Cupcake Stolichny dans une machine à pain Gorenje BM1400E

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake Stolichny dans une machine à pain Gorenje BM1400E

Ingrédients

Beurre 205 g
Œuf de poule 3 pièces.
Sucre en poudre 200 g
Sucre vanillé 10g
Sel pincer
Levure 10g
Raisins secs 100g
Farine 265 g

Méthode de cuisson

  • La proportion d'origine est tirée de 🔗 - "Capital Cupcake" avec une recette étape par étape. Elle s'est adaptée à sa machine à pain Gorenje BM1400E. Il s'est avéré similaire au Stolichny classique. Plus la teneur en matière grasse du beurre est élevée, plus le gâteau sera friable. Sur le fond du moule, j'ai mis du beurre mou coupé en morceaux, martelé dans les œufs, versé tout le sucre, le sucre vanillé, le sel, toute la farine sur le dessus et la levure chimique sur le dessus du trou. Après le bip, j'ai ajouté des raisins secs. J'ai fait les raisins secs comme le conseille l'auteur de la recette susmentionnée - j'ai versé de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, séché et roulé dans de la farine. Sucre en poudre - non saupoudré. Cupcake Stolichny dans une machine à pain Gorenje BM1400E... Voilà comment il est entier. Je voudrais que ce soit plus friable, mais je pense que le point est dans le beurre - j'ai dû prendre 73%, et si vous prenez au moins 83% ou ghee, vous obtenez un vrai Stolichny. Je n’utilise pas de margarine en principe.

Le plat est conçu pour

850 g

Temps de préparation:

2 heures 15 minutes

Programme de cuisson:

Programmable

Remarque

Le programme se composait de 12 programmes programmables: lot 1 - 15, montée 1 - 20, lot 2 - 20, pâtisserie - 80, couleur - moyen.

Dammbler
Bon petit gâteau et délicieux probablement
J'ai la même forme, mais maintenant, avec l'achat d'un multicuiseur, je ne cuisine que dedans et je ne suis pas du tout ravi!

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