Levain aux raisins secs, problèmes et astuces

Que nourrissez-vous? Je fais 100 grammes de farine + 100 grammes d'eau.
Si vous partez longtemps, il est préférable de le laisser au réfrigérateur pour ne pas trop acidifier

Platine, si vous me demandez, puis nourris 100 g d'eau + 100 g de farine
Je ne veux pas encore le mettre au réfrigérateur, car je fais pousser le premier.

[Biscuit salé]

Biscuit salé toi oui)))
Je l'ai réactif à partir du troisième jour - laissez-le - il tombera dans trois heures, alors j'ai écrit à propos du réfrigérateur)))

Et pour moi, ça s'est calmé ...
Qu'est-ce que je fais encore mal?
J'ai pris 2 cuillères à soupe de levain, je l'ai mis dans un bol plus grand, j'ai ajouté 100g d'eau, bien secoué, ajouté 100g de farine. J'ai mis la marque dans un endroit chaleureux. Le levain ne bouge pas et ne pousse pas du tout, seulement quelques grosses bulles en surface.

Je mélange la farine et l'eau dans un bol séparé, la pâte est faible, mais ne coule pas, puis je l'ajoute au levain. Et sur la photo, il m'a semblé que votre levain était trop fin. Je réponds, car il n'y a encore personne ici sauf moi)))
Le mien vit dans un pot de 700 g.

Désolé pour la vue de travail))) Son de blé dans le levain. C'est dommage que les bulles ne soient pas apparues sur la photo. Je l'ai épais.

Merci beaucoup pour votre aide Platinum.
Pensez-vous un peu mince? La pâte s'est avérée comme des crêpes, peut-être un peu plus épaisse ...
Et quelle pourrait être la différence, mélanger dans un autre récipient et ajouter la pâte, ou ajouter de l'eau directement au levain, mélanger puis verser la farine ...
Avez-vous transféré le levain dans un autre récipient?
Ou peut-être que c'est la température ... il fait froid à la maison, je cherchais un endroit pour l'adapter depuis longtemps. Se pose sur une chaudière, sur une manique, il y fait chaud, chauffé par le bas. Je n'ai pas mesuré t, mais certainement pas plus de 25 degrés.

Platine, j'ai regardé tes photos, beauté! Et oui, le mien est définitivement plus mince.
Je vais lui donner de la farine.

Je l'ai déjà beaucoup donné, j'en transfère une partie dans un pot et je le donne, tout le monde vit bien. J'y ajoute périodiquement du son, car il est en quelque sorte plus fiable pour moi. Pourquoi j'ajoute la pâte - je ne peux pas expliquer, mais ma main ne se lève pas pour la remuer avec de l'eau))) J'ai lu sur le levain, je l'ai essayé, mais ça va acidifier, ou c'est comme de la mousse, ça n'a pas fonctionné. Et maintenant - cela semble si réussi. Et du pain au goût inattendu, pas d'acidité, seulement du «pain».
Je ne pense pas qu'elle ait besoin d'une chaleur particulière. Surtout si vous ne suivez pas. Le mien s'est d'abord tenu sur une batterie légèrement sous tension, maintenant après s'être nourri sur la table, puis je l'ai mis au réfrigérateur.
Je l'aime beaucoup sous un tel couvercle - il ne sèche pas, ne s'étouffe pas

Je l'ai regardée, je suis passée de la marque de 2 mm.





Remué vraiment liquide, ajouté 2 cuillères à soupe de plus. cuillères avec une lame de farine.
Je vais essayer de le nourrir avec de la pâte demain, merci Platine.
Et je vais mettre un autre pot en bas, juste au cas où.

J'essaierais d'en verser et d'en nourrir une partie, et de laisser le reste (c'était pour répondre # 497, mais ici, il s'est avéré qu'il s'est passé tellement de choses))). Le levain peut ne pas bouger du tout pendant une demi-journée - vous devez attendre. J'ai des raisins secs pendant 6 jours, pauvre garçon, j'ai nagé dans de la gaze, du coup, dans le pot il y a une odeur de purée, il n'y a pratiquement aucun signe de vie, mais après deux pansements, le levain a poussé plus de 4 fois en 5 heures, je n'ai pas vu ça:

Le même jour, je l'ai testé sur du pain, mais il est toujours en retard sur le levain n ° 1, dérivé des raisins secs "bouillant 3 jours" (à droite, n ° 1, à gauche, sur le levain n ° 2):

Hier, le levain n ° 1 a fait un record:

Et le n ° 2 continue de se nourrir, de regarder et d'étudier

Nous sommes arrivés ici)))
Après 6 heures au réfrigérateur, mon levain a triplé, si je comprends bien, il a un pic, mais quand même, comment puis-je le laisser si je pars brusquement?



Et mes raisins secs, en général, trempés pendant 3-4 heures, se sont levés et sur cette eau ils ont poussé

Oui, vous avez des raisins secs amusants! Si au maximum, il est le plus souvent conseillé de nourrir (avant cela, la majeure partie peut être retirée), une heure au chaud (pièce T) et au réfrigérateur - 3-4 jours vivront certainement sans conséquences.

Je l'ai regardée, je suis passée de la marque de 2 mm.





Remué vraiment liquide, ajouté 2 cuillères à soupe de plus. cuillères avec une lame de farine.
Je vais essayer de le nourrir avec de la pâte demain, merci Platine.
Et je vais mettre un autre pot en bas, juste au cas où.

tu ne surchauffes pas? Je le retirerais de la batterie ... il se tient juste sur la table - il monte très rapidement ...

Le matin avant le travail, j'ai vérifié le levain, il poussait légèrement, mais pas beaucoup, littéralement d'un quart.
Je l'ai remué, il y avait de bons nids d'abeilles au milieu, apparemment ce qui l'a rendu plus épais hier était bénéfique. J'ai mis une serviette épaisse sous le fond pour qu'elle ne surchauffe pas.
Maintenant je suis revenu, je vois, je ne me suis pas du tout levé, la canette est légèrement chaude, peut-être Svetlin-ka tu as raison, je la surchauffe.
En surface, il y a de grosses bulles, l'odeur est légèrement aigre. En général, si je vais la nourrir tout de suite, je n'attendrai pas.
Sur les conseils de Platinum, je nourrirai 100 et 100 avec de la pâte et la laisserai sur la table.
Quant au t, je n'ai pas bien compris, quelqu'un le met bien au chaud et tout va bien, et quelqu'un le garde au frais sur la table. Il fait froid à la maison et la nuit, le chauffage est complètement éteint. Alors j'ai peur qu'elle se fige contre moi.
Je regarde vos gars, j'en veux tellement que j'aurais la même beauté que la vôtre. La baryatine, eh bien, ça grandit avec toi, la beauté à la banque!
Platine. vous écrivez, vous n'avez absolument aucune acidité dans votre pain, seulement un goût de pain, mais quel est l'odeur de votre levain? Y a-t-il de l'acidité dans l'odeur et le goût du levain? Et en général, l'odeur avec aigreur, est-ce un signe de peroxydation ou est-ce que tout est normal?

[Biscuit salé]

Biscuit salé s'il fait juste un peu chaud, alors peut-être que vous n'en avez pas besoin dans le froid - il n'est probablement pas encore prêt. Le pain n'est pas du tout aigre, il y a une sorte de pain dans le goût, on cuit toujours maigre, la pulpe est transparente, pétillante. Le pain d'aujourd'hui avec le processus, mais nous le couperons demain. J'ai donné beaucoup de mon levain, je fais cuire dessus, pendant deux ou trois jours d'affilée je l'ai pris / nourri deux fois par jour, c'est peut-être pour ça qu'il n'est pas aigre, ça marche bien. Ça sent - c'était à la fois acide et une odeur de levain - les étapes sont passées
Top dressing

pâte - 150g de farine 150g de sucre d'eau, 2 cuillères à soupe de levain

pâte pétrie

la pâte a levé, j'ajoute le reste des ingrédients

trois heures plus tard, aurait pu grimper plus, mais il n'y avait pas le temps de regarder - c'est dommage

bien, pain fini

Wow, en trois heures j'ai grandi comme ça.

J'ai nourri le mien, mélangé la pâte dans un bol séparé, bien que j'aie ajouté moins d'eau, puisque 100 à 100 j'obtiens une consistance liquide.
Je vais voir ce qui se passe ensuite.
Et à ce moment-là, elle faisait des crêpes. Cela provient du levain qui est généralement jeté, deux cuillères de tout sont nécessaires pour continuer le processus, et le reste où? Certes, ils ne sont pas sortis de moi, ils sont plats, bien qu'il y ait beaucoup de trous.

[Biscuit salé]

Biscuit salé et vous partez pour commencer non pas deux cuillères, mais plus - jusqu'à ce que le levain devienne plus fort. Crêpes - super

Quelles proportions? Si vous prenez plus de levain.
Pour 2 cuillères à soupe de levain, je prends 100 grammes de farine et environ 80 grammes d'eau
Elle ne mourra pas de faim alors? Bien que j'ai lu que vous pouvez 100 g de levain + 50 g de farine + 50 g d'eau. Nourrissez simplement deux fois par jour. Après quelques jours, vous obtenez un bon démarreur.
Elle se tenait sous mon couvercle en plastique, pas bien fermé, il n'était pas aéré, mais aigre dans l'odeur. Je l'ai recouvert d'un film troué, voyons ce qui se passe.
Merci Platine pour le compliment aux crêpes.

Py. Sy. Mon mari pense que je suis un peu fou. J'ai couru du travail et immédiatement vers elle, puis je la nourris, puis je vérifie si elle avait chaud, sinon froid.

[Biscuit salé]

Honnêtement, je n'ai pas pensé aux proportions.
Il fallait donner une partie du levain - nourri plus, pas moins. Je donne à la fois 70 grammes de farine et 100 et 150 chacun
C'est juste que ce n'est pas encore prêt - il est probablement préférable de laisser une grande quantité de démarreur, et quand cela commence à bien fonctionner - un peu moins.
Biscuit salé vous serez surpris plus tard comme c'est facile (levain)
L'année dernière, j'ai cultivé un levain éternel - et je l'ai traîné jusqu'à la voiture dans la cour, et j'ai inventé toutes sortes d'autres endroits pour elle et je l'ai nourri et abreuvé, j'ai tellement aimé qu'elle est morte sans avoir le temps de faire quoi que ce soit.

[Biscuit salé]

Honnêtement, je n'ai pas pensé aux proportions.
Il fallait donner une partie du levain - nourri plus, pas moins. Je donne à la fois 70 grammes de farine et 100 et 150 chacun
C'est juste que ce n'est pas encore prêt - il est probablement préférable de laisser une grande quantité de démarreur, et quand cela commence à bien fonctionner - un peu moins.
Biscuit salé vous serez surpris plus tard comme c'est facile (levain)
L'année dernière, j'ai cultivé un levain éternel - et je l'ai traîné jusqu'à la voiture dans la cour, et j'ai inventé toutes sortes d'autres endroits pour elle et j'ai tellement aimé qu'elle est morte sans avoir le temps de faire quoi que ce soit

Je suis complètement d'accord avec vous, Platine. Alors que je me demandais comment le faire correctement, rien n'a fonctionné, j'ai juste décidé: ça ira comme ça se passe, donc tout a commencé à fonctionner tout de suite.

Cracker, vous serez surpris plus tard à quel point c'est facile (levain).

Oui, c'est possible, mais jusqu'à ce que ça grandisse avec moi, tuez-vous au moins. Et que veut-elle?
Hier, je l'ai nourrie, mélangée plus épaisse. Aujourd'hui, il est en bulles, désagréablement caoutchouteux et l'odeur est devenue plus vive, mais n'a pas augmenté en taille.

J'étais désespéré. Tant d'essais et tous les échecs.

[Biscuit salé]

Biscuit salé peut-elle bran?

L'odeur est amère. Je l'ai jeté.
Je ne peux pas avoir de levain, j'ai déjà traduit tellement de produits, pourquoi cuisiner avec de la levure.
Merci à tous pour l'aide.

[Biscuit salé]

Biscuit salé ne pars pas!!! Faisons le encore. Je vous conseille d'acheter des raisins secs bleus du marché. Le type le plus invendable. De l'huile est souvent ajoutée aux raisins secs - alors c'est beau, brillant, vous comprendrez immédiatement par son apparence. Prenez une fleur trouble et blanchâtre (pas de moisissure, mais comme de la poussière). Il faut bien le rincer et le verser avec de l'eau tiède pendant trois heures, pour que l'eau pèse alors 150 grammes, elle sera bleue. Et pourtant, à mon humble avis, ce serait bien d'avoir du son de blé. Rester

Bonne journée! Je suis avec mon rapport détaillé du pain sur la levure (eau de raisin sec).
Le soir à 22h00 je mets une pâte de 100 grammes de farine c. de. et 80 grammes d'eau de levure:


C'est ma recette universelle: pour v. avec et pour le seigle ...
J'ai laissé la pâte sur la table pendant la nuit, dans ma cuisine il fait frais la nuit avec des degrés 16-18. Le matin, la pâte a augmenté 3 fois:


Tamisez 150 grammes de farine c. s, ajoutez-y 5 g de sel et ajoutez 4 g de graines de lin à ce pain. J'ajoute un mélange de 45 grammes d'eau de levure et 50 grammes d'un autre liquide (eau, eau + lait, jus de pomme (pour pain de seigle) ...) dans un verre avec la pâte assortie. Je pétris la pâte jusqu'à ce que le gluten soit bien développé. La pâte est humide. Ensuite, je les place dans un endroit chaud et sans courant d'air:


Pendant le processus de levée, je plie la pâte une fois. Au bout de 2 heures, la pâte double de volume. Je le sors, forme le pain et le mets à la hausse 2 fois (environ 1 heure 2):


Je fais cuire dans un canard en fonte les 10 premières minutes à la vapeur, puis j'enlève le couvercle et jusqu'à ce qu'il brunisse:




Vous sortez le pain du moule et il chante ...

[Biscuit salé]

Biscuit salé ne pars pas!!! Faisons le encore. Je vous conseille d'acheter des raisins secs bleus du marché. Le type le plus invendable. De l'huile est souvent ajoutée aux raisins secs - alors c'est beau, brillant, vous comprendrez immédiatement par son apparence. Prenez une fleur trouble et blanchâtre (pas de moisissure, mais comme de la poussière). Il faut bien le rincer et le verser avec de l'eau tiède pendant trois heures, pour que l'eau pèse alors 150 grammes, elle sera bleue. Et pourtant, à mon humble avis, ce serait bien d'avoir du son de blé. Rester

Merci beaucoup Platine. Je suis ici, sur le forum, en train de lire et de considérer des photos de cultures starter et du pain fait maison d'autres membres du forum, j'admire.
Je ne sais pas si je répète tout le temps la même erreur ou si mes conditions de croissance ne sont pas bonnes.
J'ai de bons raisins secs, bien que pas bleus, je n'ai pas trouvé de bleu, et au premier stade tout est super, croissance rapide, au moins double.
Et puis le plus intéressant commence ... ça bouillonne mais ne pousse pas, j'ai essayé de le nourrir de différentes manières, je l'ai gardé au chaud même à température ambiante.
Le même résultat, ou plutôt l'absence de résultat avec du seigle (éternel).

Elle est donc à votre apogée. Puis elle commencera à mourir de faim.Égoutter, nourrir 2 cuillères et encore. J'en mets généralement une pâte et j'en mets une nouvelle sur les restes du fond du levain.

Elle est donc à votre apogée. Puis elle commencera à mourir de faim. Égoutter, nourrir 2 cuillères et encore. J'en mets généralement une pâte et j'en mets une nouvelle sur les restes du fond du levain.

Ce levain a moins d'un jour.
A fait ce que vous dites. Crêpes coulées et faites, 2 c. cuillère nourri 100 grammes de farine 100 grammes d'eau (première alimentation). Tout au plus, il a augmenté d'un quart, après la deuxième tétée et les suivantes, il n'a pas du tout augmenté, il a juste bouillonné.
Quel pourrait être le problème? Qu'est ce qu'il ne va pas avec elle?

Bulles - laissez (quelles bulles? Petites, grandes?), Très probablement liquide, ça devrait. comme des crêpes ou de la crème sure épaisse. Laissez-le reposer plus loin - ne surchauffez pas - laissez-le simplement reposer sur la table. Je ne mélange jamais non plus, bien que beaucoup le conseillent. Et ne la secouez pas - elle n'aime pas ça (croyez-moi) et aussi drôle que cela puisse paraître, parlez-lui gentiment - vous verrez le résultat ...

Oui, et qu'en est-il de l'odeur? Ça ne sent pas l'acide? Sinon, tout va bien. Si ça sent aigre, par exemple, je vide le dessus sans remuer, et bat le reste par le bas avec de l'eau et le nourris.

bouillonnant mais ne grandissant pas

mon imkha - pour le rendre plus épais - le liquide erre, mais ne monte pas. Ajoutez le sucre et le son. Pour commencer, ne laissez pas deux cuillères, mais plus.
En dernier recours, changez la farine. Mais je pense que c'est une question de technologie. Peut-il geler au premier stade?

mon imkha - pour le rendre plus épais - le liquide erre, mais ne monte pas. Ajoutez le sucre et le son. Pour commencer, ne laissez pas deux cuillères, mais plus.
Dans les cas extrêmes, changez la farine. Mais je pense que c'est une question de technologie. Peut-il geler au premier stade?

Il me semble qu'au contraire, il fait trop chaud pour elle ... et le sucre va encore accélérer la fermentation ...

Je me suis rendu compte du froid, car il fait froid dans la maison et une chaudière légèrement chaude

Ensuite, il vous suffit d'attendre et de ne pas trembler.

Bonjour à tous!
La première expérience avec le levain éternel a échoué et après quelques mois, j'ai décidé d'essayer les raisins secs. J'ai trouvé des raisins secs bleus avec un voile sur le marché ouzbek. Je l'ai versé avec de l'eau, après 20 minutes j'ai ajouté du sucre, puis j'ai ajouté de la farine de seigle (c'est difficile de dire ce qui m'a guidé à ce moment-là, mais je suis un homme, donc les explications sont inutiles). La pâte s'est avérée TRÈS froide - mettez-la dans la batterie, enveloppez-la dans une couverture. Les deux premiers jours, l'odeur était similaire à celle du pain, mais ensuite ... Aujourd'hui, c'est le quatrième jour - le levain a la même consistance que le mastic - modérément liquide, mais pas frais non plus. Mais l'odeur n'est pas très bonne. En fait, la question est: devrions-nous attendre encore un peu ou recommencer avec de la farine de blé? Et quelle devrait être l'odeur du seigle ???

P.S. Le four va seigle-blé dans une machine à pain.

Méga-rapide pour nourrir votre petite amie !!!

Méga-rapide pour nourrir votre petite amie !!!

Reporté - nourri, selon la recommandation. Ne veut pas bouillonner, ne veut pas monter - l'odeur ... En général, j'ai rompu avec elle

J'ai ouvert la première page et j'ai tout fait selon les instructions sur la farine de blé. Maintenant, ça vaut le coup de bouillonner - il a doublé en une nuit. Si je comprends bien, vous pouvez déjà l'utiliser + un peu de levure pour aider?

En général, aujourd'hui, j'ai fait du pain avec mon nouveau levain.



Le toit n'est pas un peu convexe - il me semble à cause de la levure, ou la pâte s'est avérée mince, mais je laisserai cela pour révision, la prochaine fois.

[SergeFM]

SergeFM
mon levain a commencé à travailler au bout de trois jours, mais toujours sans levure. Lors du pétrissage, un petit pain confiant ne se propage pas.

[SergeFM]

SergeFM
mon levain a commencé à travailler au bout de trois jours, mais toujours sans levure. Lors du pétrissage, un petit pain confiant ne se propage pas.

Ma force gagnera - je cuisinerai aussi sans levure, en fait, je l'ai fait pour ça. Et avec un kolobok - j'essaierai de réduire lentement le liquide jusqu'à ce que cela fonctionne parfaitement.

Aujourd'hui, ma recette est la suivante - 300 grammes de farine, 240 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre, 2 c. cuillères à soupe de levain (épais, combien il s'étire sur une cuillère), pétrissage et coûte 4 heures, augmente. Ensuite, en mode pâte, je baisse la pâte pendant quelques secondes, ajoute - 300 grammes de farine, 230 grammes d'eau, 2 c. sel.Pétrir et jusqu'à ce qu'il sorte du seau (4 heures), cuisson 1h20 min.
Le levain vous permet de prendre les recettes habituelles sans changer, je le divise simplement en deux parties.

Filles HELPPPPPPPPPP !!!!!!!
Hier j'ai mis le levain de raisins secs, le foin est devenu mousseux et a un peu augmenté. MAIS je suis confus par son odeur d'herbe pourrie et son goût amer. C'est ainsi que cela devrait être? Ou est-ce que je l'ai déjà ruiné?

Est-ce liquide? Ou est-elle chaude? nourris-la

[juliatsipa]

... Je suis confus par son odeur d'herbe pourrie et son goût amer. C'est ainsi que cela devrait être?

juliatsipa, si je ne suis pas en retard avec la réponse ... c'est ainsi que cela devrait être. Le levain passe par trois étapes de fermentation, elles sont toutes différentes et vont l'une après l'autre. La première étape s'appelle (mieux vaut ne pas lire ce mot) fermentation putride. La vie bout dans le levain et toutes les bactéries qui s'y trouvent commencent à se multiplier, ce qui est à la fois bon et mauvais. À la deuxième étape, une guerre pour la vie des bactéries commence dans le levain. Le processus est plus calme et il vous semble qu'il ne se passe rien. Pendant ce temps, les bons battent les mauvais. Au troisième stade, les bonnes bactéries survivantes commencent à s'activer et on observe la montée du levain.
Donc ... il n'y a rien à renifler à la première étape. À moins, bien sûr, que vous n'aimiez l'odeur de l'herbe pourrie.
Bonne chance à vous et à votre levain!

Merci les filles pour les conseils ... mais je l'ai probablement déjà gâché - j'ai ajouté de l'eau dans laquelle du savon a été fait à de petits raisins secs et l'odeur est immédiatement devenue si douce. Je vais probablement en mettre un nouveau

[Viki]

lire le sujet jusqu'aux trous
J'ai préparé deux levains. Un par méthode Viki avec de l'eau de raisins secs, l'autre - comme décrit par t. c.
Le deuxième jour (n'a plus eu assez de patience), elle a fait du pain sucré pour l'élimination des raisins secs. Le résultat est parfumé et délicieux.
Le second m'a cuit un pain blanc au goût qui nous rappelle notre sitnik soviétique.
J'avais déjà désespérément envie de faire du pain au levain blanc, mais tout s'est bien passé!
Merci à tous pour la clarification

p. de. Je sais que les photos sont les bienvenues, mais, malheureusement, dans mon arbre, où je suis maintenant, avec une tortue internet, les photos ne veulent pas télécharger

Les filles, dites-moi, le levain peut-il aigre sans avoir le temps de lever 2 fois (ma densité est la crème sure du marché, à l'âge de 1 mois)?

Privet vsem! Xocu skazata ogromnoe spasibo Viki !!! : kiss3: Blagodarya vam ispekla svoy perviy xlebushek na izyumnoy zakvaske ya takaya scastlivaya delala vse isklyucitelno kak vi rekomendovali. Souper Xlebushek vkusnyashka.

Bonjour, uv Guru!
Il y a une semaine, j'ai décidé de faire du pain au levain (sans levure) .J'ai commencé à lire, car je n'ai jamais rien cuit à part des œufs brouillés.
J'ai déterminé que le pain, comme ce qui est vendu chez Amstor, peut être cuit vous-même, et ce sera la même chose.
Après une longue lecture, je suis devenu complètement confus.
On ne sait pas du tout quoi faire? ...
J'ai réalisé une chose que peu importe ce que j'interfère avec, il va encore "se détériorer" et fermenter, et sur ce four.
La recette dite française, vous la changez vous-même comme vous le souhaitez sans adhérer à quoi que ce soit, et en même temps enseignez que vous ne pouvez pas la changer sinon cela ne fonctionnera pas.
Je me demande en quoi la soi-disant recette française diffère de toutes les autres ???
comment faire ce qui est dans Auchan, mais avec du levain?
Je veux l'avoir comme vous l'avez sur les photos, doux avec des trous, avec une croûte mince, rougeâtre, croustillant, pas aigre et pour que le lendemain il ne devienne pas comme du béton cellulaire.
Il y a trois jours, j'ai mis du blé sur du malt, maintenant j'ai décidé de ne verser que des raisins secs.
J'ai mis une douzaine de raisins secs, deux cuillères à soupe de farine de seigle, trois cuillères à soupe d'eau + trois chuchotements de sucre, je l'ai mis. (J'ai lu sur le net qu'il est possible d'utiliser un "chapeau" avec du vin) Demain je continuerai la première expérience avec le salo, les pousses mesurent déjà 1 cm de long.
Si quelque chose sort, je pense à en préparer quelques petits pour une expérience, puis je comparerai lequel d'entre eux est le plus français.
Bien qu'il y ait un levain de vin de raisin sec dans le réfrigérateur (je vais probablement y verser de la farine demain et ce n'est que de la farine de blé, s'il n'est pas congelé au réfrigérateur, qu'il y ait une troisième expérience) il y a une semaine, je lui ai élevé 30 litres de vin de cerise.
Le reste est laissé aux raisins ou aux abricots.

hier s'est arrêté avec un renflement. Je suis fatigué. J'ai martelé deux solutions dans des bocaux différents, une sur cinq grains de raisins secs faits maison. Et la deuxième boîte de levain pour le vin des mêmes raisins secs, que je garde au réfrigérateur depuis un mois.
nourri après 12 heures, il s'est avéré à des moments différents un jour la deuxième nuit, puis vice versa. Comment vivre avec eux? ni jour ni nuit. et les aliments doivent être cuits non pas au moment où vous en avez besoin, mais au moment opportun. Ici, pendant une journée, j'en ai fait un le soir, un autre à 2 heures du matin et de nouveau l'après-midi. J'ai fait un tas de pain. et maintenant, il faut une semaine pour le manger. Et il a mis les animaux dans le réfrigérateur. S'ils survivent, ils survivront, mais je n'ai nulle part où mettre mon pain. Les pains ne sont pas sortis dans la poêle, ils sont flous, ils sont sortis quelque part 4 cm de haut. Il n'y a pas non plus de bouchon dans la casserole en aluminium. En général, pas beau de l'extérieur, mais à l'intérieur rien, tous les trous ressemblent à un vrai. et moi et le chat mangeons avec plaisir. Apparemment, un autre pot est nécessaire. Et il collait fortement aux murs, je pensais que je ne l'arracherais pas. On dirait pas qu'il vient de France, mais tu peux manger. Je suis généralement satisfait du premier résultat.