citation: MariV

J'ai vu hier la yaourtière Mulinex - elle sera plus compacte et le couvercle est plus fiable
Et surtout, à quoi est destinée la yaourtière? Je veux dire, garde la température? Ou pèche-t-il comme tout le monde? Voici la marque en ce sens - la yaourtière parfaite

Citation: ShuMakher

C'est comme ça Manne, donc immédiatement, mais comment SchuMakher, donc il n'y a personne !!!
Mashun, et vous vapschez INTO?
SchuMakher
Citation: manne


Mashun, et vous vapschez INTO?

J'ai écrit sur le cordon que j'ai écrit à ratsuhu, donc personne n'a remarqué les soldes, je vais me noyer ... dans du yaourt!
Vichka
Citation: ShuMakher

J'ai écrit sur le cordon que j'ai écrit à ratsuhu, donc personne n'a remarqué les soldes, je vais me noyer ... dans du yaourt!
J'ai remarqué ... j'ai même vraiment aimé ça ...
ça ne ferait pas de mal d'être ...
MariV
Citation: ShuMakher

J'ai écrit sur le cordon que j'ai écrit à ratsuhu, donc personne n'a remarqué les soldes, je vais me noyer ... dans du yaourt!
Donc, ce n'est pas nada ... assez pour nous ici et sans vous ces ...

Citation: manne

Et surtout, à quoi est destinée la yaourtière? Je veux dire, garde la température? Ou pèche-t-il comme tout le monde? Voici la marque en ce sens - la yaourtière parfaite
Le fait que le produit final soit idéal pour moi personnellement, une bouilloire, ne fait aucun doute ...
Non, un film intéressant - ils demanderont aux alentours - ce qu'ils disent, souhaits, voici mon souhait - pour que moins d'espace dans la cuisine prenne et que le couvercle soit plus impressionnant - pour certains, J'ai beaucoup, maintenant pratiquement une main fonctionne... J'ai peur que si je le laisse tomber, il se cassera!

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