Levain aux raisins secs, problèmes et astuces

Le levain est chaud, la lune n'a rien à voir avec ça. Il faut nourrir et nourrir. A température ambiante, vous devrez nourrir très souvent, trouver un endroit 15-12 * C que vous nourrirez 1 à 2 fois par jour et tout reviendra à la normale.
Êtes-vous sûr de la farine?

Hmm .. Je vais essayer ... Mais pourquoi alors ne pousse-t-il pas du tout? Je pensais que s'il faisait chaud, le levain poussait rapidement et je ne bouillais que légèrement.

Ou peut-être que la batterie pousse trop vite et tombe. Marquez-vous le niveau? Et s'il ne pousse pas du tout, quelle est la température de la batterie? Le levain a-t-il été bouilli, c'est-à-dire que la levure n'est pas morte?
Ici, vous devez comprendre en détail ce qui s'est passé le premier jour, ce qui s'est passé le second, etc. votre algorithme n'est pas encore complètement clair

Ou peut-être que la batterie pousse trop vite et tombe. Marquez-vous le niveau? Et s'il ne pousse pas du tout, quelle est la température de la batterie? Le levain a-t-il été bouilli, c'est-à-dire que la levure n'est pas morte?
Ici, vous devez comprendre en détail ce qui s'est passé le premier jour, ce qui s'est passé le second, etc. votre algorithme n'est pas encore complètement clair

Le fait est qu'il ne grandit pas. Je passe régulièrement pour vérifier, toutes les quelques heures à coup sûr. Je ne sais pas combien de degrés, mais il me semble qu’il ne fait pas trop chaud - la banque se trouve au bas de la batterie. Dès le premier jour, le levain a bien poussé, littéralement en un jour, il est sorti du pot et a même plus que doublé. J'ai pris quelques cuillères de levain, ajouté 60 grammes d'eau, ajouté la même quantité de farine. Elle a bouillonné et c'est tout. Il n'a pas augmenté et après une journée, l'eau exfoliée par le haut.

[Peut-être que l'eau est à blâmer? Prenez de l'eau décantée bouillie]

Je pense qu'il vaut mieux recommencer (si plus d'un jour s'est écoulé depuis sa séparation) ici Viki au début de ce sujet a tout bien dit, répétez dans ses pas

J'ai juste pensé ..... en général, soit je sauverai maintenant la réputation du monastère, soit ... je ruinerai la mienne pour toujours. Alors:
J'ai pris un demi-verre de raisins secs noirs avec des graines (je n'ai pas broyé) et un verre d'eau tiède (environ 40 * C):

J'ai rempli les raisins secs avec cette eau et les ai laissés reposer pendant 20 minutes. Il s'est avéré être un liquide trouble. Passer à travers une gaze en deux couches. Ajouté 1,5 c. sucre, agité. Ajouté 200 gr. farine et bien mélangé.
Une heure s'est écoulée. Dites-moi, voyez-vous la même chose que moi? Je vois des bulles:

Qu'avons-nous ensuite selon le plan? Couvrir et dans un endroit chaud pour une journée - deux? D'accord. On verra demain.

Peut-être que l'eau est à blâmer? Prenez de l'eau décantée bouillie

Oui, ce n'est pas si facile de faire du pain ...
Fait le 4ème - encore une fois non cuit, 1 heure 30 minutes au four.
La pâte a augmenté 3 fois de volume (4 heures), la pâte 2 fois (1 heure). La croûte s'affaisse un peu.

[Huck Finn]

La croûte s'affaisse un peu.

Huck Finn, ne sois pas énervé. Vous faites cuire un moule, alors réduisez-le un peu d'eau.

Bonjour.
J'ai trouvé cette recette de levain
INGRÉDIENTS

- 10 morceaux de raisins secs
- 250 ml d'eau
- 150 g de farine (de préférence pas blanche)
1. Prenez 10 raisins de raisins secs et couvrez d'eau,
2. Couvrir d'une serviette et laisser infuser 3 jours à température ambiante
3. Filtrer l'eau à travers une étamine et verser le tout dans un grand bocal (1 -1,5 l) et ajouter 150 g de farine, bien mélanger, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
4. Après - / + 48 heures (selon la température ambiante), le levain sera couvert de bulles et commencera à fermenter
5. La culture de départ finie augmentera de volume et sera couverte de bulles.
6. La culture de démarrage peut être conservée à couvert à température ambiante et «alimentée» tous les 2 jours.
7. La quantité optimale pour la conservation est de 150 g de culture de départ
8. Les 3 à 4 premiers jours .. il est recommandé d'ajouter 100 g d'eau et 100 g de farine (en cas d'utilisation d'une culture starter prête à l'emploi)
🔗

Qu'est-ce que tu penses:
1) N'y a-t-il pas assez de raisins secs?
2) Obtiendrez-vous un levain selon cette recette?
3) Il y a une opinion que les raisins secs sont traités avec des conservateurs, donc je préfère faire tremper les raisins secs dans l'eau (10 minutes) avant utilisation pour les laver.
Les raisins secs perdent-ils leur efficacité s'ils sont trempés dans l'eau avant utilisation?

Les raisins secs perdent-ils leur efficacité s'ils sont trempés dans l'eau avant utilisation?

Oui bien sûr. Vous laverez toutes les bactéries nécessaires.

N'y a-t-il pas assez de raisins secs?

Cela ne me semble pas suffisant pour un verre d'eau. Voulez-vous que le levain soit fort? Je prendrais 3-4 cuillères à soupe. l. au moins des raisins secs. Non lavé. Et si vous avez peur qu'il soit transformé, prenez des raisins noirs non lavés directement de la branche.

Là encore, la même chose: elle n'est pas cuite, et on obtient un vide sous la croûte, la pâte repose après la formation de la croûte. Cela signifie que la croûte fournit une isolation thermique et que la pâte n'atteint pas la température souhaitée.

La pâte a été pétrie pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que toute la farine soit parfaitement mélangée.
La température dans le four est de 3-4 divisions (selon les informations du réseau, c'est 180 °). Ne donne plus.
Vapeur utilisée 5 minutes.
Pok 1h 10 min.

Commencé à faire du levain aux raisins secs selon la recette de Viki en première page.
J'ai versé les raisins secs avec de l'eau, laissez-les infuser; filtré à travers une passoire; J'ai ajouté de la farine de seigle et du sucre à l'eau filtrée, tout mélangé et mis dans un endroit chaud.
Après environ une journée, le levain a augmenté quelque part de 1,5 cm. Si je comprends bien, le lendemain, il est nécessaire de nourrir le levain: mettez 2 cuillères à soupe dans un récipient séparé. cuillères de levain et 100 g de farine et d'eau. Cela peut sembler étrange, mais je ne suis pas tout à fait clair que faire du levain dont ils ont pris 2 cuillères à soupe? Ce levain peut-il déjà être utilisé pour faire du pain? Et la procédure d'alimentation peut être répétée indéfiniment, le levain ne gagnera-t-il que de la force?

pendant que le message écrivait un autre 5 cm a grandi, il est peut-être temps de se nourrir?

[diruk0100]

diruk0100
Le nombre de jours de votre levain n'est pas tout à fait clair?
Les restes du levain, dont ils ont pris 2 cuillères à soupe. l., vous pouvez utiliser à votre discrétion. Par exemple, réfrigérez et ajoutez ensuite aux crêpes. Ou des crêpes. Autrement dit, traitez-le comme un déchet. Mais ces deux cuillères qui ont été mises de côté sont du matériel de travail - vous devez le nourrir et attendre qu'il lève, le mettre dans la pâte pour le pain!
Mais assurez-vous qu'en ajoutant au moins 3 à 5 grammes de levure, car il est encore jeune, il risque de ne pas y faire face.
Et ne lavez pas les plats au levain !!! Il y a encore assez de levain sur les murs. Versez-y 50 ml d'eau tiède, rincez les parois de votre récipient avec et ajoutez de la farine à cette eau - jusqu'à ce que les crêpes soient épaisses. Et laissez-le continuer à travailler. Et puis, en doublant, il est prêt pour le nouveau pain. Il est conseillé de le mettre sur un rebord de fenêtre. Dans un endroit frais (10-15 degrés), il pousse plus lentement.

Bon après-midi à tous,
face à une question, mais seulement à moitié lu le sujet ... donc s'il y avait une réponse, veuillez vous piquer le nez
J'ai aussi été infecté
mon levain est de 3 jours à partir du dimanche 19.02, il pousse normalement, après 6 heures il double
Je l'ai d'abord pétri sur un blé de haute qualité, puis hier lundi je l'ai divisé en 2 - j'en ai laissé un sur un de haute qualité, la deuxième partie a été pétrie sur un blé.
C'était hier à 17 heures, à minuit les deux avaient doublé, il s'avère qu'en 6 heures ...
ce matin, les deux sont tombés à leur niveau d'origine, le blé pur a été pelé, c / c vient de tomber

questions en quoi:
1) sont-ils probablement chauds, puisqu'ils mangent si vite?
2) le matin, je les ai à nouveau nourris tous les deux ... était-ce nécessaire? J'avais juste peur qu'ils deviennent aigres jusqu'au soir ...
3) mil. je / s malaxer épais, mais il exfolie toujours ... est-ce la norme? J'ai peur que si j'ajoute plus de farine, ce sera très difficile ...

Merci à tous

Je garde mes raisins secs sur le rebord de la fenêtre et je les nourris une fois par jour. Je pétris pour qu'il ne devienne pas de la crème sure, mais une pâte visqueuse. En un jour, il pousse trois fois, et si j'oublie de le nourrir, il s'installe un peu. Mais il est trop tôt pour transférer le vôtre dans un tel régime, très jeune. Mais vous pouvez pétrir un peu plus épais et mettre dans un endroit plus frais.

Bonjour mon cher.Je veux aussi rejoindre le nombre de fans de levain aux raisins secs, mais seulement pour l'instant, car je ne peux pas le faire. Je suis déjà au premier stade dans un état de stupeur. Hier soir, j'ai décidé de mettre le levain, de le faire comme décrit, de verser les raisins secs avec de l'eau, puis de filtrer, d'ajouter du sucre, pendant la nuit, il n'y avait aucun mouvement, pas de bulles, pas d'odeur, juste de la farine et de l'eau, j'avais de vieux raisins secs, ça ment probablement depuis quelques années, j'ai péché sur lui. Aujourd'hui, j'en ai acheté un nouveau, tout recommencé, probablement trois heures se sont écoulées, j'ai l'air morne comme dans un tank, bien sûr je ne désespère pas encore, je me réveille pour attendre, mais quand même. ça va? ou il devrait déjà y avoir une certaine fermentation. Et où est le meilleur endroit pour mettre le bol, je comprends qu'il fait chaud, mais avez-vous besoin de lumière, ou pouvez-vous aller dans un endroit chaud, mais sombre?

[Viki]

Je salue tout le monde et vous félicite pour le début du Grand Carême.
Alors je suis arrivé au levain aux raisins secs. Jusqu'à présent, je suis content du résultat. Il me restait quelques raisins secs et j'ai décidé d'expérimenter. Trempé dans de l'eau tiède pendant très peu de temps, juste filtré à travers une passoire, ajouté un peu de farine de blé. Après 12 heures, il y avait de minuscules bulles, et un jour plus tard, une stratification s'est produite, l'eau s'est séparée. Mais quand j'ai mélangé le levain, il moussait et je l'ai nourri avec de la farine de première qualité et de l'eau chaude 1: 1. Après quelques heures, la croissance était déjà perceptible. Puis j'ai regardé de plus près la recette de Viki et j'ai remarqué la différence - je n'ai pas ajouté de sucre. Le soir, quand je suis rentré à la maison, j'ai constaté que la croissance du levain s'était arrêtée. Quoi qu'il en soit, j'ai décidé de la nourrir à nouveau avec de la farine de première qualité et de l'eau, dans laquelle elle a remué du miel, environ 1/4 c. J'ai mis la culture de démarrage sur le sèche-serviettes chauffant, et après un moment j'ai regardé, et elle avait presque poussé au sommet du seau. De ce levain, j'ai pris 3 cuillères, ajouté 100 grammes d'eau tiède, battu avec une cuillère et ajouté 100 grammes de farine de qualité supérieure, marquant la frontière. Et le matin voici le résultat:
🔗.
Et sur le levain d'origine, j'ai cuit du pain sans levure du tout. Il s'est avéré comme ceci:
🔗.
Je vous remercie, Viki, pour une recette aussi détaillée! Vous avez définitivement réhabilité le monastère

[Mamakoshka]

Mamakoshka La lumière n'est pas importante pour le levain, la chaleur est importante. Chauffez votre culture starter. Publicités 25-27 degrés. Et ne précipitez pas les choses, oubliez-la pendant quelques jours ...

Je ne le mets plus dans la chaleur. Hier, j'ai à nouveau cuit du pain avec du levain aux raisins secs, et j'ai nourri le reste et je l'ai laissé au début juste à température ambiante, mais après environ une heure, il avait déjà commencé à augmenter rapidement de volume, alors je l'ai mis au réfrigérateur. Le matin, elle a regardé et elle a grandi trois fois. Dans la soirée, je vais encore cuire quelque chose dessus. Maintenant, j'ai deux cultures de départ: l'oignon et le raisin sec, mais je ne refuse toujours pas la levure pressée. Pendant très longtemps, le pain au levain doit être décongelé, ce n'est pas toujours le temps.

Mon levain a déjà environ 2 semaines, mais je ne l'ai cuit que 2 fois,
le levain lui-même pousse 2 ou 3 fois selon l'humeur

-les deux fois le pain a augmenté trois fois, pendant la cuisson il est resté normal, mais est tombé à une taille double, quelle pourrait être la raison?
-et une autre question - mais il s'est avéré être une sorte de fade les deux fois, dois-je ajouter une grande norme de sel et de sucre?
-et troisièmement - la croûte se révèle lâche et cassante, quelle pourrait en être la raison? en principe, la perforation est uniforme, mais le pain lui-même est un peu dur et lâche
quelles sont mes erreurs?
Il me semble avoir tout mesuré avec des échelles les deux fois - je le fais généralement à partir de 300 g de farine et ~ 180 ml d'eau,
au levain - Je prends le levain à 100% d'humidité d'environ 100 g, c'est-à-dire ajouter 200 g de farine et 80 ml d'eau
en général, 2 tentatives ont été plus fructueuses dans la texture des miettes, apparemment en raison d'un levain plus mature, mais - loin de l'idéal-oh-oh-oh-oh-oh

Trop d'eau, essayez non pas 180 ml, mais 165. Et le sel et le sucre - au goût. Pour cette quantité de farine, environ 1 ou 2/3 c. et sucre 1 ou 2/3 c. l.

merci, je vais essayer

[fond d'écran]

Un problème est survenu avec mon raisin sec. Elle a grandi et bien grandi même dans le réfrigérateur, puis s'est soudainement arrêtée. Hier, je lui ai pris 3 cuillères à soupe. l. et nourri 100 g d'eau tiède et 100 g de blé fond d'écran farine. Cette étape s'est bien passée, le levain fonctionne, il a augmenté plus de 2 fois.Et ce qui restait et sur quoi j'allais faire du pain, après le repas, n'a pas poussé du tout. Cette pâte est un peu plus fine en densité que pour les crêpes, mousseuse, mais les bulles sont très petites. Bien sûr, je ne le jetterai pas, je le ferai cuire avec l'ajout de levure, mais je ne comprends pas quelle en est la raison. Peut-être en farine? Je cuisine tout le temps sur Starooskolskaya et je nourris ses raisins secs, et les dernières fois j'ai nourri McFoy. Cela peut-il affecter? Dis-moi s'il te plaît.
J'utilise toujours du levain d'oignon et j'ai remarqué qu'avec un nouveau lot, périodiquement, il est nécessaire d'ajouter un peu de farine de son ou de papier peint (c / h) à la farine premium. Ce levain est d'un plan légèrement différent, il s'avère une pâte plutôt fraîche. Mais il n'y a pas encore de problèmes avec elle

En termes de densité, cette pâte est un peu plus fine que pour les crêpes, mousseuse, mais les bulles sont très petites.

C'est un signe de levain peroxydé. Il doit être "adouci", c'est-à-dire pour se débarrasser de l'excès d'acide.
Prenez une cuillère - deux et donnez 50 grammes de farine et d'eau pour chaque cuillerée de levain. Ensuite, prenez à nouveau une cuillère - deux et nourrissez la même chose. Pour un couple de ces tétées devrait être comme neuf.

[Viki]

Je vous remercie, Viki... Exactement, elle a suracidifié. Hier, j'ai cuit des crêpes maigres dessus, il s'est avéré en dentelle, mais aigre. Nous mangeons, bien sûr. J'ai gardé un peu de levain, j'ai réussi à le mettre de côté à temps et à le nourrir.

Uraaaaa! Le levain récupéré fonctionne très bien! Puisque je cuit tous les jours, je le nourris 1 fois, le laisse lever (il monte maintenant très rapidement, en quelques heures seulement) et le mets immédiatement au réfrigérateur. Maintenant, avec de la levure comprimée, une économie terrible, un paquet d'un kilogramme suffira probablement pour un an

Uraaaaa! Le levain récupéré fonctionne très bien!

Félicitations, acceptez!
Et prends soin d'elle! Je te souhaite du succès! Et n'oubliez pas de nous montrer votre pain.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Toutes nos félicitations!!!

Merci les filles! Je fais cuire et cuisiner tous les jours. Mes collègues ont adoré mon pain de pommes de terre au levain. Cela fonctionne aussi bien sur les raisins secs que sur les oignons. Et hier, j'ai fait de la citrouille avec du jus de pomme, des raisins secs et du zeste d'orange, mais celui-ci, bien que dans de l'huile végétale, s'est avéré comme un muffin. Pour le thé - la chose même.

Bonjour à tous! J'ai récemment acheté une machine à pain, maintenant je suis assis et je rêve de faire pousser mon fermenteur) Mon MK est déjà en croissance (j'ai enfin trouvé où mettre utilement le vieux kéfir Agusha de la laiterie) Maintenant, je veux l'essayer sur de la farine de blé. Dites-moi s'il vous plaît, avez-vous besoin d'ajouter de l'eau de raisins secs chaque fois que vous donnez du levain, ou juste la toute première fois - lorsque vous pétrissez ce levain? la logique combat la raison, aide

[zoyush_ka]

zoyush_ka, à l'achat de vous! Moi aussi, il n'y a pas si longtemps, j'ai commencé à étudier le levain. J'en utilise deux: les raisins secs et les oignons. Je n'ai pas immédiatement établi de relations avec les raisins secs, je l'ai presque ratée, elle l'a oxydée, mais j'ai réussi à retarder l'entrée à temps. Maintenant, il est bien vivant. L'eau de raisin sec n'est utilisée que pour la première fois, puis l'eau ordinaire et la farine 1: 1. Je vous souhaite du succès dans la maîtrise.

Mon premier pain au levain. Italienne (Ann Thibeault) (au four) selon la recette de Misha

merci) je vais élever)

Eh bien, là, j'ai un emballement - je l'ai pétri hier à 18 heures, je l'ai mis sur une batterie sous un film avec un petit trou, aujourd'hui à 10 heures j'ai regardé de petites bulles. Je l'ai mélangé, loué et remis à sa place. Et maintenant je regarde - qu'est-ce que c'est blanc au balcon sur le sol rampant? Et c'est sa chérie, augmentée 3 fois en 3 heures. C'est juste qu'elle vit maintenant dans un bocal de 2 litres. Il sera donc prêt demain à 18 heures?
À propos, ça sent très savoureux - lait tiède et goût sucré)

Mon premier pain au levain. italien

Et comment faire une croûte vermeille au four?

Et comment faire une croûte vermeille au four?

mais quoi, est-ce un problème pour le four ??? Eh bien, en HP, le dessus n'est pas rôti, mais au four, la croûte est en quelque sorte faite par elle-même
J'ai un top / bottom dix. Donc ça chauffe probablement dans tous les fours ???

[Gerda1]

Mon premier pain au levain. Italienne (Ann Thibeault) (au four) selon la recette de Misha

Gerda1!!!
Alors pourquoi étiez-vous inquiet?
Regardez quel bel homme cela s'est avéré. Avez-vous besoin d'un pain français si le pain aux raisins augmente

Avez-vous besoin du français

donc l'intérêt pour le sport est déjà apparu .. il s'avérera que non

merci pour la beauté

[Gerda1]

Gerda1 C'est un pain !!! IMPRESSIONNE

Gerda1 C'est un pain !!! IMPRESSIONNE

Je vous remercie

Taxe .. pourriez-vous le répéter pour les plus stupides, c'est-à-dire pour moi
Je dis ...
Hier matin, j'ai pétri la pâte, du pain cuit au four.
2 cuillères à soupe de levain mélangé 100 grammes d'eau + 100 grammes de farine ... et le soir mettez-le au réfrigérateur. Elle y a vécu jusqu'à ce soir. Le soir, elle est sortie pour la nourrir. Mais toute la journée j'ai été hantée par sa vie dans les réfrigérateurs, je pensais à ce qui allait lui arriver .. Enfin, comme rien ... probablement ... la bulle est toujours la même ... et a grandi 2 fois .. En général, je l'ai sortie et essayé horriblement aigre, mais ça sent une sorte de fruit, délicieux en général.
Je l'ai réchauffée et nourrie ... Les cerveaux suffisaient à la nourrir .. 200 levain (dada, je n'ai pas séparé 2 cuillères à soupe) 200 eau 200 farine .. Eh bien, des proportions plus petites sont impossibles En général, j'ai maintenant une voiture de levain et une petite charrette. Je me suis senti désolé pour elle dans le réfrigérateur. Je l'ai mis sur le rebord de la fenêtre et j'ai ouvert la fenêtre pour la micro-ventilation.
En bref .. la question est la suivante.
Comment dois-je le nourrir et où dois-je le stocker. Je fais cuire une fois par semaine, eh bien, je peux au maximum 2 fois par semaine.
Demain, je fermerai des tartes maigres ... avec des champignons et des pommes de terre ...
Alors..
Je demande de l'aide .. écrivez pour ceux particulièrement stupides, c'est-à-dire moi, l'algorithme des actions .. point par point ... Et ça ... ce serait bien d'avoir de telles informations dans le premier post. Je me souviens exactement de ce qui a été écrit à ce sujet dans le sujet. Maintenant, je vais le lire une deuxième fois. Mais un INFA aussi important devrait être mis en évidence

Je vous remercie

[Le matin du jour de la cuisson]

Je vais vous dire comment je fais. Ici, vous mettez le levain dans la pâte. Tout. Sur les murs du navire, il vous reste quelque chose. Je prends de l'eau tiède, 50 ml, et je rince tout sur les murs avec. Je le lave bien, jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Ensuite, je pèse 50 grammes de farine dans cette mousse. Je l'ai mélangé et mis sur la batterie. Pendant une heure ou deux. Dès que je vois que ma culture starter a commencé à remuer, je commence à faire des bulles, je la ferme avec un couvercle troué et je la mets au réfrigérateur. Le matin du jour de la cuisson vous devrez l'obtenir, le réchauffer et le nourrir. Cette fois, je donne 100 ml d'eau tiède et 100 g de farine. Maintenant, il y a 300 grammes de démarreur dans le pot. J'attends qu'il double et je le mets dans la pâte. TOUT. Et encore une fois, je lave les restes des murs avec de l'eau (50 ml) jusqu'à ce que de la mousse se forme, puis je mets 50 g de farine, je mélange et je le mets dans la batterie. Au bout d'une heure ou deux, j'envoie la culture de départ au réfrigérateur jusqu'à la prochaine cuisson. Etc.
Le fait est que vous n'avez pas à économiser le levain en tonnes. Porté à 300-400 grammes et dans sa pâte, chérie Et dans le réfrigérateur, elle vit dans la quantité de 100 grammes. Une semaine avant la prochaine cuisson.

[Merci beaucoup]

oh classe !!
Cette recette me convient
Merci beaucoup
Je vais aller mon demi-kilo au réfrigérateur, ou bien je me précipiterai lentement ... en me précipitant ... je ne le mettrai que dans une bassine au préalable, mais ensuite, si cela ... je n’ai pas eu à laver le réfrigérateur

Pas du tout, BONNE CHANCE !!!

Je vais envoyer mon demi-kilo au réfrigérateur, sinon je me précipite lentement ... je me précipite ...

Alors faites-en une pâte à tarte. Et laissez 100 grammes au réfrigérateur pour le divorce.

Ou des crêpes. Et enveloppez la farce de champignons frits avec des oignons. Mmmmmm ...

Alors faites-en une pâte à tarte.

Je le ferai, si je réussis, ce soir, mais je le ferai probablement demain
Jusqu'à présent, je l'ai identifiée dans le réfrigérateur, mais elle s'enfuira là aussi

Ou pour les crêpes

Je ne peux toujours pas ... jeûner, mais les œufs sont nécessaires pour les crêpes, et le lait ne ferait pas de mal ...
Sans le jeûne, mon mari et moi aurions gonflé comme ce levain .. oui sur les crêpes alors ... oui plusieurs fois par semaine

Et rien de tout ça. J'ai cuit plus d'une fois, pas d'oeufs, pas de lait et rien de lent. Je dilue simplement le levain avec de l'eau tiède, j'ajoute du sucre, du sel au goût et un peu de farine. Je lui donne un peu de repos, puis verse de l'huile végétale et fais cuire.

Et rien de tout ça. J'ai cuit plus d'une fois, pas d'oeufs, pas de lait et rien de lent. Je dilue simplement le levain avec de l'eau tiède, j'ajoute du sucre, du sel au goût et un peu de farine. Je lui donne un peu de repos, puis verse de l'huile végétale et fais cuire.

oh comment, mais je ne savais pas que c’était possible, je n’avais même pas pensé
Merci beaucoup, je vais essayer maintenant à 100%

S'il vous plaît, je suis toujours heureux de partager. Bien sûr, ce ne sont pas les mêmes que pour le lait et les testicules, mais selon le Grand Carême, et après un régime sec, c'est quelque chose. Ceux qui ne jeûnent pas ne nous comprendront certainement pas.

[Gerda1]

Gerda1

Je ne peux toujours pas ... jeûner, mais les œufs sont nécessaires pour les crêpes, et le lait ne ferait pas de mal ...

Eh bien, sho you, comme vous êtes marié pour la première fois Sans oeufs dans la poste bien sûr! Faites cuire pour votre santé! Et vous pouvez également diversifier, ajouter de la farine c / s d'un demi-verre à la moitié de toute la farine - c'est très savoureux! Je suis aussi sur le Post, et beaucoup de filles sont ici ... Donc tous vos problèmes sont aussi proches de nous.
Jetez un œil au Rituel Temka et à la cuisine festive, il y a une branche de plats de Carême.

OOOH !!
Quel genre de lala a grandi ...
Le matin j'ai dû la froisser, parce qu'elle a réussi à s'enfuir ... je viens le soir, et elle recommence à s'enfuir
Eh bien, je l'ai attrapée dans des crêpes aussi, comme BlackHairedGirl l'a conseillé ...
Rien de tel que ces crêpes ... vous pouvez manger, mais avec des chanterelles frites ...
S'il y avait eu plus de temps, pour que la pâte, après avoir ajouté eau / farine, joue comme il se doit, enfin, le babillage serait
Demain, selon le plan, le pain Narochansky

Attendra!