Yaourtière Marque 4001

[Olija]

Olija, le sucre et la vanille peuvent et DOIVENT être ajoutés au yaourt déjà PRÊT !!! Et fermentez uniquement avec du levain et du lait et rien d'autre, sinon vous n'obtiendrez pas de yogourt.

Lisez ce sujet, il décrit en détail qui, quoi et comment fermente dans cette yaourtière. J'ai fermenté la lactine pendant environ 8 heures.

Je viens de l'essayer sans sucre, le mien ne veut pas manger !!! La vanille ajoute juste une pincée! Et combien de temps quelqu'un fermente-t-il? Partagez votre expérience!

Vous pouvez ajouter du sucre et d'autres additifs - sirops, confitures, fruits, ... au prêt-à-l'emploi, c'est-à-dire que pour les plats faits maison, vous n'avez pas besoin de casser la technologie et d'ajouter du sucre et de la vanille à l'avance. Et la yaourtière est en fait très bonne. Je l'ai vérifié en mettant un thermomètre dans un bocal, donc il n'a pas dépassé 40 pour moi. Et avec le temps ... je n'ai pas encore fait de yaourt. En gros, je fabrique du Bifidum, Vitalakt, Curd de Lactina. Lait + levain. Tout fonctionne très bien!

La déception vient avec la yaourtière

Je n'ai pas vu d'où vous venez dans votre profil. Etrange, les instructions décrivent tout - le temps de cuisiner ...... Sur le site de "Lactina", tout est également assez clairement écrit sur la cuisine.

Je viens de l'essayer sans sucre, le mien ne veut pas manger !!! La vanille ajoute juste une pincée! Et combien de temps quelqu'un fermente-t-il? Partagez votre expérience!

C'est juste que vous êtes habitué aux yaourts prêts à l'emploi et à toutes les choses désagréables qu'ils contiennent.
Versez le sucre, l'amidon (au mieux), eh bien, quelles autres choses désagréables et ce à quoi vous êtes habitué.

Les filles, merci beaucoup pour vos réponses et conseils, je le ferai bien !!!

C'est juste que vous êtes habitué aux yaourts prêts à l'emploi et à toutes les choses désagréables qu'ils contiennent.
Versez le sucre, l'amidon (au mieux), eh bien, quelles autres choses désagréables et ce à quoi vous êtes habitué.
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Vous pourriez penser que vous avez un autre yaourt en vente dans votre magasin ... Je viens de demander conseil ...

Je vais le faire correctement!

Bonne chance! Vous lisez néanmoins Temka, beaucoup de choses ont déjà été préparées, avec des commentaires et des photos sur différents levains. De nombreuses questions disparaîtront immédiatement

[Olya]

Vous pourriez penser que vous avez un autre yaourt en vente dans votre magasin ... Je viens de demander conseil ...

Olya (non?), ne soyez pas offensé, Vichka je rigole

Je vous remercie

[Olija,]

Vous pourriez penser que vous avez un autre yaourt en vente dans votre magasin ... Je viens de demander conseil ...

Olija, Je n'ai pas écrit que nous avons un autre yaourt! Peut-être que le nôtre est encore plus méchant que le vôtre. Je veux dire, quelle est la différence entre la maison et le magasin.

Olya (non?), ne soyez pas offensé, Vichka je rigole

Mannochka!


les conséquences des coups de couteau d'hier!

les conséquences des coups de couteau d'hier!

C'est ce que je pensais

les conséquences des coups de couteau d'hier!

Ca c'était quoi? Ai-je oublié quelque chose?

Eh bien, je ne serai pas offensé, je veux apprendre à tout faire correctement, j'ai revu le forum plus d'une fois, apparemment personne d'autre n'a rencontré ça ... J'espère vraiment un résultat positif

Vous pouvez rendre les choses beaucoup plus faciles - lisez les instructions de la yaourtière et des probiotiques.

apparemment, personne d'autre n'a rencontré cela ...

Personne n'est tombé sur quoi? Nous avons tous fait du yaourt avec différents levains, nous n'avons tout simplement pas ajouté de sucre ou de vanille au levain.

Hier, j'ai réchauffé le lait à 40 grammes, versé du sucre, de la vanille et du levain au yogourt (lactine), versé le tout dans des bocaux, allumé pendant 12 heures (je le mettais moins, ça ne marchait pas). En conséquence, je n'ai pas eu de yaourt, mais une sorte de kéfir à boire, une croûte sèche formée sur le dessus, beaucoup de lactosérum ... Dites-moi pourquoi?

Le levain était-il bien mélangé au lait? Quel lait? Il y a beaucoup de lactosérum, car le yaourt a résisté.

J'ai essayé un autre levain - euitalia. Je ne suis pas très ... Tout d'abord, je dois le diluer dans deux litres de lait - j'ai dû en faire fermenter une partie dans un dessin animé. Deuxièmement, le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. De plus - le goût est doux, je me suis déjà livré au goût rafraîchissant des ferments VNIIM, et le goût de l'évitalia n'a en quelque sorte pas inspiré ..... Perezakvash Je n’étais pas content non plus.
Mais c'est mon opinion personnelle.
Il n'y a rien à redire sur la yaourtière, ma fille - je l'ai mise et j'ai oublié.
Cela signifie que pour obtenir un produit à votre goût, vous devez choisir les bons produits, en particulier le levain.

J'ai essayé un autre levain - euitalia. Je ne suis pas très ... Tout d'abord, je dois le diluer dans deux litres de lait - j'ai dû en faire fermenter une partie dans un dessin animé.

C'est exactement à cela que sert la nouvelle yaourtière. Combien de verres y a-t-elle? 12?

Deuxièmement, le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Je garde le lait aigre entier au réfrigérateur pendant au moins deux heures

le goût de evitalia n'a pas inspiré en quelque sorte ..... Perezakvash Je n’étais pas content non plus.

J'aime le goût d'Evitalia. Mais je suis d'accord sur la sur-fermentation, l'euitalia perd beaucoup lors de la sur-fermentation

Il n'y a rien à redire sur la yaourtière, ma fille - je l'ai mise et j'ai oublié.
Cela signifie que pour obtenir un produit selon votre goût, vous devez choisir les bons produits, en particulier la culture starter.

Consonne

C'est exactement à cela que sert la nouvelle yaourtière. Combien de verres y a-t-elle? 12?

Où, où est le nouveau?

Pendant que nous attendons

J'ai essayé un autre levain - euitalia. Je ne suis pas très ... Tout d'abord, je dois le diluer dans deux litres de lait - j'ai dû en faire fermenter une partie dans un dessin animé. Deuxièmement, le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. De plus - le goût est doux, je me suis déjà livré au goût rafraîchissant des ferments VNIIM, et le goût de l'évitalia n'a en quelque sorte pas inspiré ..... Perezakvash Je n’étais pas content non plus.
Mais c'est mon opinion personnelle.
Il n'y a rien à redire sur la yaourtière, ma fille - je l'ai mise et j'ai oublié.
Cela signifie que pour obtenir un produit selon votre goût, vous devez choisir les bons produits, en particulier la culture starter.

Aujourd'hui, ou plutôt hier soir, je mets aussi du yaourt en MV avec ce levain. J'ai fait 1 litre de lait et pris 1/2 pot de levain. Ainsi, le matin, le lait ne s'est pas du tout transformé en ce dont on avait besoin. : girl_cray: Il s'est avéré un peu de lait gélatineux. Maintenant, elle chauffa à nouveau toute la masse et ajouta le levain restant. J'attends. : (Je n’ai pas beaucoup aimé non plus, je n’ai pas cette aigreur à laquelle j’ai l’habitude, si ça marche, je la mangerai avec de la confiture.

[Tatjanka]

Ma beauté fonctionne sans un souffle - elle n'a enlevé que la crème sure et a immédiatement livré un nouveau lot pour le fromage cottage, l'acidophilus et le lait caillé de Mechnikov. La crème sure au réfrigérateur se repose, je n'ai pas pu résister, je l'ai déjà essayée - oh, demain je mettrai des photos ...
Tatjanka, d'après mon expérience avec Evitalia, après la fermentation, il faut au moins 3 heures, et il vaut mieux s'installer au réfrigérateur pendant la nuit.

Crème sure toute prête au levain "Tonus"



Bien fermenté


Au début du processus.

[Olga]

OlgaQuelle merveilleuse crème sure Vous l'avez fermentée sur de la crème?

[Mann,]

Oui, Mann, crème 11% + culture starter "Tonus".


Le produit laitier fermenté "Tonus" lui-même ne nous convenait pas - il y a des bactéries d'acide acétique, il ne convient pas à tout le monde ... J'ai aussi fait du fromage cottage sur "Tonus" - eh bien, c'était un processus douloureusement long et morne, mais le fromage cottage est assez!
À l'avenir, je le ferai avec des ferments acidophiles et Mechnikovsky. Ils ont été fermentés dans de petits pots sur la photo.

[Olga]

Olga, Crème fraîche.
Avez-vous mesuré combien le pot en céramique chauffe? Y a-t-il une différence avec le verre? Sinon, j'ai aussi des pots et la température dans la yaourtière est trop élevée pour ma crème sure.

Et jusqu'à présent, je ne fais que du yaourt dans cette yaourtière. Il est actuellement le plus demandé chez nous.
C'est un goûter pour les plus jeunes: yaourt et purée de fraise, banane et kiwi comme garniture



La photo montre que le yaourt est plein aux 3/4. Je verse 1 litre de lait au levain dans tous les bocaux. Chacun contient environ 150 ml. Et tout le monde remplit le reste de la place dans les tasses au goût.

Le pot en argile T tient longtemps, il refroidit pendant une demi-heure de plus (environ) que le verre. Mais pour moi, ce n'est pas critique. Pour moi, le critère principal est le goût et la consistance!

[Xun]

Xun, une bonne idée pour ceux qui utilisent des charges pour le yaourt Vrai, je ne mange du lait aigre que dans son état d'origine

J'ai aussi fait du fromage cottage à Tonus - eh bien, c'était un processus douloureusement long et morne, mais le fromage cottage était assez!

Depuis longtemps je veux faire du caillé, mais je ne peux pas faire mûrir quelque chose pour le faire

[Olga]

Olga, !

Mannyash, eh bien, si vous n’aviez pas deux ans, je pense que vous demanderiez également un produit de remplissage. Bien que j'aime aussi ajouter quelque chose au yogourt: fruits, cornflakes, etc.

[Mannyash]

Mannyash, eh bien, si vous n’aviez pas deux ans, je pense que vous demanderiez également un produit de remplissage. Bien que j'aime aussi ajouter quelque chose au yogourt: fruits, cornflakes, etc.

KsyuJe pense que ça ne dépend pas de l'âge

Eh bien, je ne sais pas ... Je peux manger du yaourt maison dans son état d’origine, mais les enfants ne le peuvent pas. Pensez-vous que cela ne dépend pas de l'âge?

Pensez-vous que cela ne dépend pas de l'âge?

Avez-vous déjà découvert pourquoi ils ne veulent pas manger de yogourt dans son état d'origine?

Nastya dit que ça a meilleur goût avec quelque chose. Un vide refuse. Mais ici, l'habitude d'acheter de la nourriture est à blâmer, c'est compréhensible. Et le petit yogourt pur (pas tenté par les byaka du magasin) ne contient pas plus de 1/3 d'un pot, et avec un remplisseur, tout est nettoyé.

Jusqu'à certains événements, je n'utilisais pas de lait aigre (sauf la crème sure) - eh bien, je n'ai pas aimé! Maintenant, je ne peux pas imaginer comment j'ai vécu sans elle, et mon mari, en me regardant, s'est aussi mis à boire avec plaisir le matin!

[Ksyu]

Et le petit yogourt pur (pas tenté par les byaka du magasin) ne contient pas plus de 1/3 d'un pot, et avec un remplisseur, tout est nettoyé.

Ksyu, il y a donc du yogourt et donc un tiers du pot, et le reste est du remplissage. Ou suis-je pas en couple? Mais il n'abandonne pas le yogourt pur?

J'ai aussi commencé à boire avec plaisir le matin!

Comme je le sais, il est plus sain de manger du lait aigre le soir, mais je le mange de toutes les manières, quand je veux

Non, yaourt en 3/4 pots. Je le verse d'une manière spéciale pour qu'ensuite quelque chose de petit papat dedans. Il ne refuse pas le pur. Mais il mange un peu et sans enthousiasme.

Il y a un point de vue que les enfants, comme les animaux, ressentent ce dont ils ont besoin et mangent ce dont ils ont besoin, abandonnant autre chose (enfin, ce sont bien sûr ceux qui n'ont pas encore été gâtés par les habitudes gustatives créées). Dans le même temps, un adulte peut tromper son odorat et son toucher et le nourrir avec ce que l'enfant refuse ... Et je pense ... peut-être qu'une personne (un adulte ou un enfant) n'a pas besoin d'autant de lait aigre que nous considérons utile

Je suis complètement d'accord avec vous.
Ma fille déteste le lait, encore moins le lait aigre. Et donc depuis la petite enfance. En même temps, je l'ai allaité pendant 1 an et 10 mois. Il y a quelques temps à peine, elle a commencé à choisir elle-même dans le magasin ce qu'elle aimerait manger: des yaourts, une sorte de caillé. Mais le kéfir, le lait cuit fermenté, le lait pur - ni l'un ni l'autre. Bien que la crème sure puisse être étalée sur du pain et craquelée avec du bortsch. À 4 ans, on nous a dit qu'elle n'avait aucune envie de lait et d'autres choses, car son corps ne l'assimile pas complètement. Pas d'enzymes. Au contraire, ils le sont, mais il y en a très peu. Si vous le suralimentez avec du lait, la diarrhée et les vomissements attaquent simplement. Autrement dit, le corps se débarrasse des nuisibles inutiles. Mais ensuite, elle a commencé à manger maison. Pas tous les jours. Mais il mange volontiers. Mais mon fils, il tremble déjà quand il voit du yaourt. Pourquoi ne pas prendre de photos du processus de cuisson? Oui, car je ne le fais fermenter que la nuit. Et le matin, je le retire rapidement de la vue jusqu'à ce que je le voie. Sinon, seul le yaourt sera requis. Lui-même ouvre déjà le réfrigérateur et pique si nécessaire.

Chet, je ne l'ai pas compris ... Vous dites qu'il ne mange pas de yaourt sous sa forme pure (enfin .. dans le sens du yaourt lui-même) ne mange pas bien ... Peut-être qu'il ne veut pas de yaourt, mais ces additifs que vous mettez dans le yaourt? Et c'est d'eux qu'il secoue? Je veux dire, des baies? Non?

Eh bien, il voit qu'au début, il est pur yogourt. Et puis j'ajoute la charge.

Pourquoi êtes-vous contre les charges ou quoi?

Mais mon fils, il tremble déjà quand il voit du yaourt. Pourquoi ne pas prendre de photos du processus de cuisson? Oui, car je ne le fais fermenter que la nuit. Et le matin, je le prends rapidement hors de vue jusqu'à ce que je le voie. Sinon, seul le yaourt sera requis. Lui-même ouvre déjà le réfrigérateur et pique si nécessaire.

Ma fille est également petite! Il voit et tire les stylos - surtout, apparemment, dans des bocaux qu'il aime. Dans le même temps, Bifidum (lactine) mange avec une cuillère sans aucun additif, et Vitalact (lactine) doit être édulcoré avec du sucre, des fruits, du sirop de confiture, ne boit pas sous forme pure. Et oui, et Vitalakt, contrairement à Bifidum, boit. Pas encore de yaourt

[Aygul]

Aygul, Je peux tout pousser sans sucre et autres choses. Mais j'ajoute tout ce qui est frais ou congelé, au moins quelques vitamines. L'hiver cependant.

[Ksyusha]

Ksyusha, juste Vitalact avec un stick acidophilus. Légèrement acide. Je ne peux pas le boire / le manger moi-même sans additifs. Et nous mangeons des fruits frais

Pourquoi êtes-vous contre les charges ou quoi?

Pourquoi serais-je contre? Je suis plus pour un produit pur que contre un produit avec additifs

[kéfir avec levain sec Lactina]

Récemment fermenté kéfir avec levain sec Lactina.
Fermenté pendant 4 heures dans la yaourtière incluse, 4 heures à l'arrêt.
Elle a mis les bocaux, comme d'habitude, d'abord dans le bol, et le bol dans la yaourtière.
Il s'est avéré ne pas boire du tout () kéfir

[kéfir avec levain sec Lactina]

Récemment fermenté kéfir avec levain sec Lactina.
Fermenté pendant 4 heures dans la yaourtière incluse, 4 heures à l'arrêt.
Elle a mis les bocaux, comme d'habitude, d'abord dans le bol, et le bol dans la yaourtière.
Il s'est avéré ne pas boire du tout () kéfir

Mannochka, quel goût a-t-il?

Mannochka, quel goût a-t-il?

J'ai aimé ce kefirchik (ni aigre ni fade). Mais! Il y a un soupçon de traction, MAAA C'est si petit, mais il y a Bien que j'ai chauffé le lait à 38 ° C Peut-être qu'il en fallait plus?
Mais en sur-levain, ce kéfir n'est plus très bon pour moi

Et nous nous appuyons tous sur ryazhenka.
Comme il n'y a que 7 tasses, je le fais tous les jours, et parfois deux fois par jour. Maintenant, je regarde avec mépris le magasin ryazhenka.

Et tu fermentes avec quoi?

Et tu fermentes avec quoi?

Parfois crème sure, parfois activia. Avec de la crème sure, cela s'avère un peu visqueux, avec de l'activia c'est normal.